Remolatxa dolça i plena de vitamines "Mulatto": com fer una collita rica i on utilitzar-la
La remolatxa és un producte indispensable tant a la cuina normal com a la indústria alimentària. Per exemple, la remolatxa en pols és un colorant natural; està present no només en ketchups i pastes, sinó també en postres dolces. A més, la verdura és extremadament saludable i conté un ric complex de vitamines i minerals. Per no perdre el temps buscant remolatxa de qualitat als supermercats, molts jardiners prefereixen cultivar-los ells mateixos.
Entre totes les varietats, destaca la varietat Mulato, estimada pel seu gust dolç i la seva facilitat de cura. Mirem més de prop què és la varietat de remolatxa mulata i com aconseguir una bona collita.
Descripció de la varietat
La mulata és una varietat de temporada mitjana; la primera collita es recull entre 110 i 120 dies després de la sembra. La varietat és la preferida de molts jardiners; els seus fruits tenen un excel·lent sabor sucós i una presentació atractiva.
Origen i desenvolupament
La varietat Mulatka va aparèixer gràcies al treball dels criadors russos a finals dels anys 80 del segle XX. La planta es va estendre ràpidament entre jardiners i agricultors. A més de Rússia, el cultiu es conrea activament a Ucraïna, on la remolatxa s'anomena "buryak", a Moldàvia i Bielorússia. A dia d'avui, la varietat Mulatto és valorada pel seu alt rendiment i resistència a les malalties.
Trets distintius
Els arbustos de remolatxa són de mida mitjana, fulles ovalades, de color verd clar. La placa és llisa amb vores ondulades.La planta té una alta immunitat al mal temps i altres factors externs. Mulatto té una llarga vida útil i no perd el seu gust i qualitats externes.
Característiques del fruit i rendiment
El pes de la fruita varia de 160 a 350 g. El color és vermell bordeus, ric. La superfície de la remolatxa és llisa i uniforme, i la forma és rodona. La carn tallada és tendra i sucosa, amb un alt contingut en sucre. A partir d'1 sq. m els residents d'estiu recullen uns 5 kg de fruites madures i apetitoses.
Interessant! A causa de la seva poca pretensió en la cura, la remolatxa es conrea fins i tot a les regions de Magadan i Sakhalin, així com a Yakutia.
Com créixer
El cultiu de remolatxa mulata és un procés senzill, el més important és seguir totes les pràctiques i normes agrícoles. El cultiu es planta amb plàntules o sense plàntules. El primer és adequat per a regions amb condicions climàtiques imprevisibles, el segon és adequat en zones amb clima càlid i sòl fèrtil.
Plantació per llavors
Abans de plantar llavors, assegureu-vos de desinfectar la llavor amb una solució de permanganat de potassi o suc d'àloe. Col·loqueu les llavors en una bossa de tela, després baixeu-les al líquid preparat. La desinfecció redueix el risc de desenvolupar malalties en el futur i també augmenta la immunitat de la planta.
La següent etapa és preparar el terreny. La remolatxa és una planta sense pretensions, però és millor plantar-les en un terreny sec i solt. A finals d'octubre, desenterrau els futurs llits, traieu tots els residus i cremeu les males herbes. Amb l'arribada de la primavera, torneu a excavar el terra i, a continuació, afegiu sorra de riu o calç als llits. Això és necessari per tal de fer el sòl més fluix i reduir-ne l'acidesa.
Un cop els llits estiguin a punt, feu petits solcs al sòl a una distància de 30 cm els uns dels altres. Col·loqueu-hi llavors desinfectades i ruixeu-hi terra per sobre, regant-les generosament amb aigua tèbia.
Important! Els agricultors amb experiència aconsellen utilitzar l'aigua de pluja per al reg. La seva composició és òptima per regar les plàntules joves i no conté microorganismes patògens. Per recollir fàcilment l'aigua de pluja, simplement col·loqueu un parell de dipòsits buits a la vostra propietat. Si hi ha una casa a prop, construïu superfícies de residus per sobre dels contenidors.
Plantació de plàntules
Les plàntules ajuden els brots a arrelar ràpidament als llits i a suportar les gelades i altres condicions desfavorables sense problemes. Per a les plàntules necessitareu un recipient. Pot ser qualsevol cosa: bosses de llet o de kefir, caixes de fusta, tests i fins i tot gots de plàstic. Abans de plantar, no us oblideu de rentar bé el recipient, assecar-lo i tractar-lo amb una solució feble de manganès.
Prepareu el sòl per a les plàntules amb antelació. Alguns jardiners prefereixen utilitzar una barreja de terra de jardí, torba i humus. Altres jardiners compren un sòl especial "Krepysh" o un sòl "universal". El més important és que el sòl estigui net, lliure de microbis perillosos, larves i restes estranyes. Per assegurar-se de la qualitat del sòl, els jardiners aconsellen desinfectar el sòl amb una solució de cendra.
