Alfàbrega verda: beneficis i perjudicis

L'alfàbrega pertany als cultius d'hortalisses de la família de les Yamnotaceae. Ambdós tipus de plantes (verd i morat) s'utilitzen àmpliament amb finalitats medicinals i preventives, així com en la cuina com a condiment per a plats de carn, salses, adobs, postres i begudes. Els residents dels països europeus, a diferència dels asiàtics, prefereixen les varietats verdes d'espècies, ja que el seu sabor és més suau i aromàtic.

Com és l'alfàbrega verda?

La planta herbàcia té forma ramificada i és un arbust amb brots d'uns 50-70 cm.. Les fulles són oblonges, amb denticles al llarg de les vores, cobertes de petits pèls. Durant la floració, a les puntes de les tiges es forma un pinzell o espigueta amb inflorescències blanques, rosa clar o morat (de 5 a 10 flors cadascuna).

El gust de les verdures és salat i àcid.. Els criadors han rebut moltes varietats diferents amb aromes de vainilla, mentol i llimona.

Composició química i contingut calòric de l'alfàbrega fresca

100 g de verdures contenen unes 23 kcal. La proporció d'hidrats de carboni és d'1,1 g, proteïnes - 3,2 g, greixos - 0,64 g. Aquesta part inclou:

• aigua - 92 g;
• fibra dietètica - 1,6 g.

També s'inclouen 100 g d'espècies:

• vitamina A - 264 mcg;
• vitamina K - 415 mcg;
• tocoferol - 0,8 mg;
• àcid ascòrbic - 18 mg;
• àcid fòlic - 68 mcg;
• vitamina B1 - 0,03 mg;
• vitamina B2 - 0,1 mg;
• vitamina B5 - 0,21 mg;
• vitamina B6 - 0,16 mg;
• àcid nicotínic - 0,9 mg.

La quantitat de macro i microelements és la següent:

• calci - 178 mg;
• potassi - 295 mg;
• magnesi - 65 mg;
• fòsfor - 55 mg;
• ferro - 3,18 mg;
• coure - 0,4 mg;
• seleni - 0,3 mcg;
• zinc - 0,8 mg.

El producte conté greixos saturats (0,04 g) i poliinsaturats (0,4 g), nombrosos aminoàcids essencials i no essencials.

Coses interessants al lloc:

Com preparar i prendre remeis d'alfàbrega per baixar de pes

Quins són els beneficis de l'oli d'alfàbrega i com utilitzar-lo correctament

Els beneficis i els perjudicis de l'alfàbrega verda

Els components beneficiosos que es troben a l'espècia tenen un efecte curatiu sobre el cos.. El producte és un agent preventiu i terapèutic eficaç.

Propietats medicinals i beneficioses

Quan s'introdueix regularment a la dieta, alfàbrega verda es produeixen canvis positius en l'estat del cos:

• la immunitat s'enforteix;
• la digestió i el procés d'absorció de components útils es normalitzen;
• millora l'estat del sistema nerviós i augmenta la seva resistència a l'estrès;
• els patrons de son es normalitzen;
• s'estimula l'activitat mental;
• l'estat del cos en conjunt es tonifica.

Hi haurà alfàbrega útil per a les infeccions víriques de les vies respiratòries, ja que afavoreix:

• eliminació de l'esput;
• reduir la temperatura elevada;
• alleujament dels símptomes de la malaltia.

Els verds tenen un efecte positiu en l'esfera sexual dels homes. Augmenta la potència i millora la qualitat de la vida sexual.

Cicatrització de ferides i propietats antiinflamatòries Les plantes s'utilitzen en el tractament de la mucosa oral: estomatitis, mal de coll. Les herbes fresques no només eliminen les úlceres, sinó que també netegen eficaçment l'esmalt dental de les pedres i la placa i eviten el desenvolupament de càries.

L'alfàbrega es recomana per a persones amb problemes del sistema cardiovascular a causa de la seva capacitat per netejar eficaçment els vasos sanguinis de les plaques de colesterol.Els olis essencials de la planta contenen una gran quantitat d'antioxidants, que protegeixen contra el desenvolupament de tumors i frenen el procés d'envelliment.

Important! Els verds també són indispensables durant la pèrdua de pes. El producte és baix en calories, però al mateix temps conté gairebé totes les substàncies necessàries per al funcionament normal del cos. Proporciona una sensació de sacietat, i la fibra de la seva composició ajuda a netejar el cos de toxines i substàncies tòxiques.

Contraindicacions

Hi ha una sèrie de restriccions sobre l'ús del producte a les quals cal prestar atenció.

Entre les contraindicacions:

• epilèpsia;
• el període després d'un atac de cor o un ictus;
• diabetis.

Persones que fan servir anticoagulants, tampoc està aprovat per al seu ús, perquè el producte afavoreix l'augment de la formació de coàguls de sang.

Es recomana utilitzar l'alfàbrega amb precaució durant l'embaràs. Les quantitats excessives de vegetació poden provocar un augment del to uterí.

Atenció! L'ús freqüent d'espècies fresques amb finalitats medicinals afecta negativament l'esmalt dental.

Varietats d'alfàbrega verda fragant

La planta és demandada pels propietaris de parcel·les i cases d'estiueig. També es cultiva a casa a l'ampit de la finestra.

