Com és útil el blat sarraí durant l'embaràs i en quina etapa es pot menjar?

Des del principi de l'embaràs, una dona canvia els principis de la seva dieta. Una dieta especial s'associa amb les necessitats del nadó que creix a l'úter. Molts aliments coneguts estan exclosos del menú, la qual cosa crea un risc de deficiència de certs nutrients. Un producte tan senzill com el blat sarraí compensarà la manca de minerals i vitamines durant l'embaràs, saturarà el cos de la mare i donarà suport al fetus.

Propietats del blat sarraí

Els beneficis del producte estan determinats per la seva composició. Alt contingut de vitamines i minerals fa que el cereal sigui indispensable per als humans.

Composició química

L'alt valor nutricional del blat sarraí us permet incloure-lo a la vostra dieta diària.. El contingut calòric de 100 g de producte és d'aproximadament 310 kcal. Les farinetes cuinades en aigua tenen un valor més baix: 110 kcal.

El valor nutricional:

• hidrats de carboni - 58 g;
• proteïnes - 12,4 g;
• greixos - 3,4 g.

Composició mineral per a 100 g de grans crus:

• bor - 1043% del valor diari;
• vanadi - 425%;
• silici - 400%;
• manganès - 88%;
• rubidi - 71%;
• coure - 66%;
• magnesi - 61%;
• ferro - 55%;
• molibdè - 55%;
• fòsfor - 44%;
• zinc - 23%;
• seleni - 22%;
• potassi - 16%;
• crom - 12%.

Composició vitamínica:

• E - 32%;
• grup B (B1, B2, B5, B6, B9) - fins a un 25%;
• biotina - 21%;
• RR - 20%;
• colina - 14%;
• K - 9%.

Les farinetes preparades amb llet (amb una petita quantitat de sucre) conté aproximadament 120 kcal.

Valor nutricional de farinetes de llet per 100 g:

• hidrats de carboni - 22 g;
• proteïnes - 4,5 g;
• greixos - 2,5 g.

La llet complementa la composició del blat sarraí vitamina B12, calci i sodi.

Beneficis per a les dones

Groons ajuda a mantenir la salut, preservar la joventut i la bellesa, millorar la immunitat.

Interessant! El fajol es considera un producte femení pel seu alt contingut (150%) de beta-sitosterol, un fitosterol amb propietats antiandrogèniques. Aquesta substància en grans quantitats suprimeix l'activitat de les hormones masculines.

El blat sarraí és bo per a les dones embarassades?

Els cereals, rics en vitamines i minerals, són indispensables en el menú de la futura mare.:

• la rutina de flavonoides enforteix els vasos sanguinis i manté la seva elasticitat, normalitza la pressió arterial, que sovint augmenta, sobretot en les primeres etapes;
• les substàncies lipotròpiques protegeixen el fetge i enforteixen el sistema cardiovascular;
• Els aminoàcids no essencials i essencials mantenen l'equilibri àcid-base i acceleren el metabolisme;
• La fibra dietètica normalitza els processos metabòlics i la digestió en les dones.

Les proteïnes i els hidrats de carboni contribueixen a la formació normal de noves estructures cel·lulars, subministrar energia al cos de manera oportuna.

És possible menjar blat sarraí durant l'embaràs?

El fajol per a dones embarassades no només és útil, sinó també necessari. Tanmateix, primer consulteu un metge per excloure la presència de contraindicacions.

En les primeres etapes

Un dels elements més importants per a una dona embarassada en qualsevol etapa és ferro. Manté els nivells normals d'hemoglobina a la mare i protegeix el nen de la hipòxia.

L'àcid fòlic ajuda al fetus a desenvolupar-se amb normalitat, protegeix contra el desenvolupament de defectes congènits i altres patologies al cos. Els cereals netegen els intestins, augmenten les funcions protectores del cos femení i li donen força per tenir un fill.

En el segon trimestre

Aquí és on els flavonoides (quercetina i rutina) adquireixen importància. - antioxidants naturals que milloren l'efecte de la vitamina C. Aquesta última enforteix el sistema immunitari i protegeix dels refredats freqüents.

En les etapes posteriors

En l'últim trimestre és important controlar el seu propi pes, ja que els quilos de més posen un estrès important als òrgans. Una dona experimenta dolor d'esquena i cames, inflor constant i venes dilatades. El fajol no només us permet mantenir-vos en forma a causa del seu baix contingut calòric i alt valor nutricional, sinó que també elimina l'excés de líquid del cos, la causa de l'edema.

Quin és el perill

El fajol està ple de perills si s'utilitza incorrectament per la salut de la mare i el fill.

Important! En les etapes posteriors, l'excés de pes suposa un perill particular. Per desfer-se'n, algunes mares joves passen a una dieta que consisteix exclusivament en blat sarraí. Aquesta dieta és perjudicial per al nen i la dona embarassada.

La mononutrició basada en farinetes porta a conseqüències dolentes:

1. A causa de la deficiència de compostos proteics i hidrats de carboni, que provenen d'altres aliments, el cos de la dona embarassada està molt debilitat. Això provoca un dany greu al fetus i augmenta el risc de desenvolupar patologies.
2. Si una dona té una intolerància individual a un producte o components de la seva composició, és possible una absorció inadequada de la majoria de les proteïnes que entren al cos i una al·lèrgia aguda.

Contraindicacions i precaucions

Amb tota la versatilitat del fajol en alguns casos, es prohibeix afegir cereals a la dieta.

