Propietats útils i les receptes més delicioses del te de pastanaga

Les pastanagues són una de les verdures més comunes, però poca gent sap que es pot fer servir per fer te, que té moltes propietats beneficioses.

Hi ha moltes opcions per preparar aquesta beguda vitamínica. A l'article us explicarem com fer te amb verdures d'arrel i tapes de pastanaga, quins beneficis i perjudicis comportarà.

Què és el te de pastanaga

El te de pastanaga és una font inusual de vitamines per al cos humà.. El te té un color ric i un agradable sabor dolç, i té moltes propietats beneficioses que poden alleujar els problemes de salut. La decocció de pastanaga és útil per a adults i nens.

Propietats beneficioses del te de pastanaga

Els beneficis del te de pastanaga són inestimables, perquè l'arrel conté una gran quantitat de vitamines, micro i macroelements, que tenir un efecte beneficiós sobre la salut humana.

Substàncies útils en pastanagues:

• Beta carotè;
• potassi;
• calci;
• coure;
• zinc;
• vitamines A, grup B, C, E, H, PP;
• àcid de poma;
• flavonoides.

Les tapes de pastanaga són més saludables que la pròpia verdura d'arrel. Conté seleni, vitamina K (participada en la síntesi de proteïnes), iode, potassi, calci, ferro, àcid ascòrbic, així com clorofil·la, que millora l'estat de la sang.

Coses interessants al lloc:

Els beneficis de les pastanagues bullides per a la salut i la bellesa

Els beneficis i els perjudicis del suc de pastanaga

Propietats beneficioses d'una decocció de verdures d'arrel i tapes de pastanaga:

• té un efecte positiu sobre el sistema cardiovascular;
• enforteix el sistema immunitari, protegeix dels refredats;
• elimina toxines i residus del cos;
• afavoreix l'hematopoesi gràcies a l'àcid fòlic;
• enforteix el teixit muscular i ossi;
• té un contingut baix en calories i redueix la gana;
• té un efecte positiu en el funcionament del sistema respiratori;
• normalitza el funcionament del tracte gastrointestinal;
• bo per a la visió;
• té un efecte beneficiós sobre el cabell (els fol·licles pilosos es tornen més forts), les ungles (s'eliminen la fragilitat i la delaminació) i la pell (augmenta l'elasticitat de la pell).

El te és útil per a aquestes malalties:

• gastritis;
• disbiosi intestinal;
• malaltia de la urolitiasi;
• malalties del fetge;
• restrenyiment;
• prostatitis;
• hipertensió;
• anèmia;
• trastorns hormonals;
• refredats;
• malalties oculars.

La decocció redueix el risc de patir malalties periodontitis, càries, osteoporosi.

Important! Heu de beure te de pastanaga després del vostre àpat principal i no més d'un got al dia.

Danys i contraindicacions

Malgrat totes les propietats beneficioses, La beguda de pastanaga està contraindicada:

• reaccions al·lèrgiques i intolerància individual;
• augment de la coagulació de la sang;
• l'embaràs, així com les mares lactants;
• la presència de càncer (a causa de les propietats regeneratives de les pastanagues, les cèl·lules cancerígenes es restauraran juntament amb les sanes).

Beure utilitzat en quantitats limitades per a problemes amb el tracte gastrointestinal.

Beure te en grans quantitats pot causar nàusees, vòmits, mal de cap, somnolència, la pell es pot tornar groc a causa de l'excés de vitamina A.

Important! Si teniu contraindicacions, heu de consultar al vostre metge abans de beure la beguda.

Receptes per fer te de pastanaga

No totes les mestresses de casa saben com preparar una decocció per conservar els nutrients. Oferim diverses receptes que ajudaran a que la beguda no només sigui rica en vitamines, sinó també saborosa..

De pastanagues fresques

Ingredients:

• pastanagues - 2 peces;
• aigua - 500 ml;
• edulcorant (opcional).

Preparació: Rentar bé les pastanagues, pelar i ratllar amb un ratllador gruixut. Col·loqueu la massa resultant en una tetera, aboqueu aigua bullint, cobreixi amb una tapa i deixeu-ho reposar durant 20 minuts.

Atenció! Per fer te amb pastanagues fresques, és millor utilitzar verdures d'arrel petites amb un color taronja brillant. Aleshores el te serà més dolç i ric.

De pastanagues seques

Ingredients:

• pastanagues seques - 2 cullerades. l.;
• aigua - 250 ml;
• te negre preparat - 1 cullerada. l.;
• edulcorant (opcional).

Preparació: Barregeu la verdura d'arrel seca preparada amb te negre i aboqueu-hi aigua bullint. Cobrir amb una tapa i deixar reposar uns cinc minuts.

Llegeix també:

Com fer oli de llavors de pastanaga

Com fer melmelada de pastanaga saborosa i saludable

Te de pastanaga seca amb mel

Ingredients:

• pastanagues seques - 2 cullerades. l.;
• mel - 1 culleradeta;
• aigua - 250 ml.

Preparació: Aboqueu aigua bullint sobre les pastanagues i deixeu-ho durant 15 minuts, després coleu la beguda i afegiu-hi mel.

Des dels cims

Per fer te utilitzeu tapes fresques o seques.

Te tops secs

Ingredients:

• tapes seques picades - 1 cullerada. l.;
• aigua - 250 ml.

