A quina família pertany el rave, les seves característiques i descripció

Després d'un llarg hivern, el cos necessita el doble de vitamines. A principis de primavera, els raves es converteixen en el principal proveïdor de compostos beneficiosos. Què és un rave, com és un rave i de quin color és, per què aquesta planta no és útil per a tothom, ho descobrireu al nostre article.

Quin és el nom correcte: rave o rave?

A la conversa sovint es pot escoltar: "Tinc raves al meu jardí..." No obstant això, el nom científic d'aquest cultiu d'hortalisses és "rave". Tanmateix, els dos noms són correctes.

En el primer cas, s'utilitza el nom quotidià, en el segon, el nom oficial de la planta cultivada. S'utilitzen variants de noms segons la situació. En aquest article ens quedarem amb la segona opció.

Descripció i característiques de la cultura

La paraula "rave" es pren en préstec del llatí "radix", traduït literalment - "arrel". Resulta que totes les verdures d'arrel es poden anomenar amb seguretat "rave".

A quina família pertany el rave?

El rave (rave sativum) pertany a la família de les Brassicaceae o Crucíferes i pertany al gènere del rave cultivat. Els raves i els raves són semblants entre ells no només en aparença, però també per les seves propietats beneficioses.

Els raves són una verdura, una fruita o una altra cosa?

El rave és una hortalissa d'arrel, per la qual cosa és costum anomenar-lo vegetal., no és una fruita, encara que algunes varietats tenen un gust dolç. Depenent de la varietat, els raves viuen durant un any, amb menys freqüència: dos.

Història de l'origen

El lloc exacte d'origen dels raves encara no s'ha determinat. Generalment s'accepta que la seva terra natal és Àsia.. Hi ha referències a aquesta verdura a les antigues cròniques d'Egipte, Grècia, Japó, Xina i Roma. La cultura es va portar a Europa al segle XVI i la planta va aparèixer a Rússia sota Pere I.

Composició química, oligoelements i vitamines, propietats beneficioses

Les arrels i les cims contenen vitamines A, C, D, E, PP, grup B, fòsfor, sodi, ferro, coure, calci i iode.

Assimilats al cos, els raves acceleren els processos metabòlics, recuperen la força després de la malaltia i alleugen el dolor.. Dolor a l'esquena, articulacions, nervi ciàtic pessigat, estrès, tensió nerviosa: totes aquestes condicions es poden curar amb l'arrel rosa i blanca.

El vegetal ajuda a eliminar toxines i bilis, enforteix els vasos sanguinis. Adequat per nutrició dietètica, ja que 100 g de producte només contenen 20 kcal.

Els raves s'utilitzen en cosmetologia. Té un efecte beneficiós sobre l'estat del cabell, la pell i la pell. S'utilitza en màscares facials naturals.

Aquí teniu la recepta d'un d'ells:

1. Ratlleu 5 verdures d'arrel grans i traieu el suc a través d'una gasa.
2. Barrejar 1 culleradeta. cafè natural amb 1 culleradeta. camamilla fresca triturada.
3. Aboqui suc de rave sobre la barreja de cafè i camamilla i remeneu.
4. Aplicar la pasta a la pell de la cara i deixar actuar durant 15 minuts, esbandida amb aigua tèbia.

Aquest procediment suavitza i neteja la pell, tanca els porus i activa la síntesi de col·lagen. i elastina, prevé les erupcions i elimina la flacciditat de la pell.

Atenció! Els raves no contenen menys àcid ascòrbic que les taronges. Si sou al·lèrgic als cítrics, substituïu les taronges per raves. Protegeix el cos dels refredats i les infeccions.

Període de maduració

Els raves són el líder entre els cultius d'hortalisses pel que fa al temps de maduració. Des del moment en què apareixen els primers brots a la superfície de la terra fins a la maduració total, triguen entre 18 i 60 dies.Les varietats primerenques es cullen en tres setmanes.

Productivitat

Rendiment de rave depèn de la cura, varietat i lloc de creixement. En un hivernacle, es recullen 3,5-4 kg de verdures per 1 m². En terreny obert amb la cura adequada, la mitjana és de 3 kg per 1 m².

Resistència a les malalties

A causa de la seva ràpida maduració, els raves rarament es veuen afectats per malalties.. Quan es cultiven en condicions desfavorables, les verdures es poden infectar amb òxid blanc, oïdi, pota negra i podridura grisa.

