Com aconseguir una bona collita de rutabaga: cultiu i cura segons les instruccions per a principiants
Sana, saborosa i fàcil de cultivar, la rutabaga rarament es veu als llits del jardí, i molt menys a les prestatgeries de les botigues. Però fins i tot fa 200-300 anys, aquesta meravellosa verdura es criava a tot arreu, s'utilitzava com a aliment i s'alimentava al bestiar.
La superfície sota rutabaga ha disminuït a causa de l'ús generalitzat de patates i altres cultius d'hortalisses. Tanmateix, ara hi ha un renaixement de l'interès per cultivar aquest cultiu d'arrel oblidat. Els jardiners principiants estan interessats en la qüestió de com plantar correctament rutabaga i cuidar-lo per obtenir una bona collita. Les instruccions pas a pas per cultivar rutabaga es troben al nostre article.
Què és la rutabaga
Les rutabagas pertanyen a la família de la col i es consideren un híbrid de col i naps.. La forma de l'arrel és semblant a la remolatxa, els naps o els raves, però té un color original diferent d'ells: la part superior és de color violeta-bronze o gris-verd, i la part inferior, com la polpa, és de color groc clar o blanc. .
Segons molts, Rutabaga és més saborós que els naps: no té un regust prim i també s'emmagatzema millor i més temps. La seva polpa conté vitamines, proteïnes, hidrats de carboni, greixos, pectina, àcid nicotínic i olis de mostassa. Conté iode, sodi, magnesi, manganès, potassi, calci, ferro i altres substàncies útils en una forma biològicament activa, en la qual s'absorbeixen millor pel cos.
Important! Hi ha més vitamina C en el rutabaga que en els cítrics, i el seu baix contingut calòric -100 g només contenen 35 kcal- el converteix en un producte ideal per a aquells que vigilen el seu pes.
Característiques del seu cultiu
Avui La rutabaga es cultiva activament a Sibèria, els Urals i la zona de la Terra no Negra de Rússia. A les regions més meridionals, no va arrelar per les característiques del cultiu i els requisits de sòl, calor i llum.
Rutabaga és sense pretensions, resistent al fred i no requereix molta calor.. La temperatura òptima per al cultiu és de +15 a +20 °C. No li agrada la calor intensa; les altes temperatures impedeixen el desenvolupament i el creixement de les arrels, i les baixes temperatures, de 0 a +10 °C, afavoreixen la formació de tiges florals.
Els sòls són adequats per a qualsevol composició, però la millor collita de rutabaga serà en sòls argilosos, gruixuts i de torba ben conreats. Els terrenys àcids, sorrencs i greus poc conreats són inadequats per a això.
Rutabaga és amant de la humitat i no tolera la sequera severa., prefereix sòls moderadament humits i alta humitat de l'aire. Si es rega en excés, es torna aquós.
Depenent de la varietat, es relaciona de manera diferent amb la durada de les hores de llum. Però es va trobar que en temps assolellat, la rutabaga creix, madura i acumula millor vitamines.
Coses interessants sobre la cultura:
Què és la rutabaga, com creix i com és útil?
Quina diferència hi ha entre el rutabaga i el nap i com diferenciar-los
Com utilitzar rutabaga en cuina, cosmetologia i medicina tradicional
Temporada de creixement
Després de la sembra, es triguen entre una setmana i una setmana i mitja abans dels primers brots, i al cap de 20-30 dies comença el primer engrossiment dels cultius d'arrel. La temporada de creixement completa de rutabaga és de 3-4 mesos. Al dia 90, algunes varietats d'arrel pesen més de 800 g.L'augment de la seva massa pot continuar encara més, però la carn es torna més gruixuda, tot i que segueix sent sucosa.
Com cultivar rutabaga
La tecnologia per cultivar rutabaga és senzilla, però per garantir bons resultats, és útil que els jardiners novells es familiaritzin amb mètodes provats.
Quan plantar
Les rutabagas es planten a la primavera per a les plàntules o abans de l'hivern.. Si es planta a finals de tardor, brotarà vigorosament a la primavera i la collita madurarà unes quantes setmanes abans. La rutabaga es sembra quan el sòl ja s'ha congelat uns quants centímetres.
Les llavors es col·loquen en forats una mica menys de 3 cm de profunditat, que es disposen en fila. Deixeu 2-3 cm entre forats, uns 10 cm entre fileres, després ruixeu amb una capa de compost i, si els hiverns a la regió són gelosos, cobreix-los amb branques d'avet. El refugi es retira a principis de primavera, tan bon punt es fon la neu.
Preparació del material de plantació
Abans d'embarcar Es recomana remullar les llavors durant diverses hores en aigua tèbia amb permanganat de potassi o en solució d'all. Això es fa per a la desinfecció. A continuació, es renten, s'assequen i es planten les llavors.
