El blat sarraí pot causar ardor d'estómac i per què?

Des de la infància, moltes persones han dit que les farinetes són saludables i necessàries per a la salut. Però de vegades després de menjar certs cereals, en particular blat sarraí, es produeix ardor d'estómac. Per què passa això i quin efecte té en el nostre cos: trobareu les respostes a l'article.

Com afecta el blat sarraí el tracte gastrointestinal?

Per esbrinar per què el blat sarraí provoca ardor d'estómac, parlarem del mecanisme d'acció dels cereals al tracte gastrointestinal.

El fajol és un dels grans més saludables. Sovint es recomana per al tractament de malalties gastrointestinals: el blat sarraí regula els nivells de sucre en sang, protegeix contra les úlceres d'estómac, millora la motilitat intestinal.

El fajol conté greixos poliinsaturats i fibra, necessària per al bon funcionament del tracte gastrointestinal, té un paper important en el tractament del restrenyiment crònic i recurrent.

Els cereals activen l'evacuació i les funcions motrius dels intestins, millora l'absorció de nutrients per les parets de l'estómac, redueix els nivells de colesterol, neteja el fetge.

Coses interessants al lloc:

Què passa si menges blat sarraí cada dia?

Què té de bo el blat sarraí verd i com cuinar-lo

Què és el nucli de blat sarraí i com preparar-lo

Què és l'acidesa estomacal

Ardor d'estómac - aquesta és una sensació de cremor a l'esòfag com a resultat d'una irritació de la membrana mucosa. Si sents alguna cosa així després de menjar farinetes de blat sarraí, val la pena comprovar si hi ha altres símptomes.

Símptomes

Ajuda a identificar l'acidesa i no confondre-la amb altres malalties els següents signes:

• gust àcid a la boca;
• ardor a la regió epigàstrica;
• falta de gana;
• dolor en posició horitzontal i en inclinar-se.

Els primers símptomes apareixen entre 15 i 20 minuts després del consum menjar determinats aliments.

Causes

Conèixer les causes de l'acidesa estomacal t'ajudarà a evitar o reduir el nombre d'atacs de la malaltia.:

• augment de l'acidesa de l'estómac: l'entrada d'àcid clorhídric (suc gàstric) a les parets de la mucosa gàstrica;
• afartament;
• menjar menjar ferralla de manera regular;
• cafè;
• fumar, alcohol;
• condiments calents i salats;
• portar cinturons ajustats;
• embaràs;
• aixecant peses;
• prendre determinats medicaments (aspirina, ibuprofè);
• estrès.

Ardor d'estómac com a signe de malalties gastrointestinals:

1. Malaltia per reflux gastroesofàgic (abreujat com GERD). Acompanyat d'insuficiència de l'esfínter esofàgic.
2. Gastritis amb alta acidesa. Després de menjar, 15-20 minuts més tard, el pacient sent una sensació de cremor, que s'acompanya de dolor a la regió epigàstrica.
3. Malaltia d'úlcera pèptica. Una sensació d'ardor a la zona del pit es produeix 15-30 minuts després de menjar.
4. Colecistitis i urolitiasi. L'acidesa estomacal s'acompanya de dolor sota la costella dreta i es produeix després de menjar aliments grassos.

El blat sarraí pot causar ardor d'estómac?

Coneixent els beneficis de les farinetes de blat sarraí, és difícil creure que pugui causar ardor d'estómac. Tanmateix, això encara passa.

Atenció! Si no podeu tolerar la llet i els productes lactis fermentats, no afegiu aquests productes quan prepareu farinetes de blat sarraí.

