Es pot produir una al·lèrgia a la ceba, com es manifesta i què fer?

S'ha comprovat científicament que la ceba és una verdura extremadament saludable. Conté moltes vitamines i microelements que ajuden al cos humà a combatre malalties i dolències. Al mateix temps, les cebes són un dels productes més assequibles: podeu comprar-les en qualsevol època de l'any al supermercat més proper.

No obstant això, malgrat els seus múltiples beneficis, les cebes poden causar una reacció al·lèrgica tant en adults com en nens. Aquest article us dirà quin component de la verdura provoca l'al·lèrgia, com identificar-lo i desfer-lo.

És possible ser al·lèrgic a la ceba?

Les cebes no són verdures al·lergèniques, però les proteïnes de la seva composició de vegades provoquen reaccions patològiques al cos. Aquest és un producte que no només es menja, sinó que també s'utilitza amb finalitats medicinals. En una persona susceptible a les al·lèrgies, pot provocar una reacció negativa, fins i tot si no té una predisposició hereditària.

Tots els tipus de ceba poden causar al·lèrgies, i la interacció dels antígens de cada tipus de ceba entre ells provoca una reacció al·lèrgica creuada. Com a resultat, el cos reacciona igualment negativament a les cebes, les cebes vermelles, els porros i fins i tot l'all. Però les varietats més al·lergèniques de totes són les verds i les escalunyes.

Si una persona té aquesta al·lèrgia, els símptomes no només apareixen quan es menja aquesta verdura, sinó que són possibles fins i tot en contacte amb ella:

• utilitzant cosmètics naturals que contenen ceba;
• interacció amb pols o pela de ceba;
• consum d'aliments enllaunats en la preparació dels quals s'utilitzaven les cebes, encara que posteriorment s'eliminin o s'afegeixin en petites quantitats.

Pot ser difícil determinar immediatament si un vegetal serà un al·lèrgen per a una persona en particular. Aquesta al·lèrgia tendeix a acumular-se, de manera que els primers símptomes de vegades apareixen només després de diversos dies o setmanes. Les al·lèrgies ocultes són especialment perilloses per a la salut perquè són més difícils de diagnosticar. De vegades, els símptomes no apareixen directament, però una persona pot experimentar problemes amb el sistema digestiu, nerviós o respiratori, tot això en el context d'una al·lèrgia oculta.

Les al·lèrgies es confonen fàcilment amb la intolerància vegetal, però aquestes són reaccions patològiques diferents:

1. La intolerància a la ceba no és una al·lèrgia. Només causa problemes al tracte gastrointestinal, que s'associen al fet que el cos no té prou enzims especials per digerir-lo.
2. La intolerància es produeix a causa del rebuig del cos als fàrmacs utilitzats per tractar les cebes durant la sembra i l'emmagatzematge.

L'al·lèrgen més fort són les cebes fresques i el seu suc, les cebes bullides són menys perilloses per a la salut dels al·lèrgics i la més segura és fregir.

Important. La ceba menys al·lèrgica: només es produeix una reacció en el 0,7% dels casos d'al·lèrgia a la ceba.

Causes

El procés d'una reacció al·lèrgica a la ceba té aquest aspecte: el sistema immunitari humà percep les substàncies que componen el vegetal com una cosa hostil al cos. Com a resultat, el sistema hormonal comença a produir activament histamina, que en un cos sa es troba en estat latent.La producció d'histamina va acompanyada de símptomes que conformen el quadre clínic típic de les al·lèrgies.

Les principals substàncies que provoquen la reacció en el vegetal són la profilina i el disulfur de dialil. Fem una ullada més de prop a quines són aquestes substàncies:

1. Profilin és una proteïna vegetal. Les persones intolerants al gluten han de fer servir les cebes amb precaució a causa de la proteïna vegetal que contenen. Es destrueix durant la cocció, de manera que les cebes bullides o fregides no són tan al·lergèniques com les fresques.
2. Disulfur de dialil és un sulfur orgànic. És això el que dóna a la ceba una olor tan específica. Es troba en tot tipus de verdures. Pot provocar una reacció patològica del cos a aquest vegetal. L'al·lèrgen provoca reaccions a la pell: enrogiment, erupció cutània, picor. En casos difícils: asma o rinitis.

Això és interessant:

Com es manifesta l'al·lèrgia a la patata en nens i adults?

Què fer si sou al·lèrgic a la carbassa: tractar-lo de manera eficaç i prevenir-lo amb antelació.

Símptomes

Es manifesten en forma lleu o greu.

Forma lleugera:

• picor de la pell, urticària, erupcions al cos;
• tos, dificultat per respirar, sibilàncies, mal de coll;
• secreció nasal;
• inflor de les parpelles;
• ardor d'estómac, nàusees o vòmits.

Forma severa:

• un fort augment de la pressió;
• edema de Quincke;
• inflor de la laringe i els pulmons;
• xoc anafilàctic.

Situacions tan greus sovint són causades per al·lèrgens forts: fruits secs, marisc, però a causa de la reacció creuada, això també passa quan es mengen verdures.

Important. Si observeu un o més dels símptomes enumerats, assegureu-vos de consultar un metge.

El més important és esbrinar ràpidament a què és l'al·lèrgia, prestar atenció als símptomes i actuar immediatament perquè això no tingui conseqüències greus, especialment quan es tracta de nens.

Reacció a les verdures en nens

En els nens, el sistema immunitari comença a funcionar de manera estable només als 7 anys, per la qual cosa són especialment vulnerables. Les cebes bullides comencen a introduir-se a la dieta dels nens als 8-10 mesos, i es recomana consumir verdures fresques només després de 3 anys; això s'aplica a les cebes; les cebes verdes s'han d'excloure per complet fins als 7 anys, ja que conté el major nombre d'al·lèrgens.

