Remolatxa de taula Bordeus: color i gust ideals per a ús culinari i emmagatzematge a llarg termini
La remolatxa de Bordeus invariablement gaudeix d'un èxit estable entre els jardiners i els cuiners. El primer - per facilitar el cultiu i la cura. El segon - per la seva polpa sucosa i dolça i el seu color brillant, que es manté sense canvis fins i tot durant el tractament tèrmic.
Descripció de la varietat
La remolatxa de Bordeus és de mitja temporada varietats de taula. Creix bé a tota Rússia i és resistent tant a altes com a baixes temperatures. És fàcil de cuidar i també genial emmagatzemat a l'hivern.
Subespècie Bordeus 237
Bordeaux 237 (una varietat de varietat Bordeus) va ser desenvolupat per científics soviètics durant la Gran Guerra Patriòtica. En condicions de fam generalitzada, es necessitava una varietat amb alt rendiment, i Bordeaux 237 és capaç de produir cultius dues vegades a l'any.
Origen i desenvolupament
L'avantpassat de Bordeus va ser la remolatxa, que es va portar a Rússia a principis del segle XX.
Després del treball de selecció Es van criar dues varietats: Bordeus única llavor i Bordeus 237.
Trets distintius
La varietat Bordeus es diferencia de les altres pel seu brillant color bordeus, per això va rebre el seu nom. El color no es perd durant la cocció. I la mida moderada de la fruita permet coure-les senceres.
Podeu menjar no només verdures d'arrel, sinó també les fulles de la planta (en amanides, sopes, adobs).
Atenció! És la varietat Bordeus que és resistent a les malalties i pràcticament no es veu afectada per les plagues. Té una germinació gairebé al cent per cent i fins i tot tolera una lleugera sequera.
Característiques del fruit, rendiment
Les hortalisses d'arrel tenen una forma rodona, arriben als 10-15 cm de diàmetre i pesen entre 350 i 500 g. La pela és densa i mat.
La polpa de la remolatxa és de color vermell bordeus, sucosa i densa, amb un gust dolç. Quan es talla, és uniforme o lleugerament ratllada.
Amb cultiu i cura adequats, a partir de 1 m2. m podeu recollir fins a 8 kg de remolatxa.
Com créixer
Vegem les característiques cultiu de remolatxa.
Plantació amb llavors/plàntules
La remolatxa, en comparació amb altres verdures, té llavors bastant grans; es planten en un solc preparat a una distància de fins a 5 cm l'una de l'altra.
Podeu sembrar llavors seques o pre-remullades en una solució amb un estimulador del creixement.
Per fer créixer les plàntules, les llavors es sembren en caixes a l'abril. El resultat és que el cultiu madura gairebé 20 dies abans que els plantats directament a terra. Quan els brots apareixen 2-3 certs fulles es poden plantar plàntules. Això passa a mitjans de maig, quan el sòl s'escalfa fins a +10 °C.
La varietat Bordeus 237 es pot plantar abans de l'hivern: les llavors es sembren a terra abans de l'inici del fred i s'enmullen. En aquest cas, la collita serà primerenca. Però aquestes remolatxes no duraran gaire emmagatzemat.
Cura
Perquè les hortalisses d'arrel creixin grans i sucoses, han de ser-ho aigua. La remolatxa jove es rega al vespre un cop per setmana, i l'endemà al matí s'afluixa el sòl al voltant de les plàntules per evitar la formació d'una escorça de terra. Les plantes madures es reguen amb menys freqüència.
Per facilitar-ne el manteniment, molts jardiners mullen el sòl al voltant de les seves plantacions. D'aquesta manera s'evita l'afluixament i el reg freqüents.
Els brots joves necessiten un desherbat regular, en cas contrari, les males herbes s'emportaran nutrients i també poden causar diverses malalties.
L'alimentació regular és extremadament important per al ple desenvolupament dels cultius d'arrel.Al començament de la temporada, s'afegeix nitrogen a les plantes per créixer, i més tard s'afegeix fòsfor, potassi i bor per formar fruits.
Referència! Les remolatxes també responen amb gratitud a l'alimentació foliar.
Si el sòl del vostre lloc és pobre, cal fertilitzar-lo per reposar els nutrients. Tanmateix, un excés de minerals pot afectar negativament la qualitat dels cultius d'arrels: s'esquerdaran i es formaran buits a l'interior.
A més, la remolatxa tendeix a acumular nitrats, que són perjudicials per a la salut humana. Quan fertilitzeu amb fertilitzants, és important no excedir la dosi. Cap al final de la temporada s'atura el reg i la fertilització.
Característiques del cultiu i possibles dificultats
La cura de la remolatxa és una qüestió senzilla. Tanmateix, aquí també hi ha secrets.
