Com menjar ceba correctament: taxes de consum diari, beneficis i perjudicis, contraindicacions

S'utilitza en moltes cuines d'arreu del món ceba – un producte assequible amb un gust agut i original. Tanmateix, aquesta verdura, que es troba a totes les llars, no és tan senzilla com podria semblar a primera vista. En aquest article us explicarem com són útils les cebes, quins danys poden causar i com utilitzar-les correctament.

Com menjar ceba correctament

El més saludable és menjar ceba crua i forma al forn. Les verdures bullides i encara més fregides perden molta vitamina C i altres vitamines durant el procés de cocció.

100 g al dia són suficients per obtenir la dosi adequada vitamines i microelements, que conté aquest vegetal.

Important. Si teniu contraindicacions per menjar ceba, la norma de 100 g al dia no és adequada per a vosaltres. Consulteu al vostre metge sobre la possibilitat i la quantitat del seu ús en el vostre cas.

Composició i propietats de la ceba

Les cebes contenen vitamines i microelements beneficiosos per al cos humà:

1. Vitamina C. Afavoreix la producció de col·lagen, amb la seva ajuda es renoven els vasos sanguinis, el teixit ossi i la pell. La vitamina C dóna suport al sistema immunitari, de manera que el cos és menys susceptible a les malalties estacionals.
2. Vitamina B1 normalitza el metabolisme del cos. Dona suport al sistema nerviós i ajuda a combatre la depressió i l'estrès. Participa en la transferència d'informació genètica entre cèl·lules del cos durant la seva reproducció.
3. Vitamina B2 participa en la síntesi de cèl·lules del sistema nerviós. Assegura la formació de glòbuls vermells durant el procés d'hematopoesi. Ajuda al funcionament de les glàndules suprarenals.
4. vitamina B9, o àcid fòlic, ajuda a digerir correctament les proteïnes. Aquesta vitamina es considera una vitamina femenina perquè augmenta la fertilitat. Sense aquesta vitamina, l'ADN humà no es pot formar.
5. Vitamina A té un efecte beneficiós sobre el sistema immunitari, dóna suport al sistema nerviós i als òrgans visuals. Participa en la formació del teixit ossi i la producció d'hormones, la renovació de la pell.
6. Vitamina E protegeix el cos de les influències externes nocives. Ajuda en l'absorció de greixos i proteïnes, la formació de la retina. Normalitza la funció cerebral. La vitamina E té un efecte beneficiós sobre el nivell d'hormones sexuals; es recomana prendre-la com a mesura preventiva contra la infertilitat.
7. Vitamina PP normalitza els nivells de colesterol i sucre en sang. Sovint es prescriu a persones que pateixen diabetis.

Les cebes contenen un gran nombre de microelements: zinc, ferro, potassi, manganès, calci, fòsfor, sodi i magnesi.

Les cebes són un 86% d'aigua. 100 g conté 41 kcal, hidrats de carboni - 10,4 g, proteïnes - 1,4 g, i pràcticament no hi ha greix a la composició.

Fet interessant. Quan un nen o adult es refreda, el primer que aconsellen és menjar més ceba. El motiu és que conté una substància especial: fitoncida, que ajuda al cos a augmentar la immunitat durant la malaltia.

Beneficis i perjudicis

Quins són els beneficis i els perjudicis de les cebes? Té moltes propietats útils:

• té un efecte antimicrobià;
• redueix la pressió arterial;
• té un efecte diürètic, afavoreix la sortida de l'excés de líquid del cos;
• té un efecte antihelmíntic;
• augmenta la producció de sucs digestius;
• El consum regular ajuda a augmentar el desig sexual.

L'efecte principal del consum regular de ceba per als homes és l'augment de la potència. No obstant això, aquesta verdura no tracta la malaltia subjacent, sinó que ajuda a l'hora de prendre medicaments.

Dones la verdura és útil per dos motius:

• l'àcid fòlic és indispensable a l'hora de planificar l'embaràs;
• La vitamina C té un efecte beneficiós sobre l'estat del cabell, la pell i les ungles.

Per a les dones embarassades i lactants, hi ha avantatges i contres de consumir aquesta verdura.

Avantatges:

1. Les cebes combaten la deficiència de vitamines i la disminució de la immunitat estacional. Si el teu embaràs es produeix durant l'estació freda, inclou una petita quantitat de ceba diverses vegades per setmana a la teva dieta.
2. L'àcid fòlic influeix en la formació del tub neural fetal, una etapa vital en el primer trimestre de l'embaràs.
3. Combatre el restrenyiment. Les dones embarassades en diferents etapes sovint pateixen aquest problema; el consum periòdic de ceba ajudarà a fer-hi front.

