Vegem l'estructura del sistema d'arrel de la pastanaga: quines són les seves característiques?
Les pastanagues són un cultiu sense pretensions, però de vegades, quan les cultiven, els jardiners s'enfronten al fet que els cultius d'arrel són de forma o color no estàndard. Per evitar-ho, és important conèixer les característiques estructurals del sistema radicular i les condicions favorables per al desenvolupament de la verdura.
Descripció botànica de les pastanagues
Les pastanagues són una planta herbàcia biennal de pol·linització creuada de la família de les Apiaceae. El primer any després de la sembra, els agricultors reben una collita, en el segon recullen llavors. La floració durant el primer any de vida es deu a la violació de les regles de la tecnologia agrícola. En aquest cas, la planta no produirà cultius d'arrels.
Inflorescències Són paraigües complexos formats per raigs de diferents longituds. Durant el període de floració són convexos o plans, després es comprimeixen. Les flors són bisexuals, petites, blanques, rosades o porpra pàl·lid.
Els fruits són de dues llavors, oblongs, amb dues fileres de truges afilades. La seva diferent qualitat és el principal motiu de la germinació i desenvolupament desiguals de les plantes. Les millors llavors es formen a les umbel·les centrals i es recullen a l'agost.
Important! Les closques de la fruita contenen oli essencial, que es deteriora ràpidament, per això la llavor quan es guarda durant més de 2 anys dóna una mala germinació. L'oli impedeix que la humitat arribi a l'embrió, fet que retarda la seva inflor i germinació.
Característiques del sistema radicular
L'arrel és espessa i carnosa. Normalment oval, cònic o cilíndric, de fins a 30 cm de llarg i fins a 5 cm de diàmetre.Depenent de la varietats i condicions de creixement, el pes oscil·la entre els 100 i els 300 g, el color varia del groc clar al vermell-violeta, també es troben blanc i blanc-verd.
Les varietats d'arrel vermell-taronja són les més valuoses, ja que contenen molt carotè. La provitamina A millora la visió, enforteix el sistema immunitari i té propietats antioxidants.
Estructura
Les pastanagues tenen un sistema d'arrel principal, on el principal destaca bé entre totes les arrels. Es converteix en una verdura d'arrel. Hi ha processos laterals addicionals: curts i dèbilment expressats, semblants als pèls prims, disposats en 4 files.
Les arrels tenen una profunditat d'1,5-2 m, la major part es troben a una distància de 25-30 cm de la superfície de la terra. Gràcies a un sistema de succió tan potent, les pastanagues estan saturades d'oxigen i nutrients del sòl.
Estructura de l'arrel:
- Cap (brot principal). És una tija escurçada deformada amb entrenusos i brots axil·lars, sobre la qual es desenvolupa la part frondosa.
- Coll (subcotiledó). La part superior del cultiu d'arrel, situada per sobre del sòl. No té fulles ni arrels.
- Arrel principal. La part inferior de la pastanaga, des de la qual s'estenen les arrels poc desenvolupades.
Compost
L'arrel vegetal consta d'un nucli i escorça, a la superfície de les quals hi ha llenties (sagnies). L'aire flueix per ells.
Entre les capes interior i exterior hi ha la capa de càmbium, en la qual les cèl·lules es divideixen, fent créixer les pastanagues. Allà s'originen arrels laterals fines amb molts processos semblants al cabell.
Referència. Les pastanagues són una font rica d'hidrats de carboni, fibra, vitamines i minerals que són beneficiosos per al cos. Per tant, s'utilitza en molts plats i es consumeix de qualsevol forma.
Funcions
Funcions principals del sistema arrel:
- Nodreix la planta. Els pèls de les arrels absorbeixen l'aigua del sòl amb minerals dissolts en ell.
- Manté el subministrament de nutrients (midó, altres hidrats de carboni). Com a resultat, l'arrel principal s'espesseix i es converteix en una verdura d'arrel.
- Converteix les substàncies necessàries per la planta: redueix els nitrats a nitrits, sintetitza alguns aminoàcids i alcaloides.
- Interacciona amb les arrels d'altres plantes, fongs, microorganismes que viuen al sòl.
Les substàncies de reserva dipositades al cultiu d'arrel durant el primer any de vida es gasten en el desenvolupament de brots florals, fruits i llavors l'any següent.
Com és una secció transversal d'una arrel?
Quan s'examinen seccions transversals, el cultiu d'arrel es tracta amb diverses solucions i s'examina al microscopi. No obstant això, fins i tot a simple vista, dues zones són visibles a la secció transversal:
- extern (escorça) - ample, taronja, cobert de pell fina;
- intern - (vara, fusta), més estret, de color groc clar.
