Quins són els beneficis de la magrana amb llavors i quantes calories conté?
És poc probable que les llavors de magrana madures i sucoses deixin indiferent a ningú. Després de tot, no només tenen un sabor meravellós, sinó que també tenen propietats beneficioses innegables. Anem a esbrinar en què és rica aquesta fruita i quantes calories hi ha en una magrana amb llavors.
Contingut calòric de la magrana amb llavors
La magrana es considera una de les fruites més saludables i és recomanada pels nutricionistes com a font de vitamines i microelements.
Malgrat la seva dolçor, aquesta fruita conté una petita quantitat d'hidrats de carboni i es considera baixa en calories: només 52 kcal per 100 g de producte.
Contingut calòric depenent de la varietat
El contingut calòric de les magranes depèn no només de la varietat, sinó també del grau de maduració de la fruita.
Les fruites més dolces cultivades a Àsia Central, Turkmenistan i Azerbaidjan contenen unes 52 kcal per 100 g de grans pelats.
Els més àcids (per exemple, georgians) són menys calòrics, per 100 g hi ha de 49 a 50 kcal.
Índex glucèmic
L'índex glucèmic de la magrana es considera baix i només és de 35 unitats.
En comparació, les pastanagues, les pomes, el pa integral i la xocolata amb llet tenen el mateix valor.
BJU
Les proteïnes es troben en petites quantitats (0,7 g i 3 kcal per 100 g) a la polpa i les llavors.
Els plàtans es consideren els titulars del rècord entre les fruites de proteïna (1,5 g per 100 g), i les pomes contenen només 0,4 g de proteïna.
Com la majoria de fruites, llavors de magrana pelades no contenen greixos. Tanmateix, hi ha una petita quantitat a les llavors (uns 0,6 g), que és de 5 kcal.
Però no hi ha tan pocs hidrats de carboni als grans: 13,9 g Això és 2 vegades més que en la mateixa quantitat d'aranja.
Composició i propietats
La magrana és una font única de vitamines i microelements. Segons el grau de maduració, en el suc d'aquesta fruita es van trobar compostos nitrogenats, tanins, flavonoides, catequines i aminoàcids (oleic, linoleic, esteàric, omega-7, omega-9, làuric).
100 g d'aquesta fruita conté:
- Vitamina C - 10,2 mg. Intervé en la síntesi de col·lagen i és responsable de l'estat dels teixits connectius i cartilaginosos, tendons, dents, genives, lligaments i pell. La seva deficiència provoca la interrupció dels processos hematopoètics i la disminució de la immunitat, així com l'acidificació del cos i l'envelliment prematur.
- Vitamina B4 - 7,6 mg. Responsable de la formació dels teixits connectius, del funcionament del fetge, dels sistemes nerviós i endocrí. La manca de B4 condueix a un augment del colesterol a la sang, deteriorament de la memòria, insomni i excés de pes. La colina és un element important del metabolisme dels greixos. Intervé en la formació de lecitina i prevé l'acumulació de greix visceral (intern).
- Vitamina E - 0,6 mg. És un potent antioxidant que ajuda a eliminar els radicals lliures del cos. Amb una deficiència severa de vitamina E, l'estat de la pell, el cabell, les ungles empitjora i sorgeixen problemes amb el sistema reproductor.
- Vitamina B5 - 0,377 mg. Un altre nom de la substància és l'àcid pantotènic; sense ell, la formació i el funcionament normals de tot tipus de cèl·lules del cos és impossible. La manca de B5 té un efecte perjudicial sobre la visió, el fetge, els ronyons i el sistema nerviós.
- Vitamina B3 - 0,293 mg. Responsable de convertir greixos i hidrats de carboni en energia, normalitza el funcionament del tracte gastrointestinal i la seva deficiència condueix a la fam d'oxigen de totes les cèl·lules del cos. La necessitat de B3 augmenta bruscament durant l'estrès físic i nerviós elevat, així com durant l'embaràs i la lactància.
- Potassi - 236 mg. Present a tots els teixits del cos, és responsable de la velocitat de les reaccions neuronals, els nivells de pressió arterial i els processos hematopoètics. La deficiència condueix a ictus, arítmies i fragilitat òssia.
