És possible menjar ceba per a la gota i com poden ajudar?
Les cebes s'utilitzen com a antiinflamatori, descongestionant i analgèsic tant en medicina popular com tradicional. Se'n fan decoccions, infusions i compreses. Però és possible menjar-ne si tens gota?
D'una banda, les cebes són un producte alimentari valuós, en certa mesura satisfan les necessitats del cos de vitamines i minerals, normalitzen els processos de circulació sanguínia i tenen un efecte diürètic, que té un efecte beneficiós en el curs de la malaltia. D'altra banda, les cebes per a la gota tenen contraindicacions específiques.
A partir de l'article aprendràs a utilitzar correctament les cebes per a la gota i en quines situacions és millor excloure-la de la dieta.
Característiques de la dieta dels pacients amb gota
La gota és una malaltia que afecta les articulacions d'una persona. Es produeix en condicions de deteriorament del metabolisme de les purines, quan l'àcid úric no s'excreta sinó que s'acumula a la sang. Quan s'arriba a una certa concentració, es formen cristalls a la membrana sinovial de les articulacions. Provoquen manifestacions de gota: dolor intens, inflor, enrogiment i alteració de la funció motora.
Per normalitzar els processos del metabolisme de les purines, reduir el nivell d'àcid úric i les seves sals i reduir l'acidesa de l'orina, a tots els pacients se'ls prescriu una dieta.
La base de la nutrició terapèutica per a la gota és la taula núm. 6. Aquesta dieta conté tots els micro i macroelements necessaris, vitamines i minerals, però requereix aliments totalment limitants amb alts nivells de purines i àcid oxàlic.
Si l'àcid úric a la sang està elevat, exclou de la dieta:
- verdures fresques: coliflor, espinacs, raves, acedana, tomàquets, all, cogombres, espàrrecs, bolets;
- verdures en escabetx;
- fruites i baies: gerds, nabius, pinyes, kiwi, plàtans;
- verds joves;
- carn i aus de corral;
- brou de carn / bolets / peix;
- subproductes animals (cervell, ronyons, fetge);
- plats de carn fumada;
- peix, peix en conserva, marisc;
- aperitius i espècies picants, sal;
- cereals;
- hidrats de carboni ràpids: sucre, farina, rebosteria.
El valor energètic de la dieta diària es redueix a 1800 kcal per a les dones, 2500-2700 kcal per als homes. El consum de proteïnes està limitat a 70 g, el greix a 80 g, els hidrats de carboni a 250 g És important que els àpats es divideixin 5-6 vegades al dia amb abundants líquids (fins a 2 litres de líquid lliure) entre àpats.
La dieta antipurina inclou dies de dejuni: dies de verdures, fruites, kefir, lactis i mató, un cop cada 5-7 dies. La descàrrega és especialment important durant els períodes d'exacerbació de la gota. En aquest moment, qualsevol tipus de peix i carn està contraindicat. Només es permeten els productes lactis fermentats, les sopes de verdures, les infusions de fruites i les tisanes.
Important. El dejuni està estrictament contraindicat, ja que un subministrament insuficient de nutrients augmenta bruscament la concentració d'àcid úric a la sang i provoca una exacerbació de la gota.
Al mateix temps, la dieta s'amplia per incloure productes alcalinizants.
El menú inclou:
- llet;
- verdures - col, carbassa, algues, patata, carbassó, remolatxa;
- fruites - maduixes, groselles, cítrics, pomes, groselles negres i vermelles;
- fruits secs i fruits secs;
- ous;
- cereals i pasta;
- lactis i productes lactis fermentats;
- borscht vegetarià, sopes de verdures;
- productes de forn sense llevat, pa de sègol.
Pel que fa a les begudes, l'aigua mineral alcalina és especialment útil, però pots beure sucs naturals, begudes a base d'ells i te negre amb llet. Entre els dolços, es permet la melmelada, la mel, la melmelada, els malvaviscos i els malvaviscos.
