És possible menjar llavors de síndria i com són beneficioses per al cos?
Normalment no es mengen llavors de síndria. Tanmateix, als països asiàtics són populars i es venen com a producte separat, com ara les llavors de gira-sol o de carbassa al nostre país. Es tracta del seu gust i beneficis.
Avui descobriràs si pots menjar llavors de síndria i per què són tan beneficioses per al cos.
Llavors de síndria
Vegem més de prop què inclou les llavors de síndria (per 100 g de producte).
Vitamines:
- tiamina, B1 - 0,2 mg;
- riboflavina, B2 - 0,15 mg;
- àcid nicotínic, B3 - 0,35 mg;
- àcid pantotènic, B5 - 0,34 mg;
- piridoxina, B6 - 0,09 mg;
- àcid fòlic, B9 - 0,06 mg.
Macronutrients:
- fòsfor - 750 mg;
- calci - 55 mg;
- potassi - 650 mg;
- magnesi - 514 mg;
- sodi - 100 mg.
Microelements:
- ferro - 7,3 mg;
- manganès - 1,62 mg;
- coure - 0,69 mg;
- zinc - 7,3 mg.
Les vitamines B són necessàries per normalitzar el funcionament dels sistemes nerviós i cardiovascular. Enforteixen el sistema immunitari, participen en el creixement cel·lular, augmenten la resistència a l'estrès i regulen la funció intestinal.
Les llavors de síndria contenen arginina, que normalitza la pressió arterial, redueix el risc d'atacs cardíacs i malalties cardiovasculars i accelera la regeneració de les cèl·lules musculars.
A més de l'arginina, hi ha altres aminoàcids: triptòfan, lisina, àcids oleic, linoleic i glutàmic. La lisina té un efecte positiu en les capacitats mentals, per la qual cosa és útil per a l'estrès greu al cervell.
El producte conté molts antioxidants i licopè.Aquest últim és necessari per a la prevenció del càncer.
La semifibra, o el component fibrós, regula el funcionament del tracte digestiu, normalitza les femtes i elimina residus i toxines.
Els greixos monosaturats i poliinsaturats redueixen els nivells de colesterol.
La citrullina normalitza el sucre en sang i prevé l'anèmia.
Valor energètic i BZHU
En 100 g de producte:
- proteïnes - 28,33 g;
- greix - 47,37 g (10 dels quals estan saturats);
- hidrats de carboni - 15,31 g;
- contingut calòric - 601 kcal.
És possible menjar llavors de síndria?
La inflamació de l'apèndix per empassar llavors de síndria és un mite desmentit des de fa temps. En absència de contraindicacions i l'hàbit d'abusar-ne, menjar-ne no només és possible, sinó també útil.
Beneficis i perjudicis
Com qualsevol aliment, les llavors de síndria poden causar al·lèrgies, que provocaran erupcions cutànies, secreció nasal i mucosa nasofaríngia augmentada.
Si es consumeix en excés, l'amoníac danya els ronyons. L'amoníac s'allibera quan es processa la citrulina que es troba a la síndria. Un cop dins, es trenca i allibera amoníac tòxic. Sortint amb l'orina, irrita els teixits.
En cas contrari, a causa del contingut d'una gran quantitat de vitamines i microelements, les llavors de síndria milloren el benestar general i fins i tot poden tenir un efecte terapèutic sobre l'estat del cos.
Efecte del producte sobre òrgans i sistemes interns:
- ajudar a eliminar l'àcid úric, prevenir la formació de sorra i càlculs renals;
- tenen efectes antifúngics i antiinflamatoris;
- promoure la cicatrització de cremades i ferides;
- accelerar el metabolisme;
- tenen un efecte positiu en l'estat dels ulls;
- tenen propietats vasodilatadores;
- promoure l'eliminació de l'excés de bilis, que serveix per prevenir l'aparició de càlculs biliars;
- prevenir la mort de les cèl·lules pancreàtiques.
Propietats curatives de diverses malalties
Per a la grip i l'ARVI, es recomana ingerir síndria en pols barrejada amb aigua o te de síndria. Ple de vitamines i microelements, el te o la infusió donaran suport al sistema immunitari i al funcionament dels òrgans interns, i acceleraran la recuperació.
