Els beneficis i els perjudicis dels cogombres en vinagre per al cos
Beneficis i possibles danys cogombres en escabetx depenen en gran mesura del mètode de preparació: no totes les marinades tenen un efecte positiu sobre la salut. Per a algunes persones, aquest berenar està estrictament contraindicat, però per a altres ajuda a perdre pes.
Com afecta la marinada a la composició de les verdures i si els cogombres en vinagre són beneficiosos, aprendràs del nostre article.
Composició i propietats dels cogombres en vinagre
L'escabetx és, en primer lloc, una manera de preservar la collita: gairebé ningú prepara aquest tipus de preparacions pel bé de la nutrició dietètica.. No obstant, cogombres en escabetx ric en vitamines i microelements. Tenen un efecte beneficiós sobre el tracte gastrointestinal i tenen altres propietats beneficioses.
Beneficis i perjudicis
L'escabetx de cogombre alleuja l'estat del cos després d'un consum excessiu d'alcohol. Els cogombres en vinagre són capaços d'eliminar l'alcohol del cos, millorant l'estat general. Per a aquests propòsits, no només és útil la salmorra, sinó també les mateixes verdures. Els cogombres eliminen les substàncies nocives del cos sense rentar-ne les útils.
Nota! Si serveix cogombres en vinagre com a berenar amb alcohol fort, el risc d'intoxicació per alcohol es redueix al mínim.
Propietats valuoses dels cogombres en vinagre:
- Les verdures en escabetx són útils per a aquells que tenen una predisposició biològica als tumors. Preparar-se per a l'hivern redueix el risc de càncer, això es deu a la presència d'antioxidants.
- Les verdures ajuden a normalitzar la pressió arterial i també redueixen els nivells perillosos de colesterol.
- A més del seu efecte diürètic, els cogombres en conserva tenen propietats laxants. Per tant, no es recomana consumir verdures per a la diarrea, però per al restrenyiment són un excel·lent remei.
- Les verdures en escabetx ajuden a normalitzar el sistema nerviós: si estàs irritable o ansiós, t'ajudaran a calmar-te i a adormir-te. Però no us oblideu de l'efecte diürètic dels cogombres: és millor no menjar-los immediatament abans de dormir.
Tanmateix, no tothom es pot beneficiar d'aquest producte:
- El consum excessiu provoca mal d'estómac en aquells que pateixen gastritis crònica o úlceres d'estómac. L'augment de l'acidesa estomacal és una contraindicació per menjar cogombres en vinagre en grans quantitats.
- Heu d'utilitzar els escabetx amb precaució si teniu estomatitis o irritació de la mucosa oral. El producte conté molt vinagre, que pot causar irritació i dolor. El mateix s'aplica a l'esmalt dental debilitat.
- La sal reté el líquid al cos, de manera que els cogombres estan prohibits per a les persones amb malalties renals. Si sou un gran fan, cuineu cogombres en una marinada dolça i afegiu aspirina en lloc de vinagre.
- Les verdures en vinagre no es recomana per a persones amb malalties cardiovasculars.
Contingut de calories i BZHU
Aquells que controlen acuradament la seva dieta estaran interessats en el contingut calòric i el contingut de BJU per 100 g de producte:
- contingut calòric - 16 kcal;
- proteïnes - 0,8 g;
- greixos - 0,1 g;
- hidrats de carboni - 2,5 g.
El component principal del cogombre en vinagre, com el cogombre fresc, és l'aigua. Per a aquells que estan a dieta, el cogombre en vinagre no és perillós. Tanmateix, cal tenir en compte que els escabetx augmenten la gana.
Com canvia la composició dels cogombres durant l'escabetx
No hi ha una diferència significativa en la composició entre les verdures fresques i les en escabetx: l'aigua ocupa el 90% de la composició total.
La vitamina B1 es perdrà si es violen les condicions d'emmagatzematge necessàries. La llum del sol és l'enemic dels cogombres en escabetx saludables.
Quines vitamines i minerals contenen els cogombres en vinagre?
Vegem la composició de vitamines i minerals dels cogombres en vinagre:
| Nom | Per què el cos ho necessita? |
| Vitamina A | La tasca principal és enfortir i mantenir la salut dels òrgans visuals. Amb la manca d'aquesta vitamina, l'agudesa visual disminueix, sobretot al vespre, i apareix una sensació de sorra o boira als ulls. La vitamina enforteix el sistema immunitari i ajuda en la lluita per la bellesa i la salut de la pell. |
| Vitamina E | Augmenta la immunitat, prevé l'aparició i desenvolupament de tumors. Normalitza la pressió arterial alta. Participa en el procés de regeneració dels teixits. Té un efecte beneficiós sobre el funcionament del cor i dels vasos sanguinis. Millora la qualitat de la sang. |
| Vitamina B1 | Té un efecte beneficiós en el procés de digestió, prevé la inflor i la formació de gasos. Accelera el creixement del cabell, enfortint-lo en tota la seva longitud. |
| Vitamina B2 | Activa la funció cerebral, millora la concentració, combat els mals de cap per fatiga. La pell seca, la descamació i les cantonades esquerdades dels llavis són signes d'una deficiència d'aquesta vitamina. |
| Vitamina PP | Enforteix les parets dels vasos sanguinis i del múscul cardíac. Millora la respiració de les cèl·lules i teixits del cos. |
| Vitamina C | La funció principal és enfortir el sistema immunitari. També manté la bellesa i la força del cabell, les ungles i la pell. Enforteix els vasos sanguinis, fent-los més elàstics. |
| Vitamina B4 | Millora la digestió i té un efecte beneficiós sobre el tracte gastrointestinal. Útil per a la tensió nerviosa i l'excessiva excitabilitat. |
| Vitamina B9 | Combat l'insomni i l'estat d'ànim deprimit. Millora la funció cerebral i la memòria. Té un paper clau en la formació del fetus i el curs normal de l'embaràs. |
| Vitamina K | Millora la microflora intestinal. Augmenta l'elasticitat dels capil·lars i dels vasos sanguinis. Ajuda a restaurar el cos femení després del part. |
A més de les vitamines anteriors, els cogombres en vinagre contenen els següents minerals i oligoelements:
- ferro;
- fòsfor;
- potassi;
- sodi;
- calci;
- magnesi.
