Els increïbles beneficis per a la salut i la bellesa de les pastanagues bullides

Els nutricionistes recomanen elaborar una dieta exclusivament a partir d'aliments saludables que tinguin un efecte positiu pronunciat sobre el cos. La llista d'aliments saludables, segons diferents experts, pot ser diferent, però tots els nutricionistes reconeixen la importància de les pastanagues per al cos. Les pastanagues bullides mereixen una atenció especial.

Composició química i valor nutricional de pastanagues bullides

Les pastanagues ben preparades conserven gairebé completament totes les substàncies valuoses per al cos humà de les quals la natura les ha dotat tan generosament.

Conté 100 g de pastanagues bullides:

• aigua - 90 g;
• fibra dietètica - 3 g;
• cendra - 0,67 g;
• midó i dextrines - 0,17 g;
• sucre (glucosa, sacarosa, fructosa) - 3,45 g;
• aminoàcids essencials (arginina, lisina, triptòfan, treonina, leucina i altres) - 0,6 g;
• aminoàcids essencials (àcid aspártic, alanina, glicina, àcid glutàmic, cisteïna, prolina) - 0,8 g;
• àcids grassos saturats, mono i poliinsaturats - 0,16 g;
• àcids grassos omega-3 - 0,001 g;
• àcids grassos omega-6 - 0,087 g.

Quantitat de micro, macroelements i vitamines per 100 g la part comestible es presenta a la taula.

Quantes calories hi ha a les pastanagues bullides, BJU i índex glucèmic

Les pastanagues bullides són més digeribles i tenen menys calories per cada 100 g - només 26 kcal. Per ració conté 0,95 g de proteïna, 0,16 g de greix i 6,44 g d'hidrats de carboni.

Després del tractament tèrmic, l'índex glucèmic de les hortalisses d'arrel taronja augmenta. Si les pastanagues crues tenen un IG d'unes 35 unitats, aleshores les pastanagues bullides tenen un IG de 85 unitats o més, depenent del grau de mòlta.

Coses interessants al lloc:

Els beneficis i els perjudicis del suc de pastanaga

Propietats útils i contingut calòric de pastanagues ratllades

Quin és el contingut calòric de les pastanagues en coreà?

Els beneficis de les pastanagues bullides per al cos humà

Les pastanagues bullides són tan saludables com les fresques. Per contra, augmenta la quantitat d'antioxidants i fenols que resisteixen l'envelliment de la pell, prevenen moltes malalties i tenen un pronunciat efecte antiespasmòdic, antimicrobià i antiinflamatori.

Les pastanagues bullides són una font de vitamina A, que és important per al cos i realitza una sèrie de funcions:

• normalitza el metabolisme;
• necessari per al ple desenvolupament del fetus durant l'embaràs;
• estimula la producció d'hormones esteroides;
• participa en la formació del colesterol i el metabolisme mineral;
• manté la pell sana;
• augmenta la protecció de les mucoses;
• assegura el bon funcionament de les glàndules sebàcies i sudorípares, òrgans de la visió;
• augmenta la resistència a les malalties infeccioses;
• prevé patologies cardiovasculars, oncologia;
• accelera els processos de cicatrització de ferides i cremades.

En consumir pastanagues bullides regularment, no us haureu de preocupar per l'estat i les funcions del sistema nerviós., ja que la verdura conté moltes vitamines B. Juntament amb l'àcid ascòrbic, tenen un efecte beneficiós sobre l'activitat cerebral humana, estimulen els processos de pensament, milloren la concentració i la memòria.

Assegura una ingesta suficient de vitamines del grup B resistència a l'estrès, augmenta la resistència i el rendiment, redueix el grau d'estrès psicoemocional, normalitza el son nocturn.

L'àcid ascòrbic a les pastanagues serveix com a mesura preventiva malalties causades per virus i bacteris. La vitamina C assegura el funcionament de la glàndula tiroide, estimula la secreció de bilis, enforteix el sistema immunitari, té un efecte antial·lèrgic i inhibeix els processos inflamatoris.

A causa de la presència de fibra dietètica, les pastanagues bullides buiden qualitativament els intestins de residus i toxines, millora la digestió, activa el metabolisme, estimula la motilitat intestinal. Es recomana menjar pastanagues bullides o estofades per a persones que pateixen restrenyiment, ja que suavitzen les femtes i facilita la defecació.