- A les remolatxes els encanta un lloc assolellat.
- No pots plantar cultius d'arrels on creixien verdures crucíferes.
- Els millors predecessors del jardí són els tomàquets, les cebes, els alls i les albergínies.
- Les remolatxes estimen els sòls lleugers i alcalins.
- Jardiners experimentats fan una vora de remolatxa al llarg de les plantacions de col i pastanaga. Aquestes verdures tenen una tecnologia agrícola similar, per la qual cosa serà convenient cultivar-les una al costat de l'altra.
- Malgrat la naturalesa amant de la humitat, a la remolatxa no els agrada l'estancament de l'aigua a les arrels. Si hi ha un excés, les arrels comencen a podrir-se. Per tant, cal tenir cura d'un bon drenatge.
- Les remolatxes necessiten espai per formar cultius d'arrel de ple dret. Per tant, no planteu plantes a prop les unes de les altres.
Malalties i plagues
La varietat Bordeus és resistent a malalties i plagues. Però si apareixen signes de fomosi, peronsporosi o mildiu en pols a la planta, comenceu el tractament immediatament.
A diversos insectes també els agrada festejar-se amb les sucoses fulles de remolatxa. Els remeis populars són efectius per controlar les plagues: infusió de pells de ceba i cendres de fusta.
Collita i aplicació
La remolatxa es recull a la tardor, abans de l'inici del fred, quan les fulles de la planta ja s'estan desapareixent.
Amb cura, per no danyar la integritat de la pell de la remolatxa, traieu el cultiu de l'arrel del sòl, netegeu el sòl i arrenqueu la part superior. A continuació, cal tallar tots els punts de creixement perquè les remolatxes no comencin a germinar durant l'emmagatzematge a llarg termini.
A continuació, classifiquem les hortalisses d'arrel. Els articles danyats i deformats es reciclen. Sans, però no massa grans (els tubercles grans estan mal emmagatzemats) deixem de banda per a l'emmagatzematge a llarg termini per a l'hivern.
Avantatges i inconvenients de la varietat
Svela Bordeus és universalment estimada pels jardiners. És famós pel seu rendiment estable, resistència a la calor i la sequera, i es conserva perfectament fins a la primavera.
Les verdures d'arrel brillants i netes es distingeixen per la seva sucosa i el seu gust dolç. Les fruites no són massa grans, per la qual cosa són convenients per coure i utilitzar-les en amanides.
Bordeus pràcticament no té cap desavantatge.
Varietats varietats
La varietat Bordeus té dues varietats: Bordeus 237 i Bordeus d'una sola llavor. L'única diferència entre ells és que després de la germinació, les remolatxes d'una sola llavor no cal que s'aclarin, ja que de cada llavor només brota un brot.
Bordeus 237, al seu torn, es va convertir en el progenitor de l'Incomparable A-463 i Podzimnyaya A-474.
La varietat incomparable té un gust delicat i una maduració ràpida (70 dies).
Podwinter es pot sembrar a finals de tardor per a una collita primerenca. També és resistent al color.
Comentaris dels agricultors
Posem a la vostra atenció els comentaris dels estiuejants que ja han conreat la varietat Bordeus i les seves varietats.
Olga, 57 anys, regió de Rostov: "A la nostra família li encanta la remolatxa. Plantem molt i hem provat diferents varietats. Però Bordeus està fora de la competència. Sempre una collita gran i saborosa. Fins i tot trenquem la part superior en amanida i borscht fred".
Alexey Ivanovich, Chelyabinsk: “Planto remolatxa de Bordeus cada any. És molt saborós. I es manté bé. Per descomptat, desherbo i rego. Però no em vaig adonar que empitjorava als estius secs. Sempre recollim molt. Vaig intentar fer créixer i preparar les llavors jo mateix, però no va funcionar. Molta molèstia. És més fàcil comprar-ne de fetes; ara n'hi ha moltes i són barates".
Alexander, regió de Moscou: "Fa diversos anys que plantem remolatxa a la nostra casa rural. I fa poc ens vam instal·lar a Bordeus. Pràcticament no hi ha manteniment, el més important és regar-lo a temps. Però el borscht fet amb les seves pròpies remolatxes és deliciós! Tant brillants com saborosos. També ens agrada mastegar remolatxa fins i tot crua: les tallem a rodanxes i les triturem”.
Conclusió
La remolatxa de Bordeus és una opció excel·lent per als jardiners i els cuiners. Aquesta és una varietat provada en el temps que és resistent als factors adversos. Bonic, saborós, saludable i fàcil de cuidar, el cultiu destaca d'altres varietats. Feliç creixent i cuinant!