Es dóna preferència a les varietats següents:

1. Basilisc. L'arbust és baix (uns 20 cm), té petites fulles llises i inflorescències blanques. Té un aroma de clau de pebre que és molt adequat per a adobs i amanides fresques. El període de maduració després de l'emergència és d'1 mes.
2. grec. Té una forma esfèrica i arriba a una alçada de 15 cm La planta s'utilitza no només per cuinar, sinó també per decorar qualsevol interior. El gust de les verdures és dolç i picant. Apte per a salses, adobs i amanides fresques.Les fulles es consumeixen 2 mesos després de l'aparició dels primers brots.
3. Clau d'olor. Creix fins a 60 cm Té fulles allargades de color verd brillant. El color de les inflorescències és blanc. L'espècia té una olor característica que és perfecta per a plats de carn. Dóna una bona collita. Els verds són aptes per al consum 1 mes després de la germinació.
4. Gourmet. La planta té fulles grans i creix fins a 25 cm, té un aroma i gust pronunciats. Adequat com a complement a amanides i plats principals. Els verds són adequats per assecar-se, conservar i congelar. L'espècia comença a utilitzar-se 1,5 mesos després de la germinació.
5. Caramel. El gust de fruita de caramel de la planta permet incloure-la no només en amanides de verdures, sinó també en rebosteria i begudes. La varietat té fulles grans i carnoses que són adequades per al consum durant un mes després de la germinació. La productivitat és alta: 3 kg per 1 m².
6. Entremaliat. L'arbust forma molts brots. Les fulles tenen un gust aromàtic i delicat. La varietat està destinada al cultiu tant en tests com al jardí. S'utilitza per conservar aliments i com a condiment per a amanides fresques, plats de peix i carn. La productivitat és mitjana (uns 1800 g per 1 m²).
7. Reina tailandesa. Es refereix a varietats decoratives. Es distingeix per una floració luxosa. Els raïms són de color porpra fosc, que recorden els liles. Es cultiva a casa a l'ampit de la finestra, en hivernacle i en terra oberta. Les fulles es mengen durant tota la temporada de creixement.

Altres varietats:

Varietat d'alfàbrega verda "Tonus"

Varietat d'alfàbrega "Green Fragrant"

Com plantar alfàbrega verda

L'alfàbrega és un cultiu de plantes amants de la calor. Aixo es perqué és preferible cultivar-lo en plàntules.

Sembra de plàntules

Òptima temps de sembra de llavors - finals de març. Després que apareguin els primers brots, les plàntules solen estar a punt per al trasplantament després d'1,5 mesos.

La barreja de terra per alfàbrega es prepara segons l'esquema següent:

1. Preneu torba, humus o compost, així com sorra en una proporció de 4:2:1.
2. Coeu la composició al vapor al bany maria durant aproximadament 1 hora per destruir els bacteris patògens i les llavors d'altres plantes.

També utilitzen una barreja de terra preparada, que es pot comprar a una botiga especialitzada. Abans de sembrar, es recomana tractar aquest sòl amb una solució de manganès de potassi. o un dels fàrmacs contra les espores de fongs: “Fitosporin” o “Maxim”.

Un recipient amb una alçada d'uns 7 cm és ideal per sembrar plàntules., està ple de terra gairebé fins a la vora.

Atenció! Sovint s'utilitzen cassets especials per sembrar alfàbrega.

Sembra en diverses etapes:

1. Les llavors es reparteixen uniformement per la superfície i s'escampen lleugerament amb terra de manera que es trobin a una profunditat d'aproximadament 1 cm.
2. La barreja del sòl es compacta lleugerament i es rega amb cura.
3. cobrir el recipient amb film de vidre o plàstic i col·locar-lo en un lloc amb una temperatura superior a +20 °C.
4. Quan les llavors broten (al cap de 10-14 dies), s'eliminen immediatament el vidre i el polietilè i es traslladen les plàntules a una habitació amb una temperatura fresca (+15...+19°C) perquè no s'estirin.
5. Regeu regularment amb aigua lleugerament escalfada.

Important! L'engordament excessiu del sòl és perjudicial per al cultiu de les plantes, ja que provoca danys a les cames negres.

Després que apareguin 2-3 fulles, les plàntules es submergeixen en altres recipients. S'afegeixen cendra (2 cullerades) i fertilitzant mineral (1 cullerada) al sòl (5 l) i el sòl es barreja bé.

Es fan petites depressions al sòl i s'hi col·loquen plàntules, sense aprofundir-les massa i procurant no danyar el sistema radicular. Aigua segons sigui necessari.

Com plantar en terra oberta

Les plàntules a punt es trasplanten a terra oberta segons aquest esquema:

1. Deixeu uns 20-25 cm entre plantes i 35 cm entre fileres.
2. Quan planto en un patró esglaonat, planto les plàntules a uns 30 cm de distància.

Seguiu el procediment següent:

1. Feu solcs o fosses (opcional).
2. Les depressions estan ben humitejats amb aigua tèbia.
3. Les plantes es trasplanten a un lloc de creixement permanent juntament amb un tros de terra.
4. Espolseu amb terra seca, deixant el brot central amb les fulles a l'exterior.
5. Compactar la terra.

A la zona mitjana i a les regions del sud, l'alfàbrega es pot plantar a terra oberta i amb llavors. La sembra es realitza a finals d'abril - al maig (segons la zona climàtica). El sòl està ben afluixat i es fan solcs, deixant un espai entre fileres d'uns 40 cm d'ample, les llavors es planten a una profunditat d'1,5 cm i el sòl es compacta lleugerament.

Quan apareguin 2-3 fulles, diluïu l'alfàbrega, deixant una distància d'uns 20 cm entre plantes individuals.

Conclusió

Si planteu l'espècia correctament i la regueu regularment, la collita es pot collir durant tota la temporada de creixement. Es recomana trencar la part superior dels brots amb diverses fulles, ja que són les més fragants i saludables. Durant la collita, les tiges es tallen completament perquè puguin créixer-ne de noves.