El tractament tèrmic és important. Pel que fa al peix, l'aviram i la carn, primer cal bullir-los. La meitat de la norma de purines durant el procés de cocció passa al brou, que després no pot ser consumit pels pacients amb gota.
La carn i el peix es mengen bullits, guisats, al forn. S'inclouen a la dieta dues vegades per setmana. Les porcions han de ser petites: carn - 150 g, peix - 170-200 g.
Atenció! La durada de la dieta depèn de la malaltia i de les característiques del seu curs. La nutrició terapèutica es segueix durant diversos mesos o permanentment. En crear un menú, presteu atenció a la presència de malalties concomitants: diabetis, obesitat, hipertensió, urolitiasi.
És possible menjar ceba si tens gota?
Quan es prescriu una dieta per reduir els nivells d'àcid úric, els pacients tenen moltes preguntes sobre quins aliments estan permesos, quins estan parcialment o totalment limitats i en quina forma i quantitat consumir determinats aliments. Molts pacients estan interessats en saber si és possible menjar ceba si tenen gota. Vegem aquest tema amb el màxim de detall possible.
Les cebes són un important cultiu d'hortalisses, un dels principals de la dieta. Els bulbs i les fulles es mengen crus o fregits, s'utilitzen com a condiment per a amanides, bolets, verdures i plats de carn, i com a additiu aromatitzant per a sopes, salsas i carn picada.
Els metges permeten l'ús de cebes per a la gota, però de manera selectiva.La família de la ceba inclou diverses varietats de productes amb diferents composició química i propietats nutricionals. Tenen diferents efectes sobre el metabolisme de les purines.
En la dieta per a la gota, es recomana limitar les cebes fresques i donar preferència a les cebes verdes, porros i escalunyes.
Verd
Les plomes de ceba, com altres parts de la planta, contenen una quantitat mínima de bases purines. Sembla que això és suficient per incloure el producte a la llista aprovada. Tanmateix, hi ha una raó per la qual les cebes verdes s'han d'utilitzar amb cura i en quantitats limitades per a la gota.
Conté compostos d'àcid acetilsalicílic, que limiten la capacitat dels ronyons d'excretar àcid úric, cosa que pot agreujar el curs de la gota.
Bombeta
Els bulbs contenen substàncies orgàniques i aminoàcids, que irriten la mucosa gastrointestinal, augmenten el dolor i alteren la funció renal.
Tanmateix, amb moderació, les cebes faran més bé que mal. Aquest és un potent antioxidant que redueix el colesterol en sang i regula els nivells d'hemoglobina. Les cebes mostren les seves propietats beneficioses quan s'utilitzen externament: neutralitzen la inflor, inhibeixen la inflamació i alleugen el dolor.
Això és interessant:
És possible menjar remolatxa si teniu gota: mirem els pros i els contres.
Porro
Els porros es distingeixen per un alt contingut de sals de calci, per la qual cosa presenten un efecte diürètic pronunciat: augmenten el flux d'orina, eliminen residus, toxines i concrecions de sal del cos, evitant així la deposició d'àcid úric al cos. articulacions.
A més, és suau per a l'estómac i no irrita la membrana mucosa, per això es recomana per a persones que pateixen gota.
Atenció! En la fase aguda, els porros, com qualsevol altre tipus de ceba, estan contraindicats.
En quina forma es pot i no es pot utilitzar?
Per protegir el tracte gastrointestinal de les influències mecàniques, físiques i químiques negatives, les cebes s'han de processar: bullides, al vapor, estofades o al forn. Les cebes verdes i els porros es poden consumir frescos, però només en quantitats limitades.
Fregit
Les cebes fregides en oli vegetal s'afegeixen a les amanides, els bolets, els plats de verdures i carn, els guarniments, com a additiu a les salses, la carn picada i les salsas. El seu ús s'ha de reduir al mínim.
Fresc
Els porros, escalunyes o cebes verdes són bons per menjar. A diferència de la ceba, tenen un gust més suau i agradable. Les cebes fresques complementen perfectament les salsitxes, els formatges, el mató, el pa, la carn, les amanides de verdures fresques i en conserva.