- Fòsfor - 35 mg. Es troba en grans quantitats en ossos i dents, afecta l'activitat mental, participa en la síntesi de proteïnes i també forma part de l'ADN.
- Calci - 10 mg. Responsable de l'estat del sistema nerviós, ossos i dents, un correcte equilibri hormonal. La deficiència de calci condueix a un deteriorament de l'absorció de la vitamina D i l'aparició d'osteoporosi.
- Magnesi - 12 mg. Participa en totes les reaccions metabòliques, la síntesi de proteïnes i alguns àcids nucleics. Important per mantenir la salut muscular i esquelètica i el sistema immunitari.
- Sodi - 3 mg. Contingut en el líquid cel·lular i intercel·lular, fibres nervioses i músculs. La seva deficiència provoca convulsions, acidificació del cos i salts sobtats de la pressió arterial.
La magrana conté petites quantitats de ferro, zinc, coure, manganès i seleni, així com beta-sitosterol, que és responsable de la longevitat i la salut del cos.
Com menjar magrana: amb o sense llavors
Es creu que no s'ha de menjar magrana amb llavors, ja que això pot provocar una inflamació del cec - apèndix. Tanmateix, això no és absolutament cert.
La investigació realitzada per metges turcs va revelar que dels 2.000 apèndixs eliminats, només 4 contenien restes no digerides de llavors de fruites.Els científics han pogut establir que això no pot comportar cap problema de salut greu.
Són saludables les llavors de magrana?
- millorar la motilitat intestinal;
- promoure la neteja de les toxines acumulades;
- contenen olis únics i àcids poliinsaturats que tenen un efecte positiu sobre el cor, els sistemes nerviós i endocrí.
Quantes calories en 100 g
El contingut calòric de la magrana varia en funció de la varietat i el grau de maduració, així com de com són exactament els grans. utilitzar per menjar.
100 g de fruita sense pelar conté 52 kcal, pelada - 72 kcal, amb llavors - 56,4 kcal, sense llavors – 58,7 kcal.
Magrana fresca sencera
El pes mitjà d'una magrana madura (amb pell i llavors) és de 300 a 350 g, i el seu contingut calòric és de 156 kcal. De mitjana, una fruita conté de 150 a 170 g de grans, que és la meitat del pes de tota la fruita.
Les varietats més petites cultivades a Espanya i Grècia no superen els 200 g de pes, són àcids perquè contenen menys sucres. El contingut calòric d'aquesta magrana no supera les 75-80 kcal.
En suc
El contingut calòric depèn de com es prepari el suc. En premsar directament fruites fresques, no s'afegeix sucre i la seguretat del producte està assegurada per la pasteurització. Es conserven tots els nutrients i el contingut calòric de 100 g és de només 64 kcal.
Si s'utilitza concentrat per preparar suc, els fabricants afegeixen edulcorants a més de l'aigua. El valor nutricional d'aquesta beguda és una mica més baix, però el contingut de calories i hidrats de carboni augmenten significativament. De mitjana, 100 g de suc contenen entre 92 i 110 kcal.
En fruita processada
El dolç més popular és el dzhezerye de magrana. Es prepara bullint suc de magrana amb sucre i fruits secs fins que espesseixi.
Aquesta delicadesa oriental té un sabor ric i bo per a la teva salut. No obstant això, la jezerye és molt alta en calories, 100 g conté almenys 381 kcal, que és similar a 150 g de carn de porc grassa o 350 g de pit de pollastre.
Melmelada de magrana Té un gust delicat i conté vitamines i microelements. Es prepara a partir de grans, suc de magrana acabat d'esprémer i sucre, cuinant a foc lent fins que es converteixi en un xarop espes. La melmelada conté almenys 450-500 kcal per 100 g i, per tant, pot substituir fàcilment un àpat complet de 3 plats.
Compota de magrana es cuina amb una quantitat mínima de sucre i, per tant, no emmagatzemat més de sis mesos. Si no consumeix la beguda abans d'aquesta data, es perdran totes les seves propietats beneficioses. En 1 cullerada. Aquesta beguda només conté 45-50 kcal.