Sembrar plàntules i cuidar-les
A la primavera, a partir de la segona quinzena de març, la rutabaga es sembra per a les plàntules. Les llavors es planten en caixes amb un substrat humit, aprofundint-les 1-1,5 cm, a una distància d'uns 3 cm les unes de les altres, deixant almenys 6 cm entre les files. Cobriu les caixes amb film i mantingueu la temperatura aproximadament. 17-18 °C.
Els brots apareixeran en 6-10 dies i es pot treure la pel·lícula i guardar les caixes en una habitació més fresca. És important mantenir una temperatura còmoda per al creixement de les plàntules: uns +15 °C. La cura addicional consisteix en reg, afluixament i aprimament oportuns.
Important! Abans de plantar a terra oberta, les plàntules de rutabaga s'endureixen durant 1,5-2 setmanes.Les caixes amb plantes es treuen a l'aire lliure durant diverses hores, augmentant el temps que passen a l'exterior cada dia.
Trasplantament a terra oberta
Després d'un mes i mig, tan aviat com les plàntules tenen 4-5 fulles veritables, la rutabaga es trasplanta a terra oberta. Normalment, la data de plantació està prevista per a mitjans de maig, quan ha passat l'amenaça de les gelades de retorn.
Plantats al lloc on van créixer abans patates, albergínies, carbassa o cogombres. Els llits per a la plantació es preparen a la tardor, es desenterran amb antelació i s'aplica fertilitzant.
Per 1 sq. m es recomana fer:
- 4 kg de fem;
- 15 g d'urea;
- 20 g de sal de potassi;
- 35 g de superfosfat.
Si la terra és àcida, afegiu llima fins que sigui neutre.
Patró de plantació 20 x 50 o 35 x 40 cm. Aquesta distància entre les plàntules s'ha de mantenir perquè la rutabaga tingui prou espai per al seu desenvolupament complet, ja que les cims guanyaran una gran massa verda, seran altes i gruixudes.
En plantar, no aprofundis massa les plantes., totes les fulles inferiors han de romandre a la superfície. Després, el sòl del voltant es compacta i es rega. En temps calorós i assolellat, les plàntules es fan ombra durant els dos primers dies.
Llegeix també:
Més cura
Regueu 3-5 vegades per temporada. Si l'estiu és sec, més sovint depèn de l'estat del sòl i de les plantacions. Regueu amb cura per no rentar el sòl al voltant de la part superior del cultiu d'arrel en creixement. El consum d'aigua en condicions normals és de fins a 10 litres per 1 m². m.
Es realitza la fertilització amb adob orgànic dues setmanes després del trasplantament a terra. Per exemple, una solució de purín o mullein en una proporció d'1:10.Per a la segona alimentació s'utilitzen mescles de fòsfor i potassi i es fan a la segona meitat de l'estiu, durant el període de creixement més actiu. Si els sòls no s'esgoten, no cal alimentar rutabaga més enllà d'això, n'hi ha prou amb dues vegades per temporada.
El conreu consisteix en eliminant les males herbes, afluixant les fileres i pujant. Afluixeu la terra després de cada reg i feu-ho amb cura per no danyar les arrels.
Possibles dificultats durant el cultiu
Rutabaga és una verdura sense pretensions. Fins i tot un principiant no hauria de tenir cap dificultat per cultivar-lo; el més important és prendre mesures preventives contra malalties i plagues de manera oportuna.
Malalties
Gairebé totes les varietats modernes són resistents a les malalties. Però si no seguiu les regles de rotació de cultius, no desinfecteu el sòl i les llavors abans de plantar i no traieu les males herbes al jardí, hi ha risc d'infecció. Rutabaga és susceptible a malalties com l'arrel del club, el mosaic i la cama negra.
L'arrel del club i la cama negra apareixen a causa de l'excés d'humitat; cal controlar l'estat del sòl i no regar excessivament les plantacions.
Important! Les plantes malaltes s'eliminen immediatament i es cremen.
Plagues
Molt sovint, la rutabaga es veu afectada: mosca de la col, pugó, escarabat crucífer, arna, llimacs. Podeu prevenir l'aparició d'escarabats crucífers escampant cendra entre les files. Es desfereixen dels pugons de la col amb una solució de cendra de sabó: 200 g de cendra i 50 g de sabó de roba ben ratllat es dissolen en 10 litres d'aigua. Els llimacs es recullen a mà o es dispersen per les plantacions i les closques d'ou entre les files. Els insecticides, per exemple, Inta-VIR, Fitoverm, ajudaran a desfer-se de qualsevol plaga.