Atenció! Menjar plats de cereals massa sovint pot causar al·lèrgies en un nen.

El fajol és perillós quan:

• gastritis;
• Úlcera d'estómac;
• úlcera duodenal;
• insuficiència renal;
• augment de l'acidesa a l'estómac.

Recomanacions d'ús

El mètode de consum de cereals depèn del seu tipus:

• blat sarraí verd no processat, menjat cru;
• Smolensk amb una mida petita del nucli s'obté enrotllant el gra, s'utilitza per fer farinetes tendres, un farcit per a productes al forn i s'utilitza per a malalties d'estómac;
• nucli assegureu-vos de cuinar-lo al vapor, és el més adequat per preparar farinetes durant l'embaràs;
• la palla, o prodel, s'utilitza per a les farinetes de nadons, ja que cuina bé al vapor.

Els cereals es combinen amb fruita, llet o kefir. Aquests últims reomplen el requeriment diari de calci.

Opcions per menjar cereals per a determinades malalties:

1. Per a l'acidesa, que sovint pateixen les dones embarassades, ajuda 1 culleradeta de menjar amb l'estómac buit. blat sarraí cru.
2. Per descarregar els intestins utilitzar farinetes amb iogurt natural o kefir: 3 cullerades. l. els cereals prenen 2/3 de tassa de producte de llet fermentada amb un contingut de greix del 0%. La massa acabada es posa a la nevera durant la nit i es menja amb l'estómac buit al matí.

La mel de blat sarraí és beneficiosa per a les dones embarassades. Conté moltes vitamines i minerals importants per al desenvolupament normal del fetus.

Receptes

Per diversificar les farinetes habituals cuinades amb aigua o llet, es barreja amb fruites i verdures.

Farinetes de llet amb fruites

Aquesta recepta és apta per a dones embarassades intolerants a la lactosa.

Ingredients:

• blat sarraí - 110 g;
• llet baixa en greixos - 0,5 l;
• maduixes madures - 110 g;
• plàtan - 1 unitat;
• kiwi - 1 unitat.

Preparació:

1. Es renta el cereal.
2. La llet s'aboca en una cassola, es posa a foc mitjà i s'espera fins que bulli.
3. Aboqueu el cereal a la llet bullint, reduïu el foc a baix i coeu la barreja durant uns 25 minuts.
4. Es pelen el kiwi i el plàtan, es renten les maduixes amb aigua corrent i es treuen les tiges. Talleu-ho tot a daus o cercles.
5. Retireu les farinetes acabades del foc i refredeu-les.Posar en un plat, afegint fruita al gust.

No s'utilitza sucre a la recepta. Si no hi ha prou dolçor, afegiu-hi una mica de xarop natural o mel de blat sarraí.

Fajol amb verdures

Per a aquells que són intolerants a la lactosa, és adequada una recepta de farinetes amb carbassa. El vegetal alleuja la toxicosi en les primeres etapes, normalitza el sistema nerviós i millora la qualitat del son. Les pastanagues enforteixen la visió, el sistema cardiovascular i prevenen el desenvolupament de l'anèmia.

Serà necessari:

• carbassa - 210 g;
• blat sarraí - 210 g;
• pastanagues - 1 unitat;
• aigua purificada - 420 ml;
• sal - al gust.

Com cuinar:

1. Peleu, ratlleu o talleu la carbassa a daus petits.
2. Peleu les pastanagues i ratlleu-les finament.
3. El fajol s'aboca amb aigua i es cou a foc mitjà.
4. Aboqueu una mica d'aigua a la paella, afegiu-hi la carbassa i les pastanagues. Cuini les verdures a foc lent sota la tapa durant 10 minuts, remenant de tant en tant.
5. Afegiu les verdures al cereal bullit, sal i deixeu-ho coure tot a foc lent durant mitja hora fins que estigui completament cuit.

Opinió dels obstetres-ginecòlegs

Els experts assenyalen els beneficis del blat sarraí per la seva composició química, però us insten a controlar la diversitat de la vostra dieta.

Irina, experiència laboral - 10 anys: “La primera pregunta que em fan les dones quan vénen a una consulta és: què pots menjar? Per descomptat, la meva resposta poques vegades els satisfà. Entre molts aliments, recomano incloure blat sarraí a la vostra dieta (si no hi ha problemes amb els productes lactis, llavors amb llet, kefir o iogurt). Moltes persones "tallen el nas" al principi, però en l'últim trimestre agraeixen haver-ne menjat sovint. Aquest producte barat prevé l'anèmia en les primeres etapes i l'obesitat en les etapes posteriors"..

Olga, experiència laboral - 12 anys: "Aconsello el blat sarraí no només als meus pacients. Es tracta d'un cereal nutritiu, ric en minerals i vitamines, però és millor tractar-lo sense fanatisme.El producte no substituirà tots els plats de la dieta i no es convertirà en una panacea per a cap problema de salut"..

Conclusió

El fajol és un producte nutritiu i saludable que és important per a la dieta de qualsevol persona. Els cereals són especialment valuosos per a les dones embarassades, ja que contenen molts minerals i vitamines que enforteixen la salut de la mare i del nadó.

Si teniu problemes digestius, assegureu-vos de consultar un metge abans de menjar plats de blat sarraí. Malgrat tots els beneficis, el producte pot causar al·lèrgies i alterar el metabolisme.