Característiques de les fruites, descripció de l'aspecte, gust

Les cims fan fins a 25 cm d'alçada, les fulles tenen una vora notable de pèls durs. El color del fullatge va del verd clar al verd fosc. L'arrel del rave arriba a una profunditat considerable al sòl. El tipus de fruita del rave és una beina seca amb un broc de diferents longituds.

La verdura d'arrel és sucosa, dolçament picant, de mida d'1,5 a 10 cm de diàmetre. El contingut d'oli de mostassa dóna a moltes varietats de rave una lleugera picor, però també hi ha varietats en què l'amargor està completament absent. Les hortalisses d'arrel tenen diferents formes: rodones, rodones-planes, còniques, ovalades, fusiformes i cilíndriques. El pes varia de 10 a 150 g.

L'interior de l'arrel és de color blanc, rosa o blanc-rosat segons la varietat. El color exterior també depèn de la varietat. Les hortalisses d'arrel creixen de color vermell, rosa, blanc, groc, verd o fins i tot violeta amb cues blanques.

Per a quines regions és més adequat i quins són els requisits climàtics?

Els raves poden ser créixer a gairebé qualsevol regió de Rússia, està aprovat per al cultiu a les regions central, nord-occidental, Volga Mitjà, Caucas del Nord i Sibèria Occidental.

Se sent molt bé a temperatures de l'aire de 18 a 25 °C.

Els principals avantatges i desavantatges dels raves

Malgrat tots els avantatges del rave, el seu complex vitamínic útil no per a tots.

Examinem amb més detall els avantatges de la cultura i els seus inconvenients.

Avantatges:

• un magatzem de vitamines i nutrients;
• baix en calories;
• ric en fibra;
• té un efecte beneficiós sobre la pell, afavoreix la cicatrització de ferides i alleuja el dolor;
• augmenta els nivells d'hemoglobina;
• millora la circulació sanguínia;
• redueix la inflor;
• augmenta la immunitat;
• estabilitza els processos metabòlics.

Defectes:

• No es recomana beure amb l'estómac buit: el suc concentrat provoca irritació de les parets de l'estómac, que provoca dolor;
• la rica composició de raves pot causar danys importants al cos de les persones que pateixen malalties de l'estómac, els intestins, el fetge i les vies biliars;
• Està prohibit menjar grans quantitats de raves durant els processos inflamatoris de la glàndula tiroide;
• indesitjable per a dones embarassades i lactants, ja que provoca inflor i còlics en els nadons;
• Els raves poden afectar la freqüència cardíaca, per la qual cosa no es recomana per a aquells que han tingut un atac de cor.

Tapes de rave fins i tot més saludable que la mateixa verdura d'arrel, ja que conté tots els nutrients valuosos en forma concentrada.

Prendre nota:

Preparació de raves per a l'hivern mitjançant la congelació i altres mètodes

Les millors receptes de rave en escabetx per a l'hivern

Receptes senzilles i delicioses per a aperitius saludables de rave

Varietats de rave

Rave representat per un gran nombre de varietats i híbrids diferents. Inicialment, la verdura d'arrel s'assemblava més a una pastanaga curta, i només la selecció moderna feia que la forma de la verdura fos rodona o ovalada.

Varietats primerenques i híbrids:

