Quin és el contingut calòric del blat sarraí bullit?
El fajol es deia "mare" a la cuina russa. Es servia farinetes de cereals tant als boiars com als plebeus. Els nostres avantpassats creien que les farinetes de blat sarraí no només satisfà la fam durant molt de temps, sinó que també tracta algunes malalties. Avui el blat sarraí s'utilitza com a plat dietètic.
Quantes calories hi ha a les farinetes de blat sarraí amb aigua?
La farineta de blat sarraí és un dels plats principals de la cuina russa. Adults i nens l'estimen. El fajol és especialment apreciat pels atletes: el producte té una proporció ideal de nutrients. Però no totes les farinetes fetes amb aquest cereal seran igual d'utils.
Blat sarraí bullit sense oli
Val la pena esborrar-ho de seguida blat sarraí cuit a l'aigua, té el mateix nombre de calories que les que conté el cereal sec. Per tant, val la pena parar atenció a l'embalatge del producte. Normalment indica el contingut calòric per 100 g de producte sec i la quantitat de nutrients.
Per als cereals secs aquests valors corresponen a:
- 313 kcal;
- 12,6 g de proteïna;
- 3,3 g de greix;
- 62,1 g d'hidrats de carboni.
Aquest és el contingut calòric i la proporció de nutrients (BZHU) per a 100 g de producte. En cuinar, seguiu les proporcions següents: per a una part de cereal - dues parts d'aigua.
Després de la cocció, obtenim 300 g de plat acabat de 100 g de blat sarraí sec. Si estem parlant de farinetes sobre aigua. Per tant, tots els indicadors s'han de dividir per tres. O tingueu-los en compte a l'hora de pesar el cereal sec.
Important! Algunes persones creuen que afegir sal a les farinetes canvia el contingut calòric del plat. Això està malament. La sal és una substància química d'origen inorgànic. No pot tenir cap contingut calòric.La mateixa regla s'aplica a l'aigua. No té contingut calòric, de manera que no afecta el valor energètic del plat.
Bullit amb mantega
La situació és completament diferent si afegiu mantega a les farinetes. En aquest cas, val la pena parlar del general contingut calòric del plat acabat.
Per a 100 g de farinetes de blat sarraí amb una culleradeta (sense una diapositiva) de mantega, quedarà així:
- 132 kcal;
- 4,5 g de proteïna;
- 2,3 g de greix;
- 25 g d'hidrats de carboni.
El càlcul és per a un plat acabat condimentat amb mantega amb un contingut de greix del 72,5%.
Valor nutricional del blat sarraí bullit
El fajol es valora pel seu excel·lent sabor, així com per la seva composició i proporció de nutrients. Es creu que aquestes proporcions de proteïnes, greixos i hidrats de carboni són òptimes per al sistema digestiu humà. Les farinetes preparades es satura durant molt de temps a causa dels hidrats de carboni "lents". La proteïna vegetal també s'absorbeix fàcilment pel cos. Al mateix temps, té un efecte positiu en la funció hematopoètica.
Les farinetes conté vitamines B, A, B1, B2, B5, B6, B9, E, H i PP. El fajol es prescriu als pacients amb gastritis, així com problemes amb el fetge i els ronyons. Ajuda a reduir el colesterol "dolent". La introducció de farinetes de blat sarraí a la dieta de manera continuada redueix significativament el risc de contraure malalties infeccioses.
El gran benefici del blat sarraí rau en les seves propietats de neteja. Els grans de cereals són capaços de passar per tot el tracte gastrointestinal, treballant segons el principi d'un raspall. Neteja les parets intestinals, i la fibra de la seva composició afavoreix una millor digestió.
Això és interessant:
Contingut calòric i valor nutricional del blat sarraí bullit amb llet
Característiques de la digestió del blat sarraí: quant de temps triga a digerir-se
Blat sarraí a l'aigua per baixar de pes
El fajol és estimat i respectat pels atletes.Ajuda a fer front a la fam durant el "període de tall", quan el cos necessita aliments amb un llarg període d'absorció, i ajuda els atletes "a la massa" a causa de una gran quantitat de proteïnes en la composició.
Són aquestes propietats les que fan que el cereal sigui atractiu en l'àmbit del fitness i entre els seguidors d'un estil de vida saludable. Es coneixen monodietes: programes de nutrició en què només es consumeixen farinetes de blat sarraí durant diversos dies.
El principi de la monodieta de blat sarraí és bastant simple: consumiu blat sarraí durant 2-5 dies. Podeu menjar farinetes cuites a l'aigua. Sense salses, ketchups, maionesa i altres additius. S'aconsella menjar blat sarraí sense sal, ja que reté l'aigua al cos, i l'efecte de perdre pes serà menys notable.
Regles bàsiques d'aquesta dieta:
- Calcula el nombre de calories que necessites. Aquest indicador es calcula mitjançant la fórmula: multiplica el teu pes actual per 29. El nombre resultant s'ha de multiplicar per 0,85. Aquest serà el vostre nivell de dèficit calòric.
- A partir de les dades rebudes, calculeu quant cereal sec haureu de menjar. Per exemple, per a un dèficit de 1500 kcal, la xifra serà de 450 g. Això és mig paquet de 900 g. Menjar aquesta quantitat de farinetes en dues o tres vegades és una tasca poc realista. Dividiu els vostres àpats en 5-6 vegades.
- Beu molta aigua neta. No te, sucs o altres begudes, sinó aigua. Es recomana beure almenys set gots de 250 ml al dia. Podeu posar un pot d'aigua a la taula perquè no us oblideu del líquid.
Seguiu aquesta dieta i en només un parell de dies perdreu els primers quilograms.
Important! La durada raonable d'una monodieta és de diversos dies. El fajol és un cereal saludable, però no pot substituir completament una dieta nutritiva.
Conclusió
Les farinetes de blat sarraí són una font de substàncies i elements útils. Ajuda a combatre malalties i afavoreix la pèrdua de pes. El contingut total de calories de les farinetes depèn només de productes addicionals. La sal i l'aigua no afecten el contingut calòric global del plat.