Quina diferència hi ha entre mill i mill

Els plats de mill estan presents a la dieta diària de moltes persones. L'alt contingut en nutrients fa que el cereal sigui saludable. Juntament amb el mill, s'utilitza àmpliament en receptes de medicina tradicional. Per saber quins grans són més saludables, hauríeu de saber en què es diferencien entre ells.

A l'article veurem com es diferencia el mill del mill, i si són el mateix o no.

Composició química, microelements, contingut calòric del mill i mill

Prosom és un cultiu de cereals del qual s'obté el mill triturant els grans.

La composició química dels grans és similar a la del mill. La diferència entre ells és el diferent percentatge de nutrients.

El mill i els grans de mill són rics en vitamines (tiamina, riboflavina, tocoferol, àcid nicotínic, carotè). Tenen un alt contingut en microelements: calci, magnesi, zinc, fòsfor, iode, coure, ferro i níquel. Són rics en proteïnes, hidrats de carboni, greixos que s'oxiden ràpidament i fibra. Conté midó.

Alt en calories: en 100 g de mill la xifra és de 348 kcal, en 100 g de mill - 311 kcal.

Taula. Comparació del valor energètic i la composició del mill i el mill

Propietats útils i curatives del mill i el mill

El mill i el blat són productes igualment valuosos.Els grans sense processar i polir, per la seva rica composició, són saludables. S'utilitzen en receptes de bellesa i medicina popular, en dietes medicinals.

Com afecta el cos

Els plats a base d'aquest cereal es recomanen per a aquells que tenen problemes amb l'excés de pes. El mill conté substàncies que impedeixen l'absorció dels greixos. El producte és hipoalergènic i sense gluten.

És recomanable que les persones a dieta beguin aigua amb infusió de grans de mill per reduir la gana i eliminar l'excés de líquid dels teixits.

Important! Els metges prescriuen farinetes de mill als pacients que han patit una malaltia llarga i greu. Està recuperant les seves forces. El seu ús garanteix l'eliminació de toxines i residus d'antibiòtics de l'organisme.

El consum de farinetes de mill, grans de mill germinats o decoccions a base de cereals contribueix a:

• enfortir el sistema immunitari;
• millors processos digestius;
• reduir els nivells de colesterol;
• eliminació de l'edema;
• curació dels ossos danyats;
• restauració de teixits i cicatrització ràpida de ferides;
• guanyar massa muscular en esportistes;
• augmentar el nivell d'hemoglobina a la sang a causa de l'alt contingut de ferro en els grans;
• reduir els nivells de sucre en sang;
• millorar l'estat del cabell i desfer-se del problema de la caspa a causa de les vitamines B que conté el producte;
• enfortir el sistema nerviós;
• millorar la funció cerebral per a les persones el treball de les quals implica un estrès mental elevat.

El mill s'utilitza en màscares facials cosmètiques. Aporta un efecte rejovenidor, nodreix i restaura la pell.

Els metges recomanen que les dones embarassades i les mares lactants consumeixin farinetes de mill.

Les substàncies beneficioses que contenen els cereals tenen un efecte beneficiós sobre el cos:

• el zinc té un efecte antifúngic, preserva la salut i la bellesa de la pell i el cabell;
• el ferro assegura el curs normal dels processos hematopoètics;
• gràcies al fòsfor, el sistema musculoesquelètic es reforça;
• la presència de seleni proporciona un efecte anticancerígen i un efecte rejovenidor;
• el tocoferol és necessari per enfortir el sistema immunitari;
• a causa del contingut de sodi de les farinetes, s'estimula el treball de les glàndules salivals i del pàncrees i millora la producció de suc gàstric;
• Gràcies al fluor i al silici, s'assegura un bon estat de dents, ungles, pell i cabell.

Propietats medicinals per a diverses malalties

A causa de la seva rica composició, el mill i els grans de mill s'utilitzen en la lluita contra moltes malalties:

• en cas d'interrupció endocrina, es recomana menjar mill fresc i sense processar;
• la farineta ajuda a combatre les patologies del cor a causa del seu alt contingut en potassi;
• per a les malalties renals, el mill s'utilitza com a diürètic fort;
• Es recomanen receptes amb mill i mill per a persones que pateixen diabetis, pancreatitis, colelitiasi, patologies hepàtiques i trastorns metabòlics;
• les decoccions de mill tenen un efecte positiu en la lluita contra les malalties del sistema genitourinari;
• el mill ajuda a combatre els refredats i la secreció nasal;
• Els curanderos tradicionals recomanen receptes amb mill cru per a persones que pateixen càncer.

Quina diferència hi ha entre mill i mill

Diferència significativa entre mill i mill No. Aquests són els grans d'una planta de cereals. La diferència és que els grans de mill s'han processat per mòlta per convertir-los en gra, mentre que els grans de mill no es processen.

Principals diferències

Podeu distingir el mill del mill per aparença.

Els grans de mill són sencers, coberts amb una pel·lícula. Es presenten en colors blanc, vermell i groc, segons el tipus de cereal. Els grans blancs o vermells s'utilitzen per a l'alimentació. Es transformen en cereals i s'utilitzen per produir malta. Els grans grocs s'utilitzen com a aliment per a ocells i animals.

Referència. Com més brillant és el color, més nutrients conté el mill. Es considera que el cereal més productiu i de gran qualitat és de to vermellós.