Menjar pastanagues bullides alleuja els símptomes de les malalties gastrointestinals de naturalesa erosiva-ulcerosa: cobreix les mucoses danyades, redueix l'acidesa.

Les pastanagues bullides són beneficioses per al sistema cardiovascular:

• regula els nivells de colesterol i glucosa a la sang;
• augmenta la densitat i l'elasticitat de les parets vasculars i els petits capil·lars;
• estabilitza la pressió arterial alta;
• serveix com a prevenció de l'aterosclerosi i les complicacions relacionades;
• redueix el risc d'infart de miocardi.

pastanagues bullides prevé l'aparició i l'exacerbació de malalties del sistema musculoesquelètic - osteocondrosi, reumatisme, gota. A causa de la presència d'aminoàcids en la seva composició, el vegetal dissol bé les sals d'àcid úric, evitant la seva acumulació a les articulacions i eliminant-les activament.

Per referència. Les pastanagues bullides tenen un efecte positiu sobre els ronyons i tot el sistema excretor, eliminant residus i toxines del cos i eliminant la inflor.

Per la bellesa

El consum regular de pastanagues bullides té un efecte beneficiós sobre l'estat del cabell, les ungles i la pell. La vitamina E estimula la circulació sanguínia al cuir cabellut, restaura el metabolisme dels fol·licles pilosos, els nodreix i enforteix, activa el creixement del cabell i redueix la caiguda del cabell. El cabell es torna suau, sedós i sembla sa.

Un element important per al funcionament normal dels fol·licles pilosos és el seleni.. Les pastanagues proporcionen parcialment al cos aquesta substància, així com ferro, necessària per al creixement, l'enfortiment i la restauració del cabell.

Les pastanagues bullides ajuden a tenir cura de la pell:

• hidrata;
• dóna a la pell un color saludable, lluminositat i un efecte bronzejat lleuger;
• elimina la sequedat i la tensió de la pell;
• tons;
• neutralitza la inflor sota els ulls;
• retarda el procés d'envelliment;
• normalitza i manté l'equilibri hídric;
• restaura la pell després de l'exposició a gelades, sol, vent, aire fred;
• estimula la producció de col·lagen;
• evita la pigmentació excessiva;
• redueix el contingut de greix, ajuda a controlar el funcionament de les glàndules sebàcies.

Receptes de màscares

Per fer mascaretes a casa utilitzeu suc de pastanaga, pastanagues fresques o bullides.

Primera recepta - màscara facial calmant:

1. Bullir una pastanaga de mida mitjana, refredar, pelar.
2. Col·loqueu mig alvocat madur i pastanagues en un bol de la batedora i barregeu-ho fins que quedi suau.
3. Afegiu un ou de gallina, 1-2 cullerades. l. nata espessa, 2 cullerades. l. mel Barrejar.
4. Apliqueu la màscara a la cara i deixeu-ho actuar durant 15-20 minuts.

Una màscara feta de pastanagues fresques i ous té un efecte curatiu i suavitzant.. Amb un ús regular, el producte protegeix dels efectes negatius de la llum solar, prevé la pigmentació excessiva i allisa les arrugues fines.

Recepta:

1. Ratlleu una pastanaga gran, afegiu el rovell d'un ou de gallina a la barreja, barregeu.
2. Aplicar la màscara a la cara i el coll i deixar actuar durant mitja hora.
3. Repetiu el procediment cada 3-4 dies.

Per baixar de pes

Durant la cocció, les pastanagues retenen fibra dietètica. Milloren la digestió, normalitzen el metabolisme i netegen els intestins de residus, toxines i altres substàncies no desitjades. Les pastanagues també tenen un efecte laxant suau.

Per referència. La fibra dietètica augmenta la resistència i el rendiment, estimula l'activitat física, la qual cosa comporta un consum addicional de calories.

El principal avantatge de les pastanagues bullides és el seu baix contingut calòric.. La verdura pràcticament no conté greix, però és rica en hidrats de carboni que el cos necessita per estar ple. La majoria de macronutrients de la composició d'hidrats de carboni s'absorbeixen durant diverses hores, omplint el cos d'energia. Després de menjar pastanagues bullides, la sensació de plenitud es manté durant molt de temps i no hi ha necessitat d'aperitius addicionals.

Una hortalissa cultivada de manera independent sense l'ús de pesticides i preparada adequadament satisfà parcialment les necessitats del cos de potassi, calci, sodi, fluor, coure, ferro, àcid fòlic i ascòrbic.