Preparació: Aboqueu les fulles de pastanaga seques amb un got d'aigua bullint i deixeu-ho durant 10-15 minuts sota una tapa tancada. Colar el te abans de beure.

Te fet de tapes fresques

Ingredients:

• verdures - 1 cullerada. l.;
• aigua - 600 ml.

Preparació: Renteu les tiges verdes joves i piqueu-les finament amb un ganivet afilat.Aboqui aigua bullint sobre la massa resultant, tapeu amb una tapa i deixeu-ho durant uns deu minuts. Després colar el te.

Te de pastanaga amb ortiga, rosa mosqueta i groselles

Ingredients:

• rosa mosqueta - 4 culleradetes;
• fulles d'ortiga - 4 culleradetes;
• pastanagues seques - 4 culleradetes;
• baies de grosella - 1 culleradeta;
• aigua - 500 ml.

Preparació: Aboqui aigua bullint sobre tots els ingredients, tapeu i deixeu-ho durant quatre hores. Colar abans d'utilitzar.

Important! Hi ha diverses variacions de te d'herbes de pastanaga. Però no es recomana barrejar-lo amb herbes medicinals. És millor utilitzar herbes per separat.

Els components següents també s'utilitzen per preparar te amb herbes i baies::

• Melissa;
• menta;
• ortiga;
• rosa mosqueta;
• camamilla;
• calèndula;
• gerds, maduixes;
• branquetes de cireres, groselles i gerds.

Com preparar el te de pastanaga per a l'hivern

Per assecar correctament les verdures d'arrel per a l'hivern, seguiu aquestes recomanacions::

1. Per assecar trieu pastanagues de mida mitjana. És millor utilitzar varietats primerenques o mitjanes de temporada. És important que el nucli no sigui gran i gruixut.
2. Comproveu el cultiu d'arrel per detectar danys i podridura.
3. Rentar bé les pastanagues amb un raspall dur i pelar-les. Talleu amb cura la part superior i assequeu-les per separat.

Hi ha diversos mètodes disponibles per assecar les verdures per l'hivern per fer el te.

Assecadora elèctrica

Les verdures es tallen a daus o es ratllen amb un ratllador gruixut i es posen a l'assecador perquè els trossos no es toquin, a una temperatura de +65°C. Les pastanagues s'assequen durant 5-6 hores. Durant el procés, les safates es giren diverses vegades per a un assecat més uniforme.

A l'aire lliure

L'arrel es talla a rodanxes petites (no més de 3 mm). Poseu-los en una safata en una capa fina i deixeu-los al sol.A la nit, l'assecador es porta a l'interior i al matí es torna a exposar al sol.

Les verdures es remenen periòdicament per a un assecat més uniforme. Aquest mètode de recol·lecció de cultius d'arrel és el més llarg en termes de temps. Les pastanagues s'assequen durant 10 a 14 dies.

Al forn

Les pastanagues es ratllen amb un ratllador gruixut o es tallen a rodanxes fines, esteneu les peces en una safata de forn en capa fina i poseu-les al forn, preescalfat a +200°C, durant 20 minuts. A continuació, refredar i tornar al forn durant 20 minuts. Hi hauria d'haver tres enfocaments d'aquest tipus. El cultiu d'arrel es remena periòdicament.

Hi ha una altra opció per assecar-se al forn. Les pastanagues pelades es blanquegen en aigua bullint. Per a hortalisses d'arrel petites, n'hi ha prou de 12-15 minuts, per a les grans (de més de 4,5 cm de diàmetre) - 15-20 minuts. El grau de preparació d'una verdura es determina perforant-la amb un partit.

Després, les pastanagues es submergeixen en aigua freda, s'assequen sobre un drap de cuina net i es tallen en cercles o tires. El producte acabat s'estén en una capa fina sobre una safata de forn. El procés principal d'assecat de les arrels es produeix a una temperatura de +75-80 °C, i les pastanagues s'assequen a una temperatura de +60-65 °C.

Important! Quan assequeu pastanagues al forn, deixeu la porta del forn oberta per permetre que l'excés d'humitat s'escapi.

Les verdures d'arrel seques s'emmagatzemen en un recipient de vidre amb una tapa hermètica en un lloc fosc i sec. (rebost o celler).

Assecat de tapes

No podeu obtenir verdures de pastanaga a l'hivern, de manera que si voleu gaudir d'un te saludable a l'estació de fred, haureu de preparar el producte amb antelació.

Per assecar-lo, talleu la part superior del cultiu d'arrel, renteu-lo sota aigua corrent tèbia, assecar amb tovalloles de paper i picar finament. Escampar en capa fina sobre un substrat de cartró, fusta o teixit, i deixar assecar a l'aire.

On Les parts superiors no s'han d'exposar a la llum solar directa, un lloc fosc i ventilat és el millor. S'asseca durant uns dos dies. Després, les tapes es trituren en pols i s'emmagatzemen en recipients de vidre.

Conclusió

Qualsevol versió de te de pastanaga us delectarà amb el seu sabor durant tot l'any si l'arrel es prepara correctament. Malgrat que les receptes són fàcils de preparar, els beneficis d'aquesta beguda per al cos són inestimables. Quan l'utilitzeu, heu de tenir en compte les contraindicacions i els possibles efectes secundaris.