Medicina saborosa i saludable del teu propi hort: tractament de carbassa per a diverses malalties

La carbassa és un producte saborós, econòmic i molt saludable. Aquesta verdura s'ha utilitzat durant molt de temps no només a la cuina, sinó també en el tractament de moltes patologies. La medicina tradicional considera la polpa de les fruites de carbassa com un remei universal per al tractament i la prevenció d'una àmplia gamma de malalties.

És realment així, i és cert que la verdura té capacitats curatives úniques? Descobriu en aquest article sobre el tractament amb carbassa, quines contraindicacions existeixen, en quina forma consumir per obtenir el màxim benefici i què se'n pot preparar.

Els beneficis i els perjudicis de la carbassa

Quins són els beneficis de la carbassa per a la salut humana? Les verdures es consideren productes essencials: són necessàries per al creixement i desenvolupament humà normal, alentint el procés d'envelliment, mantenint les funcions dels sistemes cardiovascular, genitourinari, digestiu i nerviós.. L'efecte versàtil es deu al fet que la composició química és rica en vitamines, minerals, fibra, proteïnes, ferro, calci, zinc i molts altres elements vitals.

Entre les principals funcions de la verdura destaquen les següents::

• enforteix i millora l'elasticitat de les parets dels vasos sanguinis del cervell i del cor;
• és un mitjà eficaç per prevenir l'aterosclerosi, la isquèmia i la insuficiència cardíaca;
• estabilitza la pressió arterial alta;
• normalitza el metabolisme;
• dóna suport als processos hemodinàmics a nivell fisiològic;
• retarda el procés d'envelliment del cos;
• té un paper important en la formació de noves cèl·lules;
• activa el metabolisme;
• elimina les sals de metalls pesants, residus, toxines del cos;
• té un efecte diürètic i laxant;
• participa en la formació de la immunitat antimicrobiana;
• millora el funcionament del tracte gastrointestinal;
• protegeix el fetge de la influència agressiva de factors externs i interns;
• calma el sistema nerviós;
• normalitza el pes;
• enforteix el teixit ossi.

Per separat, cal tenir en compte la utilitat de la carbassa per als homes. Els seus components participen en la producció d'hormones esteroides, la presència de les quals és necessària per mantenir la salut sexual, les funcions sexuals, la formació de teixit muscular, la prevenció de la prostatitis i la infertilitat. El zinc i el fòsfor milloren la composició dels espermatozoides, augmenten l'activitat sexual i asseguren la motilitat dels espermatozoides, cosa que fa possible la fecundació.

Referència! Els experts recomanen consumir carbassa durant l'embaràs, ja que satura el cos de la mare i del fetus amb vitamines, micro i macroelements necessaris per al creixement i desenvolupament normals del fetus.

Fins i tot el producte més saludable té pros i contres, i la carbassa no és una excepció.. Tots els mateixos components de la composició, si s'utilitzen a l'atzar, poden causar danys al cos. Així, un excés de retinol (vitamina A) pot provocar vòmits, nàusees, color groguenc de la pell, exacerbació de la colelitiasi, mal de cap i dolor a les extremitats inferiors.

La carbassa amenaça la salut dels pacients amb diabetis en etapa 1. A causa de la presència de fructosa, sacarosa i lactosa a la composició, pot provocar un augment dels nivells de glucosa en sang, que amenaça el desenvolupament de complicacions: insuficiència renal, ictus, infart de miocardi, gangrena de les extremitats i, en el pitjor dels casos, es produeix la mort.

No heu de menjar carbassa crua quan gastritis amb alta acidesa, úlceres estomacals i duodenals, per no provocar exacerbació de la patologia, intensificació dels símptomes.

Composició, vitamines i minerals

Les fruites de carbassa contenen un gran nombre de components biològics actius. La carbassa és una font de proteïnes, hidrats de carboni i pràcticament no conté greix (0,3 g per 100 g de producte).

La composició química de la carbassa és rica en components com ara:

• aigua - 92%;
• vitamines del grup B, C, A, E, PP, K, D;
• cel·lulosa;
• pectina;
• aminoàcids;
• un àcid nicotínic;
• greixos omega-3;
• glucosa.

