Com i quan es collita el blat: moments, mètodes i emmagatzematge posterior
Temps de collita de blat depenen de les condicions naturals i climàtiques de la regió. El gra es cull diversos dies a l'any. Si es cull aviat, no estarà madur; si una mica més tard, hi haurà grans pèrdues de gra per vessament. T'explicarem com madura el blat, quan es cull dels camps i quines tecnologies de recol·lecció s'utilitzen.
Moment de la collita del blat dels camps
Els processos de recol·lecció varien segons el tipus de cultiu − cultius d'hivern o primavera.
Hivern
El blat d'hivern es recull quan el contingut d'humitat del gra no supera el 20%. Si la collita no es completa en 3-4 dies, el blat es tornarà massa madur i començarà a enfonsar-se, cosa que pot provocar pèrdues molt grans, fins a la meitat de la collita.
Primavera
El blat de primavera es cull en una o dues fases. La collita monofàsica es realitza al començament de la maduració completa amb un contingut d'humitat del gra del 18-19%, el treball es completa en un termini màxim de 5 dies. En cas contrari, pot haver-hi una supervivència dels cultius, la qual cosa empitjora les característiques del cultiu: disminució de la cristallitat i el pes de 1000 grans, les propietats de mòlta de farina, cocció i sembra es deterioren.
La neteja en dues fases es realitza en cas de gran contaminació dels cultius o la seva aparició. Comença enmig de la maduració cerosa, quan la humitat del gra és del 25 al 35%. El treball de collita comença 5-6 dies abans, l'alçada de descàrrega s'estableix en 15-20 cm.
Per regió
A les regions del sud de Rússia, la campanya de recol·lecció comença a mitjans de juny, a la regió central de la Terra Negra, els segons deu dies de juliol, a les regions centrals, a l'agost, a Sibèria i a l'Extrem Orient, al setembre.
Això és interessant:
Què és el blat de pinso i on s'utilitza?
Què és el blat tou, en què es diferencia del blat dur i on s'utilitza?
Quines són les classes de blat i en què es diferencien entre elles?
Quan madura, com determinar la maduresa
Com madura el blat? El gra té tres graus de maduració:
- Maduració de la llet - Fase inicial de maduració. Comença 14-15 dies després de la floració. La durada és de 10-15 dies. Les plantes encara són verdes, la part inferior de les tiges i les fulles inferiors es tornen grogues i moren, el gra és verd, i quan es tritura deixa anar un líquid blanc lletós. El gra encara està incomplet.
- Maduració cerosa: tota la planta s'ha tornat groc, el gra es torna cera en consistència i deixa d'acumular matèria orgànica. La neteja sol començar durant aquest període.
- Plena maduresa. El gra perd tot l'excés d'aigua, es torna dur, no es trenca, cruix quan es prova, s'esmicola fàcilment, conté un 13-14% d'humitat, de manera que la collita es realitza abans que comenci aquesta etapa.
Preparació dels camps per a la recol·lecció
Perquè la recol·lecció es faci amb la màxima eficiència, es realitza un complex de treball organitzatiu i físic:
- Reparen i preparen les vies d'accés i consideren la ubicació dels carrils de gir.
- Determinar les maneres òptimes de moure els equips de recol·lecció.
- Els camps es divideixen en "paddocks". Quan es calcula el funcionament de l'equip durant 1-2 dies, la relació entre la longitud i l'amplada de l'àrea sol ser d'1:5 a 1:10; les àrees establertes es separen en un "bolígraf".
- Es tallen les zones i l'espai entre el "bolígraf".
- Fan llaurades de prevenció d'incendis entre el “bolígraf”.
Mètodes de collita
El mètode més comú és la combinació directa. Es tracta d'una neteja monofàsica en una passada de la unitat de neteja. Aquest mètode s'utilitza quan les espigues maduren uniformement i hi ha una petita quantitat de males herbes. El desavantatge d'aquest mètode és la major quantitat d'equips utilitzats, la qual cosa comporta un augment del cost del blat.
Atenció! La collita monofàsica es realitza en temps assolellat o almenys 5 hores després de la finalització de la pluja.
El mètode separat s'utilitza quan el blat es sembra densament, hi ha un gran nombre de males herbes i una maduració desigual de les espigues. Principi de funcionament: primer es tallen i es formen les filades; després que la humitat hagi disminuït al 17-18% (després de 2-3 dies), es recullen i es baten les filades.
Com es collita el blat amb aquest mètode? Actualment, els processos estan mecanitzats, es realitzen mitjançant una combinada amb l'equip adequat. És impossible deixar un buit llarg entre les obres, ja que el gra comença a enfonsar-se, la qual cosa comporta pèrdues de collita.
Com antigament collien el blat a mà
Antigament, la collita es feia manualment, amb falç i dalla. Es segava el blat, les espigues comprimides es lligaven en garbes, que es posaven a la massa. Llavors les garbes s'apilaven als camps, s'assecaven i es batllaven amb marells.
Contingut d'humitat del blat durant la collita
En la fase de maduració cerosa, la humitat és del 25-35%. El percentatge necessari per a la mòlta és de 12-15.
Processament primari i emmagatzematge de cultius
Immediatament després de la collita, el gra no es pot enviar a emmagatzematge ni posar-se a la venda, ja que té una humitat elevada i està obstruït amb diversos residus i impureses. Cal dur a terme un conjunt de mesures per preparar el gra per a l'emmagatzematge.
Després d'entrar al corrent, el gra es neteja, s'asseca i es classifica. Després s'envien a processar fins que estiguin en bon estat: es neteja de gra i restes i s'assequen de nou. Només després d'aquestes obres s'eliminen per a l'emmagatzematge a llarg termini.
Els magatzems per emmagatzemar el gra han d'estar secs i ventilats. La temperatura al magatzem és de 6 a 8 °C, la humitat és del 60-70%. Per evitar la fricció i l'autoescalfament, el gra es remena periòdicament.
El gra s'emmagatzema durant 3-4 anys. El gra de llavors s'emmagatzema no més d'un any.
Conclusió
L'empresa de neteja és un procés complex i responsable. La seva correcta implementació afecta la mida de la collita. Les pèrdues de gra a causa d'un treball mal organitzat ascendeixen al 50-60%.