Consell. Per repel·lir els pugons i les mosques de la col, es recomana plantar calèndules, calèndules i caputxines entre les files.
Per què no es posa la rutabaga?
Hi ha diverses raons per les quals la rutabaga no estableix un cultiu d'arrel.. Potser el lloc on la van posar no és adequat per a ella. No li agraden els sòls àcids, mal conreats i massa ombra. Rutabaga és una planta amant de la llum; no l'has de plantar a l'ombra d'arbres i arbustos grans.
Si a una edat primerenca la planta està exposada a les gelades i es desenvolupa durant molt de temps a temperatures baixes (menys de +10 ° C), aleshores, en lloc d'establir un cultiu d'arrel, la rutabaga entrarà en floració.
Quan madura la rutabaga?
Quatre mesos després de la sembra, es pot collir la primera collita d'estiu per la teva taula. Un indicador de maduresa serà la part superior de colors brillants de l'arrel visible per sobre del sòl.
Collita i emmagatzematge
Per a l'emmagatzematge a llarg termini, la rutabaga es desenterra a mitja tardor, en temps sec.. El més important és collir el cultiu abans de les gelades, ja que les arrels congelades no sobreviuran a l'hivern i es podriran.
La rutabaga recollida es retalla amb cura sense deixar pecíols., netejat de terra, lleugerament assecat, posat en bosses o caixes i enviat a emmagatzemar al celler. Si està prou sec i fresc, les hortalisses d'arrel no es fan malbé durant molt de temps i la rutabaga es mantindrà bé fins l'estiu vinent. La temperatura ideal al celler no ha de ser superior a +5 °C i la humitat no ha de ser superior al 95%.
Un altre mètode d'emmagatzematge és la congelació.. Les verdures es renten, es pelen, es tallen a trossos, s'envasen en bosses o envasos i es posen al congelador.
També podeu emmagatzemar rutabaga en forma de preparats.. S'asseca, en vinagre i fermenta.
Les millors varietats de rutabaga
Es cultiven dos tipus de rutabaga: farratge i taula.. Les varietats farratges són sense pretensions i productives, destinades a l'alimentació del bestiar.
Les varietats de taula tenen verdures d'arrel sucoses i saborosesque s'utilitzen a la cuina. Vegem el millor d'ells.
Krasnoselskaya (a la foto) és una varietat antiga que es conreava al segle XIX a les granges de pagesos prop de Sant Petersburg. Rutabaga és de maduresa mitjana primerenca, gran, ensucrat, amb una carn groga sucosa, de gust meravellós. Des dels primers brots fins a la collita: 90-115 dies, el cultiu d'arrel és pla i rodó, de color gris verd amb un to morat a la part superior, amb un pes de 350-600 g.- Novgorodskaya – varietat de temporada mitjana, arriba a la maduresa en 120 dies. Hortalisses d'arrel de 350-400 g de pes, verds per sobre, groguencs per sota, del mateix color que la polpa. Apte per al consum i processament en brut.
- Hera – varietat de mitja temporada, des de la germinació fins a la maduració tècnica 85-90 dies. La verdura d'arrel rodona i violeta amb carn groga pesa fins a 400 g. Té un alt contingut de vitamines i nutrients que no es destrueixen fins i tot durant la cocció.
- Vereiskaya – Els cultius d'arrels planes i rodones són petits, amb un pes de fins a 300 g, maduren en 80-90 dies. El color de la pela és de color porpra profund, i la carn és groga i tendra.
- Amor infantil – una varietat productiva mig precoç, resistent a malalties i condicions climàtiques diferents. El cultiu d'arrel és rodona o oblonga, amb un pes de fins a 500 g, de color porpra pàl·lid amb una carn sucosa de color groc cremós. Apte per a l'emmagatzematge a llarg termini i qualsevol processament culinari. Té una rica composició vitamínica i un sabor excel·lent en forma crua, bullida i estofada.
- Blau Kohalik – hortalisses d'arrel grans, de forma rodona-plana, amb la part superior de color bronze porpra, amb un pes de fins a 900 g. La polpa és sucosa, groga, sense amargor.
- Brora – varietat tardana. Les hortalisses d'arrel grans, brillants, violeta-violeta amb una punta blanca tenen un contingut de sucre augmentat. Una de les varietats més dolces.
Podeu triar llavors de rutabaga de varietats domèstiques o de varietats de selecció estrangera. Per exemple, Ruby, Kaya i Lizzie s'han demostrat bé.
Conclusió
Fins i tot els jardiners novells poden créixer i cuidar la rutabaga. Seguint instruccions senzilles, no és difícil aconseguir un rendiment elevat constantment. Les rutabagas són valuoses per les seves propietats beneficioses i són ben dignes de tornar als llits del jardí.