Revisió de la varietat de col d'hivern de Kharkov: ressenyes, característiques i característiques de cultiu
Hivern de Kharkov - popular entre els productors d'hortalisses varietat col blanca de maduració tardana, que té moltes característiques positives. Per obtenir el millor resultat, invertint un mínim d'esforç i temps, hauríeu de familiaritzar-vos per endavant amb les regles per plantar hortalisses i els requisits per tenir-ne cura.
Quina varietat és aquesta
L'hivern de Kharkov és una col blanca criada per criadors ucraïnesos de l'Institut de Recerca de Cultiu de Verdures i Melons com a resultat de l'encreuament de les varietats Amager 611 i Dauerweiss.
La varietat va ser aprovada per al seu ús a Rússia (a excepció de les regions del nord, de l'est de Sibèria i de l'Extrem Orient) el 1976.
Descripció i característiques
La varietat es distingeix per una maduració tardana: entre 150 i 170 dies passen des de la germinació massiva fins a la maduresa tècnica dels caps de col. Rendiment comercialitzable: 11-12 kg/m². m.
L'hivern de Kharkov tolera sense problemes un augment de la temperatura de l'aire fins a +40 °C i una caiguda de -3 °C, de manera que no té por de les primeres gelades de tardor i primavera. La col tolera fàcilment la falta d'humitat: la sequera no afecta negativament el rendiment, el gust i la comercialització.
Qualitats del consumidor
La varietat es caracteritza per caps de cols rodons o lleugerament aplanats, densos i de mida mitjana, el diàmetre dels quals és de 30-40 cm i el pes varia de 2,7 a 4,7 kg.
Les fulles de cobertura són de color blanc-verd amb un to blavós, llises o lleugerament arrugues, cobertes amb una capa cerosa. S'ajusten perfectament al cap de col i protegeixen les forquilles de la calor o les gelades. Quan es tallen, els caps de col són majoritàriament blancs, però al centre es converteixen en crema i les parts adjacents a les fulles que cobreixen poden ser verdoses. La tija aconsegueix una llargada de 15-20 cm, tot i que és força prima. No hi ha venes dures ni bases de fulles dins dels caps de la col.
La varietat es distingeix pel seu gust dolç, alt contingut en sucre, sucós i pronunciat aroma de col de les fulles. L'hivern de Kharkov conté molta vitamina C, fibra i microelements, com potassi, sofre i zinc. La varietat pràcticament no produeix residus: aproximadament el 93% de la verdura es consumeix.
La col d'aquesta varietat es consumeix fresca, fermentat, utilitzat per preparar amanides i plats calents, guisats i inclosos en el farcit de pastissos, així com preservar, salat i marinat.
Avantatges i inconvenients de la varietat
Avantatges de la varietat:
- maduració uniforme del cultiu;
- resistència a la sequera, plagues i malalties;
- sense tendència a trencar-se;
- emmagatzematge a llarg termini, bona vida útil i transportabilitat;
- aplicació universal;
- alt rendiment.
L'hivern de Kharkov no té desavantatges significatius. Els desavantatges menors inclouen la possibilitat que els caps de col caiguin a causa de la tija llarga: és possible que s'hagin de recolzar i aixecar.
Característiques del cultiu
L'hivern de Kharkov creix bé en sòls fluixos, lleugers i fèrtils, amb bona humitat i permeabilitat a l'aire i acidesa neutra (pH 6,5-7) o feble (pH 7-7,5). La millor opció són les gres i margues.
Aquesta és una planta amant de la llum, de manera que el lloc de plantació es tria al costat sud del lloc.
Referència. La col es pot plantar al mateix lloc després de quatre anys.Els millors predecessors són les cebes, les patates, els cogombres i els llegums.
Aterratge
Aquesta varietat de col es pot cultivar amb mètodes sense llavors i amb plàntules. En el primer cas, la sembra de llavors a terra oberta es realitza a finals d'abril - principis de maig, en el segon - aproximadament 1,5 mesos abans de trasplantar les plantes a terra. A les regions amb un clima temperat, aquesta època es produeix a principis d'abril.
El substrat per fer créixer les plàntules es pot comprar a una botiga de jardineria o preparar-se barrejant parts iguals de torba, sorra de riu i terra de gespa i afegint 2 cullerades a 10 litres de la barreja resultant. l. cendra de fusta i 1 cullerada. l. farina de dolomita i superfosfat.
7-10 dies abans de sembrar les llavors, la barreja de terra es congela, es calcina al forn o s'aboca amb una solució de permanganat de potassi per a la desinfecció.
Per evitar el desenvolupament de malalties, les llavors són 30-40 minuts abans. remullat en una solució de manganès o fungicides. Per millorar la germinació, el material de plantació es submergeix en aigua calenta (+50 °C), després es col·loca sobre un drap i es posa en un lloc fresc a una temperatura de +5 °C durant 12 hores.
El substrat s'aboca als recipients preparats i les llavors s'escampen per la seva superfície, enterrades uns 0,5 cm.Els recipients es cobreixen amb polietilè per crear un efecte hivernacle i es guarden en un lloc càlid (+22...+25°C). ) lloc. Després de l'aparició dels brots, la pel·lícula s'elimina.
Regeu les plàntules amb aigua tèbia i assentada amb l'addició de permanganat de potassi a mesura que s'assequi la capa superior del sòl, alimenteu-les dues vegades amb una solució de fems de vaca, proveu-les de llum natural durant almenys 12 hores i submergiu-se quan apareguin 2-3 fulles. les plàntules.
