Quins són els beneficis del suc de carbassa amb polpa per a homes, dones i nens: prepareu una beguda curativa amb les vostres pròpies mans
Els beneficis i els perjudicis del suc de carbassa fa temps que es coneixen en la medicina popular i tradicional. Avicenna també va anomenar carbassa una farmàcia natural. Una beguda feta amb aquesta verdura ajuda amb moltes malalties.
Expliquem com el suc de carbassa amb polpa és beneficiós per a homes, dones i nens. I al final de l'article donarem diverses receptes per preparar aquesta meravellosa beguda amb diverses fruites, verdures i baies.
Suc de carbassa amb polpa
El suc de carbassa és una solució excel·lent per augmentar la immunitat. Cal destacar que la beguda de carbassa amb polpa, fins i tot després del tractament tèrmic, conserva la majoria de les substàncies beneficioses.
Composició i propietats de vitamines i minerals
La carbassa conté molta fibra, que ajuda a netejar el tracte digestiu de toxines i a prevenir el restrenyiment. I hi ha cinc vegades més betacarotè a la beguda que a les pastanagues!
El suc de carbassa conté una gran quantitat de minerals i vitamines, incloses les que es troben rarament en els productes: T, K i D. El suc també conté calci, ferro, potassi, magnesi, zinc, fluor, fòsfor i vitamines del grup B.
La pectina també està present en excés, que normalitza el metabolisme i actua com a antioxidant. El polisacàrid, també inclòs en el suc de carbassa, millora la circulació sanguínia i ajuda a netejar el cos de toxines.
Contingut calòric
La beguda de carbassa és baixa en calories, la qual cosa la converteix en un producte dietètic. El seu contingut calòric és de només 38 kcal per 100 g.Redueix la sensació de gana, però al mateix temps reposa la deficiència de vitamines i microelements, que és important per a les persones a dieta.
De vegades s'utilitza una beguda de carbassa per substituir el sopar. Això evita l'augment de pes. I per als que pateixen obesitat, els nutricionistes recomanen fer dies de dejuni 1-2 dies a la setmana, durant els quals només beuen suc de carbassa. Però aquesta descàrrega es pot organitzar en absència de contraindicacions. És millor no recórrer a aquestes mesures sense consultar un metge.
El que és bo per al cos
Podem dir amb confiança que aquesta beguda ambre té un efecte beneficiós en el funcionament de tot el cos. És a dir:
- neteja el cos de toxines;
- normalitza els nivells de sucre en sang;
- enforteix el sistema immunitari;
- augmenta l'hemoglobina i ajuda a combatre l'anèmia;
- estimula la digestió i té un efecte positiu sobre el metabolisme;
- promou la pèrdua de pes;
- recolza el funcionament del sistema cardiovascular;
- té un efecte sedant;
- elimina l'excés de líquid del cos;
- millora l'estat de la pell;
- afavoreix la cicatrització ràpida de les ferides.
Per a dones
Les dones solen utilitzar suc de carbassa per baixar de pes i millorar l'estat de la pell, les ungles i el cabell. A més, el suc de carbassa ha trobat aplicació en cosmetologia. Les màscares facials i els embolcalls corporals amb carbassa ajuden a combatre l'acne i millorar la pell.
Durant l'embaràs i la lactància
El suc de carbassa es pot utilitzar durant l'embaràs i la lactància. Durant el període de tenir un fill, tots els minerals del cos de la mare van a la formació del fetus. I la beguda de carbassa restaura eficaçment aquestes reserves.
Durant l'embaràs, també aporta altres beneficis:
- Ajuda amb la inflor de les cames, eliminant l'excés de líquid del cos femení.
- Subministra antioxidants per protegir l'ADN cel·lular dels atacs dels radicals lliures.
- L'àcid fòlic de la carbassa redueix el risc de desenvolupar defectes del tub neural, anencefàlia, hidrocefàlia, desnutrició i prematuritat. També és necessari per al desenvolupament del cervell, la medul·la espinal i l'esquelet fetal.
- La vitamina B2 prevé el defecte de naixement del paladar hendido (paladar hendido).
- Els aminoàcids participen en el metabolisme i la construcció de proteïnes fetals.
- Els carotenoides milloren la pell, les mucoses i milloren la visió de la mare i del fetus.
- El suc de carbassa reposa les reserves de potassi, que es perden en grans quantitats durant la toxicosi durant el primer trimestre.
- Millora la digestió i prevé el restrenyiment.
- Cura el fetge i la vesícula biliar.
