És possible menjar arròs si tens gota: els beneficis i els possibles danys del producte

Una dieta equilibrada per a la gota no és només la prevenció de recaigudes i complicacions, sinó també un mètode de tractament. És necessària una dieta adequada per estimular el sistema immunitari, controlar la malaltia i aconseguir una remissió a llarg termini. Una dieta equilibrada augmenta l'eficàcia dels medicaments, redueix els seus efectes negatius sobre el cos i redueix el pes (si cal).

L'arròs és un dels aliments dietètics més populars. Es tracta d'un producte nutritiu amb contraindicacions mínimes i un potent antioxidant que regula els processos metabòlics de l'organisme. Neutralitza la inflor i elimina les sals d'àcid úric de les articulacions.

A partir de l'article aprendràs com l'arròs és útil per a la gota, en quins casos pot perjudicar l'organisme, quina varietat és millor consumir i en quina quantitat.

És possible menjar arròs si tens gota?

L'arròs per a la gota no només és possible, sinó que també cal menjar.. Les vitamines, sals minerals i substàncies de pectina en la seva composició augmenten l'eficàcia del tractament i eviten possibles complicacions.

Les qualitats nutricionals i medicinals del gra depenen de la seva varietat, mètode de tractament tèrmic i normes de consum. Per tant, és important saber quin tipus d'arròs és millor prendre, en quina quantitat, com cuinar-lo correctament i quins productes combinar amb ell.

Punts a favor i en contra

L'arròs és útil per als pacients que necessiten una dieta equilibrada, rica en energia, però suau.

El producte té un efecte terapèutic versàtil:

• neutralitza i elimina les substàncies tòxiques del cos;
• elimina l'excés de líquid del cos, per la qual cosa la inflor disminueix;
• proporciona una saturació ràpida i duradora;
• promou la pèrdua de pes;
• regula el metabolisme, redueix la síntesi de purines;
• normalitza l'equilibri àcid-base;
• inhibeix l'activitat dels fenòmens inflamatoris;
• redueix la intensitat del dolor;
• augmenta la resistència i el rendiment;
• millora la funcionalitat del fetge i els ronyons;
• augmenta la formació i l'excreció d'orina, amb el corrent de la qual s'eliminen les sals d'àcid úric del cos.

Els experts diuen que l'arròs és perjudicial per a la gota, estan associats amb antecedents de contraindicacions. La menys útil és la varietat blanca de gra rodó. El midó roman als grans després de la mòlta, per això el producte té un alt índex glucèmic i contingut calòric.

Per referència. Molts fabricants, per tal de donar al producte un aspecte atractiu, polien els grans amb una composició cancerígena de glucosa i talc, que augmenta el risc de càncer.

Quin arròs és millor?

Segons el tipus de cereal, els grans d'arròs difereixen sabor, aroma, color, forma, propietats nutricionals, dietètiques i beneficioses. El gra més famós és l'arròs blanc.

A la fàbrica, els grans es trituren, es netegen la closca i la closca nutricional de segó, i el gra adquireix una forma uniforme i llisa i un aspecte relativament net. Aquesta varietat és ideal per preparar plats quotidians, però pel que fa als beneficis per a l'organisme es considera la menys adequada: juntament amb el segó, desapareixen un gran nombre de vitamines, macro i microelements.

Els cereals no refinats no presentables, per contra, seran útils. L'arròs blanc precuit és valuós per al cos per a la gota.Els grans d'arròs sencers s'exposen al vapor calent sense treure la closca de segó, de manera que les substàncies beneficioses passen directament al propi gra.

Menys saborosa, però la més saludable és la varietat marró, sense polir.. Aquest arròs té un gust una mica gruixut, té un gust específic, triga més a cuinar-se, però conserva la quantitat total d'aminoàcids, vitamines i sals minerals.

