Quan i com treure la col de l'hort
La col és un cultiu d'hortalisses sense pretensions. No obstant això, en cultivar-lo, és important seguir totes les regles de la tecnologia agrícola. Això s'aplica no només a la plantació i la cura addicional, sinó també a la data de la collita dels llits. La collita intempestiva perjudicarà els caps de col i reduirà significativament la seva vida útil. Aprendràs de l'article quan eliminar la col, inclosa la col tardana, de l'hort.
Quan treure la col de l'hort
Molts jardiners s'esforcen per començar a collir caps de col tan bon punt creixin a la mida adequada. Normalment, aquests errors condueixen a la pèrdua de la collita, ja que les verdures tallades prematurament no tenen temps de formar-se completament i tenen una estructura solta. Els exemplars es tallen massa tard i es deterioren ràpidament.
El moment de la collita de caps de col per a l'emmagatzematge a llarg termini està determinat per una sèrie de factors, per la qual cosa és difícil fins i tot per a un agricultor experimentat donar una data exacta, però val la pena tenir en compte el següent:
- característiques climàtiques d'una regió determinada;
- possible anomalia meteorològica;
- les especificitats de la maduració de la varietat cultivada (temps de sembra de llavors i recollida de plàntules), així com la seva tolerància a les gelades.
Abans de la collita, es comprova que totes les forquilles estiguin ben madurades. La maduració d'un cultiu d'hortalisses està indicada per molts signes, i són individuals per a cada varietat.
Tanmateix, hi ha diverses característiques comunes:
- caps de col dures i fortes;
- valor fix, cessament del creixement;
- l'aparició de groc i sequedat a la corona;
- decoloració de les fulles.
Quan estan madurs, la coliflor i el bròquil es distingeixen per inflorescències elàstiques i denses. Les fulles d'aquests cultius es tornen trencadisses i es trenquen quan es dobleguen.
Quan és el millor moment per treure la col de l'hort per a l'hivern?
Durant el període de maduració de la col, el clima juga un paper important. Es prefereixen condicions fresques i humides per al cultiu d'aquest cultiu. En aquest cas, la verdura es forma i madura ràpidament. En estius massa calorosos i secs, els caps de col deixen de créixer i s'ajorna la data de la collita.
El moment de plantar les plàntules a terra oberta també depèn del clima: al sud de la Federació de Rússia, aquest procediment és possible des del maig, al nord, al juny. En conseqüència, la maduració de les hortalisses a les zones del nord s'observa més tard.
Depenent de la durada del desenvolupament, les varietats de col es divideixen en 3 tipus:
Les varietats primerenques maduren al cap de 100 dies des del dia en què es sembren al sòl, i les dates de collita solen tenir lloc entre mitjans de juliol i principis d'agost.
Important! Les varietats primerenques no són adequades per a l'emmagatzematge a l'hivern i no toleren la collita tardana a causa del ràpid trencament després de la maduració.
Per a la maduració completa de les espècies mitjanes i tardanes es trigarà uns 150 dies. Aquest tipus de col es pot emmagatzemar durant molt de temps i és adequat per a l'escabetx; els seus caps es tallen a finals de setembre - principis d'octubre. Les varietats tardanes es cullen abans de l'inici de les gelades severes, augmentant així la seva vida útil.
Es recomanen dates específiques per tallar cada tipus de cultiu d'hortalisses.
Les varietats de cols de maduració primerenca i tardana en diferents regions es cullen de la següent manera:
- a la part nord de la Federació Russa - des de mitjans de setembre;
- a la zona mitjana: des de finals de setembre o principis d'octubre;
- a la part sud -a partir de mitjans d'agost, en casos rars- els primers dies de setembre.
Les espècies de cap-roig es cullen a mesura que cada cap de col madura (assoleix la densitat requerida). A les zones del sud amb hiverns suaus, la collita es recull fins a mitjans de novembre, a les regions del nord, fins a la primera quinzena de setembre, a la zona mitjana, des de finals de setembre fins a mitjans d'octubre. El cultiu de bròquil amant de la calor es realitza principalment a les regions del sud. Les inflorescències es tallen a mesura que maduren, generalment des de mitjans d'agost fins a finals de setembre.
Varietats coliflor recollits immediatament després de la formació de forques denses.
A cada part de Rússia això passa en diferents moments:
- a la zona mitjana - durant agost i setembre;
- als territoris del sud - des de principis de juliol fins als primers dies d'agost.
A les regions del nord, la coliflor només es cultiva als hivernacles.
cols de Brussel · les a la zona mitjana es tallen a la tardor, a mitjans de setembre, a les regions amb un clima càlid, a finals d'agost.
A quina temperatura s'ha d'emmagatzemar la col?
Quan emmagatzemar la col:
- És inacceptable deixar els caps de les varietats mitjanes i primerenques al jardí a temperatures inferiors a -3 °C, ja que les verdures congelades tenen una vida útil molt reduïda.
- Abans de la collita, els exemplars congelats es deixen reposar durant 5-6 dies perquè tinguin temps de descongelar-se abans d'emmagatzemar-los.
- A una temperatura de -4 °C, les varietats cultivades per a l'escabetx milloren el seu gust: les seves fulles es tornen més dolces.
Quan treure la col tardana de l'hort
Al novembre, la collita de varietats tardanes acumula una gran quantitat d'elements útils i vitamines i es caracteritza per la màxima vida útil.Tanmateix, no hauríeu de retardar la seva recollida, ja que l'abundància de precipitacions en aquest moment condueix a l'esquerdament i la podridura dels caps de col.
Temps de neteja
La col d'hivern s'elimina del jardí aproximadament 150 dies després de la sembra. Es caracteritza per una bona qualitat de conservació i és apte per a la fermentació. A la regió de Moscou, la col tardana es talla a mitjans d'octubre, a Sibèria, de l'1 al 20 de setembre, a latituds meridionals, a la segona quinzena d'octubre.
La col resistent a les gelades es cull els darrers dies de novembre. Tolera fàcilment temperatures de fins a -8 °C. Només a les regions del nord aquesta varietat s'elimina del jardí com a molt tard a l'octubre.
Les cols de Brussel·les són resistents a temperatures de fins a -10 °C. El període de la seva maduració a la zona central de la Federació Russa comença a finals de setembre, a Sibèria, a principis de desembre.
A quina temperatura he de tallar per a l'hivern?
Segons molts jardiners, la collita s'ha de collir abans de la primera gelada, però això no és cert. Hi ha moltes varietats de col blanca resistents a les gelades que poden tolerar fàcilment temperatures de fins a -6 °C.
Important! Es recomana collir varietats de col tardanes en un moment en què la temperatura baixa a -4...-5 °C a la nit i no superi els +8 °C durant el dia.
Conclusió
La durada d'emmagatzematge i el gust dels caps de col depenen de la data correcta per a la collita de la col. Decidir el moment de la collita no és gaire difícil: és important tenir en compte el clima d'una zona concreta i les característiques de maduració de les varietats cultivades.