Com fer un suc de pastanaga i poma deliciós i saludable
El suc refrescant de pastanaga i poma energitza i és agradable de beure. Aquesta beguda de fruites i verdures és rica en vitamines, betacarotè i antioxidants, que netegen el sistema digestiu de toxines i ajuden el cos a combatre diverses malalties. És fàcil de preparar.
Oferim diverses receptes per a vegetarians, esportistes i tothom que prefereix menjar saludable i saborós.
Selecció i preparació dels ingredients principals
Les fruites de tarta i les varietats sucoses de pomes són molt adequades per al suc. (per exemple, Grushovki i Antonovka), sobretot si es van recollir recentment. Aquestes pomes s'enfosqueixen lentament i contenen fibra, que retarda la digestió i et fa sentir plens.
Característiques de les pomes per al suc:
- fruites sense danys ni plagues, collides de la pomera i no recollida del sòl;
- ferm o lleugerament suau, però no flàccid.
Trieu pastanagues de mida mitjana per al suc (uns 15 cm de llarg), 4 cm de diàmetre, amb un nucli de fins a un 30-50%.
Característiques de les pastanagues per al suc:
- color brillant i ric;
- la superfície és llisa, no deformada, sense danys ni esquerdes;
- dur.
Varietats i híbrids aptes per al suc: Artek, Baltimore F1, Vitamina 6 i Narbona F1.
Preparació dels ingredients principals:
- Rentar les pomes, tallar-les a rodanxes, treure el cor.
- Rentar, pelar i tallar les pastanagues en barres si ho desitja.
Com fer suc de pastanaga i poma
Fresc La beguda de pastanaga i poma és saludable, saborosa i adequada per esmorzar. Segons quins electrodomèstics tinguis a la teva cuina, el suc es pot preparar de diferents maneres.
Utilitzant un espremedor
Necessitarà:
- pomes - 1 kg;
- pastanagues fresques - 0,5 kg;
- sucre - al gust.
Com cuinar:
- Rentar fruites i verdures i eliminar l'excés d'humitat amb una tovallola de paper.
- Talleu les pastanagues longitudinalment en dues parts, les pomes a rodanxes.
- Saltar tots els ingredients mitjançant una espremedora, afegint-los a mesura que avança el processament.
És millor separar les pastanagues i les pomes sense barrejar-les. A continuació, combineu els sucs de pastanaga i poma resultants en un recipient, barregeu i afegiu sucre al gust.
Utilitzant un espremedor
Ingredients:
- pastanagues - 1 kg;
- pomes - 3 kg;
- sucre - 1 cullerada.
Passos de cocció:
- Esbandiu les pomes i les pastanagues. Talleu les fruites a rodanxes mitjanes, les verdures en cercles. Si talleu la poma massa petita, es convertirà en puré quan estigui cuita.
- Col·loqueu les pastanagues i les pomes en un compartiment amb un forat, alternant capes.
- Aboqueu 2 litres d'aigua a la paella de l'espremedora.
- Col·loqueu una graella amb una mànega a la paella per recollir el suc.
- Col·loqueu una capa amb pomes i pastanagues preparades per sobre, espolvoreu-les amb sucre.
- Col·loqueu una tassa de beguda sota la mànega.
- Coure durant aproximadament 30-70 minuts.
En una batedora
Ingredients:
- pastanagues - 1 unitat;
- poma - 1 unitat;
- suc de llimona - 1 culleradeta;
- canyella - 1 pessic.
Preparació:
- Pelar i sembrar les pomes i tallar-les a trossos.
- Poseu tots els ingredients a la batedora i barregeu-ho durant 2 minuts. Un cop acabat, colar.
La beguda es consumeix cada matí durant un mes, després es fa una pausa.
Coses interessants al lloc:
Per què les pastanagues bullides són més saludables que les crues
Variacions de receptes
El suc de pastanaga i poma és bo perquè Hi ha un gran nombre de variacions en la seva preparació per a tots els gustos.. Combinant-lo amb diferents verdures, pots obtenir nous còctels vitamínics cada dia.
Suc clàssic de pastanaga i poma
Ingredients per 1 got:
- pastanagues - 2,5 peces;
- pomes de mida mitjana - 2 peces.
Mètode de cocció:
- Rentar les pastanagues, pelar-les, tallar-les a rodanxes grans. Passar per una espremedora o batedora.
- Afegiu pomes, tallades a rodanxes.
Amb gingebre
La beguda calenta de pastanaga i gingebre energitza. Aquesta recepta utilitza llimona i sal per equilibrar el sabor dolç de la poma per a una beguda única.
Composició del suc:
- poma gran - 1 unitat;
- pastanagues - 5 peces;
- gingebre - ½ cullerada. l.;
- llimona o llima - ½ fruita;
- aigua - ¾ tassa.
Preparació:
- Rentar les pastanagues i la poma i assecar-les amb una tovallola.
- Talleu la poma a trossos mitjans i traieu el cor. Peleu les pastanagues i talleu-les a daus de mida mitjana.
- Aboqueu 3/4 tassa d'aigua al bol d'una batedora, processador d'aliments, picadora de carn o batedora.
- Afegiu trossos de poma.
- Afegiu-hi els trossos de pastanaga i gingebre.
- Barregeu el puré en una batedora fins que quedi suau.
- Col·loqueu una gasa o una gran malla fina a sobre d'un bol buit i aboqueu-hi el puré preparat.
- Aplegueu tots els costats de la gasa i premeu per treure tot el suc de la polpa.
- Descartar la polpa.
- Espremeu la llimona sobre el suc i remeneu-ho amb una cullera.