Les plàntules es preparen 3-4 setmanes abans de plantar remolatxa a terra. Planta les llavors a una distància de 2 cm entre elles. Després de la sembra, ruixeu amb una fina capa de terra i regueu amb una petita quantitat d'aigua, aproximadament 1 litre per 1 kg de terra. A continuació, les plàntules es cobreixen amb una pel·lícula o un vidre prim i es col·loquen al lloc més càlid i brillant de la casa. Per regla general, aquest és un ampit de la finestra.
Important! Les plàntules de remolatxa requereixen atenció i cura. Regar els brots cada 7 dies, preferiblement al matí o al vespre. Utilitzeu només aigua tèbia filtrada. Després de 2 setmanes des del moment de la plantació, les plàntules s'alimenten amb excrements líquids d'ocells o infusió d'ortiga. Per a un desenvolupament més accelerat, s'afegeix l'estimulador del creixement "Kornevin".
Cura
La cura oportuna i competent és la clau per a una collita rica i saborosa. Quan regueu, guiau-vos per les condicions meteorològiques. Si l'estiu és calorós i humit, regueu els llits de remolatxa cada 7-10 dies. Si el temps és sec i no hi ha pluja, humitejar el sòl un cop cada 5 dies. Utilitzeu només pluja o aigua decantada. Per evitar cremades solars, humitejar el sòl a primera hora del matí o després de la posta de sol.
Després de regar, es pot formar una fina escorça al sòl. Fa difícil que l'oxigen arribi a les arrels. Per tant, els llits s'han d'afluixar regularment. Afluixeu el sòl cada 7 dies, combinant-lo amb l'eliminació de males herbes. El desherbat manté la neteja en els llits i les condicions per al desenvolupament normal de la remolatxa.
La remolatxa mulata necessita suplements minerals i fertilitzants orgànics. Això pot ser l'alimentació de les arrels, per exemple, el clorur de potassi o el superfosfat, així com l'alimentació foliar: pol·linització d'arbustos amb solució de sabó o ceba.
En total, durant el període de maduració del cultiu, es duen a terme 3-4 fertilitzacions, que no només protegeixen els llits de malalties i plagues, sinó que també milloren el gust de la fruita.
Característiques del cultiu i possibles dificultats
Aneu amb compte amb els fertilitzants nitrogenats, ja que el seu excés provoca un augment del nivell de nitrats en els fruits. Aplicar fertilitzants que contenen coure, bor i molibdè de manera oportuna. En cas contrari, la qualitat de la fruita es deteriorarà notablement.
Si les fulles de remolatxa es tornen de color clar, alimenteu immediatament les plantes amb suplements de potassi. Hi ha situacions en què cims es torna vermella. Això vol dir que la planta no té prou sodi o es supera el nivell d'acidesa del sòl. Per eliminar el problema, els jardiners aconsellen ruixar els llits amb cendra i regar els arbustos amb aigua salada.
Interessant! A l'antiga Roma, la remolatxa es considerava un símbol de baralles. No obstant això, la gent encara menjava activament verdures d'arrel, tapes i fins i tot arrels de plantes joves. Abans, els romans els remullaven amb aigua i els ruixaven amb pebre.
Consells de jardiners experimentats
Per augmentar la quantitat i la qualitat de la collita, els jardiners experimentats recomanen utilitzar regles especials i secrets de cultiu.
Recomanacions importants:
- Els millors predecessors de la remolatxa són els cogombres, les patates, les cebes i els tomàquets;
- no planteu el cultiu després de pastanagues o altres varietats de remolatxa;
- per obtenir més sucre, regeu els llits amb una solució de sal a raó d'1 cullerada. l. per 10 litres d'aigua;
- a les remolatxes els encanta la humitat - per 1 sq. m utilitza uns 20 litres d'aigua;
- Si és possible, utilitzeu un sistema de reg per degoteig. Estalvia aigua i la dirigeix directament a l'arrel, obviant les tiges i les fulles;
- un mes abans de la collita, intenteu no humitejar massa el sòl;
- Per accelerar el creixement, cobreix els llits amb vermiculita o torba.
Malalties i plagues
Si no es cuida adequadament, el cultiu pot desenvolupar infeccions per fongs o malalties víriques.
Els més comuns d'ells són:
- L'oïdi apareix com una capa blanca a les fulles i les tiges. Les causes de la malaltia són l'alta humitat, el sòl contaminat i el desherbat prematur dels llits. Com a mesura preventiva, regueu els arbustos amb una solució a base de suc d'àloe, seguiu les regles de la rotació de cultius.Si ja ha aparegut mildiu en pols als llits, tracteu les zones afectades amb sofre mòlt.
- Phoma afecta principalment les fulles, cobrint-les amb taques grogues. Després de 2-3 dies, la malaltia s'estén als cultius d'arrel i les remolatxes comencen a podrir-se. Per prevenir el Phoma, ruixeu el jardí amb una solució de barreja de Bordeus. Per al tractament, cal tractar els llits amb oxiclorur de coure al 0,4%.
