Com cuinar i menjar correctament la sopa de porros per perdre pes

El culte a un cos bonic requereix sacrifici. Milers de persones practiquen constantment o periòdicament dietes a curt i llarg termini per perdre pes. Entre els programes de nutrició més populars i segurs es troba la dieta de sopa de porro. L'èxit de la dieta s'explica per la rica composició química del producte, el seu efecte positiu sobre la digestió i el metabolisme. Aquesta opció de pèrdua de pes és més adequada per perdre ràpidament entre 2 i 5 quilos de més abans d'un esdeveniment important.

Ajuda dels porros en la pèrdua de pes

Els porros són molt apreciats en nutrició pel seu alt contingut en proteïnes vegetals. Els experts recomanen donar preferència als porros en comptes de les cebes habituals. La seva part blanca no té olor ni sabor picant i no irrita la mucosa gàstrica.

El porro és un producte baix en calories que consta d'una gran quantitat d'aigua i fibra vegetal. Sacia perfectament la gana i manté una sensació de plenitud.

La planta conté substàncies que tenen un efecte beneficiós en el procés de digestió. Els olis essencials estimulen la producció de bilis, normalitzen la funció intestinal, tenen un efecte biliar i diürètic, purifiquen la sang, normalitzen la gana i acceleren el metabolisme.

Les cebes contenen prebiòtics que enforteixen el tracte gastrointestinal. La fibra normalitza les femtes i redueix la formació de gasos.

És a causa d'aquests processos que el cos es neteja, es redueix la inflor dels teixits i s'accelera el metabolisme. La dieta del porro afavoreix una pèrdua de pes suau però efectiva.

Beneficis i perjudicis per a aquells que perden pes

Beneficis de menjar regularment porros:

• accelerar el procés de descomposició del greix;
• regulació de la digestió;
• normalització dels processos metabòlics;
• enfortir els vasos sanguinis;
• eliminació de residus i toxines;
• millorar l'estat de la pell, cabell i ungles;
• eliminació del colesterol "dolent";
• restauració de la vitalitat;
• normalització dels ronyons, fetge, cor, sistema genitourinari;
• prevenció de la diabetis.

Propietats nocives: exacerbació de les úlceres estomacals i duodenals, gastritis I pancreatitis.

Composició i propietats

Taula de composició de vitamines i minerals de 100 g de producte:

Les propietats beneficioses dels porros es deuen a la seva rica composició química:

1. Les vitamines B participen en processos oxidatius, eliminen residus i toxines, normalitzen el funcionament del tracte gastrointestinal i ajuden el cos a absorbir proteïnes i greixos.
2. La vitamina A és necessària per a la síntesi de proteïnes, la normalització dels processos metabòlics, la formació i el desenvolupament cel·lular.
3. La vitamina E prevé l'envelliment prematur del cos, accelera la regeneració cel·lular i protegeix el cos dels efectes nocius del medi extern.
4. La vitamina PP té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, redueix la tensió i la fatiga, i és necessària per al metabolisme de proteïnes i material genètic.
5. La vitamina C millora la immunitat, elimina toxines, uneix els radicals lliures, reduint els seus efectes negatius sobre el cos.
6. El sodi és responsable de la digestió i del funcionament del sistema nerviós.
7. El fòsfor participa en processos metabòlics, interacciona amb les vitamines del grup B i forma teixit ossi i dental.
8. El potassi normalitza el funcionament del cor i del sistema nerviós, els ronyons i el fetge, i regula l'equilibri hídric.
9. El calci forma part del teixit ossi i muscular i té un efecte beneficiós sobre el cor.
10. El ferro prevé el desenvolupament de l'anèmia i està implicat en els processos d'hematopoesi i metabolisme.

KBZHU

Valor nutricional del porro per 100 g:

• contingut calòric - 36 kcal;
• proteïnes - 2 g;
• greixos - 0,2 g;
• hidrats de carboni - 6,3 g;
• fibra - 2,2 g;
• aigua - 88 g.

Normes d'ús per perdre pes

Els porros no perden propietats útils després del tractament tèrmic, per la qual cosa s'utilitza feliçment per fer sopes, farcits de pastissos i com a components de plats guisats i al forn. El producte és especialment bo en amanides de verdures fresques, ja que no té l'amargor i el picor inherents a les cebes.