La part principal de midó i carbohidrats ràpids es concentra a l'escorça, de manera que la polpa de la capa exterior és tendra i de gust dolç.
Les millors varietats de pastanagues són les que tenen una escorça gruixuda i un nucli petit., perquè la polpa és molt més nutritiva i saborosa. Les plantes més valuoses són les que tenen un nucli petit del mateix color que l'escorça.
La pell fina permet que la humitat penetri fàcilment a l'interior. En temps sec i sense reg, la planta mor ràpidament ja que es veu afectada per malalties fúngiques. Durant un període de pluja prolongat després d'una sequera, la fusta de les arrels s'espesseix i l'escorça s'esquerda.
Condicions favorables per al desenvolupament del sistema radicular
Les pastanagues són un cultiu de baix manteniment que creix sota qualsevol circumstància. Tanmateix, per obtenir hortalisses d'arrel grans, saboroses i estables riques en vitamines, és important crear condicions especials.
Temperatura
Tot i que les pastanagues es classifiquen com a cultius resistents al fred, el seu desenvolupament es produeix en un determinat règim de temperatura:
- Els valors mínims per a la germinació de llavors són +3...+6°С. Com més altes siguin, més ràpid germinen les llavors.
- La temperatura òptima per a la formació i desenvolupament dels cultius d'arrel és de +18...+20°C.
- Les hortalisses creixen fins a finals de tardor, quan la temperatura de l'aire ja no supera els +8...+10°C.
Els canvis de temperatura afecten negativament a tota la planta. A valors positius baixos, el color de l'arrel es torna més clar. En temps sec i calorós i amb manca d'humitat al sòl, les verdures es tornen gruixudes i es deformen.
Llum
Les pastanagues són un cultiu amant de la llum i pertanyen a plantes de dia llarg. Amb un dia curt, creix més lentament, guanya pes menys bé i acumula menys nutrients, inclòs el carotè.
La densitat dels cultius i la presència de males herbes ombregen significativament les plantacions, com a resultat de la qual cosa es redueix el volum de la collita.
Humitat
La collita triga molt a formar-se (4-5 mesos). Durant la temporada de creixement, el cultiu exigeix el nivell d'humitat, que és igual d'important en totes les etapes de desenvolupament, especialment durant la germinació de llavors i la formació intensiva d'arrels. Malgrat això, a les zones humides, les terres baixes i les zones inundades dels jardins, les pastanagues produeixen una mala collita.
Important! Amb la manca de reg, el desenvolupament del cultiu d'arrel s'alenteix, es torna lent i amarg, envia arrels laterals per buscar humitat, cosa que afecta el seu aspecte. Si hi ha excés d'humitat, hi ha el risc que les pastanagues s'esquerdin.
En temps càlid i sec, el llit es rega 3 vegades per setmana, en temps humit - 1 vegada. Les plantes joves no es regeixen gaire: n'hi ha prou amb 4 litres d'aigua per 1 m². A mesura que creixes, la quantitat de líquid augmenta. La profunditat de la humitat ha de correspondre a la mida de les arrels.
A partir de mitjans d'estiu, la verdura es rega un cop per setmana, utilitzant aproximadament 8-10 litres d'aigua. 3 setmanes abans de la collita, el reg s'atura completament.
El sòl
El cultiu és poc exigent amb el sòl, però amb la composició adequada del sòl, el rendiment augmenta significativament. Les pastanagues es planten en un sòl lleugerament àcid o neutre. Un indicador d'acidesa adequat és 6-7 pH. El contingut òptim d'humus és del 4%.
Referència. Si es compleixen totes les condicions agrotècniques, el rendiment oscil·la entre 500 i 700 c/ha.
La composició mecànica del sòl és important. Les pastanagues prefereixen sòls lleugers i solts: terra sorrenca, marga o negra amb additius afluixants. La densitat òptima és de 0,65 g per 1 cm³. Si cal, la composició es millora amb sorra i serradures vells. En sòls argilosos pesats, les hortalisses d'arrel creixen petites, deformes i sense gust.
Els cultius d'hortalisses són selectius envers els seus predecessors, entre els quals es consideren els d'èxit tomàquets, carbassa, ceba, All, patata, amanida.
Conclusió
Per aconseguir una collita decent de verdures suaus i dolces, és important que els jardiners tinguin coneixements bàsics sobre les característiques estructurals del sistema d'arrel de la pastanaga, les seves funcions i les condicions favorables per al desenvolupament. El cultiu disposa d'una bona il·luminació, condicions de temperatura òptimes, composició del sòl i reg suficient oportú.