Com es diu la varietat de mini pastanagues?

Sembla que no sorprendràs ningú amb pastanagues. No obstant això, la varietat de varietats i híbrids d'aquesta verdura brillant, saborosa i saludable és realment sorprenent. Entre les varietats més interessants i inusuals, destaquen especialment les mini pastanagues. Recentment, ha anat guanyant popularitat entre els jardiners russos a causa del seu curt període de maduració i el seu sabor sorprenent. En aquest article us explicarem les varietats de mini-pastanagues, els matisos de cultiu, emmagatzematge i ús.

Descripció de la varietat mini pastanaga

Les mini pastanagues són una varietat especial, que es distingeix per la seva fruita en miniatura i el seu curt període de maduració. Aquesta verdura sovint s'anomena pastanaga infantil o infantil.

Referència. En alguns casos, les minipastanagues són una hortalissa d'arrel ordinària que no ha arribat a la seva mida completa i es cull abans de la maduresa total.

Les millors varietats de mini pastanagues

Entre la varietat de varietats, destaquen les següents:

1. Caracas – varietat primerenca resistent al fred. Apte per al cultiu a escala industrial: el potent aparell de fulles és convenient per a la collita amb una cosechadora de tipus estirant, la varietat no és exigent pel que fa a l'aprimament.
2. Karotel – Varietat resistent als cargols de temporada mitjana. Es triguen 100-110 dies des de la germinació fins a la maduració completa. Apte per a la sembra d'hivern. Fruits en forma de con de 9 a 15 cm de llarg i un pes de 80-160 g. Tenen una bona qualitat de conservació i transportabilitat.
3. Marlinka – varietat mig primerenca (95 dies). La longitud de la fruita és de fins a 10 cm, el pes és de 90-170 g Tenen una polpa suau i sucosa.
4. nabiu polar – varietat de maduració primerenca (65 dies) resistent al fred. Verdures d'arrel de forma rodona no estàndard, com els raves. Tenen una pell fina i llisa amb ulls petits. Poca qualitat de conservació, però excel·lent gust.
5. Rondo - un híbrid de selecció txeca. Es triguen 80-85 dies des de la germinació fins a la collita. Les arrels són petites (3-5 cm), de forma rodona. No dóna fletxes, és resistent a les esquerdes.
6. Hivernacle de Khibiny - maduració primerenca (54-70 dies abans de la collita de pastanagues en raïm, 90-100 - fins a la maduresa completa) varietat d'alt rendiment, criada a l'Àrtic domèstic. L'arrel és rodona, petita, amb un pes de fins a 35 g.

Origen i desenvolupament

Les mini pastanagues es van fer populars a principis dels anys vuitanta. El granger Mike Yurozek de Califòrnia (EUA) es va negar a vendre un gran lot de verdures a causa del fet que eren de tipus inferior: massa primes, curtes, bifurcades i retorçades. Per salvar la situació, el pagès va pelar les pastanagues i les va tallar en petits cilindres. En aquesta forma, el producte va ser estimat per molts nord-americans, ja que estava completament llest per al consum.

Aquesta onada va despertar l'interès per les varietats de pastanagues nanes que existien molt abans del "descobriment" de Yurozek: Grelo, Davantyur. El treball posterior dels criadors de diferents països va donar lloc a la varietat moderna de mini-pastanagues.

Composició química i propietats beneficioses

Les pastanagues nadons contenen gairebé el mateix complex de vitamines i minerals que les verdures d'arrel de mida normal.

Les mini pastanagues són riques en:

• betacarotè - 10-13 mg per 100 g de producte, que és 2-2,5 vegades el requeriment diari d'un adult;
• vitamina A - 2000 mcg;
• vitamina C - 5 mg;
• calci - 27 mg;
• potassi - 200 mg;
• fòsfor - 55 mg;
• ferro - 0,7 mg;
• coure - 800 mcg.

A diferència de molts altres cultius d'hortalisses, les pastanagues no només no perden les seves propietats beneficioses durant el tractament tèrmic, sinó que les augmenten. Es facilita una millor absorció dels microelements combinant pastanagues amb greixos: lactis o olis vegetals.

Referència. Es recomana beure suc de pastanaga amb llet o crema abans de sortir al sol: el bronzejat adquirirà una bonica ombra.

