Descripció de la carbassa (escorça dura, pepo): composició i propietats, característiques, matisos de cultiu i ús

La planta en qüestió és coneguda des de fa milers d'anys. Creix gairebé a tot arreu. Per les seves propietats curatives s'anomena metge taronja o groc. L'abast de la seva acció és tan ampli que pots escriure amb seguretat un llibre sobre ell, i més d'un. Aleshores, de què estem parlant?

Què és "Pepo" i amb què es menja?

En llatí aquesta planta es diu Cucúrbita pépo, però estem més acostumats a anomenar-la d'una altra manera: carabassa normal o carabassa d'escorça dura.. També s'anomena carbassa pepo. Aquesta planta herbàcia anual de la família de la carbassa pertany als melons.

Un pepo tan diferent

Hi ha diverses varietats de carbassa: directament la carabassa en si, el carbassó i la carbassa. També són durs. Només s'utilitzen per a l'alimentació no després que la pell s'hagi madurat i endurit completament, sinó quan són joves, quan la pell encara és tendra i suau i els fruits són de mida petita.

Directament ella mateixa la carbassa es divideix en tres subgrups més:

• varietats de taula (la gent les utilitza per menjar);
• varietats de farratge (normalment tenen una mida gran de fruita, aptes per a l'alimentació animal);
• varietats decoratives (fruits de mida mitjana de color i forma interessants; aquests tipus es planten a prop de parets i bardisses, utilitzats per a manualitats i ikebana).

Particularment populars són les varietats d'escorça dura Golosemyanka i Danaya. (ambdues varietats no tenen una closca dura ni una pell a les llavors), Piga, Dachnaya, Taronja Bush, Gla.Totes aquestes varietats són varietats de taula. Tenen excel·lents característiques gustatives i moltes propietats útils.

A propòsit! No hi ha una gradació clara entre les varietats d'aliments i pinsos. L'única diferència està en la mida i el gust.

Des del punt de vista botànic (descripció i foto de la planta)

El sistema radicular de la carbassa d'escorça dura és una arrel pivotant amb branques. La longitud de la tija és de 5 a 8 metres, no creix cap amunt, sinó que s'estén i arrela dèbilment als nusos. Les tiges en si tenen cinc costats, estan cobertes de solcs i cobertes de petites espines, igual que les fulles de carbassa. Els representants de les plantes d'escorça dura, com ara la carbassa i el carbassó, tenen una tija molt més curta i les fulles estan disposades en un arbust.

Les fulles tenen pecíols llargs i els zarcillos espirals es troben a les aixelles.. Les fulles estan dividides en cinc seccions. Les flors de carabassa són simples, de 5 a 7 cm de llarg, dividides en dos sexes, taronja o groc. La planta floreix entre juny i juliol. Les flors solen ser pol·linitzades per abelles.

Els fruits de la carbassa comuna tenen forma d'oval o bola., la closca és dura, el seu color varia segons la varietat vegetal. La mida de les carbasses també depèn de la varietat. Les varietats farratges de vegades creixen fins a mides impressionants. El fruit sol arribar a la maduresa d'agost a setembre i conté un gran nombre de llavors: llavors de gira-sol. Les llavors de la planta tenen forma de gota, però planes, no convexes. Coberta amb una closca dura.

Serà interessant:

Com seleccionar i preparar les llavors de carbassa per a la sembra

Les millors varietats de carbassa arbustiva i característiques del seu cultiu

Els beneficis de l'escorça dura i la seva composició

La carbassa, com les seves altres "germanes", és un magatzem de vitamines i minerals, beneficiós per al cos. Aquesta verdura és perfecta per a la nutrició dietètica i ajuda en el tractament de moltes malalties.

Components importants

La carbassa comuna conté::

• vitamines E, C, H, K, PP, A, betacarotè (provitamina A), vitamines incloses en el grup B;
• oligoelements significatius per al cos: fluor, zinc, vanadi, bor, alumini, iode, ferro, cobalt, crom, seleni, manganès, rubidi;
• els hidrats de carboni estan representats per midó i dextrioma, fructosa, sacarosa i glucosa, disacàrids, monosacàrids;
• importants àcids grassos poliinsaturats omega-6 i omega-3.