En la dieta normal i com a component principal de la dieta L'arròs vermell i negre és bo per a la gota. No obstant això, a causa de l'alt cost, no tothom es pot permetre aquest tipus de cereal. Per tant, tenint en compte la disponibilitat, el preu i la utilitat, el millor producte del menú nutricional per a la gota serà l'arròs de gra llarg blanc i integral.

Arròs durant una exacerbació de la gota

L'opció de dieta òptima durant una exacerbació de la gota és vegetariana. Es permet al pacient farinetes de llet, sopes líquides amb aigua, verdures fresques i fruites o preparades amb un mètode de cocció suau.

Quan el dolor s'atura o disminueix, el menú s'amplia gradualment per incloure arròs en petites porcions.

En forma crònica

L'arròs per a la gota crònica està inclòs a la llista d'aliments permesos. S'utilitza en els àpats diaris o per netejar el cos.

Els beneficis i els perjudicis de l'arròs per a les malalties

Els experts diuen que el consum habitual d'arròs integral, especialment si es prepara correctament, pot millorar significativament la seva salut. Els nutricionistes recomanen incloure el producte al menú de tractament de la gota per evitar recaigudes.

Beneficis de l'arròs per a la gota:

• estimula les funcions hepàtiques i renals;
• millora la síntesi de la producció i secreció de bilis;
• redueix els nivells de colesterol en sang;
• regula l'equilibri àcid-bàsic;
• elimina els cristalls d'àcid úric del cos, la deposició dels quals provoca el desenvolupament de la inflamació gotosa;
• neteja els intestins de residus i toxines;
• alleuja el dolor i la inflamació;
• redueix la inflor;
• important per a la salut òssia, prevé el risc de desenvolupar osteoporosi (disminució de la densitat òssia);
• enforteix el sistema immunitari.

Gràcies a l'acció de l'arròs es produeix la recuperació en menys temps, es redueix la necessitat de medicaments, es restableixen les funcions del sistema musculoesquelètic i la persona torna a la vida normal més ràpidament.

Tanmateix, l'arròs no sempre és bo per al cos.. El seu ús en cas d'intolerància individual pot provocar una reacció al·lèrgica: erupcions cutànies, descamació de la pell, picor, urticària, augment del lagrimeig. L'arròs en grans quantitats, fins i tot en persones sanes, pot causar restrenyiment.

Per referència. La closca de les varietats sense polir conté components biològicament actius que perjudiquen l'absorció de calci i ferro per part del cos.

Composició química

Les propietats nutricionals de l'arròs depenen del tipus de producte. Considerem la composició química, el contingut calòric, el percentatge de proteïnes, greixos i hidrats de carboni dels més útils: marró sense polir.

La composició dels grans d'arròs inclou els components següents:

• fibra alimentària;
• aigua;
• cendra;
• midó;
• sacarosa;
• Vitamines del grup B: tiamina, riboflavina, colina, piridoxina, àcids pantotènic i fòlic;
• vitamina E;
• vitamina K;
• beta tocoferol;
• gamma tocoferol;
• macroelements: sodi, fòsfor, magnesi, potassi, calci;
• oligoelements: zinc, coure, seleni, ferro, manganès;
• aminoàcids essencials i no essencials;
• greixos trans;
• àcids grassos saturats, mono i poliinsaturats.

Llegeix també:

Pots menjar albergínia si tens gota?

És possible menjar meló si tens gota?

És possible menjar remolatxa si tens gota?

KBZHU

El valor energètic del producte sec és de 367 kcal. 100 g d'arròs conté: proteïnes - 7,5 g, greixos - 3,2 g, hidrats de carboni - 72,7 g.

Durant el procés de cocció, el valor nutricional canvia i és:

• calories - 123;
• proteïnes - 2,7 g;
• greixos - 1 g;
• hidrats de carboni - 24 g.