Important. A les llars d'infants, les cebes verdes no s'inclouen mai als menús infantils.

Símptomes en nens:

• petita erupció cutània, enrogiment, butllofes aquoses;
• descamació del cuir cabellut;
• rinitis;
• dermatitis o diàtesi;
• nàusees i vòmits;
• tos i dificultat per respirar.

Les al·lèrgies sovint es confonen amb un refredat o una malaltia infecciosa, de manera que si observeu símptomes similars, poseu-vos en contacte amb el vostre pediatre per a un examen addicional.

Símptomes en nadons:

• plor intens i inquietud;
• trastorns del son;
• erupcions cutànies;
• còlics i dolor abdominal;
• regurgitació freqüent.

En els nadons, les al·lèrgies es produeixen a causa de l'entrada de substàncies de ceba a la llet materna. Si es noten aquestes manifestacions, exclou aquesta verdura de la vostra dieta i observeu la reacció del nadó durant 2-3 dies; si la condició no millora, poseu-vos en contacte amb el vostre pediatre.

Recordeu que les al·lèrgies a la ceba tendeixen a acumular-se, per la qual cosa no hauríeu de treure conclusions precipitades. Després d'incloure les cebes a la vostra dieta durant la lactància materna, controleu la reacció del vostre nadó durant diversos dies.

Important. Si el vostre nadó mostra signes d'asfixia o dificultat per respirar, truqueu a una ambulància.

Símptomes en adults

En un adult, les al·lèrgies són menys pronunciades, excepte en els casos en què la persona és susceptible a reaccions al·lèrgiques greus.

Una al·lèrgia es pot manifestar no només al consum de ceba, sinó també a la seva olor o als cosmètics que contenen substàncies vegetals.

En un adult, la manifestació d'una reacció patològica es divideix en àrees de la seva influència.

Pell:

• picor i erupcions cutànies;
• inflor de les mucoses.

Tracte gastrointestinal:

• indigestió;
• ardor d'estómac;
• dolor agut a l'abdomen;
• restrenyiment o excrements fluixos.

Respiratori:

• tos i secreció nasal;
• envermelliment i inflor de les parpelles;
• respiració difícil.

Primers auxilis en casos greus d'al·lèrgies

Les coses més perilloses que poden provocar les al·lèrgies són l'angioedema, el xoc anafilàctic, la síndrome de Lyell i la malaltia de Minière.

Els símptomes en aquests casos són:

• vòmits greus;
• desmais i marejos;
• inflor severa dels pulmons i la laringe.

Amb aquests símptomes, la persona ha de ser hospitalitzada immediatament.

Si una persona té la capacitat d'empassar, cal donar-li un antihistamínic i assegureu-vos d'avisar-ho als metges d'emergència.

Important. Mentre l'assistència mèdica està en camí, col·loqueu la persona sobre una superfície dura, proporcioneu un flux lliure d'aire fresc i aïlleu la persona de l'al·lèrgen.

Tractament

Per tractar una reacció patològica a les cebes, primer realitzen un examen del cos.. Les al·lèrgies sovint es confonen amb altres malalties, així que si ho sospiteu, feu una anàlisi de sang per identificar l'al·lèrgen. Per fer-ho, poseu-vos en contacte amb un al·leròleg que us prescriurà els estudis adequats.

La reacció identificada determinarà si el cos humà és capaç de digerir les cebes. La seva alimentació addicional depèn d'això. És possible que hàgiu d'excloure completament les cebes de la vostra dieta, evitar la seva olor i no utilitzar cosmètics que continguin els seus ingredients.

Teràpia amb medicaments

El tractament farmacològic inclou l'ús d'enterosorbents i antihistamínics. Enterosobrenty prevenir o mitigar la intoxicació del cos. Aquests inclouen: "Enteros-gel", "Polysorb", "Smecta".

Antihistamínics ajuda a combatre les reaccions inflamatòries i les al·lèrgies: Zyrtec, Zodak, Suprastin.

Mètodes tradicionals de tractament

Només heu de recórrer als mètodes tradicionals de tractament després de consultar un metge. Aquesta teràpia no es considera el principal mètode de tractament, sinó que s'utilitza només en combinació amb medicaments o procediments prescrits per un metge.

Alleujament de la secreció nasal:

• decocció de camamilla o ortiga;
• mumiyo.

Alleujar la picor i reduir la inflor:

• patates de patates;
• banys d'una decocció de camamilla, corda o arrel de carxofa de Jerusalem.

Per a la inflamació de la pell:

• oli d'àloe;
• infusió de dent de lleó.

Per a les mesures preventives, n'hi ha prou amb les següents accions:

• Menja menys ceba fresca, millor bullir-les o fregir-les;
• si observeu símptomes, elimineu completament el producte de la vostra dieta;
• portar sempre antihistamínics amb vostè;
• reforçar la seva immunitat general.

Llegeix també:

Es pot produir una al·lèrgia a les pastanagues, com es manifesta i com es tracta?

Es pot produir una al·lèrgia a l'arròs i com es manifesta?

Com reconèixer una al·lèrgia a la remolatxa i desfer-se ràpidament dels seus símptomes.

Conclusió

Les reaccions al·lèrgiques en humans poden ocórrer fins i tot als aliments més saludables.Les cebes són un d'aquests productes. Dóna suport a la immunitat durant l'estació freda i ajuda a combatre molts problemes corporals. No obstant això, aquesta verdura saludable pot causar una reacció al·lèrgica en algunes persones. Si això passa, elimineu la verdura de la vostra dieta i consulteu un metge per obtenir consell i tractament adequat.