Propietats meravelloses, molt útils

Una baia-vegetal, perquè la carbassa es pot classificar amb seguretat com aquesta categoria, té efectes beneficiosos sobre gairebé tot el cos humà:

1. Millora el funcionament del sistema digestiu. Amb ell, els aliments s'absorbeixen de manera més eficient i ràpida.
2. La carbassa s'utilitza sovint en diverses dietes. Hi ha poques calories, perquè més de la meitat està formada per aigua.
3. El consum regular de verdures normalitza els nivells de pressió arterial. Un efecte addicional és que els mals de cap disminueixen gradualment.
4. Fa temps que se sap que el "greix" té un efecte antioxidant. Això ajuda a eliminar les toxines i permet mantenir la joventut el major temps possible.
5. Les màscares de carbassa ajuden a fer front als canvis relacionats amb l'edat. El seu efecte és similar al d'un saló. Les principals propietats són blanquejar, fer front a la inflamació i igualar el to de la pell.
6. Sense vitamines del grup B, el sistema nerviós pateix. La carbassa en conté en abundància, de manera que el seu consum redueix el grau d'estrès i la gravetat de les condicions depressives.
7. Aquesta verdura també ajudarà a resoldre el problema de la deficiència de ferro. S'ha observat el seu efecte positiu sobre la composició de la sang.
8. La carbassa també té un efecte beneficiós sobre els vasos sanguinis, que prevé el desenvolupament de venes varicoses i tromboflebitis.
9. Per tenir visió de falcó, també és beneficiós menjar la verdura taronja, ja que és eficaç per prevenir malalties oculars.
10. El sistema immunitari s'activa amb el consum regular de carbassa. La verdura té un efecte antiinflamatori i ajuda a eliminar la mucositat que s'acumula als pulmons.
11. El "greix" dur s'utilitza sovint en la lluita contra un fenomen com l'engrossiment de la bilis. També ajuda a netejar i renovar les cèl·lules.
12. La nostra heroïna és una bona ajuda en la conservació salut Masculina, per al tractament i prevenció de malalties genitourinàries.

On creix?

La carbassa comuna, com la majoria dels seus parents, no és especialment exigent amb les condicions climàtiques., per tant, està molt estès a gairebé tot arreu. Al nostre país, es va cultivar per primera vegada a les regions del sud i, a partir del segle XIX, la planta es va estendre més i fins i tot va arribar a Sibèria. La verdura creix bé en llocs amb climes càlids i moderadament càlids.

Important per al creixement

La carbassa és sense pretensions: pot créixer a gairebé qualsevol sòl. L'excepció són els aiguamolls o les zones argiloses on el sòl és pesat. Al "gros" li encanta el sol, però estarà bastant satisfet amb un lloc semi-ombra. En llocs molt ombrívols els fruits creixen petits.

A la majoria dels territoris de Rússia, les carabasses es planten directament a terra., però en alguns llocs on el clima és més fresc, s'aconsella cultivar la verdura en plàntules.

La distància entre els forats quan es planta a terra es deixa al voltant d'un metre, entre files, de 2 a 2,5 metres.. És millor plantar en un patró d'escacs. És preferible fer forats de fins a 30 cm de profunditat, vessant aigua abans de plantar.Quan es planta a terra, cal mantenir la mateixa distància entre els arbustos de plàntules i, després de plantar, regar a raó de 2-3 litres d'aigua per arbust. Podeu posar un grapat d'humus al forat.

L'arrel de carbassa està ben desenvolupada, de manera que s'adapta bé al període sec. Però el reg abundant és un avantatge addicional per a això. És fàcil determinar si és hora de regar el "gros": si les fulles comencen a esvair-se, és hora de regar. Les plàntules de carbassa plantades s'han de regar diàriament fins que comencin a créixer. Després aigua segons sigui necessari. Es recomana reprendre el reg diari quan els fruits tenen la mida d'una poma gran.

Usos de la fruita taronja

El ventall d'usos de la carbassa és molt ampli.. Tradicionalment s'utilitza per preparar diversos plats. A més, el "greix" ajuda a vèncer moltes malalties o reduir significativament les seves manifestacions. Les màscares de carbassa tenen excel·lents efectes antiinflamatoris i antienvelliment.

Tresor de cuina

El menú de carbassa és molt variat. Les farinetes de verdures amb aigua o llet són populars (s'utilitzen més sovint arròs o mill). Els pastissos i les creps es preparen amb "grass" ratllat. La carbassa es cou al forn sola o amb l'addició d'altres fruites, fruits secs i mel. Fins i tot preparen amanides i postres amb verdures crues.

Cura moltes malalties

Per tractar malalties s'utilitzen tant verdures crues com medicaments a base d'elles.. Hi ha receptes amb llavors, flors, fulles. La carbassa s'utilitza per netejar i renovar el fetge i tot el cos. El "greix" groc ajuda amb la inflamació del tracte genitourinari i les petites pedres a la vesícula biliar, dilueix perfectament la bilis i alleuja l'estat de la cirrosi i l'hepatosi grassa.

Excel·lent producte general de reforç, neteja i restauració, beneficiós tant per al fetge com per a tot el cos en conjunt, - mel de carbassa. Podeu cuinar-lo vosaltres mateixos:

• Traieu les llavors d'una carbassa petita;
• omplir de mel;
• tanqueu la tapa de la carbassa amb la tija tallada i cobreixi amb un drap de cotó per sobre;
• posar en un lloc fresc durant 7-10 dies;
• A l'interior es forma un xarop: aquest és l'agent curatiu.