Com canvien el dany i el benefici segons la recepta de la marinada
Hi ha diferents adobs: les mestresses de casa experimentades ho saben. La marinada més nociva s'obté amb vinagre i una gran quantitat de sal. Es pot aconsellar als aficionats als cogombres en vinagre amb un alt contingut de sal que substitueixin la sal per coriandre i que utilitzin oli vegetal per a l'escabetx. Una marinada de sal i vinagre té un efecte negatiu sobre el sistema genitourinari. Les mucoses de la boca i l'estómac reaccionen dolorosament a aquesta marinada.
La peça de treball serà una mica més suau si substituir el vinagre per àcid cítric. Ja no retindrà líquid al cos, és a dir, no tens por de la inflor i els problemes renals. Però la membrana mucosa també roman atacada, ja que encara és un àcid.
Un parell de pastilles d'aspirina permeten mantenir la peça en la seva forma original durant molt de temps. En aquest cas, no cal utilitzar ni vinagre ni àcid cítric. Però heu de conèixer per endavant la reacció del cos a prendre el fàrmac.
La marinada més saludable consisteix únicament en sucre, sal (o sense), grans de pebre i mel. Cal esterilitzar correctament els pots i omplir tres vegades les verdures, per cuidar al màxim la seva salut.
Propietats beneficioses per a homes i dones
Considerem com els cogombres afecten el cos dels homes i les dones.
Per als homes
Els cogombres en vinagre fan un treball excel·lent per eliminar residus i toxines del cos. Aquesta propietat és especialment útil per als homes les activitats professionals dels quals impliquen el processament de metalls. Per a aquells que treballen en indústries perilloses (la indústria química), els escabetx ajudaran a eliminar les toxines del cos i neutralitzar els seus efectes.
Les verdures en escabetx ajudaran a fer front a l'estrès i al nerviosisme. Aquestes condicions són habituals per als homes en llocs de lideratge.
Es recomana als homes que prefereixen el vodka durant una festa berenar cogombres en vinagre.
Per a dones
Les dones estan més acostumades a utilitzar cogombres frescos per preservar la seva bellesa. Però les verdures en vinagre també fan una feina excel·lent en aquesta tasca, ja que es conserva la composició de vitamines. Tanmateix, és millor no adobar els cogombres amb massa sal i vinagre. A més del consum intern, els cogombres en vinagre també s'utilitzen amb finalitats cosmètiques (només els que s'han conservat sense vinagre amb un triple abocament d'aigua bullint).
No és casualitat que les dones desitgin cogombres en vinagre mentre estan embarassades. No obstant això, s'han de consumir amb moderació.. Després del part, les dones sovint s'enfronten al problema del restrenyiment, i la collita hivernal de cogombres pot resoldre aquest problema.
Durant la pèrdua de pes
Els nutricionistes no recomanen basar la vostra dieta en aquest producte.El motiu és l'alt contingut de sal. Tanmateix, un dia de dejuni un cop a la setmana diversifica la vostra dieta. Obtindreu un bon efecte de neteja de les toxines. I l'efecte laxant alleujarà la inflor.
Important! Com que el consum excessiu de cogombres pot afectar negativament l'estómac, és millor menjar escabetx amb pa ratllat o pa torrat en una torradora sense mantega.
Normes d'ús
El consum incontrolat del vostre producte favorit està ple de conseqüències negatives. Es recomana als adults que no mengin més de 5 cogombres en vinagre de mida mitjana al dia. Els nens menors de dos anys han d'estar protegits d'aquest producte.
És aconsellable que les persones grans redueixin a 3 el nombre de cogombres que mengen al dia.
Per a qui estan contraindicats els cogombres en escabetx?
Us recomanem que us familiaritzeu amb la llista de contraindicacions:
- exacerbació de la gastritis;
- Úlcera d'estómac;
- diarrea;
- edat fins a 2 anys;
- malaltia cardíaca;
- pressió arterial alta;
- malalties del sistema genitourinari;
- malalties de les articulacions.
Si teniu malalties, hauríeu d'abandonar els cogombres en vinagre en favor d'altres productes.
Llegeix també:
Top 8 receptes originals per a l'hivern delicioses síndries en escabetx amb mel en pots.
Receptes senzilles i delicioses de tomàquets verds en escabetx.
Resumim-ho
Els cogombres en escabetx contenen més que aigua. Les vitamines i els microelements asseguren l'elasticitat dels vasos sanguinis, eliminen les toxines del cos, prevenen la intoxicació per alcohol, alleugen la ressaca i tenen un efecte diürètic i laxant.Els cogombres en escabetx ajudaran a fer front al nerviosisme, l'insomni i l'estat d'ànim deprimit, i durant l'embaràs donaran a la futura mare una excel·lent salut.
Tanmateix, el producte no és útil per a tothom. El producte pot ser perjudicial per a persones amb malalties de l'estómac i el sistema genitourinari. Els nens petits no s'han d'alimentar amb cogombres en vinagre, ja que els seus estómacs no estan preparats per digerir aquests aliments.