Quantes calories hi ha al raïm negre?
A la recerca del cos dels seus somnis, molts exclouen completament els aliments rics en calories i saborosos de la seva dieta, esgotant-se amb dietes estrictes, de vegades sense sospitar que alguns dels seus aliments preferits es poden consumir diàriament sense danyar la seva figura. Un d'ells és el raïm negre. Afavoreix la pèrdua de pes i millora el benestar. Si seguiu la norma diària, el raïm tindrà un efecte positiu en el funcionament de tot el cos.
Quantes calories hi ha al raïm negre
El raïm negre és un ajudant en la lluita contra l'esgotament, l'estrès i la fatiga crònica pel seu alt contingut calòric. Els flavonoides netegen els vasos sanguinis, bloquegen la deposició de colesterol a les seves parets, enforteixen el cor i eliminen la inflamació. Els raïms negres milloren la gana, normalitzen el metabolisme i la composició del suc gàstric.
Contingut calòric depenent de la varietat
Els raïms negres es consideren baixos en calories. El valor nutricional de 100 g oscil·la entre 65 i 75 kcal.
malgrat això tot depèn del nivell de sucre: com més gran sigui la dolçor, més les fruites tenen més calories.
Hi ha diferents varietats de cultius:
- Kishmish — 100 g de baies contenen aproximadament 95 kcal;
- Baikonur - no més de 70 kcal per 100 g;
- Moldàvia - 65 kcal per 100 g;
- Isabella - 66 kcal per 100 g.
El valor nutricional del raïm no canvia per l'absència de llavors. Com a regla general, no s'utilitzen per menjar: només es menja la part carnosa.
Índex glucèmic i BJU
Aquest és un indicador de la rapidesa amb què els hidrats de carboni d'un producte es descomponen al cos i s'absorbeixen, provocant un augment dels nivells de glucosa en sang.El seu índex glucèmic és de 100. L'IG del raïm negre és de 44 a 50 unitats.
Important! Alguns estan acostumats a pelar el raïm, tot i que contenen moltes vitamines i minerals.
100 g de fruita contenen 16,8 g d'hidrats de carboni, 0,6 g de proteïnes i només 0,2 g de greix.
Composició i propietats
Les baies contenen vitamines B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, A, betacarotè, mono i disacàrids i minerals.
Bàsic:
- potassi. La seva ingesta diària per a adults és de 2-2,5 g; 100 g de raïm en contenen 225 mg. L'element regula l'equilibri aigua-sal del cos, és bo per al cor i participa en la transmissió de senyals de les terminacions nervioses.
- Fòsfor - un ajudant en l'absorció de glucosa. Restableix el funcionament del sistema nerviós, manté un alt nivell de pH, enforteix ossos, ungles i dents. La norma diària és d'1 g; 100 g de baies contenen 22 mg de fòsfor.
- Calci. Necessari per a dents i ossos forts. Fa els músculs elàstics i augmenta la conducció neuromuscular. La norma diària és d'1 g, el producte conté 30 mg.
- Magnesi. Important per a la prevenció de malalties cardiovasculars, dóna suport al funcionament del sistema nerviós i participa en moltes reaccions enzimàtiques i en la síntesi de proteïnes. Norma diària - 400 mg, per 100 g raïm fosc conté 17 mg.
- Ferro. Normalitza els nivells d'hemoglobina, estimula el funcionament dels sistemes immunològic i nerviós, juga un paper important en la formació dels ossos i la síntesi d'hormones tiroïdals. El valor diari és de 18 mg, el producte conté 0,6 mg per 100 g.
- Silici. Augmenta la immunitat, té efectes antiinflamatoris i antioxidants, augmenta la força dels ossos i capil·lars, millora l'estat del cabell, les ungles i la pell. La norma diària és de 30 mg, 100 g de baies contenen 12 mg de silici.
La composició conté àcids màlic, cítric, succínic, oxàlic i altres àcids orgànics. Normalitzen la digestió i el metabolisme, tonifiquen els sistemes cardiovascular i nerviós, tenen propietats antioxidants, regulen l'intercanvi d'energia a les cèl·lules i augmenten la resistència a la deficiència d'oxigen.
Referència. L'àcid màlic, que conté 2-5 g per 100 g de raïm madur, té propietats immunomoduladores, expectorants i millora el to dels vasos sanguinis.
Les baies normalitzen la freqüència cardíaca, tonifiquen el cos, netegen les toxines degudes a les substàncies de pectina i estimulen la producció de suc gàstric.
