Rave de síndria d'aspecte inusual i de gust agradable: per què és bo i com cultivar-lo
El rave de síndria (rave) és un cultiu híbrid, anomenat així per la semblança de la polpa amb les baies del meló. El seu color varia de rosa a morat. El gust de la verdura d'arrel combina l'amargor picant i la dolçor agradable. L'aspecte interessant, la maduració primerenca i la possibilitat de conreu generalitzat fan que el cultiu sigui popular entre els jardiners.
En aquest article parlarem de la tecnologia de cultiu de rave de síndria, les seves propietats beneficioses, avantatges i desavantatges.
Característiques híbrides
El rave síndria, o més aviat el rave, és un híbrid que pertany a la família de les crucíferes.. La cultura va ser desenvolupada per criadors europeus, i ràpidament va guanyar reconeixement a tot el món. Depenent del lloc de creixement, hi ha: varietats europees, japoneses i xineses de rave de síndria.
A Rússia, la cultura va aparèixer a principis dels anys 2000, i als països de la UE i als EUA la verdura d'arrel s'inclou en els plats dels restaurants.
Referència. El cultiu es va cultivar sota les condicions de l'estació espacial internacional per tal d'identificar les característiques genètiques.
Descripció dels fruits, rendiment
Les verdures d'arrel tenen diferents formes: oblong, fusiforme, rodó. El color de la polpa varia de rosa clar a porpra profund. La pell és de color blanc-verd.
El diàmetre de la verdura d'arrel rodona, la més popular al nostre país, és de 8-9 cm.
L'estructura de la polpa és més densa i seca en comparació amb el rave normal. La pell té un gust amarg, i el mig és dolç i agradable al gust.La intensitat de l'amargor depèn de la quantitat d'oli de mostassa. La intensitat del gust es suavitza gradualment a mesura que madura l'arrel, però la relació entre el centre ensucrat i la pell amarga segueix sent la mateixa.
Rave de síndria - cultiu d'alt rendiment, caracteritzat per la resistència al fred, suporta gelades curtes fins a -5 °C. Si s'observen les regles de la tecnologia agrícola, es recullen diverses desenes de tones de cultius d'arrel d'1 hectàrea de terra. La productivitat del cultiu depèn de la mida de la llavor; com més grans siguin les llavors, més gran serà el rendiment.
Això és interessant:
Quines vitamines contenen els raves i com són útils?
Els beneficis i els perjudicis dels raves per al cos
Revisió de les millors varietats de rave per a terra oberta i hivernacles
Beneficis i perjudicis
Rave síndria conté:
- vitamines A, C, grup B;
- minerals: potassi, calci, sodi, fòsfor, ferro, magnesi;
- àcid nicotínic, salicílic i fòlic;
- glucòsids;
- oli de mostassa.
La rica composició química fa que el producte sigui increïblement saludable. Consum freqüent d'arrel hortalisses:
- augmenta les defenses del cos;
- redueix la fatiga;
- augmenta el rendiment;
- normalitza el funcionament del tracte gastrointestinal i augmenta la gana;
- enforteix els fol·licles pilosos;
- augmenta la turgència de la pell;
- millora el subministrament de sang al cervell.
Valor nutricional per 100 g:
- contingut calòric - 35 kcal;
- proteïnes - 2,5 g;
- greixos - 0,3 g;
- hidrats de carboni - 2,9 g.
Baix contingut calòric i grans quantitats de proteïnes fàcilment digeribles us permet incloure raves al vostre menú de pèrdua de pes.
Important! L'ús del producte no és desitjable per a les úlceres d'estómac en fase aguda, gastritis amb alta acidesa a causa de l'efecte irritant de la mucosa gàstrica.
Tecnologia agrícola del rave de síndria
El cultiu s'inclou en el grup de llavors de rave, per tant, la tecnologia per cultivar aquests cultius d'arrel és gairebé la mateixa. La curta temporada de creixement (aproximadament un mes) permet obtenir 4-5 collites per temporada.
