El meló és una baia, fruita o verdura
Hi ha poques persones que no hagin tastat mai la sucosa polpa d'un meló en la seva vida i no n'hagin admirat el seu pronunciat sabor i aroma. Ara podeu trobar aquest "asiàtic" a les prestatgeries dels supermercats en qualsevol temporada.
Tanmateix, no tothom sap com madura un meló i com creix. Per tant, la pregunta continua oberta: el meló és una baia o una fruita? O potser una verdura?
"Pregunta sobre fruites i baies"
Melon és un estranger que va venir de països asiàtics càlids. En les tradicions populars de les cultures de l'Àsia Menor i Central, se li dóna un lloc d'honor: se celebren celebracions en el seu honor, està àmpliament representat en el folklore i la cuina local.
El seu cultiu en aquestes contrades va trigar segles, perquè inicialment era una planta molt mediocre, que no va fer que ningú se'n volgués menjar. No obstant això, gràcies al treball de selecció a llarg termini per millorar-ne el gust, la gent té l'oportunitat de gaudir del sabor únic.
Llegeix també:
Característic
No és estrany que el meló es consideri una fruita.. És de forma rodona o ovalada (tot i que també n'hi ha de serpentí, però això és molt rar). El color de la seva pela és el més "afruitat", del groc brillant al verd marró. Els exemplars grans de meló pesen entre 15 i 18 kg. Sigui el que es digui, els fruits són brillants, dolços i aromàtics. Per què no una fruita? I, efectivament, si tenim en compte que les fruites són sucoses, fruites dolces de les plantes, el meló, sens dubte, els pertany.
Això és interessant. Un granger australià va aconseguir aixecar una bellesa rècord amb un pes de 200 kg el 2009.
D'altra banda, pertany a les espècies herbàcies anuals, les tiges de les quals s'estenen pel terra, utilitzant els seus zarcillos per trobar-se un suport acceptable., i a la polpa sucosa hi ha moltes llavors, igual que una baia, preneu almenys una grosella o una maduixa. Algunes varietats de melons tenen ratlles lobars molt pronunciades i recorden una mica les groselles. Aleshores, a què pertany el meló? De fet, tot és molt més interessant.
company de meló a cogombre?
No només un company. Segons totes les característiques botàniques, el meló és un parent proper del cogombre., i junts són de la família de la carbassa. Els signes de nepotisme són evidents.
En meló, com el cogombre:
- tija-liana llarga amb fulles grans i zarcillos;
- forma de fulla similar;
- la forma i el color de les flors són semblants: en una tija de meló hi poden haver flors grogues tant masculines (pistil·lades) com femenines (estaminades);
- les arrels són llargues, ramificades i fortes;
- la polpa conté moltes llavors oblonges.
Important de recordar. El meló és un cultiu de meló, una espècie del gènere del cogombre, de la família de la carbassa. La fruita del meló s'anomena carbassa.
És a dir, des del punt de vista botànic, el meló es pot anomenar amb raó una verdura, com en diuen, per exemple, una carbassa.
Princesa meló
El meló és capritxós i requereix més atenció i cura. Per cultivar fruites dolces i aromàtiques, necessites molta calor i llum solar. Al mateix temps, la salinitat del sòl no és important per a ell, fins i tot la sequera no és un problema, el més important és que sigui càlid, lleuger i no especialment humit: l'augment de la humitat farà que els fruits es converteixin en aquosa i insípida. Aquests només són adequats per a l'alimentació del bestiar.
Actualment, el cultiu del meló es practica a tot arreu.. Gràcies al treball dur dels criadors que van crear noves varietats resistents al fred empeltant amb carbassa, el meló creix fins i tot a les regions del nord de Rússia.
Amb la cura i el reg adequats, comença a florir a mitjans d'estiu, i els fruits maduren a l'agost o setembre. segons la varietat i les condicions de cultiu. El rendiment d'una vinya de meló arriba de dues a sis carabasses.
Varietats
Al llarg de la història centenària del cultiu d'aquesta planta, s'han creat una gran varietat de varietats.. Només hi ha més de 300 varietats de meló turcomà, i també hi ha a la llista uzbeka, crimea, astrakhan, etc.
Aquí hi ha els que han arrelat bé en les condicions de la Zona Mitjana:
- maduració primerenca Zoryanka, Ventafocs, Skazka - dos mesos després de la sembra són suficients per a la seva maduració;
- varietats de melons d'hivernacle de mitja temporada - Assol, Zlato Skifov, Galilei, maduren 80 dies després de la sembra.
Però tot i així, els melons turcomanos i uzbeks, sigui el que digueu, són veritables portadors del sabor especial inherent als melons cultivats a la calor seca asiàtica. (a partir de +35). Estan plens de llum solar brillant i literalment fan olor com un ram d'aromes de mel.
Particularment famoses són les varietats turcmanes Gulyabi, Vakharman, Garrygyz (tipus tardor-hivern) i els melons torpedes uzbeks Mirzachulskaya i Raduzhnaya.