L'oli de síndria ajuda a desfer-se de les úlceres d'estómac i la inflamació interna, i ajuda a eliminar el restrenyiment.
Les llavors funcionen i com antihelmíntic significa. S'afegeixen a la composició crus, secs o en forma d'oli.
La presència d'una gran quantitat de vitamines valuoses ajuda amb la deficiència de vitamines, la síndrome de fatiga crònica, l'insomni i la depressió.
Les llavors de síndria normalitzen el sucre en sang i augmenten els nivells d'insulina, la qual cosa és important per als pacients amb diabetis.
També poden tenir un efecte analgèsic. S'utilitzen per a la intoxicació per alcohol, la inflor, la diarrea i la gonorrea.
Beneficis per a homes i dones
Les llavors de síndria donen suport a la funció de la pròstata i eviten el desenvolupament de l'adenoma de la pròstata, que és important per als homes. Si hi ha símptomes de disfunció erèctil, ajuden a eliminar-los.
Una de les propietats de les llavors de síndria és millorar el funcionament de l'aparell reproductor, tant masculí com femení. Gràcies a ells, la libido augmenta.
Ús correcte
La majoria dels elements útils es troben sota la carcassa exterior. L'acidesa de l'estómac no és prou forta com per trencar-lo, de manera que abans de menjar-les, s'han de pelar o mastegar bé les llavors abans d'empassar-les.
Igual que les llavors de gira-sol, les llavors de síndria s'han de torrar.Un cop fregides, s'obren fàcilment i es pot mastegar per dins.
Com fregir les llavors
Per fregir necessitareu:
- llavors de síndria madures, preferiblement grans - 1 tassa;
- sal - 1 culleradeta;
- aigua - 0,5 tasses.
Important! Per evitar que les llavors es cremin durant el fregit, primer renteu-les.
Ordre de fregir:
- Poseu les llavors en una paella calenta i fregiu-les a foc mitjà, remenant amb una espàtula.
- Quan les llavors comencin a crepitar, afegiu-hi aigua i sal.
- Recordeu remenar, fregir fins que s'assequi.
Procediment de cocció al forn:
- Preescalfeu el forn a 160 °C.
- Cobriu una safata de forn amb paper de forn i disposeu les llavors rentades i seques.
- Poseu la paella al forn durant 15 minuts.
Important! Si voleu que les llavors siguin més cruixents, poseu-les al forn durant 2-3 minuts més.
Si ho desitja, afegiu condiments a les llavors rostides. Els pebrots picants o el suc de llima, l'oli d'oliva i la sal funcionen bé per a això.
Si voleu llavors dolces, afegiu-hi sucre, una mica de vainilla o canyella. Experimenta!
Quant i amb quina freqüència pots menjar
No cal consumir llavors de síndria en grans quantitats. Tenen un alt valor energètic, per la qual cosa hi ha risc de desenvolupar obesitat.
La dosi mitjana per a un adult és de 2 cullerades de llavors pelades al dia.
Important! A causa de la citrulina que contenen les llavors, el seu abús pot provocar problemes del sistema genitourinari.
Altres Aplicacions
Menjar llavors de síndria crues o fregides pot fer mal a les persones malalties gastrointestinals. Hi ha altres opcions perquè obtinguin beneficis de les llavors.
Te de llavors de síndria
Per al te necessitareu aigua bullint i llavors de síndria.
Procediment per preparar el te de síndria:
- Prepara 4 cullerades de llavors en 2 litres d'aigua bullint.
- Deixeu el te tapat i amb una tovallola fins que es refredi a temperatura ambient.
- Colar el brou resultant.
Important! No es recomana afegir sucre al te de síndria. Podeu endolcir-lo amb polpa de síndria picada o mel.
La decocció resultant té un efecte diürètic. Amb la seva ajuda, netegen els ronyons, tracten les infeccions del sistema urinari i eliminen l'excés de líquid.
Beveu aquest te fins a 4 vegades al dia.
Oli
Com fer oli de síndria? Col·loqueu les llavors de síndria rentades i seques en un recipient de vidre i ompliu-les amb oli vegetal. Deixar unes 3 setmanes i després colar.
Una altra manera d'estalviar temps d'espera: posar les llavors sota una premsa i esprémer l'oli.