Per la joventut i la bellesa

Les màscares amb carbassa fan un treball excel·lent per tractar la inflamació de la pell i suavitzar-la. Si menges una mica de carbassa crua regularment, no només millora l'estat de la teva pell sinó també el teu cabell: la caspa desapareix, els rínxols es tornen sedosos.

Quan s'utilitzen regularment, les màscares amb verdures són semblants a la cura del saló, ja que tenen un excel·lent efecte lifting.. Per tant, és útil barrejar la polpa bullida amb un ou, mel i nata. Aquest producte s'aplica durant 15-20 minuts. 1-2 vegades per setmana. Després del procediment, heu de rentar el producte restant amb aigua tèbia i lubricar la pell amb la vostra crema preferida. Per preparar les mascaretes necessitareu:

• polpa de carbassa bullida - 50 g;
• ou de gallina - 1 peça;
• mel - 1/2 culleradeta;
• nata espesa - 2 cullerades. l.

Per una figura esvelta

La carbassa no només és baixa en calories i, per tant, s'utilitza en la nutrició dietètica. Si menges la verdura diàriament, ajuda a activar el metabolisme i normalitzar el procés de digestió. Gràcies a això, els aliments pesats es digereixen més ràpid i millor. Per a aquells que mengen carbassa habitualment, les porcions es redueixen significativament, perquè la seva fibra natural permet sentir-se ple més ràpidament.

La carbassa és una beguda energètica natural. Omple el cos de vigor, i un augment de l'activitat física sens dubte té un efecte positiu en el pes. Excel · lent remei per perdre pes – dies de dejuni amb carbassa. Hi ha moltes dietes de carbassa. Seguint utilitzant "greix gras" després d'aconseguir el resultat desitjat, és molt més fàcil mantenir el pes normal.

Hi ha restriccions

La carbassa té poques contraindicacions:

• al·lèrgies o intoleràncies individuals;
• pedres grans a la vesícula biliar o als ronyons (pot començar a moure's i bloquejar els conductes);
• les varietats de postres no es recomanen per a diabètics;
• exacerbació de malalties com gastritis amb baixa acidesa, colecistitis, pancreatitis, úlceres gàstriques i/o duodenals;
• malaltia hepàtica en fase aguda.

És important! Malgrat tota la utilitat del producte, la presència de malalties cròniques o agudes és un motiu per consultar un metge abans d'introduir el producte a la seva dieta o iniciar procediments mèdics amb ell.

Ressenyes

El millor de la nostra "heroïna", és clar els que ja han provat d'utilitzar o plantar una hortalissa t'ho diran.

Anna, 28 anys: "Ni tan sols m'imaginava que podies fer una màscara amb carbassa, tot i que és un convidat freqüent a la meva taula. Fa temps que noto que les millors màscares són naturals. Ho vaig provar i no em vaig penedir. La pell de la cara es veu suau i ben cuidada. Crec que ho faré regularment, diuen, llavors l'efecte serà millor. També he d'introduir la carbassa crua a la meva dieta; he llegit molt sobre els seus beneficis. Vaig provar aquesta amanida: carbassa picada o simplement ratllada, lleugerament espolvoreada amb suc de llimona, podeu afegir una gota de sucre o mel. Tant saborós com saludable!”

Irina, 35 anys: "Vaig comprar llavors de carbassa de gimnospermes d'escorça dura a la botiga. Al principi vaig pensar que era un engany, però les llavors plantades per a l'experiment al lloc van germinar i van créixer amb seguretat.Estava molt preocupat abans de tallar-me la carbassa: com seria? Va resultar que només era un regal del Déu! La polpa de la carbassa és aromàtica i dolça. I les llavors són simplement indescriptibles! N'hi havia molts a dins, i també sense closca. Molt saborós i agradable de menjar: sense treballs de neteja i sense restes de la closca. L'any que ve en plantaré més"..

Conclusió

La carbassa d'escorça dura comuna, o pepo, és una planta comuna que no té pretensions a les condicions de creixement. Té moltes varietats, pots triar per a tots els gustos. En general s'emmagatzema bé, i el gust de la polpa i les llavors, sobretot en varietats de gimnospermes, és força elevat.

Aquest cultiu de meló és adequat per preparar diversos plats. Els medicaments basats en ell ajuden a desfer-se de moltes malalties, mantenir la joventut i netejar el cos. La verdura és reconeguda com un excel·lent ajudant en la lluita contra l'excés de pes. El "gros" també és indispensable en cosmetologia. Si es menja crua, el teu cabell i la teva pell es veuran genials; Els productes cosmètics - màscares i locions - contribueixen al mateix efecte. En general, la carbassa és un producte saludable en tots els aspectes, per això any rere any té més admiradors.