Quantes calories hi ha en 100 ml de suc
El suc de raïm consta d'un 70-80% d'aigua i sòlids dissolts: sucre, àcids orgànics, fenòlics, compostos nitrogenats i aromàtics. Quan es consumeix, la beguda s'absorbeix ràpidament i augmenta els nivells d'hemoglobina i el nombre de glòbuls vermells. El suc elimina les toxines del cos, netejant la sang i el fetge. El contingut calòric de la beguda és de 54 kcal per 100 ml.
En baies processades
Un producte que ha estat tractat tèrmicament o assecat al sol augmenta significativament el seu contingut calòric. Així, en el raïm sec és de 264 kcal per 100 g.
La melmelada dolça o salada conté 190 kcal per 100 g.
En comparació amb el raïm sec i la melmelada, les baies en conserva són baixes en calories: el valor nutricional per 100 g és de 40 kcal.
És possible menjar raïm negre mentre perd pes amb una dieta?
Contràriament a la creença popular que està prohibit menjar raïm en perdre pes pel seu alt contingut en sucre, aquesta baia és un excel·lent lluitador contra l'excés de pes.Satura durant molt de temps, millora l'estat psicoemocional i el metabolisme, neteja el tracte gastrointestinal i afavoreix la producció de suc gàstric.
Beneficis i perjudicis
Beneficis de les baies per al cos:
- sacietat ràpida a causa de l'alt contingut en calories, que evita sensacions freqüents de fam;
- neteja de toxines;
- reduir el risc de càncer;
- retardar l'envelliment cel·lular;
- rejoveniment i tonificació de la pell a causa de les vitamines A i E;
- efecte laxant lleu;
- millorar la visió normalitzant la permeabilitat dels capil·lars oculars i reduint el risc de dany cel·lular causat pels radicals lliures.
Els nutricionistes recomanen menjar raïm amb llavors per obtenir més nutrients.
El raïm pot danyar el cos si està contraindicat per als humans.
Motius principals:
- Malalties gastrointestinals, úlceres. La pell de les baies afecta negativament les parets de l'estómac, irritant-les. Si utilitzeu el producte durant molt de temps, hi ha un risc d'exacerbació de les malalties.
- Diabetis. A causa de la gran quantitat de sucre, és millor que les persones amb aquesta malaltia evitin menjar raïm.
- Obesitat.
- Càries, estomatitis. Els àcids de la composició augmenten la destrucció de l'esmalt dental.
- Al·lèrgia.
- Malaltia hepàtica i renal.
Es recomana menjar raïm amb precaució i prèvia consulta amb el seu metge. dona embarassada dones i nens menors de 3 anys.
Com triar i emmagatzemar correctament
La temperatura d'emmagatzematge adequada per a fruites és de 0…+7 °C. En aquestes condicions es mantindran frescos des de diverses setmanes fins a diversos mesos.
Important! No es recomana rentar les baies, perquè la humitat accelerarà la podridura.
No es recomana emmagatzemar el raïm en polietilè (tret que estigui congelat): la condensació provocarà podridura.
A la nevera, les fruites es mantenen al compartiment de fruites a una temperatura de -1...+2°C durant diverses setmanes. Primer s'eliminen els exemplars de baixa qualitat i les baies s'inspeccionen periòdicament.
Les fruites es guarden al congelador durant uns quants mesos, però no es permet tornar a congelar per no perdre el gust. Les baies es col·loquen en bosses de plàstic o s'emboliquen amb film transparent.
Si hi ha molt raïm, es posen al balcó, en una caixa de cartró o fusta. Comproveu periòdicament la presència de fruites podrides i malmeses. En cas contrari, la vida útil s'escurçarà, ja que la podridura creixerà ràpidament.
Recomanacions bàsiques per triar baies:
- prendre raïms amb grans raïms;
- els fruits han de ser elàstics i sencers, amb una pell densa, sense boques;
- examinar acuradament les baies situades més a prop de la branca, ja que aquí és on apareixen els primers signes de deteriorament;
- si la “cua” de la fruita s'ha assecat, vol dir que el raïm es va collir fa molt de temps.
Al mercat, és millor comprar raïms situats a distància, ja que normalment les mercaderies es col·loquen en un taulell proper per a una venda ràpida. Si les vespes volen sobre les caixes, vol dir que les baies són d'excel·lent qualitat.
Dosi per dia
La taxa de consum diari per a un adult, segons els nutricionistes, és de 15-50 baies per dia, aproximadament 200 g. En una dieta, la quantitat es redueix a 100-150 g.
Conclusió
El raïm és ric en vitamines i minerals, flavonoides, àcids orgànics i pectines. Enforteix i tonifica els sistemes cardiovascular, nerviós i digestiu, millora l'estat de la pell, cabell i ungles. Quan es consumeixen no més de 200 g al dia amb una dieta, les baies ajudaran a perdre pes i a curar el cos.