- Si tens un refredat, substituirà els medicaments: el suc de carbassa fresc augmentarà la teva immunitat i reduirà la teva temperatura.
- Té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós i millora l'estat d'ànim.
- La vitamina E prevé l'aparició d'estries.
Per als homes
La beguda de carbassa serà útil per al sexe fort de qualsevol edat. La seva composició té un efecte beneficiós sobre la glàndula pròstata: redueix les conseqüències desagradables de la seva inflamació, normalitza el funcionament del sistema genitourinari en conjunt i té un efecte tònic sobre la salut dels homes.
Per a nens
El suc de carbassa és adequat per a nens amb al·lèrgies. Per a un organisme en creixement, és un magatzem de vitamines i minerals necessaris per a la formació d'un sistema nerviós fort. I el potassi, que forma part del nèctar de taronja, enforteix el sistema cardiovascular, que està sotmès a un fort estrès durant el període de creixement actiu.
Com donar suc de carbassa als nens
Els nens petits absorbeixen millor el suc de carbassa bullida. Es pot donar a partir dels 6 mesos.Primer, mitja culleradeta, augmentant gradualment la dosi fins a 60 ml per dia si no apareix el còlic. Barrejar el suc de carbassa amb el suc de poma o pastanaga.
En la seva forma crua, s'introdueix a la dieta a partir dels 3 anys. Fins als 7 anys, la dosi màxima diària és de 100 ml. De 7 a 14 anys, un nen pot rebre 200 ml al dia. Majors de 14 anys - 300 ml. La beguda de carbassa té un efecte calmant en el nen, per la qual cosa és millor donar-la a la nit.
Per a quines malalties està indicat?
A causa del seu ampli espectre d'acció, s'utilitza suc de carbassa en el tractament de moltes malalties greus. Tanmateix, en etapes avançades, no substituirà el tractament farmacològic, sinó que només el complementarà.
Important! No automedicar-se. Consulteu el vostre metge abans de beure beguda de carbassa.
Per a malalties del cor i del ronyó
Les malalties causen retenció de líquids al cos, que es pot tractar fàcilment amb suc de carbassa. Prendre mig got mitja hora abans dels àpats. A més d'eliminar la inflor, aquest remei també elimina l'excés de colesterol dipositat a les parets dels vasos sanguinis.
A més, el potassi que conté la carbassa enforteix el múscul cardíac. Per a la pielonefritis crònica, beu mig got de suc de carbassa al dia per alleujar la malaltia.
Diabetis
Les propietats úniques del suc de carbassa ajuden a eliminar toxines, normalitzar la circulació sanguínia i els nivells de colesterol. Tanmateix, si teniu diabetis tipus 2, cal consultar amb un metge i fer proves de sucre en sang. En les formes complexes de diabetis, el suc de carbassa està estrictament contraindicat.
Per l'obesitat
El producte té un efecte laxant suau i s'utilitza àmpliament per netejar els intestins i perdre pes. El curs de la beguda és de 10 dies. Durant aquest període, el funcionament dels intestins millorarà: es netejarà i desapareixeran 2-3 kg d'excés de pes.
Important! Per a aquests propòsits, només s'utilitza suc cru. La beguda es consumeix una hora abans dels àpats, 100-150 ml 3 vegades al dia. Els productes de farina i arròs queden exclosos de la dieta durant el curs.
Malalties del fetge i de la vesícula biliar
La carbassa restaura les cèl·lules hepàtiques danyades. El suc és útil per a l'hepatitis, la colecistitis i la cirrosi. El règim i el curs d'administració són els mateixos que en el cas anterior: 150 ml de beguda de carbassa 3-4 vegades al dia, 10 dies.
Per a un major efecte en la beguda afegir una culleradeta de mel.
Neurastènia
Per a la neurastènia, beu suc de carbassa a la nit. 100-200 ml amb 1 culleradeta. mel El curs del tractament és d'1,5-2 mesos. Es pot repetir el curs després de 10-15 dies.
Insomni
Es barreja un got de suc de carbassa amb 2 cullerades. l. mel, portar a ebullició i mantenir al bany maria durant 20 minuts. Prendre 2-3 cullerades 3 vegades al dia 15-20 minuts abans dels àpats. Aquesta beguda es pot emmagatzemar no més de dos dies en un lloc fresc.
De paràsits
Per desfer-se dels cucs, utilitzeu suc de carbassa bullida i Llavors de carbassa. La beguda es beu al matí amb l'estómac buit, 1,5 hores abans dels àpats, 250 ml. Després d'això, mengeu 30 g de llavors fresques, no tractades tèrmicament.