Només es consumeix la part blanca del porro. Les plomes verdes tenen una estructura massa dura, i fins i tot l'ebullició prolongada no les fa més toves. Es formen en farcells, s'emboliquen amb fil culinari i es col·loquen al brou per donar-li un gust i aroma agradables, després es treuen de la paella.

Amb exacerbació de la crònica malalties sistema digestiu i al·lèrgies, és millor abstenir-se de consumir el producte.

No hi ha restriccions estrictes sobre la quantitat de porro que es menja en perdre pes, ja que és baix en calories. A l'hora de crear un menú, és important centrar-se en la ingesta calòrica diària i no anar més enllà.

Referència. En l'antiguitat, els porros s'utilitzaven per millorar les cordes vocals. L'emperador Neró se la menjava sovint per mantenir la veu durant els seus discursos.

Com cuinar la sopa de ceba dietètica

Preparar la sopa dietètica de porros no causarà dificultats fins i tot per a aquells que són bons per cuinar. El plat es prepara ràpidament i conté un mínim d'ingredients. La condició principal és utilitzar brou de pollastre vegetal o baix en greix, una petita quantitat d'oli d'oliva verge extra i crema agra baixa en greix o iogurt.

Clàssic

La sopa dietètica de porros es prepara amb aigua o brou de verdures. Per obtenir un major valor nutricional, utilitzeu brou de pollastre baix en greix. Per preparar una sopa clàssica necessitareu:

• porros - 3 peces;
• patates - 2 peces;
• oli d'oliva - unes gotes al final de la cocció;
• brou de verdures - 1 l;
• verdor;
• pebre i sal al gust.

Preparació:

1. Cuini el brou de pastanagues, api i ceba.
2. Rentar i pelar el porro, treure la part verda, tallar la part blanca a rodanxes.
3. Afegiu les patates al brou bullint. 5 minuts abans de la preparació, afegiu-hi els porros.
4. Bateu els productes preparats amb una batedora fins que es faci puré. Porteu la barreja a ebullició i apagueu el foc.
5. Deixeu reposar durant 10-15 minuts. Servir amb herbes i oli d'oliva (opcional).

francès

La famosa crema francesa Vichyssoise no té res a veure amb el menú dietètic, perquè es prepara amb mantega i nata. Substituïu-lo per una versió més lleugera amb brou vegetal o aigua. L'autor de la recepta és la nutricionista francesa Madeleine Gesta.

Ingredients:

• aigua o brou de verdures - 1,5 l;
• porro - 1 kg;
• tomàquets - 0,5 kg;
• sal, pebre - al gust;
• verdor;
• ¼ culleradeta. comí.

Preparació:

1. Poseu els tomàquets pelats i la part blanca del porro tallada a rodanxes en aigua bullint o brou de verdures.
2. Cuini el menjar fins que estigui fet.
3. Finalment, rectifiquem de sal, pebre i comí. Si voleu, bateu el contingut de la paella amb una batedora fins que quedi puré.

Altres plats dietètics amb porro

Els porros són adequats per preparar amanides i farcits de pastissos oberts i tancats. Us proposem preparar una sopa lleugera, una amanida refrescant i un pastís baix en calories de la part blanca de la planta.

Sopa de porros

Aquesta recepta és apta per a aquells que no pensen dedicar tota la setmana a menjar porros i busquen opcions durant 1-2 dies. La sopa ajuda a eliminar l'excés de líquid i té un gust i aroma agradables.

Ingredients:

• porros - 2 peces;
• aigua - 1 l;
• oli d'oliva - 2 cullerades. l.;
• verds (qualsevol);
• una mica de sal marina.

Preparació:

1. Rentar el porro, tallar la part blanca en anelles grans i afegir 1 litre d'aigua.
2. Cuini fins que estigui fet, aboqueu el brou en un recipient a part. Tritureu la ceba, afegiu-hi oli d'oliva i sal marina. Aboqueu-hi el brou i deixeu-ho bullir.
3. Dividiu la quantitat resultant de sopa en 4-5 dosis. Menja 1 porció cada 2 hores. Per millorar el gust, afegiu herbes fresques.

És millor seguir la dieta a partir de dissabte i diumenge, i a partir de dilluns tornar a la dieta habitual.