Dels minerals presents a les fruites de carbassa: calci, potassi, coure, iode, ferro, zinc, fòsfor, vanadi, cobalt, silici, rubidi, sofre, sodi, fluor.

Llegeix també:

Els beneficis i els perjudicis de la carbassa per al cos

Carbassa i mel per al fetge: com preparar i consumir correctament

Com prendre oli de carbassa per a la prostatitis i com ajudarà

Propietats medicinals

Què cura la carbassa? La medicina tradicional ha utilitzat durant molt de temps la verdura per a la hipertensió, l'aterosclerosi, l'anèmia, la prostatitis, la impotència i la cirrosi hepàtica.. Gràcies a la seva rica composició química, la carbassa afecta l'estat i les funcions de diversos òrgans i sistemes. Segons els nutricionistes, si es consumeix regularment la verdura en pocs dies, es pot netejar el cos de residus i toxines, millorar el benestar general, augmentar la resistència i el rendiment.

A causa de la gran quantitat de proteïnes i hidrats de carboni en la composició i el baix percentatge de greix, la carbassa s'inclou en els aliments per a nadons i dietètics.. La fibra vegetal elimina l'excés de líquid, neteja el tracte digestiu, proporciona una sensació de plenitud, que permet reduir la mida de les porcions i normalitzar el pes. La capacitat de la carbassa per suprimir el procés inflamatori, neutralitzar la congestió i destruir microorganismes patògens s'utilitza per tractar la prostatitis i les infeccions del sistema genitourinari.

La polpa de carbassa està indicada per a persones amb malalties digestives, en particular amb danys al teixit hepàtic. La verdura té un efecte hepatoprotector: restaura l'activitat hepàtica, té un efecte de desintoxicació, assegura la reposició i la síntesi de la quantitat necessària de proteïnes, protegeix les membranes biològiques de l'acció de factors no desitjats del medi extern i intern.

El calci de la carbassa és un element important de l'equilibri electròlit. És necessari per a la contracció de les fibres musculars, la transmissió dels impulsos nerviosos i el funcionament normal del sistema de coagulació de la sang. A més, afavoreix la formació de teixit ossi i dental, augmenta la densitat mineral òssia i inhibeix la seva destrucció.

Què i com es cura la carbassa?

La carbassa té un efecte colerètic, antiinflamatori i reparador., millora el funcionament del tracte gastrointestinal, alleuja l'ansietat, alleuja el restrenyiment.

La polpa de la fruita s'utilitza per al tractament i prevenció de malalties com:

• gota;
• colelitiasi;
• diabetis;
• colecistitis;
• hepatitis;
• atac de cor;
• isquèmia;
• mastopatia;
• dermatitis atòpica;
• hemorroides;
• prostatitis;
• obesitat;
• trastorns nerviosos;
• aterosclerosi;
• hipertensió;
• impotència;
• patologia de l'endometri.

A l'hivern, la carbassa es pren per compensar la deficiència de vitamines, micro i macroelements i per augmentar les funcions protectores del sistema immunitari., evitar que la infecció entri a les vies respiratòries superiors.

Tractament de carbassa

A continuació ho mirarem què és un vegetal útil per a una determinada malaltia, en quina forma i com utilitzar-lo correctamentper no fer mal al cos.

Per la gota

La carbassa per a la gota augmenta l'eficàcia dels antibiòtics, té un efecte diürètic, impedeix la reabsorció de l'àcid úric i accelera la seva excreció., redueix la síntesi de microcristalls d'urat, evitant així la deposició de sal. El benefici de la fruita en el tractament de l'artritis gotosa rau en la seva capacitat per frenar les reaccions inflamatòries, reduir la gravetat dels símptomes i millorar la composició i l'estat del teixit osteocondral.

La medicina tradicional suggereix utilitzar carbassa crua o després del tractament tèrmic per tractar la gota. Es bull, guisat, al forn, al vapor, es transforma en suc i puré. Les llavors i l'oli de carbassa també s'utilitzen amb finalitats medicinals.

Per a la colelitiasi

La carbassa té un efecte colerètic i hepatoprotector per a la colelitiasi:

• estimula la immunitat cel·lular;
• redueix els nivells de colesterol;
• redueix el nivell d'àcids perillosos;
• dissol els càlculs de colesterol;
• estimula la producció de bilis i la seva secreció;
• protegeix els òrgans digestius de la influència de les sals d'àcids biliars.

