Què fer si les pastanagues es podrien durant l'emmagatzematge i per què passa això

Moltes persones s'enfronten al fet que després de la collita no poden emmagatzemar pastanagues al celler fins a la primavera. En comparació amb altres vegetals, és més propens a les malalties fúngiques. Aquest vegetal té una pell fina a través de la qual els bacteris poden penetrar fàcilment. Les verdures d'arrel comencen a fer malbé i s'han de llençar. Vegem per què les pastanagues es podreixen durant l'emmagatzematge i com salvar-les.

Causes de la podridura de la pastanaga

Sovint, després de la collita, els productors d'hortalisses noten que les pastanagues que es troben al celler comencen a podrir-se. Això passa pels motius següents:

• l'estiu era plujós, sovint es regava el conreu, per això l'aigua s'estancava als llits, el sòl estava saturat;
• el clima a l'estiu era fred, la terra no s'escalfava bé;
• el sòl és pobre en potassi;
• Durant la collita va ploure, així que les pastanagues van acabar emmagatzemades crues;
• Els cultius d'arrel es van recollir després de les gelades;
• les verdures no es classificaven abans de ser dipositades, per la qual cosa els exemplars danyats o malalts van acabar al celler;
• la collita es va mantenir a alta humitat i temperatura de l'aire.

Fins i tot un d'aquests motius provoca l'aparició de floridura i, quan es combinen diversos factors, augmenta el risc de deteriorament vegetal. Molt sovint es veuen afectats per la putrefacció fusària marró i seca.

Malalties que provoquen podridura

La podridura no apareix immediatament: el període d'incubació de les malalties dura de 3 setmanes a 2 mesos. Si no es nota el perill a temps, és fàcil perdre tota la collita.

Podridura blanca

Quan creixen els cultius d'arrels, l'esclerotinia no es manifesta, però quan maduren s'activa..

Principals característiques malalties:

1. La superfície de la pastanaga es torna humida i relliscosa, però el color no canvia.
2. Les zones afectades es cobreixen d'un fong que s'assembla al cotó blanc. Al cap d'un temps, s'espesseix i apareixen creixements negres durs a les verdures.

Les fonts d'infecció són el sòl i els locals en què prèviament s'emmagatzemaven verdures malaltes.

Important! L'esclerotinia (el fong causant) presenta una activitat màxima a les 4-9 setmanes, de manera que durant aquest període es tornen a inspeccionar les verdures del celler.

No s'han de menjar pastanagues infectades. No s'ha de llençar al munt de compost, ja que això propagarà espores de fongs per tota la zona.

Podridura grisa

La floridura grisa, o botritiosi, es produeix a causa de la hipotèrmia, el reg insuficient i altres violacions de les pràctiques agrícoles.

Principals signes de la malaltia:

• les pastanagues es tornen suaus i humides;
• cobert de taques grises, en lloc de les quals després es formen ratlles filiformes.

Si no es prenen mesures, en emmagatzemar verdures contaminades en una habitació aïllada, les pèrdues de cultiu arribaran a un 85%.

Podridura negra

L'alternaria és causada per mosca de pastanaga i danys mecànics als cultius d'arrel. Al lloc, les fonts de la malaltia són les llavors contaminades i el sòl, les espores de fongs a les eines de jardí.

La podridura negra s'indica per taques fosques i enfonsades als cultius d'arrel. Aquests llocs al llarg del temps tornar-se negre o adquirir un color oliva fosc.

En una cambra freda, la malaltia no es propaga, però a les zones d'emmagatzematge humides i calentes el fong es multiplica activament.

crosta

Les pèrdues de cultius per aquesta malaltia arriben al 10%.La crosta es manifesta 2-3 mesos després de col·locar les pastanagues al celler.

El fong viu al sòl, de manera que la violació de la rotació de cultius es converteix en la principal causa d'infecció.

Primer, apareixen úlceres a les verdures, després apareix el miceli de bolets blancs. Amb el temps, canvia de color i es torna marró clar.

Fomoz

La podridura marró és causada per les llavors i el sòl contaminats. Fomoz fa que apareguin taques fosques als cultius d'arrel i una massa enganxosa comença a destacar.

Referència. El fong viu al sòl fins a 3 anys i no té por ni tan sols de les gelades severes.

Podridura fusària

El sòl és la principal font d'infecció. En condicions favorables, s'hi desenvolupa un fong que penetra a la planta i afecta el seu sistema vascular i els seus teixits.

En primer lloc, es formen úlceres seques a les arrels i s'esquerden. Per això, les verdures s'arruga, es cobreixen de plecs i s'assemblen a "mòmies".

Altres

Les pastanagues que creixen als llits es veuen afectades pel mildiu en pols. S'identifica per un recobriment gris a la part superior i punts marró fosc. El creixement de les arrels s'atura i es tornen fibrosos.

