Dates de collita de pastanagues a Sibèria: quina és la millor època per collir

A Rússia, les pastanagues són la segona verdura més popular després de les patates. I això no és sorprenent: les verdures d'arrel taronja brillant no només són saludables, sinó també saboroses. A més, la verdura s'emmagatzema perfectament a l'hivern i reomple la nostra dieta amb vitamines i microelements durant els llargs mesos d'hivern.

Perquè la collita de cultius d'arrel rics en vitamines s'emmagatzemi durant molt de temps i sense pèrdua, les pastanagues s'han de treure del jardí a temps i emmagatzemar-les. En aquest article parlarem de quan collir pastanagues a Sibèria.

Èpoques òptimes de collita a Sibèria

Les pastanagues són plantes resistents al fred. A més, és durant el fred quan comença una sortida intensa de nutrients des de la part superior cap a la fruita.

Cal saber. A finals d'agost i principis de setembre, les pastanagues segueixen creixent activament. L'augment del rendiment durant aquest període és de mitjana del 40-45%.

Per tant, cavar pastanagues abans del previst comporta una escassetat de collita i petites arrels. Aquestes verdures es marceixen ràpidament i estan mal emmagatzemades.

El moment més favorable per a la collita a Sibèria es considera a mitjans i finals de setembre. És durant aquest període quan es pot obtenir la màxima collita, que durarà bé a l'hivern.

Tampoc no té sentit retardar la neteja. Quan la temperatura baixa a +4...+5 °C, s'atura la sortida de nutrients de la part superior cap als cultius d'arrel i la verdura deixa de créixer.

Segons la varietat

A l'hora de collir, cal tenir en compte que la maduració primerenca, mitjana i tardana. varietats maduren en diferents moments.

Varietats primerenques i mitjanes primerenques

Les primeres pastanagues que maduren són les primerenques i les plantades abans de l'hivern. Aquest cultiu es consumeix immediatament, ja que durant molt de temps emmagatzematge no és bo.

Les pastanagues primerenques maduren en 60-80 dies. La collita comença a finals de juny-principis de juliol. Es tracta de verdures petites, sucoses i dolces, una valuosa font de vitamines a principis d'estiu.

Atenció! Si no treu les pastanagues primerenques a temps, perdran el seu gust i es trencaran.

Les pastanagues d'hivern també es desenterraran com a molt tard a mitjans de juliol. Els llits desocupats es sembren amb fems verds o altres verdures, per exemple, mongetes, enciam de cap, coliflor, col-rave o bròquil.

Varietats mitjanes i tardanes

Aquestes varietats de cultius maduren en 80-125 dies. Les pastanagues de maduració mitjana es desenterran a principis de setembre, les pastanagues de maduració tardana a la segona quinzena de setembre i fins i tot a principis d'octubre, si el temps ho permet.

Aquests varietats té una bona qualitat de conservació. Si es compleixen les condicions d'emmagatzematge, les hortalisses d'arrel duraran fins a la propera collita sense pèrdua de gust.

Així mateix, a l'hora de determinar el moment de la collita, es té en compte el moment de la sembra de les llavors. Després de tot, el clima a la primavera de Sibèria és diferent cada any i el temps de sembra pot variar molt.

Consell. Deseu els paquets de llavors i anoteu-hi la data de sembra. Això us facilitarà el càlcul de la data aproximada de la collita.

Segons el temps

S'escull un dia assolellat per a la collita. És aconsellable que no hi hagi pluja uns dies abans. A continuació, les pastanagues s'assecaran ràpidament i es guardaran durant molt de temps.

Segons el calendari lunar

A l'hora de determinar el moment de la neteja, podeu confiar en el calendari lunar. Però no hauríeu de seguir cegament aquestes recomanacions: tingueu en compte la vostra experiència i les condicions meteorològiques.

La lluna afecta el moviment del fluid a les plantes. Per tant, és millor collir el cultiu del jardí en la fase de declivi. En aquest moment, la circulació del suc es redueix, el creixement s'atura i el gust s'expressa al màxim.

La lluna creixent desperta el moviment dels fluids i es reprenen els processos de creixement. Si colliu el cultiu en aquest moment, augmenta el risc de deteriorament.