Regles d'ús per a la gota

Quan es tracta la gota amb arròs, és important seguir recomanacions que ajudaran a millorar l'efecte dels cereals:

1. Utilitzeu aigua clorada per esbandir el gra. Té un efecte desinfectant. En cas contrari, el producte contaminat pot causar molèsties a les femtes.
2. Guardeu el recipient amb arròs remullat en un lloc fresc, sempre amb tapa. Els plats s'han de rentar bé abans d'utilitzar-los.
3. La dieta ha de ser sense sal. No utilitzeu espècies, condiments, adobs, salses, maionesa o salsa de tomàquet per amanir.
4. Es recomana netejar el cos amb arròs un cop per setmana.
5. La nutrició terapèutica implica limitar els nutrients, per això s'aconsella prendre complexos vitamínics i calci.
6. El menú ha d'incloure tantes verdures i fruites fresques com sigui possible.
7. Entre els àpats, els nutricionistes aconsellen beure molta aigua mineral alcalina.
8. Abans de la neteja, cal preparar el cos: cinc dies abans, començar a menjar aliments amb un alt percentatge de fibra, beure molts líquids i tisanes.

Atenció a les dates de caducitat dels cereals. Una varietat marró d'alta qualitat i sense refinar es pot emmagatzemar durant no més de 12 mesos. Si el fabricant indica altres termes, vol dir que l'arròs va ser sotmès a un tractament químic, que augmenta la vida útil del producte, però redueix les propietats beneficioses del gra.

Normes d'ús

Les taxes de consum depenen sobre l'edat del pacient, el consum d'altres aliments a la dieta, la presència de contraindicacions i el risc d'efectes secundaris. De mitjana, un adult necessita 200 g de producte preparat al dia.

Pot ser útil:

Els beneficis i els perjudicis de la carbassa bullida

Com afecta el suc de cogombre al cos?

Quina és la millor forma de menjar arròs per a la gota?

La manera més suau de cuinar l'arròs és bullint o al vapor.. De vegades pot ser necessària una infusió prèvia o una cocció al vapor. Sota la influència del vapor i l'aigua calenta, els components passen al propi gra, la qual cosa preserva la màxima utilitat del cereal per al cos humà.

Per referència. Com a apòsit, podeu utilitzar suc de llimona, iogurt natural baix en greix, oli vegetal o qualsevol altre oli: carbassa, lli, sèsam.

Diverses receptes adequades

Hi ha molts plats dietètics a base d'arròsque ajudarà a normalitzar el pes, netejar les articulacions i millorar la salut general. Aquí teniu les receptes per fer sopa d'arròs, cassola i arròs amb verdures.

Sopa d'arròs

Ingredients:

• aigua - 1,5 l;
• arròs integral integral - 50 g;
• una ceba mitjana;
• api - 300 g;
• tomàquets - 2-3 peces;
• pebrot - 1 peça;
• col xinesa 150 g;
• julivert;
• oli d'oliva - com a mínim.

Recepta:

1. Esbandiu el cereal diverses vegades amb aigua freda. Abocar en una cassola, coure a foc lent després de bullir durant 15-20 minuts més.
2. En aquest moment, sofregiu la ceba i l'api ben picats en oli vegetal.
3. Aboqui aigua bullint sobre els tomàquets, traieu la pell, talleu la polpa a trossos petits.
4. Picar la col xinesa i el pebrot.Aboqueu el rostit, les verdures i els tomàquets en una paella amb arròs. Després de bullir, bulliu tots els ingredients durant 5 minuts. A l'hora de servir, guarniu la sopa amb julivert.

Arròs amb verdures

Productes:

• arròs integral - 1 cullerada;
• pebrot - 1-2 peces;
• tomàquets - 2-3 peces;
• pastanagues - 1 unitat;
• verdures, coriandre, all - al gust;
• oli d'oliva - com a mínim.

Com cuinar:

1. Remullar prèviament els grans d'arròs durant una hora. A continuació, esbandiu i bulliu fins que estiguin tendres.
2. Poseu els tomàquets en aigua bullint durant 1-2 minuts perquè sigui més fàcil de pelar i tallar-los a rodanxes.
3. Fregiu l'all picat finament en oli vegetal, després afegiu-hi les pastanagues, els pebrots i, finalment, els tomàquets i el coriandre. Bulliu les verdures a foc lent durant 5 minuts més.
4. Barrejar les verdures preparades amb l'arròs.

