Com i en quina quantitat consumeix nous de macadàmia?

La nou de macadàmia és famosa pel seu sabor excepcional, propietats nutricionals i curatives. De tots els fruits secs, té el complex vitamínic i mineral més divers, la qual cosa permet utilitzar-lo per al tractament i prevenció d'una gran varietat de malalties i afeccions.

El consum regular de grans té un efecte beneficiós sobre la salut del cor, els vasos sanguinis, el fetge, els ronyons, els òrgans digestius i el sistema nerviós. A més, la macadàmia es considera amb raó la fruita seca amb més calories, que cal tenir en compte a l'hora de crear un menú.

Quant pesa una nou?

Hi ha 5 espècies de macadàmia, de les quals només dues es conreen: Macadamia tetraphylla i Macadamia integrifolia (ternifolia).. Les principals plantacions es concentren a Austràlia, Califòrnia, Sud-àfrica, Brasil i Hawaii. Les condicions climàtiques de Rússia no són adequades per al cultiu de fruits secs; els països productors l'exporten, d'aquí l'alt preu del producte.

Els grans es venen pelats o amb closca. El pes d'1 nou de macadàmia sense closca oscil·la entre 3-4 g, en closca - 5-6 g. 100 g de macadàmia són aproximadament 45-50 fruits secs.

Nou de macadàmia: com i quant menjar al dia

Com a font d'hidrats de carboni i greixos, els fruits secs es consumeixen millor a la primera meitat del dia. Proporcionen al cos energia que es consumeix al llarg del dia i no s'emmagatzema com a nous dipòsits de greix als malucs i la cintura.A més, la fibra de macadàmia augmenta la resistència i el rendiment, estimula l'activitat física, la qual cosa ajuda a cremar calories addicionals.

Les nous de macadàmia es poden utilitzar com a component principal de la dieta. Els fruits secs satisfan bé la gana, proporcionen una sacietat ràpida i a llarg termini, de manera que no cal aperitius, es consumeix més energia que la que prové dels aliments, el cos comença a consumir les reserves de greix i desapareix l'excés de pes. La fibra continguda en els fruits secs té un efecte positiu en la digestió: regula el metabolisme, neteja els intestins de residus i toxines i normalitza les femtes, sense la qual cosa és impossible una pèrdua de pes saludable.

Per controlar el pes o desfer-vos dels quilos de més, heu de reduir el contingut calòric de la vostra dieta a 1200-1400 kcal. Per a dones, 1600-1800 kcal per als homes, i limitar la quantitat de macadàmia a 30-50 g. En cas contrari, amb un consum excessiu, s'observa l'efecte contrari: augment de pes.

Els beneficis i els perjudicis de la macadàmia per al cos depenen directament de la qualitat del producte. A l'hora de triar les fruites, presteu atenció a les propietats organolèptiques i l'aspecte. Els nutricionistes recomanen comprar fruits secs sense closca, ja que la closca protegeix els grans dels microbis, preserva el sabor i propietats beneficioses de la macadàmia.

Si l'elecció es fa a favor dels grans pelats, escolliu fruits secs sense torrar, sense espècies ni sal. El tractament tèrmic redueix la quantitat de substàncies valuoses per al cos humà, i les espècies, conservants i altres additius augmenten la gana, retenen líquids i provoquen intoxicació del cos.

Taxa de consum diari

Amb un consum moderat i raonable, la macadàmia no és perjudicial per a la salut. Tanmateix, a l'hora de consumir qualsevol producte, és important saber quan s'ha de parar. La quantitat de nou de macadàmia que podeu menjar al dia depèn d'una sèrie de factors: l'edat, la presència de malalties i contraindicacions concomitants, la dieta diària.

Els nutricionistes recomanen consumir 30 g de fruits secs al dia (això són 10-15 fruites segons la mida), nens i adolescents, la meitat. Les embarassades, lactants i les persones amb malalties gastrointestinals haurien de limitar la quantitat a 5-10 fruits secs.

Amb què pots menjar?

La macadàmia va bé amb altres aliments. Els grans es consumeixen frescos o prefregits en una paella seca. Els fruits secs s'utilitzen com a berenar complet o complement a l'esmorzar i el dinar. Al vespre i abans d'anar a dormir, els fruits secs no són desitjables: triguen entre 3 i 4 hores a digerir-se i poden interrompre el son.

Consell. Remullar els grans pelats durant 1,5-2 hores en aigua freda. En aquesta forma, són més fàcils de digerir sense sobrecarregar el tracte gastrointestinal.

Els fruits secs triturats s'afegeixen a les amanides de fruites i verdures, la carn, el peix, l'au, els productes de forn, les postres i la rebosteria.

Per què no hauríeu de menjar molts fruits secs de macadàmia

La raó principal per limitar la quantitat diària de macadàmia és alta contingut calòric - 718 kcal per 100 g. Els grans contenen molt greix (75,8 g), un excés del qual provoca un augment de pes excessiu. A més, els fruits secs són molt nutritius i pesats per l'estómac. L'ús freqüent i abundant pot causar símptomes desagradables del tracte gastrointestinal, com ara ardor d'estómac, inflor, flatulència, nàusees, còlics. Les persones amb problemes digestius tenen un major risc d'exacerbació de malalties.

La macadàmia també és un al·lèrgen fort. Superar la norma permesa amenaça el desenvolupament de reaccions al·lèrgiques, com ara una erupció al cos, descamació i enrogiment de la pell, picor, inflor.

Per referència. Les macadàmies són tòxiques per als gossos.

Tot i que molts consideren que la macadàmia és inofensiva, hi ha contraindicacions:

• malalties dels intestins i del pàncrees;
• al·lèrgia als fruits secs;
• obesitat 3-4 graus;
• diabetis mellitus tipus 2-3;
• hipotensió arterial;
• insuficiència hepàtica/renal greu.

Conclusió

Sempre que no hi hagi contraindicacions, consumir macadàmia només serà beneficiós. Serveix com a font addicional d'omega-3, vitamines, minerals, àcids grassos i fibra dietètica, que garanteixen un funcionament actiu del cos, una bona salut i benestar.

La condició principal és observar la moderació: el consum abundant i excessiu de macadàmia pot ser perjudicial per a la salut i provocar una exacerbació de les malalties del sistema digestiu. La mesura també l'han d'observar els que estan observant la seva figura o intentant perdre pes.