Beveu 1 culleradeta d'oli al matí, preferiblement no més tard de mitja hora abans del primer àpat. Quan es tracten els ronyons - fins a 4 vegades al dia, 1 culleradeta. Per combatre l'acne: mitja culleradeta fins a 6 vegades al dia. Per a la caiguda del cabell - 1 culleradeta dues vegades al dia.
Important! No s'ha de beure l'oli amb aigua, sobretot si l'està utilitzant per eliminar problemes del sistema genitourinari.
L'oli de síndria és adequat com a alternativa a altres olis per a plats sense tractament tèrmic, com ara amanides o aperitius freds.
També s'utilitza com a producte cosmètic. Plena de vitamines, hidrata, restaura, nodreix, protegeix i prevé l'envelliment de la pell. Elimina l'excés d'oli sense ressecar fins i tot la pell sensible. L'oli de síndria s'utilitza per prevenir i prevenir el càncer de pell. Afavoreix la desaparició de l'acne i ajuda a curar els danys de la pell.
Una opció per a ús cosmètic és afegir oli de síndria al gel de dutxa, xampú o qualsevol producte per a la cura de la pell o el cabell. Una dosi aproximada és un 10% d'oli de síndria del volum total del producte.
L'oli de síndria nodrirà i hidratarà el teu cabell, ajudarà a restaurar la bellesa de les teves ungles i accelerarà el seu creixement.
L'oli de síndria també és adequat per a la cura de la pell dels nens.
Llegeix també:
El dany i els beneficis de les llavors de carbassa per als homes.
Els beneficis i els perjudicis de les llavors de meló per al cos.
Llavors germinades
Durant el procés de germinació, les substàncies contingudes a l'interior de les llavors es transformen en estats fàcilment digeribles. El tracte gastrointestinal requereix molta menys energia interna per absorbir els aliments útils brots.
Fins que els brots s'arrelin a terra, s'alimenten de la llum solar i l'aigua. És en aquest moment quan arriben al cim del seu potencial energètic intern.
Si decidiu obtenir els màxims beneficis disponibles de les llavors de síndria, feu-les germinar.
Procediment de germinació de llavors:
- Escarificar, és a dir, danyar la closca exterior de les llavors. D'aquesta manera germinaran més ràpid.
- A continuació, hauríeu d'escalfar les llavors. Col·loqueu-los en un recipient profund i ompliu-los amb aigua tèbia. La temperatura de l'aigua ha d'estar al voltant dels 50 °C. Després de mitja hora, escorreu l'aigua. L'escalfament garantirà que els brots apareguin ràpidament.
- Per suavitzar la closca exterior de les llavors, poseu-les en remull en aigua calenta durant 10 minuts.
- Feu una mena de bossa amb gasa doblegada diverses vegades, humitejar-la amb aigua i posar-hi les llavors. Si és possible, no els col·loqueu més a prop els uns dels altres que mig centímetre.
- Col·loqueu la bossa de gasa en un recipient poc profund. Per optimitzar l'entorn i retenir la humitat, cobrir amb film transparent.
- Col·loqueu el recipient en un lloc càlid amb prou llum solar.
- Les llavors de síndria triguen molt de temps a germinar: només després d'una setmana veureu els brots eclosionar. Durant aquest temps, si cal, humitejar la gasa amb aigua a temperatura ambient i no deixar que s'assequi.
Els brots de síndria es poden consumir de qualsevol forma i combinar-los amb qualsevol aliment. I de nou - experimentar!
Per a qui estan contraindicats?
No oblideu que la pela i les llavors de síndria contenen citrulina. Aquells que pateixen malaltia renal, urolitiasi o colitis estan contraindicats l'ús de citrulina, que és perjudicial per a ells, que pot provocar un augment dels símptomes.
Els pacients amb citrulinèmia no haurien de consumir cap component de síndria. Aquesta malaltia es presenta en nounats, per la qual cosa les dones embarassades han de consumir síndries amb molta precaució.
Conclusió
Plenes de vitamines i elements essencials i amb propietats beneficioses, les llavors de síndria ajuden amb diverses malalties i ajuden a alleujar els símptomes.
El consum moderat de llavors de síndria té un efecte positiu sobre la salut. No cal llençar-lo, perquè hi ha moltes opcions de com preparar-los i utilitzar-los en benefici del cos.