Entre les plagues, els mosquits de la remolatxa i els pugons ataquen els llits. Els insectes s'instal·len a les fulles de les plantes i en xuclen el suc vital. Per aquest motiu, el desenvolupament de la fruita s'alenteix i el gust es deteriora. Per a la prevenció, els jardiners aconsellen ruixar els llits amb una solució de sabó, afluixar-los a temps i eliminar les males herbes.
Una altra plaga perillosa és el grill talp. L'insecte viu a terra i no mor ni tan sols a l'hivern a baixes temperatures. El grill talp pon ous i fa nius sota els llits. Les larves comencen a rosegar les arrels de la planta, la qual cosa condueix a trastorns metabòlics. Les closques d'ou seques o ruixar els llits amb una solució de sulfat de coure ajudaran a desfer-se dels grills talp.
Collita i aplicació
El cultiu de mulata es cull abans de la primera gelada. Extegueu les remolatxes amb una forca, després netegeu la terra i col·loqueu-les al llit del jardí. A continuació, talleu la part superior, deixant un petit pecíol. Per a l'emmagatzematge, es seleccionen fruites suaus i boniques, sense rascades ni podridura.
Les verdures s'emmagatzemen millor en recipients de fusta o plàstic coberts amb film a la part superior. La temperatura òptima de l'aire per emmagatzemar remolatxa mulata és de 0 a +2 graus.
La varietat s'utilitza per preparar una gran varietat de plats. Per exemple, una amanida d'all i prunes seques seria un complement excel·lent per al sopar i una taula festiva estaria decorada amb pastís de fetge de remolatxa. També són molt populars l'amanida de remolatxa amb fruits secs, borscht, arengada sota un abric de pell i vinagreta.
A més, amb remolatxa es preparen postres dolces i saludables: creps de remolatxa amb llet fermentada al forn, pastís de xocolata amb remolatxa i fruits secs, creps de remolatxa.
Interessant! Remolatxa - universal casolana medicament. Té un efecte antiinflamatori, diürètic i cicatritzant de ferides. A més, la remolatxa conté iode, vitamines del grup B i minerals. El consum regular de remolatxa millora la digestió i ajuda a reduir-lo excés de pes. La verdura és ideal per dietètica i menjar per a nadons. La remolatxa també serveix com un excel·lent remei per a la bellesa del cabell i la pell.
Avantatges i inconvenients de la varietat
Els avantatges de la varietat Mulatka inclouen la facilitat de cura, l'aspecte atractiu i el gust elevat. La remolatxa és d'ús universal; les fruites contenen una gran quantitat de sucre, la qual cosa fa que els plats siguin més saborosos. A més, Mulatto mostra una productivitat estable i excel·lent, malgrat les condicions meteorològiques i la regió de creixement.
Defectes: De tant en tant, la verdura es posa malalta o està exposada a plagues d'insectes. En cas contrari, la varietat Mulatka es caracteritza per ser productiva i saborosa.
Comentaris dels agricultors
Hi ha una varietat de ressenyes a Internet sobre la varietat mulata. Alguns jardiners anomenen Mulatto la seva varietat preferida, mentre que altres no estaven satisfets amb la collita.
Maria, Orel: “Fel que recordo, sempre vaig cultivar remolatxa mulata a la parcel·la.M'agrada que sempre surti bonic i uniforme, amb un apetitós color bordeus. L'afegeixo a amanides i sopes, faig suc - Els fruits tenen un gust excel·lent. Recomano fer-lo créixer".
Oleg, Moscou: "Vaig plantar les varietats Red Ball i Mulatka a la parcel·la, però estava especialment satisfet amb Mulatka. L'estiu va resultar sec, però la varietat encara va mostrar una collita excel·lent. A partir d'1 sq. he recollit 6 kg! Al meu entendre, aquest és un excel·lent indicador de productivitat, sens dubte plantaré més l'any que ve".
Aigul, Tyumen: "Vaig plantar Mulatto a terra oberta. Malauradament, després de 3 setmanes vaig veure pugons en petits arbustos. Una solució de sabó va ajudar a desfer-se'n. Però la qualitat de la collita s'ha deteriorat notablement respecte a l'any passat. La temporada vinent intentaré plantar una varietat més resistent als insectes".
Conclusió
La remolatxa és un producte saludable i indispensable en la dieta. Aporta vitamines al cos i millora la immunitat. Les verdures més delicioses són les que es conreen a la teva pròpia parcel·la. La varietat Mulatto és universal i fàcil de cuidar, de manera que fins i tot un jardiner novell podrà obtenir una collita decent. La varietat Mulatto és fàcil de cuidar i no requereix habilitats especials. Al mateix temps, la remolatxa creix bonica i apetitosa.