Els millors resultats s'aconsegueixen amb la sembra al juliol. Condicions meteorològiques còmodes per al cultiu: temperatura mitjana diària de l'aire +20-25 °C, precipitació mínima.
Aterratge
Els raves de síndria creixen millor en sòls sorrencs i argilosos amb un pH neutre (igual a 7). El sòl àcid (amb un pH superior a 7) es "desoxida" amb farina de dolomita, guix i calç, i el sòl alcalí (amb un pH inferior a 7) es tracta amb torba.
El sòl dur i pobre en minerals no és apte per al cultiu., així com "sobrealimentats" amb matèria orgànica. Al rave li encanta el sòl solt i fèrtil. Per tant, abans de sembrar, la parcel·la s'excava a la tardor a la profunditat d'una pala de baioneta i es fertilitza amb fem (4-5 kg per m²), superfosfat (13-20 g per m²) i clorur de potassi (16-20 g per m²). A la primavera, el sòl s'afluixa i s'afegeix nitrat d'amoni (12-18 g per m²). La zona està coberta de torba, fenc i palla.
Referència. Els millors predecessors dels raves de síndria són els cogombres, els tomàquets, les patates, les mongetes i els pèsols.
Les llavors es sembren directament al sòl, escalfat a +8 °C.. El període depèn de la regió de creixement. A les regions del sud, el treball de sembra comença a finals d'abril - principis de maig, a la zona mitjana - dues setmanes més tard.
El material es posa en remull durant 24 hores en aigua freda per a la inflamació, l'acceleració de la germinació i la formació de cultius d'arrels uniformes.
Els forats es formen amb una profunditat de 3-4 cm. S'aboca un pessic de superfosfat a cadascun i s'escampa amb una petita capa de terra. Les llavors es planten a una profunditat de 2 cm, es cobreixen amb terra, es compacten lleugerament i es reguen amb aigua tèbia i assentada. La distància entre les plantacions és de 40-50 cm: al rave li encanta l'espai.Els primers brots apareixen al cap de 2-3 dies.
Cura
La condició principal per al cultiu exitós dels raves de síndria és el compliment de les normes de reg.. La manca d'humitat condueix a l'enrotllament de la part del sòl, la formació lenta i la llenyositat dels cultius d'arrel, l'aparició de buits interns, el deteriorament del gust i la disminució de les propietats beneficioses.
L'excés d'humitat provoca la podridura i l'addició d'infeccions per fongs i bacteris. El reg regular i moderat un cop per setmana és la millor solució. En temps calorós, es realitza l'aspersió.
L'afluixament del sòl i el desherbat es realitza un cop cada 3-4 dies. Això us permet saturar el sistema del cavall amb oxigen i accelerar la formació de cultius d'arrels.
El rave de síndria és un cultiu de maduració primerenca, no li agrada l'excés de minerals i matèria orgànica, per la qual cosa la fertilització potassi-fòsfor s'aplica una vegada abans de la sembra.
Malalties i plagues
L'incompliment de les regles de la tecnologia agrícola condueix a la infecció per virus i bacteris.
En el context de l'augment de l'acidesa del sòl, es produeix una malaltia fúngica: clubroot.. En un entorn desfavorable, les espores de fongs transportades pels cucs es desenvolupen ràpidament. Els cultius d'arrels es deformen, es cobreixen de creixements i es tornen massa durs. No hi ha cura per a la malaltia. Per a la prevenció, abans de sembrar, el sòl es desoxida amb farina de calç, guix o dolomita i es tracta amb sulfat de coure (50 g per m²).
Excés d'humitat al sòl, el desherbat prematur, l'incompliment de la rotació de cultius provoca el desenvolupament d'oïdi, podridura grisa i òxid blanc.