Important! Les plàntules deixen de regar 7 dies abans de trasplantar-les a terra.
Trasplantament de plàntules:
- Prepareu el sòl al lloc: desenterrau-lo, afegiu-lo a cada metre quadrat. m.una galleda d'humus, 2-3 galledes de sorra, 1-1,5 kg de farina de guix o dolomita i adobs minerals.
- Prepareu els llits a una distància de 60-70 cm l'un de l'altre.
- Feu-hi forats de plantació de 5-10 cm de profunditat.
- Col·loqueu-hi les plantes de manera que la distància entre elles sigui de 35-40 cm.
El moment del trasplantament de les plàntules depèn de la data de sembra de les llavors, de mitjana és a mitjans o finals de maig.
Cura
Durant la primera setmana després del trasplantament a terra, les plàntules es regeixen diàriament, després 1-2 vegades per setmana, abocant 15-20 litres d'aigua sota cada planta.
L'alimentació s'aplica quatre vegades per temporada:
- 2 setmanes després de plantar les plàntules - una solució de fems de vaca;
- després de 14 dies més, també una solució de fem;
- després de 6 setmanes - fertilitzants de fòsfor (nitrophoska);
- a la 9a setmana després de plantar les plàntules - una solució de nitrofoska o fems de vaca.
Per millorar la humitat i la permeabilitat a l'aire, el sòl s'afluixa regularment a una profunditat de 5-7 cm i es desherba, eliminant les males herbes.
El muntatge es realitza segons sigui necessari. Molt sovint, el procediment es realitza els dies 10 i 40 després de la sembra.
Protecció de malalties i plagues
La varietat és resistent a la majoria de malalties típiques de la col, com ara la bacteriosi mucosa, la marchitació fusària, la podridura i la necrosi, i gràcies al recobriment cerós que cobreix les fulles de la col, el cultiu no es veu afectat pels escarabats i els pugons.
Per prevenir malalties i atacs de plagues, les plantes es tracten amb preparats fungicides (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) i insecticides (Herold, Aliot, Muhoed).
Si la col es planta en un sòl àcid i pesat, pot ser afectat per l'arrel del club. Per evitar-ho, trieu correctament el lloc i prepareu el sòl.
Entre les plagues, els llimacs són els més perillosos.Per combatre'ls, escampeu una barreja de 2 litres de cendra de fusta, 2 cullerades. l. sal de taula, 2 cullerades. l. pebre negre mòlt i 2 cullerades. l. mostassa en pols.
Collita i emmagatzematge
La collita es cull 150-170 dies després de l'emergència en un dia clar i sec. En un clima temperat això és a mitjans de setembre o la segona quinzena d'octubre. S'aconsella arribar abans gelades, perquè, malgrat la resistència a les gelades de la varietat, l'exposició prolongada a baixes temperatures provoca la podridura dels caps de col durant l'emmagatzematge.
Referència. No cal precipitar-se a la collita: els caps de col d'aquesta varietat no s'esquerden, fins i tot si romanen als llits durant molt de temps.
Els caps de cols recollits s'inspeccionen i classifiquen acuradament, eliminant les restes de cols i deixant de banda petits exemplars no estàndard per a un consum ràpid. Després d'això, el cultiu es col·loca sota un dosser i es deixa assecar durant unes 5 hores. Si deixeu la col al sol, començarà a marcir-se.
Botiga collita en un lloc fosc, fresc (0...+2°C) amb bona ventilació i humitat de l'aire del 85-95% durant sis mesos. Per augmentar la vida útil, els caps de col es treuen dels llits, en lloc de tallar-los, i després es pengen per la tija, cap avall.
Comentaris dels agricultors
Els productors d'hortalisses experimentats parlen positivament de la col d'hivern de Kharkov.
Galina, regió de Tula: "Vaig comprar per primera vegada les plàntules d'hivern de Kharkov fa uns 6 anys i des de llavors només he estat cultivant aquesta varietat. Les condicions del meu jardí no són les millors: hi ha molta ombra i el sòl no és ideal, però el rendiment sempre és alt: hi ha prou col per a una família nombrosa durant tot l'hivern. Emmagatzeme la collita al soterrani, la col no es fa malbé fins que les varietats primerenques comencen a madurar".
Inna, Bryansk: “Fa molt de temps que cultivem aquesta varietat, més de 10 anys segur. Hi havia una vegada, una venedora d'una botiga va recomanar al seu marit llavors d'hivern de Kharkov, i encara li estem agraïts per això. El rendiment és constantment alt, els caps de col són grans, saborosos, s'emmagatzemen bé i tampoc no puc dir que la cura requereix massa mà d'obra ".
Anton, regió de Moscou: “La varietat és excel·lent, però el primer any gairebé vaig arruïnar les plantacions perquè les vaig regar massa sovint i abundantment. Com a resultat, les arrels gairebé van començar a podrir-se. Gràcies als veïns que després em van ensenyar a estalviar la collita: només deixeu de regar. Ja no cometo aquests errors i cada any collir una rica collita de cols saboroses i precioses, que, a més, s'emmagatzema bé".
Conclusió
Kharkov Winter és una varietat de selecció d'Ucraïna que té una sèrie d'avantatges, tot i que pràcticament no té desavantatges. Entre els principals avantatges de la col hi ha el seu ús universal, una excel·lent vida útil i uns rendiments constantment elevats amb una cura senzilla, que consisteix només en el compliment oportú dels requisits agrotècnics bàsics.