Amb remolatxa
El suc de pastanaga i poma amb remolatxa pot formar part de la vostra alimentació esportiva diària. La beguda de remolatxa augmenta la força muscular i redueix el dolor muscular causat per l'exercici.
Els sucs de poma i pastanaga tenen activitat antioxidant.
Ingredients:
- remolatxa mitjana - 1 unitat. (rentat, pelat i tallat en 4 parts);
- poma - 1 unitat.(pelat, pelat, tallat en 4 trossos);
- pastanagues - 3 peces. (rentat, pelat, tallat a rodanxes).
Preparació:
- Col·loqueu tots els ingredients en una batedora i barregeu-los fins que quedi homogeni.
- Col·loqueu un colador fi sobre un bol gran i aboqueu-hi el suc. Deixar en aquest estat durant 5 minuts perquè surti la major part del suc.
- Descartar la polpa i abocar la beguda en un got. Beure immediatament o refredar lleugerament.
Amb préssec
Pastanaga-poma als nens els agradarà una beguda amb préssec afegit i els més llaminers.
compost:
- préssecs - 300 g;
- pastanagues - 130 g;
- aigua (o aigua de coco) - 250 ml.
Instruccions de cuina:
- En una batedora, barregeu tots els ingredients fins que quedi suau, uns 30 segons.
- Colar la beguda.
Amb api
Una recepta senzilla per començar el dia de manera saludable. Beu suc 20 minuts abans de l'esmorzar.
Compost:
- pastanagues - 180 g;
- tija d'api - 70 g;
- pomes verdes -500 g;
- llimona - 1 unitat;
- arrel de gingebre - 1 unitat.
Barregeu tots els ingredients en un espremedor. Colar si es desitja.
Com preparar suc per a l'hivern en pots
La beguda més saludable és el suc acabat d'esprémer.. Si no vols comprar sucs a l'hivern amb conservants i colorants, és millor preparar-lo amb antelació a casa.
Per cuinar, trieu pomes dolces per no afegir sucre. Prefereixen les pastanagues curtes, ja que no només són les més dolces, sinó també sucoses.
Ingredients:
- poma - 1 kg;
- pastanagues - 1 kg.
Mètode de cocció:
- Rentar, pelar i deixar el cor de verdures i fruites.
- Passeu els ingredients per una espremedora.
- Aboqueu el contingut de l'espremedora en una cassola, poseu el foc a mig i deixeu-ho bullir. Durant el procés d'ebullició, elimineu qualsevol escuma que es formi amb un colador.
- Bulliu la beguda a foc lent durant 2-3 minuts, després aboqueu-la en pots esterilitzats i enrotlleu les tapes. Deixar fins que es refredi.
Aquest suc s'emmagatzema soterrani o traster.
Com utilitzar-lo correctament
El suc de pastanaga i poma es consumeix 30-40 minuts abans dels àpats. És important beure'l immediatament després de la preparació perquè s'absorbeixin totes les vitamines i components beneficiosos, ja que amb el temps la beguda perd el seu valor nutricional a causa de l'oxidació.
Hauries de començar el matí amb aquesta beguda., ja que protegeix el cos de les infeccions, et carrega de vigor i activitat durant tot el dia. La dosi màxima de suc que es consumeix diàriament és de tres gots. Es recomana combinar la beguda amb plats que continguin greixos animals o vegetals.
Beneficis i perjudicis
Beguda de pastanaga i poma - un mitjà de tractament concomitant de l'anèmia. Elimina els radionúclids del cos i normalitza l'equilibri àcid-base, neteja la sang del colesterol dolent, bloquejant el desenvolupament de l'aterosclerosi. El potassi en la seva composició millora la funció cardíaca i l'estat general dels vasos sanguinis.
Per als que beuen la beguda cada dia, l'estructura del cabell i les ungles s'enforteixen i la pell es neteja. Segons les observacions de metges del Japó, el suc de pastanaga i poma, en ser un antioxidant, prevé la hipertensió i el càncer.
La beguda és saludable dona embarassada, ja que conté tots els components necessaris per al desenvolupament de l'esquelet i el sistema musculoesquelètic del nadó.
El suc de poma i pastanaga afecta el fetge pel seu contingut en betacarotè. Si la beguda es consumeix massa sovint o en excés, el fetge deixa de fer front a la seva funció. Es produeix debilitat, vòmits i mals de cap freqüents, la pell es torna groga.
Atenció! No prengui la beguda si té una inflamació de l'intestí prim o una úlcera d'estómac.
Contingut de calories i BZHU
Per 100 g de suc hi hajo:
- proteïnes - 0,8 g;
- greixos - 0,3 g;
- hidrats de carboni - 8,4 g
Nombre mitjà de calories – 39,6 kcal.
Termes i condicions d'emmagatzematge
La beguda acabada d'esprémer s'emmagatzema a la nevera, observant les condicions:
- Envàs tancat. El procés d'oxidació de la beguda s'alenteix, augmentant el temps d'emmagatzematge a 12 hores.
- Envàs de plàstic. No es pot esterilitzar, la qual cosa no exclou la possibilitat que els microorganismes provoquin la fermentació del suc. La vida útil és inferior a 12 hores.
- Recipient al buit. El contacte del suc amb l'aire no es produeix perquè l'oxigen es bombeja fora del recipient. Vida útil: fins a 24 hores.
Conclusió
El suc de pastanaga i poma conté un complex de nutrients que s'absorbeixen al màxim quan es consumeixen immediatament després d'esprémer. La beguda es complementa amb sucs d'altres verdures i fruites per diversificar els sabors i augmentar el valor vitamínic. El beuen en cursos d'un mes, prenent precaucions.