Important! Els treballs al jardí no estan previstos per als dies de lluna plena, lluna nova i eclipsi.

Els dies favorables per a la recollida de pastanagues el 2019 són: 8, 9, 16-21, 25, 26 de setembre i 3-6 d'octubre, 15-19, 22-25.

Signes de maduració

A més de les dates de maduració indicades als paquets de llavors, els següents signes de maduració de la pastanaga ajudaran a determinar el moment de la collita:

1. El groc de les fulles inferiors de la part superior és un dels signes evidents que és hora d'excavar les arrels.
2. La formació d'arrels fines semblants a fils en els propis cultius d'arrel. Si dubteu si és hora de collir pastanagues o no, traieu 2-3 pastanagues i inspeccioneu-les. Si observeu arrels fines i semblants a fils, vol dir que és hora.
3. El trencament dels fruits indica no tant la seva maduració, sinó el fet que el període de collita ja ha passat. En aquest cas, el cultiu s'ha de collir el més aviat possible.

Cavar pastanagues correctament

A les zones amb sòl sorrenc solt, les pastanagues simplement s'extreuen del terra amb la mà, estirant-ne la part superior. Això es fa amb cura per no arrencar els verds i trencar l'arrel.

En sòls densos i pesats, primer s'exterren els cultius d'arrel amb una forca o una pala, i després s'extreuen per la part superior. Feu el mateix amb pastanagues grans en sòls lleugers.

Si teniu previst netejar i no hi ha pluja durant 2-3 setmanes, regeu lleugerament els llits un parell de dies abans d'excavar. És difícil extreure les arrels del sòl massa sec sense danyar-les.

Les pastanagues retirades del terra es netegen acuradament del terra, evitant impactes, rascades i altres danys mecànics. Els microorganismes, patògens de malalties fúngiques i podridura, entren a les arrels a través de ferides.

Mètodes per treure les tapes

Després d'excavar les pastanagues, immediatament comencen a treure la part superior.

Atenció! No podeu deixar les tapes sense tallar durant molt de temps. Les fulles evaporen la humitat, la qual cosa condueix a la marchitació dels cultius d'arrels.

Hi ha diverses maneres conegudes d'eliminar les pastanagues verdes:

• torçar les tapes a mà: alguns jardiners creuen que aquest mètode ajuda amb un emmagatzematge més llarg;
• retallament de la part superior amb un ganivet o unes tisores afilades: el desavantatge d'aquest mètode és que a la primavera començaran a créixer noves tapes a partir dels pecíols esquerres, cosa que empitjorarà el gust de la fruita;
• tallant les parts superiors juntament amb la part superior del cultiu d'arrel: en aquest cas, les parts superiors es tallen amb un ganivet prim i afilat, capturant 2-3 mm de la part superior de la fruita.

Preparació per a l'emmagatzematge

Immediatament després d'excavar i treure la part superior, les pastanagues es posen sota un cobert per assecar-se. Les verdures d'arrel no s'assequen durant molt de temps, n'hi ha prou amb 2-3 hores.

Després d'això, els cultius d'arrel s'inspeccionen i es classifiquen acuradament abans de ser emmagatzemats. Els casos amb signes de dany i malaltia es col·loquen en una caixa a part. Es mengen immediatament o s'utilitzen per a la conservació.

Per a l'emmagatzematge a l'hivern, només es seleccionen pastanagues forts i completament sanes. Els exemplars seleccionats es guarden durant una setmana en una habitació fosca i fresca amb bona ventilació i després s'hi guarden celler o soterrani.

Conclusió

Perquè les pastanagues s'emmagatzemin durant molt de temps i gaudeixin del gust, cal treure-les del jardí a temps. Els cultius d'arrel no madurs es marceixen ràpidament i no s'emmagatzemen bé a l'hivern.També és impossible mantenir les pastanagues a terra: les hortalisses d'arrel es trencaran i es deterioraran ràpidament durant l'emmagatzematge.

Els exemplars excavats no es deixen als llits durant molt de temps. Les tapes es tallen immediatament i es posen en un lloc fresc per refredar. Després, les pastanagues es poden emmagatzemar a l'emmagatzematge.