És possible menjar espàrrecs durant la lactància materna i com cuinar-los correctament?

Espàrrecs cada cop és més popular al nostre país. La propaganda moderna d'una alimentació adequada i un estil de vida saludable ha portat a això. Fa només uns anys, poca gent demanava plats amb espàrrecs en un restaurant o els cuinava a casa.

Com que el producte s'ha fet tan popular, cada cop són més les mares embarassades o lactants que es fan la pregunta: és possible menjar espàrrecs durant la lactància? Vegem els avantatges i els contres d'utilitzar-lo durant l'embaràs i durant la lactància.

Espàrrecs durant la lactància i l'embaràs

Part de la dieta d'una persona sana consisteix en aliments vegetals. Les dones embarassades i lactants haurien de consumir definitivament fibra, que és rica en una varietat de vitamines, i els espàrrecs no són una excepció. Conté molts minerals.

Els espàrrecs durant la lactància materna són un producte saludable que aportarà a la mare i al nadó fòsfor, magnesi, zinc i ferro. El seu ús durant l'embaràs ajuda a enfortir el sistema esquelètic del fetus, afecta el procés de formació de sang i la formació de teixits connectius.

Gairebé totes les dones embarassades experimenten inflor al final d'aquest meravellós període. Els espàrrecs ajuden a desfer-se'n perquè tenen un efecte diürètic. A causa de l'alt contingut d'àcid d'espàrrecs i sals de potassi en la seva composició, ajuda amb malalties renals i cardíaques.

Combat molt bé la fatiga perquè conté magnesi.Redueix la pressió arterial, alleuja la inflamació i elimina toxines. Les vitamines B que conté ajuden el fetus a formar-se correctament i tenen un efecte positiu sobre el fetge.

Tornant a la pregunta de si una mare lactant o una dona embarassada pot menjar espàrrecs, la resposta és clara: sí, pots i fins i tot hauries! Una altra recomanació útil per a les mares: fer una decocció de les seves arrels. Aquest remei té un efecte analgèsic. Això és molt important per a les mares lactants i les dones embarassades, perquè està prohibit l'ús de la majoria d'analgèsics durant aquests períodes.

Un parell de moments més agradables per a les dones: els espàrrecs rejoveneixen la pell i enforteixen els cabells i les ungles. I és clar que ajuda manté la teva figura en gran forma fins i tot durant l'embaràs.

Nota. Una decocció de les arrels d'aquesta planta s'utilitza àmpliament en medicina. El seu efecte analgèsic, antiinflamatori, sedant i diürètic ha estat científicament provat.

Durant la lactància i l'embaràs, els espàrrecs normalitzen el son i la gana, milloren l'estat d'ànim i la memòria.

Propietats útils i composició química

A més de fibra, potassi, fòsfor i magnesi, aquesta verdura conté moltes vitamines (A, B1, B2, B3, E), àcids ascòrbic i fòlic. La potent composició química fa que el producte sigui essencial per a una mare jove.

El requeriment diari de potassi durant l'embaràs és d'uns 2 g i durant l'embaràs temps d'alimentació - 2,5 g. 100 g d'espàrrecs contenen aproximadament 200 mg de potassi. La manca d'aquest al cos provoca problemes cardíacs, pressió arterial baixa i marejos. Per tant, les dones embarassades i les mares joves definitivament necessiten reposar les reserves de potassi al cos.

L'àcid fòlic també és molt important per al cos femení. Restaura els nivells hormonals durant l'embaràs. La seva deficiència pot provocar trastorns del desenvolupament fetal i altres conseqüències desagradables.

Consell. Assegureu-vos de complementar la vostra ingesta d'àcid fòlic i altres medicaments amb vitamines naturals que es troben als espàrrecs i altres verdures i fruites.

Els espàrrecs són una verdura baixa en calories. 100 g de producte cru contenen 21 kcal. Imagina't com de beneficiós és no només per a la salut, sinó també per a la teva figura.

Nota. Els espàrrecs són un afrodisíac natural. A l'Antiga Grècia s'hi feien corones i els nuvis s'hi decoraven, i a França, segons la tradició, als nuvis se'ls servien tres plats d'aquesta verdura.

Contraindicacions i possibles danys

Aquesta verdura és tan saludable que sorgeix una pregunta lògica: és possible que les dones embarassades mengin espàrrecs cada dia en quantitats il·limitades? Com amb qualsevol producte, tot és bo amb moderació.

Les dones embarassades no haurien de menjar-ne massa perquè:

1. Pot provocar una reacció al·lèrgica. Abans d'incloure espàrrecs a la vostra dieta, comproveu si teniu al·lèrgies.
2. No l'has de menjar si tens problemes amb el tracte gastrointestinal. Això pot empitjorar la situació.
3. La diabetis mellitus és una contraindicació directa per a l'ús del producte.

Durant l'embaràs, assegureu-vos que no teniu aquests problemes. Si no hi ha contraindicacions, no dubteu a incloure aquest producte saludable a la vostra dieta.

Les mares joves també es pregunten: Les dones que alleten poden menjar espàrrecs diàriament? En primer lloc, heu d'assegurar-vos que no hi hagi reaccions al·lèrgiques a aquest producte o intolerància individual.