Oïdi en pols apareix com una capa blanca a les fulles i als pecíols. Més tard, la placa es torna marró, les fulles s'assequen i es deformen.
podridura grisa reconegut per taques marrons a les fulles amb un recobriment esponjoso gris.
Rovell blanc - una de les malalties més comunes de la família de les crucíferes. Les tiges i les fulles estan cobertes d'un recobriment blanc gras. Sense tractament, els teixits vegetals es tornen marrons i s'assequen.
S'utilitza per tractar infeccions per fongs sulfat de coure, barreja de Bordeus, "Ridomil Gold MC", "Skor", "Oxychom", "Hom", "Fundazol", "Ditan M". Per evitar que el fong desenvolupi resistència, els medicaments s'alternen d'estació a temporada. Per a una millor adherència dels productes a la massa verda, afegiu 50 g d'encenalls de sabó de roba a la solució.
A la primavera, les plantacions es veuen afectades per la mosca de la col i l'escarabat de les crucíferes.. Els insectes s'alimenten de la massa verda, que fa que la planta s'assequi.
Els productes següents s'utilitzen per controlar les plagues::
- barregeu el cormora del tabac, la cendra, la naftalina, la càmfora a parts iguals i pol·linitzeu més a prop dels pecíols dues vegades amb un interval d'una setmana;
- preparar una solució d'amoníac (5 ml per 10 litres d'aigua) i regar les plantacions;
- rega les plantes sota l'arbust amb una solució salina (200 g per 10 litres d'aigua);
- preparar una infusió de fulles de llorer (10 g per 1 litre d'aigua bullint) i ruixar el rave;
- pols de les plantacions amb una barreja de cendra i pols de carretera;
- agafeu 200 g de fletxes d'all i tapes de tomàquet, tritureu en un picador de carn, aboqueu-hi 10 litres d'aigua tèbia i afegiu-hi 20 ml de sabó líquid;
- ruixeu les plantacions amb una solució de vinagre (200 ml de vinagre al 9% per 10 litres d'aigua);
- al vespre, tracteu les plantes amb insecticides "Sherpa", "Decis", "Aktara", "Arrivo".
Per prevenir la infecció, es cobreixen les plantacions spunbond, agrospan o lutrasil, segueix les regles de la tecnologia agrícola.
Collita i aplicació
Els cultius d'arrels es recullen a mesura que maduren, al matí o al vespre en temps sec i acabar abans de l'inici de les gelades.
Els raves recollits es deixen assecar al llit del jardí.Per a l'emmagatzematge, utilitzeu una habitació fresca. Els fruits s'inspeccionen per detectar danys, es tallen la part superior, deixant 2 cm, es col·loquen en una caixa i es ruixen amb cendra o guix.
La vida útil és de 2-3 mesos a temperatures de 0 a +6 °C.
No només s'utilitzen les verdures d'arrel per a l'alimentació, sinó també les tapes. La part verda s'afegeix a amanides, sopes, plats freds i okroshka.
Les fruites es couen, es guisen, es bullen, s'afegeixen a amanides de vitamines, aperitius. Els raves es combinen amb carn, peix i verdures. Es recomana tallar la pela abans de cuinar. La polpa es talla a rodanxes fines i es ruixa amb sal, es decora amb entrepans i refrescs.
Amanida de rave de síndria amb cogombres i pastanagues
Ingredients:
- 300 g de rave de síndria;
- 300 g de cogombres;
- 200 g de pastanagues;
- un munt d'anet;
- 150 g de crema agra 15%;
- suc de mitja llimona;
- 1 culleradeta. mel líquida;
- 0,5 culleradetes. mostassa francesa;
- sal marina, pebre negre mòlt al gust.
Preparació:
- Rentar, pelar i tallar les verdures a tires fines amb un ganivet afilat o fer servir un ratllador de pastanaga xinesa.
- Esbandiu l'anet sota aigua corrent, assequeu-lo i piqueu-lo finament.