Propietats útils de les pastanagues:

1. El betacarotè protegeix la pell dels efectes nocius de la radiació ultraviolada i és responsable del seu aspecte saludable i suau.
2. La vitamina A millora la visió.
3. Les pastanagues serveixen com a profilàctic per a l'anèmia per deficiència de ferro.
4. Indicat per a malalties del sistema cardiovascular, hipertensió arterial, aterosclerosi.
5. Ajuda a fer front a la deficiència de vitamines.

Característiques de l'aplicació

Les mini pastanagues són bones tant crues com després del tractament tèrmic. Es pot utilitzar en amanides, sopes, guisats de verdures, purés, com a guarnició o farcit de pastissos. Les mini pastanagues fresques són excel·lents com a berenar i una alternativa saludable als dolços.

Les minipastanagues fresques apareixen a les botigues a principis de l'estiu; en altres èpoques de l'any es venen senceres congelades o en conserva.

Referència. Les mini pastanagues esmaltades són un dels plats preferits dels nens a França. Per preparar-lo, les verdures d'arrel pelades es barregen amb aigua, mel i oli vegetal. A continuació, cuini a foc lent en una paella calenta durant 7 minuts. Espolvorear el plat acabat amb suc de llimona i espolvorear amb julivert fresc picat finament.

Temps de maduració i rendiment

Depenent de la varietat, la temporada de creixement del cultiu oscil·la entre 50 i 110 dies.

La petita mida dels cultius d'arrel no impedeix que les minipastanagues produeixin un rendiment de 260 a 770 cèntims per 1 hectàrea de plantació.

Característiques, descripció de l'aspecte, gust

Les mini pastanagues tenen una fruita cilíndrica amb una punta roma. Mides del fruit: 5-8 cm de llarg, 1,5-3 cm de diàmetre. Al mateix temps, hi ha varietats amb arrels arrodonides. L'alt contingut en carotè dóna a les pastanagues nadons el seu color taronja brillant.

Les verdures d'arrel en miniatura són sucoses i dolces.

Resistència a les malalties i requisits climàtics

Les mini pastanagues són resistents a les esquerdes, els cargols, la podridura i les taques de les fulles. La varietat es caracteritza per una gran diversitat, per tant, apte per al cultiu en gairebé totes les condicions climàtiques:

• la varietat Marlinka és adequada per a la regió central de la Terra Negra;
• a la zona mitjana, als Urals i a Sibèria produeix mini pastanagues Caracas;
• Amb la cura adequada, el nabiu polar i l'hivernacle Khibiny poden tolerar el clima dur de les regions del nord.

Els principals avantatges i desavantatges de la varietat

Avantatges:

• sabor ric,
• maduració accelerada.

Defectes:

• exigències del sòl,
• mala qualitat de conservació en varietats primerenques.

Característiques de la plantació i el creixement

El cultiu de mini pastanagues és, en molts aspectes, similar al conreu d'altres varietats. La característica principal és la plantació d'hivern i una temporada de creixement més curta.

Preparant-se per a l'aterratge

Llavors Abans d'embarcar necessites:

1. Ordena. Això és fàcil de fer col·locant el material de llavors en una solució salina (1 culleradeta de sal per 1 tassa d'aigua). Descartar els exemplars que suren a la superfície, esbandir la resta amb aigua corrent i assecar.
2. Desinfecteu amb una solució feble de permanganat de potassi.
3. Quan planteu a regions amb un clima fred, enduriu-vos: aboqueu les llavors amb aigua a temperatura ambient i, a continuació, poseu-les a la nevera durant 3-4 dies.

Després de cada procediment, les llavors s'assequen perquè no germinin abans d'hora.

Requisits del sòl

Les mini pastanagues són fotòfiles, de manera que plantar-les requereix una zona ben il·luminada. Altres requisits inclouen:

• bon drenatge, ja que el cultiu no tolera l'aigua estancada;
• acidesa neutra del sòl;
• sòl lleuger i fèrtil: chernozem, marga o marga sorrenca són ideals; en altres casos, s'afegeix humus i torba al sòl un mes abans de la sembra.

Predecessors

És millor plantar pastanagues en una zona on es conreaven les solanàcies (tomàquets, carbassons, patates) o cols. Després d'aquestes plantes, el sòl està saturat de nutrients necessaris per ric collita.

En els antics llits de cogombres, les pastanagues es sembren no abans de 2 anys després, en cas contrari, l'excés de matèria orgànica conduirà a la podridura de les plantacions en una fase inicial.