La verdura és útil en qualsevol forma. Els fruits també s'utilitzen per fer postres, melmelada i pudding.

Per a la colecistitis

Per a la colecistitis, es recomana la carbassa com a agent colerètic per estimular la formació de bilis i millorar la sortida de bilis., reduint la concentració d'àcids biliars, que són tòxics per a les cèl·lules dels òrgans. El consum regular de verdures té un efecte beneficiós sobre l'estat de les membranes cel·lulars del tracte gastrointestinal: es tornen immunes a la influència de factors externs i interns agressius.

Important. Per al tractament de la colecistitis, són preferibles llavors de carbassa, oli o suc de carbassa.

Per a la mastopatia

La mastopatia és una malaltia de les glàndules mamàries, caracteritzada per l'aparició de formacions denses i doloroses.. La carbassa ajuda a desfer-se dels creixements fibroquístics, alleuja la gravetat dels símptomes i té un efecte immunomodulador i tònic sobre el cos. A més, actua com a antiinflamatori i analgèsic.

Per a la mastopatia, la polpa del fetus es consumeix crua o al forn, estofada, bullida o preparada com a compreses. per a ús exterior. Amb finalitats medicinals, es prenen suc de carbassa, llavors i oli.

Per a la diabetis

Les opinions sobre els beneficis de la carbassa per a la diabetis són controvertides. A causa de la presència de sucre a la composició, es recomana consumir fruites en quantitats limitades. La verdura és necessària per a una correcta alimentació dels diabètics, ja que satura el cos amb proteïnes, hidrats de carboni, minerals, vitamines i pràcticament no conté greix, cosa que permet controlar el pes.

A més, el producte normalitza el metabolisme, és un bon antioxidant, neutralitza els radicals lliures, té un paper important en la formació de noves cèl·lules, redueix els nivells de colesterol a la sang. La composició conté quiro-inositol, que és responsable de la producció d'insulina al cos.

Per a la diabetis mellitus, la polpa de carbassa, les llavors, l'oli es consumeixen com a producte alimentari independent o es combinen amb altres. Les flors de carbassa acceleren els processos de curació de ferides i úlceres tròfiques, que sovint molesten als pacients. Les inflorescències seques es trituren en pols i s'apliquen a la zona danyada.

Per a la dermatitis atòpica

La carbassa s'inclou a la llista de productes amb un baix grau d'activitat al·lergènica, per tant, està permesa al menú per a la dermatitis atòpica.. El consum del producte satisfà les necessitats del cos de zinc, calci, potassi, ferro, fòsfor, vitamines A, B, C, E i altres micro i macroelements útils. La presència d'àcid nicotínic a la composició té un efecte positiu sobre l'estat de la pell.

Serà interessant:

Què és la mel de carbassa: propietats medicinals i contraindicacions

Com prendre oli de carbassa: beneficis i perjudicis per al cos

Per al colesterol

Els fruits de carbassa són rics en fibra vegetal, que neteja bé el tracte digestiu, els ronyons, la sang, el sistema renal i elimina l'excés de líquid del cos.

Entre les principals funcions del producte contra el colesterol hi ha les següents::

• normalitza els processos metabòlics;
• regula la síntesi de proteïnes;
• millora la motilitat intestinal;
• activa la sortida de bilis;
• iguala la pressió arterial;
• prevenir l'acumulació de lípids, que és important per evitar danys a les artèries per dipòsits de colesterol.

Per a la prostatitis

La carbassa per a la prostatitis actua com a agent antiinflamatori, activa el metabolisme i els processos hemodinàmics, destrueix els microorganismes patògens, la qual cosa té un efecte beneficiós sobre el curs de la malaltia.

Amb l'ajuda del consum regular de verdures, podeu escurçar el curs del tractament, reduir la necessitat de medicaments, alleujar la gravetat dels símptomes, prevenir la cronicitat de la malaltia i el desenvolupament de complicacions.

La polpa de carbassa s'utilitza per tractar la inflamació de la glàndula seminal., més sovint - en combinació amb mel: les llavors de carbassa es preparen amb aigua de mel. Els medicaments per a microènemes, supositoris i tampons per a administració rectal s'obtenen a partir d'oli de carbassa.