En absència de malalties del sistema digestiu, es pot consumir cada dia, però en petites quantitats.
Bullida
Aquesta és la manera més òptima de cuinar cebes. La cocció preservarà la composició de vitamines i minerals gairebé sense canvis. Al mateix temps, la verdura perd substàncies que irriten la mucosa gastrointestinal i impedeixen l'excreció d'àcid úric del cos.
Les cebes bullides s'utilitzen generalment en sopes i borscht; les cebes bullides i estofades s'utilitzen en guisats de verdures i carn.
Normes i normes d'ús
La regla més important per menjar ceba, independentment del tipus i mètode de cocció, és el compliment.
La prevenció de l'exacerbació de la gota és:
- Elaboració culinaria especial de la ceba.Proporciona estalvi mecànic del sistema digestiu, mentre que els beneficis per al cos no disminueixen.
- Compliment del principi de nutrició i règim fraccionat. Grans volums d'aliments afecten negativament les funcions secretores i motrius de l'estómac.
- Menjar aliments calents a la temperatura òptima és de 37-40 °C.
- Mastegar bé. En aquest cas, els components s'absorbeixen més completament.
Propietats beneficioses de la ceba per a la gota
Les propietats beneficioses de la ceba depenen directament del propi producte i del seu correcte tractament tèrmic. Una verdura cultivada adequadament sense l'ús de nitrats és rica en proteïnes, vitamines B, A, E, H, àcids nicotínics i ascòrbics, silici, fòsfor, calci, potassi, manganès, coure, zinc.
Un dels efectes més importants de les cebes és netejar el fetge, la sang i els intestins de diverses substàncies nocives. La gran quantitat de fibra de la planta elimina els residus i les toxines del cos, elimina el colesterol dolent i normalitza l'equilibri aigua-sal. A més, les cebes impedeixen la formació de dipòsits de sal als ronyons i la vesícula biliar, estabilitzen la pressió arterial i prevenen el desenvolupament de malalties cardíaques i vasculars.
Per a la gota, les cebes tenen un pronunciat efecte antiinflamatori, antimicrobià, diürètic i analgèsic. Amb el seu ús regular, podeu aconseguir una remissió estable, alleujar la gravetat dels símptomes i augmentar l'amplitud de moviment de l'articulació afectada. Les vitamines B, per a les quals es valoren les cebes, juntament amb l'àcid ascòrbic, milloren l'estat dels petits capil·lars i les parets vasculars, augmenten la seva força i elasticitat i estimulen els processos d'hematopoiesi i circulació sanguínia.
Per referència. La vitamina E actua com un potent antioxidant, prevé l'aparició de canvis degeneratius en els músculs esquelètics, redueix la permeabilitat capil·lar i enforteix el sistema immunitari.
Receptes terapèutiques amb ceba per a la gota
Per tractar la gota, la medicina tradicional suggereix l'ús de compreses externament, i decoccions i infusions internament. Les cebes seran especialment útils quan s'apliquen de manera tòpica.
Els components actius penetren a la pell, arribant a la lesió, proporcionant efectes antiinflamatoris, antiedematosos i analgèsics. Aquests productes no causen reaccions al·lèrgiques o tòxiques locals.
Tintura
Està prohibit utilitzar la tintura per a persones amb addicció a l'alcohol i nens.
Prepareu la tintura de ceba de la següent manera:
- Tritureu 300 g de ceba sense pela en una batedora o amb un ratllador.
- En un recipient de vidre tancat, barregeu 100 g de mel i 500 ml de vi blanc, afegiu-hi polpa de ceba, barregeu-ho tot.
- Infusió amb la tapa tancada en un lloc càlid durant 14 dies, agitant la barreja de tant en tant.
- Prendre 2 culleradetes de tintura colada. abans dels àpats 3 vegades al dia.
Decocció
Els beneficis de la decocció de ceba per a la gota són reduir la inflamació i la inflor, restaurant la mobilitat articular. A partir de ceba es prepara un remei. Per fer-ho, necessitareu 3 cebes mitjanes i 1 litre d'aigua potable.