Amanida

L'amanida de porro fresca i cruixent és fantàstica com a guarnició del pollastre i bona com a menjar per si sola.

Ingredients:

• porro - 500 g;
• escalunyes o cibulet - 200 g;
• crema agra baixa en greix o iogurt baix en greix - 2 cullerades. l.;
• ous - 2 peces;
• suc de llimona o vinagre balsàmic - opcional;
• sal, pebre - al gust.

Preparació:

1. Bullir els ous durs i tallar-los a daus.
2. Piqueu la ceba finament, poseu-la en una amanida, rectifiqueu de sal i pebre, afegiu-hi els ous, la crema agra o el iogurt i barregeu-ho.
3. Si ho desitja, regeix l'amanida amb suc de llimona o vinagre balsàmic.

Pastís dietètic

Hi ha un pastís dietètic? Sí, si substituïu la farina de cocció normal d'alta qualitat per farina de civada per farina d'arròs. El contingut calòric serà aproximadament el mateix, però els beneficis seran moltes vegades més grans.

Ingredients per a la massa:

• farina de civada o flocs de civada cuits llargament, triturats en farina - 300 g;
• ou - 1 unitat;
• aigua - 4 cullerades. l.;
• oli d'oliva - 2 cullerades. l.;
• una mica de sal marina.

Farciment:

• pernil de gall dindi o filet de pollastre bullit - 150 g;
• porro - 200 g;
• ous - 3 peces;
• sal, pebre - al gust.

Preparació:

1. Pastar la massa amb farina, aigua, oli d'oliva i 1 ou. És convenient utilitzar una màquina de pa o un processador d'aliments per a aquest propòsit. En qualsevol cas, la massa serà flexible i fàcil de pastar amb les mans. Emboliqueu la massa amb paper film i poseu-la a la nevera durant 30-40 minuts.
2. Mentre la massa reposa, feu el farcit. Talleu la carn o el pernil a tires i la ceba a rodanxes. Batre els ous amb sal i pebre.
3. Traieu la massa de la nevera i estireu-la ben fina amb un corró, com ho faríeu amb una pizza. Col·loqueu la capa al motlle de manera que es formen les vores.
4. Afegiu la ceba a la massa, la carn per sobre, aboqueu els ous batuts per sobre de tot.
5. Posar al forn preescalfat a +220 °C. Coure el pastís durant 40-45 minuts fins que estigui fet.

Dieta de sopa de ceba

La durada d'aquesta dieta no ha de superar els 7 dies. Això es deu a un augment de la mida de l'estómac a causa de la ingesta d'un gran volum d'aliments, que és necessari per a la sacietat, així com l'aparició de fermentació o inflor.

Dieta durant 3 dies

Aquesta opció de pèrdua de pes consisteix a menjar sopa de porros, cítrics i iogurt. Per preparar la sopa s'utilitzen cebes, pastanagues, tomàquets, patates, espècies i herbes.

Exemple de menú:

1. Esmorzar: sopa.
2. Aperitiu: aranja.
3. Dinar: sopa.
4. Aperitiu: iogurt 0,5%.
5. Sopar: sopa.

Dieta setmanal

La dieta de set dies és més variada i satisfactòria. Està permès menjar peix, pollastre, fruites i verdures fresques, llet baixa en greix o iogurt. La base de la dieta és la sopa de porros amb aigua o brou de verdures.

Exemple de menú:

1. Esmorzar: carbassó guisat amb tomàquet.
2. Aperitiu: poma verda.
3. Dinar: sopa, pit de pollastre al vapor, guarnició de coliflor.
4. Aperitiu: taronja.
5. Sopar: peix blanc al vapor, sopa.

Eficiència

L'eficàcia de la pèrdua de pes depèn de l'estricte compliment de les regles de la dieta i de la ingesta diària de calories. Perden fins a 5 kg en una setmana, 1-2 kg en 3 dies. Si l'objectiu és perdre 10 kg o més, es segueix la dieta durant 2 o 4 setmanes.

Atenció. No totes les dietes són efectives i en la majoria dels casos donen lloc a un augment de pes de nou a causa del retorn al menú habitual. És important no només suportar amb èxit els dies de dieta, sinó també adherir-se als principis d'una alimentació saludable la resta del temps.