Per a les hemorroides

Per a les hemorroides, la medicina alternativa aconsella incloure la polpa de carbassa a la vostra dieta diària.. La verdura té un efecte antiinflamatori i laxant, satura el cos amb micro i macroelements útils, vitamines, estimula la motilitat intestinal, redueix l'acumulació de productes tòxics de la descomposició de proteïnes i millora la microflora a l'intestí gros.

El suc de carbassa actua com a laxant: normalitza la consistència de les femtes, facilita el procés de defecació, millora el peristaltisme de l'intestí gros i inhibeix la reabsorció d'aigua. Per alleujar la inflor, la inflamació i reduir el dolor, es recomana aplicar una polpa de fruites de carbassa triturades a les hemorroides.

Per al creixement de l'endometri

La polpa de la fruita de carbassa, el suc de la carbassa i les llavors ajuden al creixement de l'endometri. A causa de la seva variada composició química, el vegetal garanteix la formació de l'estructura normal de la capa mucosa interna de l'úter. La vitamina E té un efecte beneficiós sobre els òrgans reproductors femenins.

És un poderós antioxidant, protegeix les estructures cel·lulars de la destrucció, estimula la producció d'hormones esteroides, estabilitza els nivells hormonals, millora la qualitat dels ous, augmenta la probabilitat de fecundació i minimitza el risc d'avortament involuntari.

Referència! Si la causa de la interrupció de l'estructura endometrial és el dany inflamatori als òrgans pèlvics, es recomana utilitzar tampons amb oli de carbassa a la vagina.

Per als ronyons

El tractament renal amb carbassa ajuda a netejar la vesícula biliar i a restaurar el teixit hepàtic. A més, la verdura té un efecte diürètic, afavoreix l'eliminació ràpida de toxines del cos, evita la progressió de la inflamació i evita la formació de pedres de sal a l'òrgan. Per obtenir l'efecte més positiu sobre els òrgans del sistema urinari, es recomana preparar plats on la polpa de carbassa es combina amb mel.

El suc de carbassa serà beneficiós en combinació amb altres sucs de verdures o fruites. La medicina tradicional aconsella prendre 1 cullerada amb finalitats terapèutiques i preventives. oli de llavors de carbassa amb l'estómac buit durant 30 dies.

Per al cor

Les fruites de carbassa contenen molts micro i macroelements útils, així com zinc, potassi, ferro, magnesi, que són importants per mantenir el funcionament normal del miocardi..

Els plats elaborats amb polpa de carbassa i les seves llavors tenen un efecte positiu en l'estat del cor i dels vasos sanguinis: augmenten l'elasticitat de les parets vasculars, normalitzen la circulació sanguínia i eliminen la congestió. Els nutricionistes recomanen definitivament introduir carbassa al menú per prevenir l'aterosclerosi, la hipertensió, la isquèmia i la insuficiència cardíaca.

En quina forma utilitzar

En quina forma és millor menjar carbassa? - cru, després del tractament tèrmic o substituir-lo amb oli, llavors, suc, s'ha de tenir en compte en funció del pacient, tenint en compte l'edat, les característiques de desenvolupament i l'evolució de la malaltia, la presència de patologies concomitants.

Les fruites de carbassa es consumeixen fresques i s'afegeixen a les amanides de verdures i fruites.Tanmateix, si teniu problemes amb el tracte gastrointestinal, gastritis amb alta acidesa, úlcera pèptica de l'estómac i duodè, és millor rebutjar les verdures fresques per no empitjorar el vostre estat de salut.

La carbassa no és menys beneficiosa per al cos després del tractament tèrmic.. Sempre que se segueixi la tecnologia de cocció, la composició química de la verdura es manté pràcticament inalterada. Al mateix temps, el cos s'absorbeix més fàcilment, es digereix més ràpidament i no suposa una amenaça d'exacerbació de la malaltia del sistema digestiu.

Suficient un gran nombre d'elements útils i vitamines estan continguts en suc de carbassa, oli i llavors. L'oli de llavors de carbassa és ric en zinc, flavonoides, esterols i fitoestrògens. És necessari per a persones que pateixen hipertensió, el seu ús té un efecte beneficiós sobre l'estat de les dents i la força òssia. Les llavors de carbassa s'utilitzen com a antihelmíntic eficaç, fins i tot quan s'infecten amb tènies.