Contraindicacions i danys
El suc de carbassa pot aportar no només beneficis, sinó també danys. Si hi ha contraindicacions, només empitjorarà la situació.
El suc de carbassa és nociu si l'acidesa del suc gàstric és baixa. El baixarà encara més.
Contraindicat en cas de malestar estomacal: la fibra del suc augmentarà la diarrea i provocarà irritació de la membrana mucosa.
Per la mateixa raó, el suc de carbassa no es recomana per a úlceres d'estómac, gastritis o colecistitis. Si teniu diabetis greu, no hauríeu de beure suc de carbassa a causa del contingut de sacarosa.
Atenció! Encara que no hi hagi contraindicacions, no beu més de tres gots de carbassa al dia. Recordeu que tot és bo amb moderació, fins i tot quan es tracta de vitamines.
Com fer suc de carbassa amb polpa a casa
El suc de carbassa fresc s'acostuma a fer amb un espremedor o ratllat i després esprem a través d'una gasa. I per obtenir suc amb polpa, afegir una mica de coca obtinguda en el procés.
Adaptacions
Hi ha diverses maneres d'obtenir suc de carbassa. Hi ha diversos dispositius per a això.
Espremedora
El dispositiu facilita l'extracció del suc. Els espremedors es divideixen en barrens i centrífugs.
Els seus principis de funcionament són diferents, però el resultat és gairebé el mateix.
Els cargols permeten conservar més vitamines al suc. Una part de la massa espremuda s'afegeix a la beguda per obtenir suc fresc amb polpa.
Es pot consumir immediatament, o es pot bullir i emmagatzemar per a l'hivern.
Picadora i ratlladora de carn
Si no teniu un espremedor, podeu passar la carbassa per una picadora de carn o ratllar-la amb un ratllador fi, i després extreure el suc de la pasta resultant amb una gasa estèril doblegada diverses vegades. Però aquest procés és molt llarg i laboriós.
Aquest mètode és més adequat per preparar petites porcions de la beguda per a l'ús diari.
Batedora
Per obtenir suc en un volum més gran, es fa en una espremedora o en una cassola gran. Es posen daus de polpa de carbassa en un bol, s'afegeix una mica d'aigua i es cou fins que estiguin tendres.
El procés de cocció en una paella es pot substituir per assecar al forn. Tanmateix, en aquest cas, és important no perdre's el moment en què la polpa ja s'ha tornat tova i encara no ha tingut temps de cremar-se o assecar-se.Fins i tot és millor cuinar la verdura al vapor en una olla de cocció lenta o a pressió: no cal controlar la cocció i remenar constantment.
La verdura acabada es tritura amb una batedora. Són adequats tant un dispositiu estacionari com un submergible.
Instruccions de cuina
Depenent de la recepta i del resultat desitjat, la preparació del suc de carbassa amb polpa serà lleugerament diferent. Però les instruccions generals pas a pas són les següents:
- Peleu la carbassa i traieu-ne les llavors.
- Talleu la verdura a daus grans.
- Posar els daus en una cassola i afegir 2 litres d'aigua. Posar al foc, després de bullir, coure durant 15 minuts. Comproveu la cocció amb una forquilla. Quan la carbassa estigui perforada, la carn quedarà tova.
- Passeu la verdura acabada per un espremedor, un picador de carn, un puré amb una batedora o tritureu-ho per un colador. Trieu el mètode que us convingui.
- Aboqueu la barreja de carbassa resultant en una cassola, afegiu-hi sucre i àcid cítric. Barrejar-ho tot. La densitat del suc es pot ajustar. Si és massa espessa, podeu afegir una mica d'aigua en aquesta etapa.
- Torneu a col·locar la cassola al foc i a bullir. Traieu l'escuma que s'ha format a la superfície. Tan bon punt deixi d'aparèixer, el suc està llest.
- Aboqueu la beguda calenta en pots esterilitzats i enrotlleu. Gireu el pot i col·loqueu-lo a la tapa. Cobrir amb draps de cuina a la nit. El suc refredat està llest per al consum. Guardeu els pots en un lloc fresc.
Llegeix també:
Com prendre oli de carbassa: beneficis i perjudicis per al cos.
Com prendre oli de carbassa per a la prostatitis i com ajudarà.
Delicioses receptes de suc de carbassa amb polpa
Al suc de carbassa s'afegeixen diversos ingredients, millorant-ne el gust i augmentant la quantitat de nutrients.Prova cada recepta i tria la teva preferida. Si beu suc cada dia, excloeu el sucre i la ratlladura de la composició.