La malaltia es presenta en temps calorós, amb períodes alternats de sequera i pluja lleugera.

Durant l'emmagatzematge La collita sovint desenvolupa rizoctonia (malaltia sentit). Les verdures primer es tornen marrons, i després s'estoven i es podreixen. La manifestació de la rizoctonosi s'observa fins i tot durant la fase de creixement de les pastanagues: apareixen taques grises als cultius d'arrel, que amb el temps es cobreixen amb un recobriment morat amb escleròcis negres del fong.

La malaltia es produeix en sòls àcids amb manca d'humitat i aireació.

Què fer amb les pastanagues podrides

Si les verdures emmagatzemades comencen a podrir-se, es classifiquen. Es col·loquen exemplars danyats bosses de plàstic, eliminat o cremat per destruir les espores de fongs. El recipient on es van col·locar les pastanagues es renta amb una solució de permanganat de potassi.

Per a més emmagatzematge, es queden verdures d'arrel completament saludables. Per protegir-se de malalties, es tracten amb Fitop-Flora-S.

Mesures de prevenció

Per evitar que la collita es malgasti, es presta especial atenció a la prevenció de malalties:

1. Per evitar la podridura blanca de les pastanagues, s'observa la rotació de cultius: el cultiu no es planta després dels tomàquets o els cogombres. Augmentar la quantitat de fertilitzants de potassi i fòsfor.
2. L'emmagatzematge separat de pastanagues i cols o api protegirà les verdures de la podridura grisa. Abans de plantar, les llavors es desinfecten mantenint-les en aigua escalfada a +50 °C durant mitja hora.
3. Per garantir que el cultiu no es vegi afectat per Alternaria, s'observa el règim de temperatura. Els valors òptims al celler són -2...+2°С, la humitat és almenys del 80%. L'habitació ha d'estar ben ventilada.
4. Per protegir-se de la crosta, el sòl està calçat. Quan guardeu verdures, ruixeu-les amb sorra seca o poseu-les en bosses de plàstic amb forats.
5. Per evitar que Phoma es desenvolupi, els cultius d'arrels s'extreuen amb cura del sòl. Quan prepareu el sòl a la tardor, afegiu 40 g de clorur de potassi per 1 m². 2 setmanes abans de la collita, el cultiu s'alimenta amb el mateix producte (50 g per 10 litres d'aigua).
6. El compliment de les regles de rotació de cultius protegirà els cultius d'arrel del fusarium. Les llavors i la terra es tracten amb Fundazol.
7. Per evitar l'oïdi, les llavors s'escalfen en aigua calenta (+50...+55 °C), es desinfecten amb una solució a l'1% de permanganat de potassi, s'observen les regles de la rotació de cultius i s'apriman les plantes.
8. Per prevenir la rizoctònia a les pastanagues, l'encalç del sòl és molt eficaç. El cultiu no es planta en un sol lloc més d'una vegada cada 3-4 anys. Les plantes es tracten amb HOM.

Abans de plantar, no només s'afegeix humus, sinó també fertilitzants de potassi al sòl. Les verdures es desenterran abans que s'iniciïn les gelades.

Les parets de maó del celler són cremades amb un bufador o blanquejades amb calç, i les superfícies de fusta es tracten amb llet de calç.

Això és interessant:

Què fer si la ceba es podreix durant l'emmagatzematge i al jardí.

Què fer si les patates podreixen al celler.

Per què el pebre es podreix a l'arbust: identificar la causa del problema.

Com emmagatzemar correctament les pastanagues en un soterrani o subcamp

Només s'envien al celler les arrels sanes sense danys mecànics per a l'emmagatzematge. Les pastanagues es guarden a:

• sorra;
• caixes;
• mele;
• argila;
• bosses de plàstic.

Una vegada cada 2-3 setmanes, s'inspeccionen les verdures i s'eliminen les arrels danyades de manera oportuna.

Consell. La collita dels llits es cull en un dia sec a una temperatura de l'aire de +4...+6°C. Les tapes de pastanaga s'han de tallar a una distància d'1 cm de la base de l'arrel.

Què fer si apareix floridura a les pastanagues al celler? Es retira la collita, es tracta l'emmagatzematge amb agents antifúngics o bombes de sofre, les parets es ventilan i s'aïllen amb materials impermeabilitzants. Els envasos es renten amb una solució de permanganat de potassi i es llencen els guants de jardineria que portaven.

Conclusió

És més fàcil prevenir la podridura de la pastanaga que combatre-la. Per protegir-se dels fongs, s'observen les regles de rotació de cultius i el cultiu es cull abans de la primera gelada. El magatzem es blanqueja amb calç cada any i es desinfecten els contenidors per a verdures. Al celler només es col·loquen verdures d'arrel seques i saludables. S'inspeccionen regularment, s'eliminen, es cremen o es llencen les pastanagues podrides.