- Prepareu l'amaniment d'amanida: barregeu la crema agra, la mostassa, la mel, el suc de llimona, la sal i el pebre en un bol. Batre la salsa fins que estigui suau.
- Poseu les verdures en un bol, afegiu-hi l'anet, aboqueu-hi l'amaniment i remeneu-ho.
Prendre nota:
Receptes senzilles i delicioses per a aperitius saludables d'hivern
Les 8 millors receptes de rave en escabetx
Preparació de raves per a l'hivern mitjançant la congelació i altres mètodes
Característiques del cultiu en terreny obert i tancat
A les regions de la zona mitjana la sembra comença a la tercera dècada de març en hivernacles o hivernacles. La primera collita es recull a l'abril.
Les llavors es sembren en un sòl sense protecció al maig. i en un mes fan una collita.La plantació posterior es realitza al juliol i agost.
Quan escolliu un lloc per plantar raves de síndria, tingueu en compte el nivell de llum. L'excés de llum solar és perjudicial: es produeix un forrellat, apareixen flors, la qual cosa redueix el creixement i la formació de fruits. Per tant, la sembra de llavors es realitza a prop d'arbustos i arbres que creen ombra parcial, o les plantacions es cobreixen amb agrofibra.
Avantatges i inconvenients
Les virtuts de la cultura:
- període de maduració ràpida;
- alta productivitat;
- mantenir la qualitat;
- resistència a les malalties;
- gust agradable;
- color brillant i inusual de la polpa.
Defectes:
- exigències de composició del sòl, il·luminació i reg;
- pèrdua de gust per collita prematura.
Ressenyes
El cultiu de raves de síndria és popular a tot arreu. Els agricultors noten la relativa facilitat de cura, l'alt rendiment i el gust agradable.
Ekaterina, Kirs: “Pelo rave síndria tres anys seguits al juliol, al jardí. Cuidar-lo no és diferent del rave amarg normal. Al cultiu li encanta la humitat, així que el rego sovint, en cas contrari, els fruits s'assecaran massa. A la primavera adobo amb humus i superfosfat".
Oksana, Gorodets: "Vaig veure per primera vegada un rave així a casa d'un amic. M'ha agradat molt el gust i el color. La polpa és dolça, amb una lleugera amargor a la zona de la pell. Volia provar de fer un cultiu a la meva casa rural. Vaig decidir sembrar en un hivernacle a finals de primavera. La collita es va collir en aproximadament un mes. Si seguiu les regles de la tecnologia agrícola, no hi haurà problemes amb els raves. El més important és regar regularment i eliminar les males herbes. Llavors la planta no emmalalteix"..
Ilya, Tsimlyansk: “L'any passat em vaig trobar amb llavors de rave de síndria. Vaig decidir plantar-lo a la casa rural per experimentar. Abans d'això, vaig llegir la tecnologia en creixement.Resulta que no hi ha res complicat. La cultura creix com un rave negre normal. Vaig excavar el sòl a la primavera i el vaig alimentar amb fem. Vaig plantar les llavors a una distància de 50 cm, les vaig regar un cop per setmana i vaig aplicar fertilitzant de potassi i fòsfor una vegada. El vaig sembrar a principis de juliol i el vaig collir a l'agost"..
Conclusió
El rave de síndria (rave) és un cultiu que exigeix la composició del sòl, el nivell de llum i humitat. El compliment de les regles de la tecnologia agrícola (afluixament, desherbament, reg regular), preparar el sòl abans de plantar i adobar amb matèria orgànica, fòsfor i potassi us permet collir una rica collita de cultius d'arrels brillants i saborosos.
El cultiu és resistent a moltes malalties de la seva família. Però en condicions desfavorables es veu afectat per fongs, mosca de la col i escarabat crucífer. Els preparats i fungicides que contenen coure ajuden a combatre les infeccions per fongs. La pols amb cormora de tabac, cendra, ruixar amb vinagre, amoníac i insecticides desfer-se de les plagues.