Serà interessant:
Un tomàquet és una baia o una verdura: esbrinem-ho junts
El meló i un estil de vida saludable
A Orient, el meló es considera no només una delicadesa, sinó també una planta curativa. A més, no només la polpa, sinó també les llavors i la pela s'utilitzen per a la curació. La ciència moderna recolza aquesta creença, almenys per a la polpa i les llavors.
Quin és el benefici
La seva polpa és tot un magatzem de vitamines, enzims i microelements. El seu contingut varia i depèn de la varietat, però no es qüestiona l'extensa composició química i el paper del "meló princesa" en la millora de la salut del cos. La presència d'elements tan importants com potassi, calci i magnesi ajuda a mantenir el to del sistema cardiovascular.
El meló és ric en fibra i vitamines del grup B: tiamina (B1), riboflavina (B2), àcid fòlic (B9), que el fa especialment valuós per enfortir el sistema nerviós, normalitzar el procés de digestió i millorar el metabolisme.
Es recomana consumir aquesta verdura per a aquells que pateixen malalties dels ronyons i del sistema genitourinari.
També millora la immunitat, alleuja l'estrès i té un efecte beneficiós sobre la qualitat de la sang..
Conté 100 g de producte:
- vitamina C - 20 mg;
- iode - 2 mg;
- ferro - 1 mg;
- zinc - 90 mcg;
- Fòsfor - 12 mg;
- potassi - 118 mg;
- calci - 16 mg;
- àcids orgànics - 2 g;
- Sofre - 10 mg.
Es creu que menjar pell de meló també és beneficiós per al sistema immunitari., però aquesta afirmació no ha estat confirmada científicament.
Les llavors de meló tenen una composició química semblant a la polpa del meló. A la medicina popular s'utilitzen com a agent rejovenidor i per augmentar la potència. Investigacions recents de científics russos demostren la possibilitat de processar llavors de meló per produir oli i additius per a patés de carn.
El meló pot ser nociu?
Els nutricionistes recomanen menjar meló per separat dels altres aliments.. Aquesta regla s'aplica especialment a aquells que pateixen flatulències i trastorns del tracte gastrointestinal. Quan es combina amb altres aliments, alcohol, llet, no té temps d'absorbir-se als intestins i provoca fermentació, eructes i inflor.Per la mateixa raó, no hauríeu de menjar grans porcions de meló d'una sola vegada.
Els pacients amb diabetis mellitus han de consumir-lo amb precaució. (mitja llesca alhora, i si el sucre en sang és molt alt, no es recomana gens). També és insegur per a persones propenses a reaccions al·lèrgiques. Les al·lèrgies es poden manifestar com picor a la pell, enrogiment de determinades zones de la pell i erupcions cutànies.
No es recomana per a pacients amb úlcera pèptica aguda. Les mares lactants també han d'abstenir-se del consum excessiu per no perjudicar la digestió del nadó.
Important! El meló pot contenir nitrats i altres productes químics utilitzats en el cultiu del sòl. Ella els assimila molt bé, així que si consumeixes aquest meló en excés, et pots enverinar.
Què passa amb les calories
A primera vista, aquesta bellesa conté molt de sucre.: El suc dolç d'un meló madur fa que els dits dels menjadors s'enganxin. Què han de menjar els que volen perdre pes o tenir cura de la seva pròpia salut?
Els nutricionistes aconsellen: menjar per a la salut! 100 g de producte contenen una mitjana de 31 a 38 kcal, i si s'adhereix a una alimentació adequada, consumint-la crua regularment, no només podreu perdre pes, sinó també semblar més jove, refrescar la pell de la cara i estrènyer els músculs.
Una gran quantitat de fibra, pectines i enzims us ajudaran a normalitzar el vostre tracte gastrointestinal i a tonificar la vostra activitat cardiovascular.. El 90% de la fruita és aigua, de manera que el suc de meló madur, enriquit amb minerals i oligoelements, calmarà la set i ajudarà el cos a eliminar toxines.
Fins i tot s'han desenvolupat dietes especials que inclouen el meló al menú.. Són especialment rellevants per a aquells que volen perdre pes.És bo seguir aquestes dietes a la temporada d'estiu-tardor, quan madura la collita, perquè durant aquest període els melons representen un autèntic tresor de vitamines i minerals necessaris pel cos.
Finalment
Així doncs, des del punt de vista botànic, el “meló princesa” és una hortalissa de la família de la carbassa, única pel seu gust. Aquest és un producte biològicament valuós amb un alt contingut en oligoelements, minerals, enzims i vitamines.
El meló és bo per a la salut, i per a aquells que estan decidits a mantenir un estil de vida saludable, simplement és un component indispensable del menú.El més important és recordar les regles d'una alimentació raonable, ja que cada producte s'ha de consumir amb moderació.
Gràcies per l'article. Molt útil
Si us plau, torna a venir.