Cassola amb panses

Ingredients:

• arròs integral - 200 g;
• panses - 100 g;
• llet baixa en greixos - 200 ml;
• ous - 1 unitat;
• sucre (fructosa) - 1 cullerada. l.;
• molles de pa - 20 g;
• oli vegetal - 1 culleradeta.

Com cuinar:

1. Rentar l'arròs i cuinar al vapor amb aigua bullint fins que estigui suavitzat.
2. Aboqueu les panses en un recipient a part amb aigua calenta durant 5 minuts sota la tapa fins que s'inflen. Escorreu l'aigua i traieu la resta d'aigua amb una tovallola de paper.
3. Tritureu l'ou amb sucre, afegiu-hi arròs, panses, llet, barregeu-ho tot.
4. Unteu una safata per coure amb oli vegetal, estireu una capa fina de pa ratllat i poseu-hi una barreja d'arròs. Coure al forn preescalfat durant 10-15 minuts a 180 °C.

Tractament d'arròs per a la gota

L'eficàcia del tractament de la gota amb arròs depèn de els mecanismes de desenvolupament i les característiques de la malaltia, l'edat del pacient, les patologies concomitants i, sobretot, el producte en si i el mètode de preparació.

Per obtenir el resultat desitjat, aconsellen els nutricionistes abans de començar una dieta terapèutica, i després a determinats intervals, netejar el cos amb arròs. Per fer-ho, aboqueu 3 kg d'arròs en 10 litres d'aigua. Durant els propers set dies, heu d'esbandir bé el cereal cada dia i després omplir-lo amb aigua neta cada vegada. Després d'una setmana, els grans es tornaran transparents, la qual cosa indica l'absència de midó en ells.

A continuació, comença el procés de neteja. Cada dia al matí preparar farinetes: 1 cullerada. l. Afegiu l'arròs a l'aigua bullint i deixeu-ho coure durant 15-20 minuts. Menja arròs sense llevat sense sal ni sucre al matí i al vespre. Després d'esmorzar, no podeu menjar altres aliments ni aigua durant les properes quatre hores.

L'efecte terapèutic es notarà en un mes. L'orina es torna tèrbol, això significa que els residus i les toxines s'estan eliminant del cos.

Consell. Les pomes ajuden a netejar el cos de sals. Per tant, els nutricionistes recomanen menjar més pomes durant el període de neteja de les articulacions amb arròs.

Contraindicacions

Contraindicacions per menjar arròs: intolerància individual, absència o defecació insuficient (restrenyiment), còlics renals, hepàtics i intestinals.

Mesures cautelars

Es recomana limitar l'arròs blanc en la dieta de les persones amb obesitat en fase 3-4.. Utilitzeu l'arròs amb precaució si el ferro i el calci s'absorbeixen malament. Si es consumeix amb freqüència i en grans quantitats, l'arròs pot afectar negativament l'estat i la funcionalitat del sistema cardiovascular.

En els homes, menjar en excés cereal d'arròs augmenta el risc de desenvolupar impotència.

Conclusió

La gota té un alt risc de complicacions i requereix un estil de vida saludable i un seguiment nutricional acurat. Una dieta terapèutica és un factor clau per a un pronòstic favorable.L'alta concentració de vitamines i minerals permet utilitzar l'arròs com a font de nutrició per a la gota.

L'arròs té un efecte multifacètic sobre la malaltia: elimina residus i toxines, neutralitza la inflor, protegeix òrgans i teixits dels efectes destructius dels radicals lliures i elimina els cristalls de sals d'àcid úric del cos. Tanmateix, aquest producte només és útil si s'observen els estàndards de consum i no hi ha contraindicacions.