Llegeix també:

Què és bo de les pastanagues seques, com preparar-les i utilitzar-les

Com fer oli a partir de llavors de pastanaga i per a què serveix

Quantes pastanagues bullides pots menjar al dia?

La ingesta diària de pastanagues bullides depèn de la dieta general. Si seguiu una dieta estricta, quan s'exclouen tots els altres aliments, podeu menjar aproximadament 1 kg de pastanagues durant el dia, dividits en 5-6 àpats.

En la dieta diària subjecte a una dieta equilibrada, la ingesta diària de pastanagues bullides es limita a 250-300 g per dia per a un adult.

Si hi ha contraindicacions, les pastanagues s'exclouen completament o es mengen en quantitats limitades, no més de 150-200 g, 2-3 vegades per setmana. Es recomana a les dones durant la lactància reduir la quantitat de pastanagues bullides a 100-150 g per dia.

Com utilitzar en perdre pes

Com perdre pes sobre pastanagues bullides? Hi ha dues opcions dietètiques principals:

1. Monodieta durant 3 dies. Aquesta és una manera ràpida, però força difícil de desfer-se de quilos innecessaris. Necessitaràs 1 kg de pastanagues (és possible més), que s'han de menjar en petites porcions durant tot el dia. L'ideal és que la dieta sigui sense sal. Si no podeu menjar pastanagues fresques, feu-ne una amanida, condimentant-les amb oli vegetal, suc de llimona, salsa de soja, kefir baix en greix o iogurt natural. Tres d'aquests dies permeten reduir el pes en 2-3 kg i realitzar una neteja completa dels intestins.
2. Dieta durant 7 o 14 dies més llarg, però menys greu.La dieta diària consta de 5-6 àpats, la base dels quals són pastanagues bullides en forma d'amanides, sopes i guarnicions en combinació amb altres productes. Entre els àpats podeu menjar verdures, fruites sense sucre (excepte plàtans, raïm), herbes aromàtiques i baies. Amb moderació, es permet afegir làctics baixos en greix i productes lactis fermentats, carn magra de vedella, peix, gall dindi i filets de pollastre. Al mateix temps, les porcions diàries de plats de carn/peix han de ser com a màxim de 180-200 g, les verdures i fruites estan limitades a 500-700 g per dia. L'efectivitat de la pèrdua de pes en 7 dies varia de 3 a 5 kg, en 14 dies - al voltant de 6-7 kg.

Independentment de la durada de la dieta de pastanaga, mai ignoreu l'esmorzar, intenta començar cada dia amb un got d'aigua amb suc de llimona.

Important. Durant tot el procés de pèrdua de pes, és molt recomanable beure molta aigua sense gas. El líquid normalitza l'equilibri aigua-sal i activa el procés de pèrdua de pes eliminant els dipòsits de greix descompost del cos.

Receptes de dieta

Una varietat d'opcions de dieta a base de pastanagues bullides implica preparar diversos plats amb la seva participació. Els àpats dietètics no només ajudaran a desfer-se dels centímetres addicionals a la cintura i els malucs, sinó que també milloraran la salut del cos, evitaran l'aparició o l'exacerbació de moltes condicions doloroses.

Amanida de pastanaga i remolatxa amb ruca

L'amanida original, el més senzilla possible de preparar, satisfà la sensació de gana durant molt de temps i t'omple d'energia.

Productes:

• rúcula - 100 g;
• pastanagues - una gran o dues petites;
• poma - 2 peces;
• iogurt baix en greix sense additius - 125 ml;
• suc de mitja llimona;
• nous picades - 50 g;
• sal al gust;
• verdor.

Recepta:

1. Rentar les pastanagues, treure la part superior i bullir-les amb la pell fins que estiguin tendres.
2. Traieu el cor de la poma, peleu-la i ratlleu-la amb un ratllador gruixut.
3. Rentar les fulles de rúcula i dividir-les en trossos petits.
4. Prepareu l'amaniment d'amanides amb suc de llimona, iogurt, espècies i sal.
5. Poseu la rúcula en un plat, les pastanagues i les pomes al damunt, aboqueu-hi salsa. Decoreu amb fruits secs picats i herbes. Servir fred.

Amanida amb pastanagues i mongetes

Ingredients:

• mongetes en conserva - 150 g;
• ceba - 1 unitat;
• pastanagues bullides - 2 peces;
• all - 1 gra;
• sal, pebre - al gust;
• oli vegetal - al mínim.

