Quin tipus de planta és l'ordi: descripció i característiques

L'ordi és un gènere de plantes de la família Bluegrass, que es va conrear fa almenys 10 mil anys. El cereal té propietats beneficioses i nutritives. S'utilitza com a aliment tant per a humans com per animals, i s'utilitza en cerveseria, cosmetologia i medicina alternativa.

Moltes varietats d'ordi són sense pretensions, resistents a plagues, malalties i condicions meteorològiques adverses. A continuació trobareu més informació sobre aquestes i altres funcions.

Característiques biològiques de l'ordi

Entre els diferents tipus d'ordi hi ha plantes autopol·linitzables d'una, dues i perennes. L'ordi comú és un cereal conreat molt estès. La resta d'espècies creixen salvatges o rarament es conreen.

Plantes arriben a una alçada de 30-60 cm, varietats cultivades - fins a 90-100 cm. Les tiges són nues i rectes amb nodes ben desenvolupats. Les fulles són planes, de 30 cm de llarg, 2-3 cm d'amplada.El sistema radicular és fibrós, ben desenvolupat. Les orelles són de quatre o hexagonals, de 10 cm o més d'alçada, 1,5 cm d'amplada. L'herba floreix a principis d'estiu i dóna fruits a finals d'agost.

Com és el gra i quin tipus d'inflorescència té l'ordi? El gra és majoritàriament de color groc clar, la longitud és de 8-10 mm, l'amplada és de 2-4 mm. La inflorescència d'un cereal és una espiga complexa. La vara en si és forta, amb 3 espiguetes assegudes sobre ella. Les escates exteriors de les flors són grogues, negres o taronges.

Composició i propietats beneficioses

L'ordi té una rica composició química, consulteu la taula per a més detalls.

Contingut calòric de 100 g de producte és de 288 kcal.

Com creix

L'espiga triga una mitjana de tres mesos a madurar. La temperatura favorable quan es planta una planta és de +1...+3 °C, però el gra madura només a +20 °C. Les varietats que creixen a temperatures més baixes estan destinades a les regions del nord i d'alta muntanya de Rússia. En un entorn còmode, el gra arriba als 8 mm de llarg.

A propòsit. Es conrea l'ordi a Rússia, Bielorússia, Ucraïna i més enllà del cercle polar àrtic. En estat salvatge, l'herba es troba des del Tibet fins al nord d'Àfrica.

Tipus i varietats

Agrònoms L'ordi es divideix en els següents tipus:

1. Primavera - S'utilitza per produir ordi i ordi perlat, farina i substitut del cafè. Aquest tipus de gra es considera un cultiu precoç, per la qual cosa es sembra en determinats moments per no perdre una part impressionant de la collita. El cereal de primavera és resistent a les plagues.
2. Hivern — resistent a la sequera, té una temporada de creixement curta: madura de 10 a 12 dies abans que el blat d'hivern. El cultiu té bones qualitats d'alimentació i produeix un alt rendiment de gra. Aquest ordi s'utilitza per fer farina i cereals, però la major part del gra cultivat s'utilitza per a l'alimentació. Defecte varietat de cereals d'hivern - manca de resistència al fred: la planta mor a temperatures inferiors als -12°C.

Varietats populars

Les varietats més populars tals:

1. Priazovski - té una mata semierecte i l'orella cilíndrica, mitjanament solta. Temporada mitjana: la temporada de creixement és de 71 a 87 dies.La varietat és resistent a la sequera i a diverses plagues. Té un alt valor nutricional. Distribuït per Rússia.
2. Helios — els arbustos són erectes, aconseguint una alçada de 70-80 cm La varietat té una alta resistència a la sequera i rendiments estables en diferents zones latitudinals. D'1 hectàrea de llavors plantades es recullen una mitjana de 8.000 kg de cereals. Recomanat per al cultiu a la regió central de la Terra Negra.
3. Mameluc - Té una espiga llarga cilíndrica de color groc palla, arques dentades allargades. La varietat es va criar a la regió de Krasnodar creuant Triumph i Temp. Ordi de maduració primerenca: madura en 65-85 dies. Inclòs a la llista de varietats valuoses, té alts rendiments i tolera bé la sequera.
4. Duncan — desenvolupat amb nanotecnologia al Canadà el 2012. S'utilitza tant per a la producció de cereals com per a l'alimentació del bestiar. L'alçada de l'ordi és de 100 cm, té 14 tiges. El nombre de grans en una espiga és de més de 250 peces. L'ordi canadenc es sembra durant 10 anys seguits i no perd les seves propietats beneficioses. La planta tolera bé la sequera, aguanta +60 °C, i és resistent a les malalties fúngiques, la pluja àcida i la salinitat del sòl. Duncan no tolera estar al voltant de males herbes.
5. Vakula (foto de la dreta) - arbustos semierectes, que arriben a una longitud de 70-80 cm.El cultiu s'adapta fàcilment a diferents tipus de sòl i dóna una bona germinació. El rendiment mitjà de la regió central de la Terra Negra és de 33,7 c/ha. La temporada de creixement és de 69-85 dies. Els grans acumulen fins a un 13% de proteïnes. La varietat s'utilitza principalment en la producció de cervesa i per a l'alimentació del bestiar.
6. L'arca - ordi d'hivern. Els arbustos són semierectes, les orelles són curtes i cilíndriques. La varietat madura en 275 dies. Productivitat - 64 c/ha.Resistent al vessament i a l'allotjament, moderadament susceptible a la sequera. Els grans contenen un 13,3% de proteïnes. Recomanat per a la regió del nord del Caucas.
7. Selena Star - té matolls semi-extensos i orelles cilíndriques semierectes. Arriba a 1 m d'alçada. La varietat és resistent a moltes malalties i plagues i no és susceptible de vessar. El període de maduració és de 285 dies.
8. Borístene - arbustos d'alçada mitjana (94–100 cm), orelles amb un lleuger recobriment cerós o sense. Productivitat - 75 c/ha. Els grans són rics en proteïnes. La varietat té una forta immunitat a les malalties. El cereal madura en 288 dies.

Prendre nota:

Com fer malta d'ordi

Receptes de lluna d'ordi

Com fer germinar l'ordi i per què es necessita

Característiques beneficioses

La rica composició de l'ordi el converteix en un producte sanitari valuós. Principals propietats del cereal:

• activa la funció cerebral, enforteix el sistema nerviós;
• millora el metabolisme;
• redueix els nivells de colesterol en sang;
• neteja suaument i acuradament el cos de residus i toxines;
• fa que la pell sigui elàstica i ferma;
• retarda el procés d'envelliment;
• enforteix les dents, els ossos i les ungles;
• promou la pèrdua de pes i el manteniment del pes;
• amb un ús regular, augmenta la immunitat i té un efecte d'enfortiment general;
• té efectes diürètics, expectorants i antiinflamatoris.

S'utilitza la decocció de cereals malalties inflamatòries del tracte gastrointestinal.

Aplicació

El cereal s'utilitza per fer ordi i ordi perlat, cadascun dels quals és ric en fibra, vitamines i minerals.

La planta conté una gran quantitat de proteïnes i hidrats de carboni, per la qual cosa s'utilitza sovint com a aliment per a mascotes. L'ordi s'utilitza en aquestes indústries:

• cosmetologia - suavitza les arrugues, tensa i hidrata la pell;
• medicina popular - per al tractament de patologies gastrointestinals (gastritis, colitis, úlceres gàstriques i duodenals), malalties ginecològiques, tos, mal de coll, alta temperatura com a antipirètic;
• elaboració de cervesa - com un dels ingredients d'una beguda alcohòlica.

Els plats amb l'addició d'ordi o ordi perlat tenen un gust especial. Per tant, el gra s'afegeix a les sopes i als guarniments (especialment a les llars d'infants, escoles i institucions mèdiques).

Danys i contraindicacions

Si els grans es processen, emmagatzemen o bullen de manera inadequada, el producte altera el funcionament del tracte gastrointestinal, pot provocar intoxicació. Per exemple, en una habitació humida, els estafilococs i altres bacteris patògens es multipliquen a la planta.

Important! El cultiu de cereals està contraindicat per al consum si és individualment intolerant, en particular el gluten (el seu contingut en ordi és de fins al 2,3%).

Conclusió

L'ordi és un cultiu de gra que s'utilitza en diverses indústries: per a la producció de cereals i farina, com a alimentació del bestiar, en cosmetologia, medicina popular i cerveseria. La rica composició química dels grans els fa saludables i nutritius per als humans.

Moltes varietats d'ordi són resistents a la sequera, la calor, diverses plagues i malalties. El cereal és sense pretensions i resistent; el més important a l'hora de conrear-lo és eliminar periòdicament les males herbes i evitar l'exposició a baixes temperatures.