Porro a la medicina popular

Les parts blanques i verdes de les cebes s'utilitzen en la medicina popular per preparar infusions, decoccions i productes medicinals amb mel.

Porro amb mel

Es prepara un remei medicinal a partir de la part blanca de la planta per augmentar la immunitat i tractar l'ARVI. El producte conté una gran quantitat d'àcid ascòrbic, conegut pel seu efecte de reforç.

Interessant! Quan s'emmagatzemen les cebes, la quantitat de vitamina C a la part blanca augmenta més d'1,5 vegades.

La recepta per preparar el producte és senzilla: els porros es tallen en anelles fines i s'aboquen amb mel natural líquida. Les proporcions són arbitràries.

La recepta clàssica demana l'ús de cebes, que tenen un sabor i aroma picants. El porro és més adequat per a aquest propòsit perquè té un agradable gust dolç.

Medicina casolana per al refredat utilitzar durant el dia, prendre 4-5 vegades al dia, 1 cullerada. l.

Infusió i decocció

Els porros milloren la secreció de suc gàstric i saliva, augmenten la gana i regulen el funcionament de la vesícula biliar i el fetge. Una decocció de la part verda s'utilitza com a laxant. Per preparar-lo, agafeu 100 g de ceba i aboqueu 100 ml d'aigua calenta. Coure durant 3-4 minuts a foc lent i colar. La decocció es beu refredada a temperatura ambient durant la nit.

La infusió de porro elimina els radicals lliures, normalitza el funcionament del fetge, l'estómac, la pròstata i els ovaris. Per preparar el remei necessitareu:

• suc de ceba — 300 ml;
• suc de porro - 200 ml;
• vi blanc sec - 750 ml;
• flors de calèndula seques - 1 cullerada. l.;
• dolç de prat - 1 cullerada. l.;
• camamilla - 1 cullerada. l.;
• milfulles - 1 cullerada. l.;
• Herba de Sant Joan - 1 cullerada. l.

Preparació:

1. Aboqueu el vi sobre tots els components i deixeu-lo fermentar en un armari fosc durant 7 dies.
2. Colar la barreja i descartar les herbes.
3. Prendre la infusió 1 cullerada. l. 30 minuts abans dels àpats 1 cop al dia.

Ressenyes

Les ressenyes sobre la dieta de la sopa de ceba són mixtes. En diversos fòrums temàtics hi ha missatges entusiastes sobre la pèrdua de pes ràpida i negatius associats amb el retorn de quilograms "fos". Els nutricionistes expliquen l'experiència negativa dels que perden pes tornant a la seva dieta habitual. El pes perdut en els primers 2-3 dies és un excés de líquid, que torna ràpidament.

Inna, 35 anys: «Em vaig asseure a la sopa de ceba durant 3 dies. Volia perdre 2-3 kg abans de les vacances i encaixar-me amb el meu vestit preferit. Vaig menjar sopa de porro per dinar i sopar.Vaig esmorzar amb iogurt i taronja. Va ser dur, però vaig quedar satisfet amb el resultat. Les bàscules mostraven menys 2,5 kg. El desavantatge de la dieta és que és adequada per a una pèrdua de pes ràpida però a curt termini".

Alina, 26 anys: "Vaig perdre pes amb una dieta d'una setmana. Vaig preparar la sopa de porros amb uns dies d'antelació. A més d'això, vaig menjar verdures fresques, pollastre i gall dindi. Vaig perdre 4 kg, dels quals 3 kg eren aigua. No es va aturar aquí i va continuar menjant sa durant un mes. La dieta de la sopa de ceba és bona per començar, però no us podreu mantenir durant molt de temps: s'avorreix ràpidament".

Conclusió

La popularitat de la dieta de la sopa de ceba és comprensible, ja que en poc temps podeu desfer-vos de 2-5 kg ​​sense limitar-vos a l'ús d'aquest producte. Hi ha moltes receptes de sopa de porro per baixar de pes, però la seva essència és la mateixa: el plat es prepara amb aigua, verdures o brou de pollastre baix en greix amb patates, pastanagues o tomàquets.

Les cebes tenen un gust agradable, no tenen amargor ni olor picant, de manera que la sopa resulta bastant saborosa. Per mantenir els resultats, és important seguir una dieta adequada durant almenys un mes.