Referència. Les fortes olors que emanen dels alliums (cebes, alls, alls silvestres) poden repel·lir les mosques de la pastanaga. Per protegir els cultius d'arrel d'aquesta plaga, practiquen plantar aquestes plantes juntes.

Altres plantes umbel·líferes (la família a la qual pertanyen les pastanagues) -julivert, anet, comino, xirivia i api- es consideren males predecessores pel perill de proliferació de fongs i bacteris patògens.

Dates, esquema i normes de plantació

Per a la plantació d'hivern, trieu entre mitjans i finals de novembre. La plantació primerenca està plena de germinació de llavors i l'aparició de plàntules que moriran quan es produeixi la primera gelada. Les mini-pastanagues hivernades produiran una collita al juny.

A les regions amb desgels freqüents i gelades recurrents, és preferible la plantació de primavera. Trieu un moment en què la neu ja s'hagi fos, però el sòl s'hagi escalfat a no més de +8...+10°C.Depenent de la zona climàtica, pot ser la segona quinzena d'abril o maig. El material de cobertura ajudarà a protegir els cultius de les gelades.

Per obtenir una collita amb una bona qualitat de conservació, escolliu varietats mitjanes i primerenques. El moment òptim per plantar-los és maig-juny. El mateix període és adequat per tornar a sembrar varietats primerenques.

Important! Les pastanagues no toleren un sòl excessivament humit. Aproximadament un mes abans de la sembra, la zona es cobreix amb pel·lícula per protegir-la de la pluja i la neu que es fon.

Malgrat la mida en miniatura dels cultius d'arrel, es recomana mantenir una distància entre els solcs de 2 cm i una profunditat de sembra de 2-2,5 cm.

Matisos de cura

La cura de les plantacions de pastanaga inclou el reg, aprimament i la nutrició de les plantes, protecció de les males herbes, malalties i plagues.

Mode de reg

Després de l'aparició dels primers brots, el reg es realitza un cop cada 3 dies, el consum d'aigua és de 3 l/m². A mesura que la planta creix, la freqüència de reg es redueix a un cop per setmana. En aquest cas, es necessiten uns 10-15 litres d'aigua per 1 m² de plantació. Un parell de setmanes abans de la collita, s'atura el reg.

Referència. El millor efecte s'aconsegueix regant al matí o al vespre, quan l'activitat solar es redueix i l'aire s'escalfa no més de +20...+25°C.

Aprimament i control de males herbes

Les males herbes i la plantació densa interfereixen amb el desenvolupament normal de les pastanagues. Per tant, immediatament després de l'aparició de 2 fulles veritables, els llits es desherbeixen i s'apriman al mateix temps. Per aconseguir una densitat òptima, deixeu una distància de 4-5 cm entre plantes.

Els herbicides del sòl (Gezagard, Reglon Super) ajuden a reduir el nombre de males herbes. El sòl es tracta amb els preparats dissolts segons les instruccions.

Apòsit superior

Durant la temporada de creixement de les mini-pastanagues, es recomanen 3 alimentacions:

1. En l'etapa de 3-4 fulles veritables, la planta necessita fertilitzants de nitrogen i potassi. Per a aquests propòsits, és adequada una solució de 2 caixes de llumins de nitrat d'amoni per 10 litres d'aigua.
2. Després de 2-3 setmanes (les parts superiors consisteixen en 4-6 fulles veritables), fertilitza amb fertilitzants complexos, per exemple, nitrophoska - 2 caixes de llumins per 10 litres d'aigua.
3. Durant la fase de creixement del cultiu d'arrel, hi ha una sortida de nutrients des de la part superior del sòl. Per formar fruites dolces i sucoses es necessiten fòsfor, bor i manganès. El superfosfat (60-80 g per 10 litres d'aigua) ajudarà a mantenir la vitalitat de la planta.

Per eliminar els nitrats, 30 dies abans de la collita, podeu fertilitzar el sòl amb preparats que contenen potassi.

Control de malalties i plagues

La causa principal de les malalties de les plantes és la violació de les pràctiques agrícoles. Com a regla general, es tracta d'una rotació de cultius incorrecta, un reg excessiu sense proporcionar un drenatge adequat, plantacions denses, presència de males herbes i un afluixament insuficient.