Danys de les cebes per a dones embarassades i lactants:

1. El consum excessiu pot causar inflamació del revestiment de l'estómac. Això provocarà gastritis, exacerbació d'úlceres o ardor d'estómac.
2. Les mares joves haurien de treure les cebes de la seva dieta mentre donen el pit. gust fort afecta el gust de la llet i el nen pot rebutjar-ho. Si t'agraden les cebes i no pots negar-te a tu mateix, prova de menjar-ne un tros petit i mira com reacciona el teu nadó en 2-3 dies. Si no hi ha canvis en el comportament del nen, afegiu la verdura als vostres plats preferits.

Beneficis i perjudicis per als nens

Els nens menors de 3 anys no es recomana consumir ceba fresca.El motiu és que la mucosa gàstrica dels nens petits és immadura i, quan es consumeixen cebes, augmenta el risc de gastritis i altres malalties del sistema digestiu.

Important. Les cebes tractades amb calor es poden introduir a la dieta d'un nen a partir dels 8 mesos d'edat.

Per als nens a partir de 3 anys, consumir aquesta verdura és especialment beneficiós durant l'estació de fred.

Beneficis per a la pèrdua de pes

Moltes amanides dietètiques, plats principals i primers contenen ceba. És saludable i afegeix un sabor brillant: això és important quan heu de seguir una dieta estricta i monòtona. No obstant això, el seu excés durant una dieta pot aturar el procés de pèrdua de pes a causa de la gran quantitat d'hidrats de carboni.

Consell. Consumeix aquesta verdura a la primera meitat del dia, aleshores beneficiaràs el teu cos i no perjudicaràs la teva figura.

Efecte sobre òrgans i sistemes del cos

Les cebes poden tenir un efecte hipnòtic, tenir un efecte positiu sobre el sistema circulatori, ajudar al metabolisme i eliminar l'excés de líquid del cos. Però hi ha una propietat que pot ser tant beneficiosa com perjudicial: és la lluita contra els microorganismes. D'una banda, ajuda a combatre els bacteris nocius, de l'altra, pot alterar la microflora intestinal.

Fet interessant. És gràcies a la vitamina A, que conté les cebes, que tenen una olor tan específica i picant.

Aquest vegetal ajuda a l'activitat cerebral. Amb el seu ús habitual, millora el funcionament de les parts del cervell responsables de les emocions i la memòria. El procés d'envelliment de les cèl·lules cerebrals s'alenteix.

Propietats medicinals de la ceba per a diverses malalties:

1. Les vitamines del grup B i el potassi ajuden al sistema cardiovascular: inclou-lo a la teva dieta si pateixes hipertensió.
2. Amb la seva ajuda, es neteja el fetge, s'eliminen els residus i les toxines acumulades pel cos. Si pateix problemes de fetge, beu molts líquids i menja verdures fresques.
3. Quan es tracta l'osteoporosi, els metges recomanen consumir-lo amb regularitat a causa del seu contingut en calci, que s'absorbeix fàcilment.
4. Per a la gota i per a la seva prevenció, els metges recomanen incloure la ceba a la dieta. Ajuda a eliminar l'àcid úric del cos, evitant el seu dipòsit a les articulacions.
5. Les persones que pateixen diabetis haurien d'augmentar el consum de ceba. És capaç de reduir el sucre en la sang - això es produeix a causa de la vitamina PP. És especialment important utilitzar-lo per a persones que lluiten amb un alt nivell de sucre amb l'ajuda de la insulina.

Contraindicacions

En alguns casos, les cebes poden ser perjudicials per al cos, per la qual cosa no les hauríeu d'utilitzar:

• per a malalties gastrointestinals: les cebes irriten la mucosa gàstrica, la qual cosa condueix a una exacerbació o adquisició de gastritis i úlceres;
• pancreatitis: en la forma aguda de la malaltia, menjar ceba pot provocar còlics, diarrea i inflor greu.

Conclusió

Les cebes són una verdura saludable que conté una gran quantitat de vitamines i microelements. Ajuda a combatre malalties i millora la immunitat durant l'estació freda en adults i nens. Si no tens contraindicacions, inclou-lo a la teva dieta, perquè un altre avantatge és la seva disponibilitat per a qualsevol cartera.