Amb aldern marí
Per a aquesta beguda agredolça, es prenen baies lleugerament madures. Però després de collir la carbassa s'ha de tirar una estona.
Ingredients:
- carbassa - 3,5 kg;
- baies d'arç de mar - 900 g;
- sucre - 100 g;
- aigua - 150 ml;
- àcid cítric - 5 g.
Mètode de cocció:
- Prepareu la massa vegetal d'una manera convenient per a vosaltres.
- Ompliu l'arç d'arç marí amb aigua i poseu-lo al foc. Cuini fins que les baies estiguin toves. Refredar lleugerament i fregar la mescla per un colador.
- Barregeu els sucs de carbassa i d'arç de mar preparat, afegiu-hi sucre i àcid cítric. Torneu la cassola al foc i deixeu-ho coure durant 5 minuts.
- Aboqueu la beguda en pots esterilitzats i enrotlleu.
Amb poma
La carbassa va molt bé amb la poma. Ingredients:
- 1 kg de carbassa;
- 1 kg de pomes;
- ratlladura d'1 llimona;
- 250 g de sucre.
Procés de cocció:
- Prepareu el puré de carbassa i extreu el suc de les pomes amb un espremedor.
- Aboqueu els sucs resultants en una cassola i barregeu-los amb el sucre i la ratlladura de llimona.
- Bullir durant 10 minuts.
- Deixeu refredar lleugerament la beguda acabada i, a continuació, enrotlleu-la en pots esterilitzats.
Amb pastanagues
La carbassa també va bé amb les pastanagues. Intenta fer una beguda segons aquesta recepta per comprovar-ho tu mateix. És adequat per a l'ús diari sense requerir molt temps de preparació.
Ingredients:
- 1,5 kg de carbassa;
- oli vegetal - 1 cullerada. l.;
- 1 kg de pastanagues.
Mètode de cocció:
- Prepareu la barreja de carbassa utilitzant qualsevol dels mètodes següents. Si feu servir un espremedor, afegiu-hi una mica de la polpa restant al final.
- Premeu el suc de pastanaga.
- Barregeu els sucs afegint oli vegetal. Gràcies als greixos, el suc fresc s'absorbeix millor pel cos.
Amb llimona i taronja
Els cítrics afegeixen una acidesa picant al suc de verdures i actuen com a conservant.
Ingredients:
- carbassa - 3 kg;
- taronja - 3 peces;
- sucre - 450 g;
- llimona petita.
Mètode de cocció:
- Bullir la carbassa i fer un puré.
- Premeu el suc de taronges i llimona. Assegureu-vos de treure totes les llavors.
- Aboqui el suc de carbassa, taronja i llimona a la paella. Afegir sucre i posar al foc. Després de bullir, deixeu coure el suc a foc lent durant 10 minuts, remenant de tant en tant.
- Traieu l'escuma de la beguda acabada, si n'hi ha, i aboqueu-ho en pots. Aquesta quantitat d'ingredients fa llaunes de suc de 6 litres.
Amb albercocs secs
Preparem una beguda amb l'addició d'una altra verdura taronja i fruits secs.
Ingredients:
- carbassa - 3 kg;
- aigua - 9 l;
- albercocs secs - 0,5 kg;
- pastanagues - 4 peces;
- sucre - 1,5 kg;
- àcid cítric - 1 cullerada. l.
Procés de cocció:
- Prepareu la carbassa, peleu les pastanagues, esbandiu i assequeu els albercocs secs.
- Talleu tots els ingredients a daus i poseu-los en una cassola.
- Reduïu el foc després de bullir i deixeu-ho coure durant unes dues hores.
- Refredar una mica la massa resultant, fer-ne un puré de qualsevol manera convenient.
- Afegiu 6 litres d'aigua, sucre i àcid cítric. Porteu la barreja a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant una hora. No oblideu remenar periòdicament perquè la barreja no s'enganxi a les parets de la paella.
- Aboqueu el suc calent en pots esterilitzats i tanqueu.
Conclusió
El suc de carbassa no és només una beguda saborosa. Ajuda en el tractament de moltes malalties i serveix com un excel·lent preventiu. Durant l'embaràs i la lactància, és una font de vitamines i microelements necessaris per a la mare i el nen.
És útil per als homes qualsevol edat.Tanmateix, abans d'utilitzar-lo, heu de comprovar si teniu contraindicacions com ara indigestió, gastritis o diabetis.
1. El suc és útil per a l'hepatitis, la colecistitis i la cirrosi.
2. No es recomana el seu ús si teniu una úlcera d'estómac, gastritis o colecistitis.