Factors que provoquen ardor d'estómac després del blat sarraí:

1. Intolerància al producte.
2. Mètode de cocció incorrecte. No s'ha de deixar que es cremi el fajol, ja que quan aquest producte entra a l'estómac, comença la secreció excessiva de suc gàstric, que provoca sensacions desagradables.
3. Ús de la llet a la cuina en cas de deficiència de lactasa.
4. Afegeix condiments a les farinetes per millorar el gust. Les farinetes amb potenciadors de sabor també inclouen plats instantanis.
5. Incompliment de les normes d'emmagatzematge. No es recomana emmagatzemar el blat sarraí a la bossa on es va vendre. Es recomana abocar-lo en un recipient metàl·lic o de vidre. En cas d'emmagatzematge a llarg termini, els cereals s'assequen prèviament al forn.

Llegeix també:

Els beneficis del blat sarraí cru amb kefir

Cuinar blat sarraí fàcil i senzillament sense cuinar

Normes per preparar un plat per evitar l'acidesa

Per evitar sensacions desagradables, preparar farinetes de blat sarraí de la manera correcta:

1. Primer, l'aigua es bull, després s'afegeix la quantitat necessària de cereal al líquid bullint. Passats 5 minuts, afegiu-hi sal. El sucre i la mantega no s'afegeixen a les farinetes.
2. Els grans no es fregeixen abans d'afegir-los a l'aigua bullint.
3. Observeu la norma sobre la quantitat d'aigua durant la cocció: la proporció de cereals i aigua és de 2:1;
4. Prefereixen el blat sarraí sense additius: fruits secs, bolets, potenciadors de sabor, etc.

El blat sarraí pot ajudar amb l'acidesa?

Tot i que consumir blat sarraí de vegades provoca ardor d'estómac, això el crup també pot alleujar les molèsties a la regió epigàstrica.

Per curar l'acidesa amb blat sarraí, cal menjar-lo cru.. Això es deu al fet que el blat sarraí cru és ric en potassi, que controla l'equilibri àcid-base del cos.

Receptes amb blat sarraí per a l'acidesa

L'acidesa es pot prevenir menjant blat sarraí. Com cuinar remeis populars per a l'acidesa a base de blat sarraí:

1. Fregiu el blat sarraí en una paella durant 5 minuts fins que estigui marró fosc, després tritureu-lo en pols per fer farina de blat sarraí.Prendre el producte 3 vegades al dia, 1-2 g, amb una quantitat suficient d'aigua.
2. Diluïu la farina de blat sarraí amb aigua en la proporció següent: 1 culleradeta. farina a 0,5 tasses d'aigua. Prendre la solució al matí i al vespre abans dels àpats.
3. Mastegeu a fons blat sarraí, pèsols o blat de moro secs i empaseu-los, no més de 3-4 grans de blat de moro.

Prevenció de l'acidesa estomacal

Per evitar sensacions desagradables o evitar que esdevinguin una malaltia crònica, es recomana fer prevenció.

Els remeis populars i els medicaments poden ser impotents en la lluita contra l'acidesa estomacal, ja que el principi terapèutic principal és canviar el vostre estil de vida habitual i els hàbits alimentaris:

• menja una dieta equilibrada;
• vigileu la mida de la porció, no mengeu en excés;
• incloure sopes que no contenen brou de carn a la seva dieta;
• menja verdures guisades, productes lactis fermentats, blat sarraí, arròs i civada, ous durs, plàtans;
• evitar consumir espècies calentes, xocolata, begudes carbonatades, cítrics, te, cafè, fregits i salats;
• no portar objectes pesats;
• no porteu roba ajustada al voltant de la zona abdominal;
• mantenir un horari de son;
• evitar emocions negatives, estrès;
• abandonar els mals hàbits: beure alcohol, fumar.

Conclusió

Malgrat les propietats beneficioses per les quals es valora el blat sarraí, les farinetes fetes amb ella poden causar ardor d'estómac. Tanmateix, una preparació adequada del producte reduirà el risc de símptomes desagradables.

Per desfer-se de l'acidesa estomacal, els metges recomanen canviar els hàbits diaris pel que fa a l'estil de vida i la ingesta d'aliments, i provar un remei popular fet de blat sarraí cru.