Referència. Les fruites madures s'utilitzen per fer melmelada, melmelada de fruites, s'afegeixen a productes de forn, postres, gelees, es transformen en caviar, la polpa verd es sala i s'adoba.

Receptes

Es preparen una gran varietat de plats a partir de carbassa o es consumeixen com a producte alimentari independent.. Avui dia es coneixen un gran nombre de receptes. Vegem-ne algunes de les més senzilles i delicioses.

Sopa de puré de carbassa

Ingredients:

• 250 ml d'aigua;
• 0,5 kg de polpa de carbassa pelada;
• 2 pastanagues;
• 2 cebes;
• 2 cullerades. oli d'oliva;
• verds al gust.

Recepta:

Talleu les verdures a daus petits, aboqueu-hi brou baix en greix o aigua purificada, afegiu-hi 2 cullerades. l. olis, sal al gust. Coure a foc lent, tapat, fins que les verdures estiguin toves.

El temps mitjà de cocció és de 30 minuts, però pot trigar més segons el tipus de carbassa. Tritureu les verdures refredes en una batedora. Afegiu verdures en porcions, 1 cullerada si ho desitja. crema baixa en greixos. Servir amb crostons i pa.

Amanida de carbassa

L'amanida de carbassa es pot consumir sense restriccions durant el dia. A més del fet que el plat proporciona una sensació de plenitud durant molt de temps, satura el cos amb microelements útils. Per preparar l'amanida, la polpa pelada es talla a tires petites o es ratlla amb un ratllador de pastanaga coreà.

Afegiu-hi una o més verdures i/o fruites fresques al gust: poma, pastanagues, remolatxa, alvocat, rúcula, magrana. Amaniu amb suc de llimona, oli vegetal, iogurt, nata, mel. El plat es pot variar afegint llavors de carbassa, fruits secs i llavors de sèsam.

Carbassa al forn amb mel

Ingredients:

• 400 g de carbassa:
• 2 cullerades. mel;
• 1 cullerada. mantega o oli vegetal.

Recepta:

Talleu la carbassa pelada a trossos de la mateixa mida, barregeu amb mantega i mel. Folreu una safata de forn amb paper de forn i poseu el producte. Coure al forn preescalfat durant 30-40 minuts a 180-200 graus. El plat acabat es pot ruixar amb llavors de sèsam i fruits secs picats.

Contraindicacions

Motius per no menjar carbassa pel dany que pot causar a la salut, poden ser les següents malalties i condicions patològiques:

• Úlcera d'estómac;
• gastritis amb alta acidesa;
• diabetis;
• úlcera duodenal;
• hipersensibilitat.

Ressenyes

Lyudmila: "El meu problema és l'excés de pes. El metge va recomanar incloure carbassa a la dieta. Durant un mes vaig consumir regularment la verdura com a part de diversos plats.Em va sorprendre gratament. L'eficiència va augmentar, el son nocturn va millorar i, el més important, el pes va disminuir. La pèrdua de pes no és ràpida, menys 2 kg, però sense danyar el cos. La carbassa proporciona una sacietat ràpida i duradora, que permet reduir la mida de les porcions i eliminar les ganes de berenar"..

Svetlana: “La carbassa amb mel és el millor remei per netejar el fetge i millorar la salut en general. Ho vaig provar jo mateix. Els productes eliminen l'excés de líquid, toxines, residus, la qual cosa té un efecte beneficiós sobre el benestar, la sensació de pesadesa a l'estómac i l'ardor d'estómac ja no et molesten i es produeix el procés correcte d'aprimament. A més, no només és saludable i saborós, sinó que també és econòmic"..

Conclusió

Avui dia, la carbassa continua sent una demanda tant a la cuina com a la medicina popular. El seu ús regular us permet saturar el cos amb micro i macroelements útils, normalitzar el metabolisme, millorar el subministrament de sang al cos, activar el tracte gastrointestinal, protegir el cos de l'aterosclerosi, la isquèmia, la impotència i la hipertensió.

Tenint en compte les propietats del producte, els nutricionistes aconsellen incloure carbassa als menús infantils i dietètics. Per descomptat, un resultat positiu del tractament amb carbassa és possible si es combina amb una teràpia conservadora.