Com fer una amanida:

1. Bulliu les pastanagues fins que estiguin tendres, peleu-les i ratlleu-les amb un ratllador gruixut.
2. Passeu els alls per una premsa.
3. Peleu la ceba i talleu-la a trossos petits. Fregir en oli vegetal fins que estigui daurat.
4. Barregeu tots els ingredients, afegiu-hi sal, amaniu-ho amb suc de llimona i oli d'oliva. Decoreu amb branquetes de julivert.

Altres plats

Sopa de pastanaga Genial com a primer plat de dieta. Ingredients: ceba, pastanaga, ratlladura de taronja, sal, pebre.

Recepta:

1. Peleu les cebes i les pastanagues, talleu-les a daus, poseu-les en una cassola amb aigua i deixeu-ho coure a foc lent.
2. Afegiu la ratlladura de mitja taronja a una verdura cuinada per separat o a un brou de carn / pollastre poc concentrat, bulliu durant 5-10 minuts, traieu la ratlladura. Donarà a la sopa una aroma única.
3. Coure les pastanagues i les cebes en brou fins que estiguin tendres. Escorreu el brou restant i tritureu les verdures amb una batedora d'immersió, afegint el brou a poc a poc fins a la consistència desitjada. Serviu amb herbes aromàtiques si voleu.

Excel·lent com a plat diari i dietètic costelles de pastanaga.

Productes requerits:

• pastanagues - 1 kg;
• aigua - 125 ml;
• sèmola - ½ tassa;
• sal al gust;
• sucre - ¼ culleradeta;
• pa ratllat - tant com sigui necessari.

Recepta:

1. Talleu les pastanagues pelades en grans porcions, poseu-les en una cassola, afegiu-hi aigua freda i deixeu-ho bullir. Afegiu sal i sucre a l'aigua bullint. Coure a foc lent durant 15 minuts.
2. Quan les pastanagues estiguin toves, afegiu gradualment sèmola, remeneu-ho, deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts més, remenant constantment.
3. Formeu costelles amb la barreja refredada i enrotlleu-les per pa ratllat.
4. Folreu una safata de forn amb paper vegetal i col·loqueu les costelles. Coure al forn preescalfat durant 20 minuts a una temperatura de 180-200 °C.

És possible menjar pastanagues bullides durant la lactància materna?

Ja en el primer mes després del part, les dones lactants poden menjar pastanagues bullides en quantitats limitades.. Satura el cos de la mare i el nen amb vitamines beneficioses, micro i macronutrients, assegura un creixement i desenvolupament normals del nen i minimitza el risc de depressió postpart en les dones.

Menjar pastanagues durant la lactància requereix precaució. Durant les primeres 2-3 setmanes de vida d'un nen, els experts recomanen limitar les verdures a la dieta de la mare, especialment en cru. A continuació, és millor menjar pastanagues estofades o bullides, començant per petites porcions. A mesura que el nadó va creixent, si no hi ha manifestacions d'al·lèrgia, aquest producte saludable es pot menjar més sovint i en quantitats més grans.

Possible dany i contraindicacions

Les pastanagues bullides són un dels aliments més segurs, però hi ha certes contraindicacions. La verdura està estrictament contraindicada per a persones amb al·lèrgies al producte. Les pastanagues bullides no es recomana per a persones amb hipotensió arterial, ja que tenen la capacitat de reduir la pressió arterial alta.

Es recomana consumir pastanagues en quantitats limitades per a persones amb diabetis.. Després del tractament tèrmic, l'índex glucèmic augmenta a 85 unitats o més, el que significa que el sucre en sang augmenta i els símptomes de la malaltia empitjoren.

Conclusió

Les pastanagues bullides són un producte alimentari valuós que preserva la joventut i la bellesa i ajuda a combatre moltes condicions doloroses. En quantitats moderades i en condicions d'una correcta organització de la dieta diària, les verdures d'arrel de taronja tenen un efecte positiu sobre el conjunt del cos, donant suport al funcionament del cor, els vasos sanguinis, el fetge, els ronyons i el tracte gastrointestinal.

Els beneficis de les pastanagues consumides per desfer-se dels quilos de més no sempre són clars: de vegades els efectes negatius prevalen sobre els efectes positius. Per evitar complicacions i no causar danys a la salut, seleccioneu una dieta individualment amb consulta obligatòria amb un nutricionista.