Un altre punt molt important: S'ha d'utilitzar amb molta cura per dones que tenen sang espessa.El potassi, que forma part d'aquest producte, té la propietat d'engrossir la sang, cosa que pot provocar la formació de coàguls de sang.

Durant la lactància, tots els aliments s'introdueixen gradualment. Al principi, prova una mica per assegurar-te que tu i el teu nadó no tinguis reaccions al·lèrgiques i que no hi hagi problemes gastrointestinals. Si observeu una erupció, inflor o mal son al vostre fill després de menjar espàrrecs, traieu-lo de la dieta durant un mes i, a continuació, intenteu tornar-lo a introduir.

L'efecte dels espàrrecs sobre el cos de la mare i el nen

Les mares lactants han de tenir en compte un altre punt important: si es consumeix una gran quantitat d'espàrrecs, la llet pot canviar el gust. Això es veu facilitat per l'anàleg de sofre de l'alcohol que conté. Aneu amb compte que això no faci que el nadó rebutgi la llet materna.

A més, el consum freqüent d'espàrrecs pot provocar un canvi en el color i l'olor de l'orina del nadó. Si això passa, reduïu la quantitat de producte que consumiu.

Es recomana que una mare lactant mengi aquesta verdura no més d'1-2 vegades per setmana. Aleshores no hi haurà problemes.

Receptes per a dones que alleten

Primer, anem a esbrinar com triar els espàrrecs adequats a la botiga:

• les tiges han de ser sucoses i suaus (si el tall de la tija és sec, vol dir que la verdura no és prou fresca i no val la pena comprar-la);
• la superfície ha de ser brillant i llisa;
• no hi ha esquerdes, taques ni olor desagradable (una tija amb taques blanques és un signe segur de maduració excessiva);
• Trieu un gruix de tija mitjà.

La verdura es guarda a la nevera. Embolicar-lo amb una tovallola de paper i mantenir-lo durant no més de 3-4 dies. Aquest és un producte perible, per la qual cosa és millor que les mares lactants el consumeixin immediatament després de la compra. Tingueu en compte que els espàrrecs ja fa temps que estan al prestatge de la botiga.Consulteu aquest punt amb el venedor per assegurar-vos la frescor del producte.

Per a l'emmagatzematge a llarg termini, els espàrrecs es congelan. Molta gent recomana bullir-lo abans de congelar-lo; d'aquesta manera conservarà millor les seves propietats beneficioses i no perdrà color durant la preparació posterior.

Abans de cuinar, traieu la punta inferior dels espàrrecs. Només s'utilitza per a l'alimentació si la verdura és jove. La situació és la mateixa amb la neteja: els espàrrecs joves no cal pelar-los com les patates o les pastanagues. Després de bullir, aboqueu-hi aigua bullint, d'aquesta manera conservarà el seu color brillant.

Això és interessant! Als alemanys els agrada tant els espàrrecs que fins i tot els posen en un gelat.

Us presentem algunes d'utilitats receptes utilitzant aquesta verdura.

Sopa d'espàrrecs

Necessitarà:

• 450 g d'espàrrecs;
• 400 ml de brou de verdures;
• 300 g de pèsols;
• 2 grans d'all;
• 2 cullerades de vinagre.

Preparació:

1. Bullir els espàrrecs.
2. Talleu-lo i tritureu-lo en una batedora.
3. Porteu el brou de verdures a ebullició i afegiu-hi els pèsols i els alls. Coure uns 10 minuts.
4. Afegiu el brou a la batedora amb els espàrrecs picats i bateu fins que quedi homogeni.
5. Sal i pebre al gust.

Amanida lleugera

Necessitarà:

• 300 g de filet de pollastre;
• 200 g d'espàrrecs;
• 100 g de pinya en conserva;
• 200 g de iogurt natural.
• tomàquets cherry Per decoració.

Preparació:

1. Bulliu el filet de pollastre i els espàrrecs fins que estiguin tendres.
2. Talleu tots els ingredients a trossos petits.
3. Barrejar-ho tot, sal, pebre i condimentar amb iogurt.

Els espàrrecs són fantàstics com a guarnició per a qualsevol plat de carn o peix. Només cal bullir-lo i abocar-lo amb la vostra salsa preferida: quedarà molt saborós.

Un altre consell: fregiu-lo amb ous i empolvoreu-lo amb el vostre formatge preferit. Hi haurà un excel·lent esmorzar equilibrat.

Nota. Si un producte està massa cuit, no s'ha de menjar perquè es fa malbé. Els espàrrecs frescos es couen uns 10 minuts. La preparació es comprova simplement: si la perfora amb una forquilla, ha de quedar suau. Com més jove sigui la verdura, menys temps es triga a cuinar.

Conclusió

Els espàrrecs són una font de minerals i vitamines beneficiosos. Menjar els aliments adequats durant l'embaràs i la lactància és molt important tant per a la mare com per al nadó. Aquesta verdura és un excel·lent substitut d'aliments familiars que de vegades es fan avorrits. El més important és recordar: com més jove i fresc sigui l'espàrrec, més beneficis i plaer gustatiu aportarà.

Els espàrrecs són molt beneficiosos per a les dones embarassades i les mares lactants. Però val la pena recordar: no l'has de menjar sovint, 1-2 vegades per setmana n'hi ha prou perquè les substàncies beneficioses ajudin el cos a funcionar correctament i donen suport a la mare i al nadó.