És possible menjar magranes amb llavors en perdre pes amb una dieta?
La magrana conté vitamines, microelements i fibra (almenys 4 g per 100 g de pes). La fibra dietètica contribueix a la funció intestinal normal i a l'eliminació de toxines. Durant una dieta, la magrana enfortirà el cos i evitarà la debilitat i l'insomni.
Atenció! Els nutricionistes recomanen menjar llavors de magrana fresques 3-4 vegades per setmana al matí. Això no només ajudarà a perdre pes, sinó que també evitarà el desenvolupament de l'anèmia.
La fruita ajuda a normalitzar els nivells hormonals, la qual cosa és especialment important en els casos en què l'excés de pes és causat per un funcionament inadequat de la glàndula tiroide. Les llavors de magrana eviten la inflor, afavorint així la pèrdua de pes.
Beneficis i perjudicis per a la salut
Els grans contenen més de 10 vitamines, 8 microelements, així com un complex d'aminoàcids complexos. La fruita és bona per al cor; quan es consumeix amb regularitat, té un efecte tònic sobre les parets dels vasos sanguinis, normalitza la pressió arterial i prevé el desenvolupament de taquicàrdia i arítmia.
La magrana ajuda a normalitzar el procés d'hematopoiesi i la síntesi de glòbuls vermells. Sovint es recomana prendre per a l'anèmia i els trastorns hemorràgics, així com després d'operacions greus acompanyades d'una gran pèrdua de sang. La magrana ajudarà els nens i les persones grans a mantenir la seva immunitat, especialment a la tardor.
Les fruites de la magrana només poden ser perjudicials si es mengen en grans quantitats amb l'estómac buit. El consum excessiu pot provocar danys a la membrana mucosa i l'aparició d'úlceres pèptiques, així com reaccions al·lèrgiques.
Contraindicacions
Les fruites de la magrana contenen molts compostos químics actius i, per tant, poden provocar reaccions al·lèrgiques. Com que la fruita pot causar ardor d'estómac, està estrictament contraindicada per a les mares embarassades i lactants, així com per a aquelles que pateixen úlceres estomacals i duodenals.
Atenció! La pell de magrana no s'ha de menjar ni afegir a tes o decoccions. Conté substàncies tòxiques i provoca intoxicacions.
El suc sense diluir pot diluir i destruir l'esmalt dental i provocar indigestió. No han de ser utilitzats per pacients amb diabetis tipus 1, persones propenses al restrenyiment, hemorroides i hipertensió.
Com triar i emmagatzemar correctament
Un ric color bordeus no és en absolut un indicador que la fruita estigui madura. El gust i la dolçor depenen de la varietat, així com del grau de maduració. La fruita "correcta" ha de tenir la pell seca, sense danys ni taques fosques.Si hi ha sortints carnosos en lloc de la flor o hi ha vegetació present, la magrana es va collir verd i sens dubte tindrà un gust àcid.
Abans de comprar, cal pesar la fruita a la mà: com més pesa, més dolços són els grans. No hauríeu de prendre fruites massa petites; per regla general, es tracta de varietats àcides. Però les magranes grans (fins a 500 g) cultivades a l'Azerbaidjan o l'Àsia Central són sempre dolces.
Guardeu la magrana en un recipient especial a la nevera a una temperatura d'uns +5 °C durant no més d'1 mes. En condicions d'habitació o amb molta humitat, la magrana es deteriorarà ràpidament i els grans s'assecaran i es podrien.
Taxes de consum diari
Metges Es recomana menjar no més d'1 magrana al dia amb un pes de fins a 250 g o beure 1 cullerada. suc natural.
Superar la norma comportarà hipervitaminosi i reaccions al·lèrgiques.
Conclusió
Els beneficis de la magrana són grans, perquè conté una varietat de sals de vitamines, fibra, potassi, magnesi, calci, sodi i manganès. Aquesta fruita conté àcids orgànics: cítric, màlic, oxàlic, així com fitoncides que suprimeixen la microflora patògena.