El mill és un cereal format per grans de mill polits. Hi ha diversos tipus, que es diferencien en la tecnologia de producció:

1. Dranets. El cereal de mill més útil, que consisteix en grans sense pel·lícules de colors. Són suaus i brillants, amb un regust amarg.
2. Polit cereal, groc i mat. La varietat és la més comuna. S'utilitza per preparar diversos plats.
3. Aixafat cereal de mill, format per gra mòlt groc triturat en petites partícules. Es diferencia en que durant la cocció bull més fort i més ràpid.

Diferències en propietats beneficioses

El mill i el mill tenen propietats beneficioses similars. Però el gra que no està exempt de totes les closques té un contingut 1,3-2 vegades més gran de minerals (sodi, magnesi, potassi, calci, fòsfor, ferro), riboflavina i àcid nicotínic que els grans polits.

El mill té un contingut calòric més elevat. Conté més carotè i tiamina. S'absorbeix millor pel cos que els grans recoberts de pel·lícula.

Com utilitzar - receptes populars

La medicina tradicional ofereix moltes receptes efectives a base de mill i mill que ajuden a combatre diverses malalties:

1. Per a la diabetis Es recomana farina de mill. Es pren una vegada cada 7 dies, una cullerada.La farina es prepara triturant cereals en un molinet de cafè. Feu-ho immediatament abans d'utilitzar el producte internament.
2. Pacients hipertensos Un remei preparat amb una culleradeta de farina de mill i 300 g d'aigua freda ajudarà. Es beu amb l'estómac buit durant el dia, dividit en 3 dosis.
3. Pacients amb pancreatitis hauríeu de menjar farinetes de mill. Per preparar-lo, bull un got de cereal en 2 litres d'aigua. Quan els grans estiguin bullits hi afegim la carbassa ratllada i una mica d'oli vegetal. Bullir uns minuts més i afegir sal moderada. El curs del tractament és d'1 mes. Durant aquest període hauràs de renunciar als lactis.
4. Desfer-se de la cistitis L'aigua de mill ajudarà. Es prepara abocant ½ tassa de mill en 1 litre d'aigua freda. El cereal humit es tritura amb els dits fins a obtenir un precipitat blanquinós. L'aigua resultant es beu sense restriccions. Alleuja el dolor. El curs del tractament és d'almenys dues setmanes.
5. Combatre la sinusitis En particular, amb la sinusitis frontal, l'escalfament amb mill calent ajudarà. Però en l'etapa d'exacerbació de la malaltia, quan hi ha una temperatura elevada i una descàrrega purulenta, no es pot utilitzar la recepta. S'utilitza per escalfar els sins maxil·lars quan apareixen els primers símptomes. El gra calent es col·loca en bosses de franel·la i s'aplica a la zona dolorida. El procediment es realitza abans d'anar a dormir.
6. Pel dolor al cor Les farinetes fetes amb mill fregit ajudaran. Es prepara així: ½ tassa de cereal es fregeix en una paella fins que estigui marró. A continuació, es cou el farinet de mill. Es menja calent durant el dia.
7. Per desfer-se de la secreció nasal inhalar el fum que es produeix quan es crema el mill.
8. Combatre les úlceres Podeu col·locar bosses de mill sota un pacient postrat en llit.

Danys i contraindicacions

Els beneficis de consumir mill i mill són innegables. Però no els hauríeu d'abusar: hi ha un risc de complicacions. El consum excessiu de farinetes de mill amenaça:

• interrupció del procés digestiu;
• deteriorament de la salut en pacients que pateixen malalties agudes que afecten el tracte gastrointestinal.

No es recomana que els homes es deixin portar amb plats a base de mill i farinetes de mill, això pot provocar una disminució de la potència.

Qui no hauria de menjar mill i mill?

Els experts insisteixen que els plats preparats amb cereals de mill es consideren aliments pesats. El mill ha de ser consumit amb precaució per persones que pateixen diverses patologies del tracte gastrointestinal. No heu d'abusar dels plats de mill si heu diagnosticat problemes amb el sistema endocrí.

Els cereals contenen substàncies que interfereixen amb l'absorció de iode per la glàndula tiroide. Els científics tenen diferents opinions sobre aquest tema: alguns experts afirmen que aquesta propietat del mill s'anivella durant el tractament tèrmic, d'altres pensen de manera diferent.

Menjar mill per part de persones amb una acidesa estomacal alta pot causar ardor d'estómac. Les persones grans han d'utilitzar el mill amb precaució: el producte pot causar restrenyiment.

No es recomana una dieta de mill per als pacients diagnosticats de gastritis hiperàcida, hipotiroïdisme o úlcera gàstrica.

Llegeix també:

Contingut calòric i propietats beneficioses de l'arròs integral per al cos humà.

Utilitzem correctament la carbassa per baixar de pes.

El blat de moro conté gluten, està present a la farina de blat de moro i a la farina i per què és tan perillós?

Conclusió

Ara ja saps la diferència entre el mill pelat i el sense pelar i quines són les seves propietats beneficioses. El mill és un cultiu antic de cereals.A partir d'ell se'n produeixen graons de mill. El cereal en si, com els cereals, és aplicable no només a la cuina.

A causa de la seva valuosa composició i propietats beneficioses, s'utilitza en medicina popular i cosmetologia. No us oblideu de les contraindicacions i mantingueu-vos saludable.