Recepta:
- Esbandiu bé la ceba sense treure la pela, afegiu-hi 1 litre d'aigua.
- Un cop bulli, deixeu coure a foc lent fins que les cebes estiguin toves.
- Els adults prenen la decocció colada tres vegades al dia, 200 ml, mitja hora abans dels àpats.
El curs del tractament s'ha de dur a terme fins que els símptomes desapareixen completament, però no més de 14 dies, tret que el metge adjunt indiqui el contrari.
Consell. Per eliminar el mal alè, només cal mastegar grans de cafè o llavors de coriandre.
Infusió
Les cebes s'utilitzen per preparar la infusió.
Recepta:
- Peleu una ceba mitjana i piqueu-la finament.
- Poseu la ceba en un recipient de vidre hermètic i aboqueu-hi 1 litre d'aigua bullint. Infusió, tapat, en un lloc càlid durant 6-8 hores, i després colar.
- Prendre 200 ml d'infusió un cop al dia.
El curs del tractament és de 7-10 dies. Si cal, repetiu el procediment després d'una pausa.
Compreses
Les compreses s'utilitzen per tractar la inflamació. Tenen un efecte d'escalfament, dilaten els vasos sanguinis, augmenten el flux sanguini a la lesió, la qual cosa ajuda a eliminar la inflor i a resoldre l'infiltrat.
La composició conté altres ingredients: mantega i cera d'abella, que milloren l'efecte de les cebes. Així, l'oli millora la circulació sanguínia, inhibeix els processos inflamatoris i la cera d'abella escalfa profundament la pell, redueix la intensitat del dolor i suprimeix el creixement de microorganismes patògens.
Recepta de compressió de ceba:
- Peleu les cebes i piqueu-les amb una batedora o ratllador.
- Aboqueu 2 cullerades en un recipient sec. l. la polpa de ceba, la mateixa quantitat de cera d'abelles i mantega suau, barregeu.
- Apliqueu la barreja a un drap o embenat plegat en diverses capes. Apliqueu a la pell, folreu la part superior amb tela d'oli o paper encerat, enganxeu-vos al cos amb unes quantes voltes d'embenat i emboliqueu amb una bufanda càlida.
- L'ideal és realitzar el procediment a la nit abans d'anar a dormir, quan els moviments són limitats. Al matí, traieu la compressa, esbandiu la pell amb aigua a temperatura ambient i assequeu-la.
- Si cal, apliqueu un ungüent escalfador o antiinflamatori.
Possible dany i contraindicacions
Menjar grans porcions de verd i ceba té un efecte advers sobre la salut:
- tenen un efecte irritant sobre les membranes mucoses del tracte gastrointestinal;
- augmentar el dolor abdominal;
- provocar una major formació de gasos;
- augmentar la pressió arterial;
- estimular els atacs de falta d'alè i tos severa en persones amb asma bronquial.
Per prevenir possibles reaccions adverses, abans d'utilitzar ceba per a la gota, consulteu un especialista i informeu-lo de les malalties existents.
Les cebes per a la gota estan contraindicades si teniu:
- al·lèrgies al producte;
- hipertensió;
- malalties inflamatòries de l'estómac i el duodè;
- colelitiasi;
- pielonefritis;
- anèmia;
- convulsions epilèptiques.
L'ús extern de la ceba per a la gota es complica amb malalties de la pell i ferides al lloc d'aplicació.
Llegeix també:
És possible menjar arròs si tens gota: els beneficis i els possibles danys del producte.
Conclusió
La pregunta de si podeu menjar ceba si teniu gota primer s'ha de preguntar al vostre metge. Al cap i a la fi, aquest és un producte en què els beneficis i els danys van l'un al costat de l'altre, i de vegades els efectes secundaris prevalen sobre els efectes positius.
Per evitar complicacions i no causar danys a la salut, s'aconsella seleccionar una recepta i un règim per tractar la gota amb ceba de manera individual amb consulta obligatòria amb un especialista. I recordeu que l'automedicació pot posar en perill la vida.