Les pastanagues són més susceptibles a les malalties fúngiques:

1. Phoma apareix com taques marrons fosques a la part superior, el pecíol i l'arrel mateixa.
2. L'alterària (taca seca o negra) es caracteritza per taques fosques, ondulació del fullatge i un gust amarg a la polpa de la pastanaga.
3. La cercospora provoca l'enfosquiment de la part superior, la deformació i la trituració dels cultius d'arrel.
4. Les taques marrons són més freqüents en les plantes joves; el primer signe és l'enfosquiment de la part superior a la base; a mesura que creixen, les fulles comencen a tornar-se grogues i adquireixen un color marró.
5. L'oïdi es revela per un recobriment blanc característic a les plantes.
6. La rizoctonia (podrició del feltre) és un recobriment putrefactiu dels cultius d'arrels, que s'espesseix gradualment i forma una escorça.

Entre les malalties bacterianes, la bacteriosi afecta sovint les pastanagues: la part inferior de la part superior es torna groga i després es formen zones marrons al cultiu d'arrel.

Per al tractament s'utilitzen els següents fàrmacs:

• decoccions d'herbes (celidonia, ortiga, cua de cavall);
• barreja de Bordeus;
• oxiclorur de coure (CHOM);
• fungicides químics de contacte - "Rovral" ("Iprodione"), "Skor" ("Difenoconazol");
• biofungicides - "Fitosporin-M", "Mikorad MALSANO" ("Trichodermin").

Les mosques de pastanaga, les arnes i els psílids es consideren les pitjors plagues de les plantacions de pastanaga. Combatre'ls amb:

• insecticides industrials (Intavir, Karatan, Karate Zeon, Medvedox);
• remeis populars (sabó de tabac i solució salina, infusió de ceba o all);
• plantes repel·lents (calèndula, calèndula, ceba, all);
• mantell entre fileres (cendra de fusta, serradures de pi).

Collita i emmagatzematge

La maduració del cultiu d'arrel està determinada per l'estat de la part del sòl. La mort de les fulles inferiors indica que la planta està preparada per a la collita. A més, el jardiner s'ha de centrar en el moment especificat a les instruccions per al material de llavors.

Collita en temps sec: les pastanagues humides no s'emmagatzemaran durant molt de temps. Si cal, les verdures d'arrel s'assequen a l'aire lliure, amagades de la llum solar directa sota una tenda de campanya.

Referència. Ampliar el període emmagatzematge L'eliminació de la part superior ajuda: es tallen o es trenquen amb moviments de torsió.

Característiques d'emmagatzematge i vida útil

Les primeres varietats de mini-pastanagues tenen poca vida útil, per la qual cosa es recomana menjar-les el més aviat possible després de la collita o preparar-les de qualsevol manera disponible: congelar-les, conservar-les o assecar-les.

Les varietats més madures de mitja temporada i mig primerenc són Karotel i Marlinka. Aquestes pastanagues es guarden en un celler fresc i sec durant diversos mesos.

Consells de jardiners experimentats

Per accelerar la germinació i millorar l'arrelament de les pastanagues petites, cobreixi el llit amb film fins que les plàntules tinguin 3-4 fulles veritables.

La varietat és excel·lent per créixer a l'ampit de la finestra. No obstant això, és millor triar els mesos de primavera per plantar perquè la planta rebi prou llum solar.

Les pastanagues no toleren l'estancament de l'aigua, ja que el sòl humit és un entorn fèrtil per al creixement dels fongs. Un drenatge d'alta qualitat i un reg moderat ajudaran a garantir la seguretat de la plantació.

Ressenyes de la varietat mini pastanaga

Les pastanagues nadons van rebre el merescut amor dels estiuejants. Una prova d'això són les seves crítiques elogioses.

Maria: “La pastanaga és una autèntica troballa! Mínim esforç en el creixement i màxim plaer al plat. Els nens petits s'engollen aquests "curts" per les dues galtes!

Ivan: "Estic desesperat per cultivar pastanagues a les nostres condicions de permafrost (regió de Murmansk). Vaig provar la varietat d'hivernacle Khibinskaya: se sent molt bé sota la pel·lícula i tolera els canvis de temperatura amb un cop".

Conclusió

Les pastanagues mini són una alternativa interessant a les pastanagues habituals. Les verdures d'arrel en miniatura contenen molt betacarotè, tenen un gust agradable i un aspecte inusual. La tecnologia agrícola d'aquesta varietat difereix poc de les varietats convencionals de pastanagues i, per tant, no causa dificultats per als jardiners domèstics.