Característiques del cultiu de mongetes blanques
Blanc mongetes - un producte saludable i saborós, especialment valuós per a les persones que volen perdre pes. En aquest article tindrem en compte la diversitat varietal d'aquesta planta, els beneficis i els perjudicis de les mongetes blanques. Aprendrem a plantar i cuidar correctament les plàntules i a emmagatzemar la collita.
Descripció i característiques de la planta
Mongetes blanques - una planta de la família dels lleguminoses. Creix en beines i té una forma ovalada, lleugerament aplanada (això es veu clarament a la foto). Inicialment, es va començar a menjar i conrear a Amèrica Llatina i l'Índia.
Els fruits són famosos per les seves propietats nutricionals. Pel que fa al contingut de proteïnes, està per davant de la carn. I el contingut de calories és generalment tres vegades més gran que ell! Aquest tipus serà útil per a aquells que tenen problemes amb el fetge i la vesícula biliar. També ajuda a enfortir la immunitat humana.
El rendiment mitjà d'aquesta planta és d'1 kg per 1 sq. m llits.
Beneficis per a la salut de les mongetes blanques
En comparació amb altres espècies d'aquesta planta, la varietat blanca es caracteritza pel contingut de proteïnes més alt. La planta també és rica en fibres vegetals gruixudes, que no es dissolen a l'estómac i els intestins humans, però poden absorbir i eliminar moltes substàncies i toxines nocives del cos.
A causa del contingut d'àcid fòlic, les mongetes blanques són un mitjà eficaç per prevenir l'aterosclerosi. També enforteix les dents i els ossos humans, ja que és ric en calci i magnesi.
Blanc mongetes Es recomana la inclusió en la dieta de persones amb problemes del sistema nerviós.A més, a causa de la gran quantitat de ferro en la seva composició, prevé el desenvolupament de l'anèmia i ajuda a augmentar la resistència de l'organisme a infeccions i virus.
Nota. Les mongetes blanques també han trobat una àmplia aplicació en cosmetologia, ja que les substàncies que contenen ajuden a suavitzar les arrugues.
Fixem-nos com són útils les mongetes blanques per perdre pes. Té la capacitat d'"accelerar" el metabolisme del cos. Això el converteix en un producte extremadament útil per a aquells que estan intentant perdre pes.
Dany de les mongetes blanques
Les persones grans, així com les que pateixen nefritis i gota, haurien d'evitar menjar-ne. Això es deu al fet que els fruits contenen una quantitat important de purines. Aconsellem a les persones amb malalties com úlceres, pancreatitis, gastritis, colecistitis que utilitzin les mongetes blanques amb precaució. A més, aquest cultiu pot provocar una major formació de gasos als intestins.
Varietats populars de mongetes blanques
Vegem els tres més populars varietats mongetes blanques.
Marina
La varietat és rica en ferro i fibra. Els seus fruits són força petits, de color blanc lletós. Està més estès a Amèrica. La varietat és ideal per a la nutrició dietètica. Combina millor amb verdures i herbes. Cuini-ho ràpidament. Té una aroma agradable.
Chali
La varietat és comuna a Turquia i alguns països asiàtics. Té un alt contingut de calci i potassi. El contingut d'aquests elements no disminueix fins i tot després de bullir.
Fesols de Lima
Creix principalment a Amèrica del Sud. Els fruits s'assemblen a petites rodanxes de mandarina. Té un delicat gust cremós. Recomanat principalment per guisar i fregir.
Cultiu i cura de mongetes blanques
A la planta li agrada la calor i creix millor en climes suaus. Recomanem sembrar a finals de maig, principis de juny, és a dir, quan acabin les gelades nocturnes. Abans de sembrar, cal posar els grans a l'aigua i esperar fins que s'inflen.
Les llavors es sembren en sòls afluixats amb acidesa neutra. La profunditat de plantació és d'uns 3 cm. Per cada metre quadrat de llit, s'utilitzen unes 30 llavors de plantes. 2 mesos després de l'aparició de les plàntules, podeu començar a collir. Per aconseguir la collita abans, podeu sembrar a casa a principis de maig.
La cura de les plantes és estàndard: desherbar, afluixar i reg suficient. També s'aconsella aplicar fertilitzants minerals especials.
Important. En cap cas s'ha d'utilitzar fems frescos per alimentar-se.
Prevenció de malalties i plagues
Les malalties més comunes dels fesols són l'antracnosi, la podridura de les arrels, la podridura blanca, l'oïdi i el mosaic de les mongetes. Per prevenir aquestes malalties, s'utilitza la rotació de cultius, amb un retorn al lloc de plantació anterior no abans dels 4-5 anys.
A la tardor, la zona que es sembrarà de mongetes a la primavera es neteja de males herbes, es desenterra i s'apliquen adobs de potassi i fòsfor. EN Durant la temporada de creixement, s'utilitzen fertilitzants minerals que no contenen nitrogen (per exemple, clorur de potassi, sulfat de potassi, superfosfats, roca fosfatada). Per sembrar, el millor és utilitzar llavors tractades. També fan servir escalfar les llavors abans de plantar-les amb aire calent (50-60 graus).
Les principals plagues de les mongetes són pugons, mosques blanques, mosques germinades i grans de fesols. Per evitar la seva aparició, les llavors de mongetes s'acumulen en peròxid o una solució de permanganat de potassi abans de plantar-les.Les plagues no toleren l'olor d'all i anet, de manera que podeu plantar aquestes plantes al costat de les mongetes.
Si aquests mètodes de protecció no ajuden, utilitzeu preparats químics: "Decis" o "Aktara" (tractar una vegada abans de la floració); "Verticil·lina" o "Haupsin" també ajudaran (tractar 2 vegades: abans i després de la floració).
Per evitar la pèrdua de la collita, colliu els fesols abans que la fruita comenci a trencar-se. Després d'això, es recomana posar el cultiu collit al congelador a una temperatura inferior a -10 ° C durant 3-4 dies.
Atenció! Els fesols s'emmagatzemen en un lloc fresc en pots ben tancats.
Conclusió
Les mongetes blanques són un producte saludable i nutritiu. Conté una gran quantitat de substàncies útils i vitamines i és adequat per a la nutrició dietètica. El contingut calòric de les mongetes bullides és de 298 kcal.
El contingut de proteïnes, greixos i carbohidrats (BJU) per 100 g de producte és de 20,9 g, 1,8 g, 64 g, respectivament. El cultiu d'aquesta planta és bastant senzill, només cal seguir les regles que hem descrit.