1. Presto (a la imatge). Una varietat universal d'alt rendiment, adequada per al cultiu a la majoria de les regions de Rússia.Criat l'any 2002, té una bona germinació i és resistent a les gelades i als canvis de temperatura. Les verdures d'arrel no s'esquerden. La collita es realitza els dies 16-20 després dels primers brots, 2,5-3 kg per 1 m², el pes de cada verdura és de fins a 11 g.
2. Cherriet. Híbrid japonès, conreat a Rússia des del 2007. Apte per a hivernacles i terreny obert. Resistent al tir. El cultiu d'arrel és de forma rodona, de color vermell intens, la polpa és blanca, moderadament picant, amb un pes de fins a 40 g. Productivitat fins a 3 kg per 1 m². Augment de la resistència a fusarium, clubroot i blackleg.
3. Esmorzar francès. Es pot collir 25-27 dies després de la germinació. Té una forma cilíndrica allargada, de color rosa fosc, amb la cua blanca, longitud del fruit 7-15 cm, pes 30-40 g, carn blanca, sense amargor. Tolera bé el fred. Productivitat de 2,5 a 3,5 kg per 1 m².
4. Calor. Va sortir a l'URSS fa més de 60 anys. Es distingeix per la seva facilitat de cura i un alt rendiment, de fins a 3,5-4 kg per 1 m². La temporada de creixement és de 18-25 dies. La verdura d'arrel és rodona, vermella, amb un pes de 13-30 g, la carn és blanca, dolça, moderadament picant, cruixent. No forma buits i no és propens a cargolar. Apte per a la sembra d'hivern.
5. 16 dies. Exactament 16 dies són suficients per a la maduració completa d'aquesta varietat de rave. Es desenvolupa igualment bé en hivernacle i en terra oberta. Les arrels són rodones, de color vermell brillant, la carn és sucosa i blanca. El gust és delicat, mig picant. La varietat és resistent als cargols i esquerdes.
6. Campió. Pes 17-20 g, color vermell intens, forma rodona, pela fina, polpa blanca, amarg mitjà. Apte per al cultiu en hivernacles i terreny obert, així com a casa. La productivitat és mitjana, fins a 1,5 kg per 1 m². Període de maduració - 25 dies. Ben conservat.

Varietats de mitja temporada:

1. Ós polar, o Virovsky blanc (foto de la dreta). El rave rodó és blanc, pesa uns 25 g, madura en 30 dies, el rendiment és de 2 kg per 1 m². Apte per al cultiu a les regions del nord del país. Es recomana terreny obert. La varietat és molt resistent a la floració i té una bona vida útil. El gust és mig picant, dolç.
2. Duro. La mida desitjada s'aconsegueix en 28-30 dies. La varietat és gran, de forma esfèrica, pes fins a 40 g, de color escarlata, la carn és majoritàriament blanca, dolça i picant. Es recullen uns 3,5 kg de raves d'1 m². Es pot emmagatzemar durant un mes sense perdre l'aspecte ni el gust.
3. Zlata. Varietat txeca, tolera bé la sequera moderada. Es forma completament els dies 30-32. La forma és rodona, el color és groc, la carn és blanca amb un gust picant. Pes fins a 25 g, rendiment - 2 kg per 1 m².
4. Rebel. Híbrid. Apte per a terra oberta i hivernacles. La collita es produeix 28-30 dies després de la germinació, 2,5 kg de producte per 1 m². Hortalisses d'arrel amb pell fina de color vermell brillant, forma rodona, amb un pes de 17-20 g. Resistent a les malalties, vida útil d'uns 4 mesos.

Varietats tardanes:

1. Gegant vermella (foto de la dreta). Plantada en terreny obert i protegit. La verdura d'arrel rosa té una forma allargada i cilíndrica, de fins a 15 cm de llarg i un pes de 100-150 g. La polpa és densa, sense buits, el gust és picant, lleugerament picant. La varietat és resistent al fred, d'alt rendiment. Haureu d'esperar 40-50 dies abans de la collita; es poden cultivar 4,5 kg de rave per 1 m². Exigent en il·luminació i humitat.
2. Glaçó de gel. S'assembla a un glaçó en forma i color. Una verdura blanca i llarga amb polpa sucosa i picant, amb un pes d'uns 100 g. La varietat és d'alt rendiment i es pot cultivar bé en hivernacles i en terra oberta. No passen més de 45 dies des de la germinació fins a la collita. Resistent al tir.
3. Dungansky 8/12. El mètode de cultiu és universal. Rave blanc-rosat amb un gust dolç i picant, amb un pes d'uns 75 g. La maduració es produeix en 35-50 dies, depenent de la regió de creixement, podeu collir fins a 3,5 kg per 1 m².

Varietats rares i híbrids:

1. Espanyol negre (a la imatge). Els raves maduren en 53-70 dies i semblen més els naps. Té la pell negra i la carn blanca com la neu, calenta i cruixent. Aquesta varietat de rave és coneguda per les seves valuoses propietats nutricionals, la facilitat de cultiu i la llarga vida útil. No tolera bé la calor, necessita ombra i frescor, en cas contrari s'esquerdarà ràpidament.
2. Rave síndria. A la Xina es va criar un híbrid inusual de rave i rave. Ràpidament es va fer popular pel seu aspecte: una verdura esfèrica de color verd clar amb carn de gerds brillant. Amarg per fora i dolç per dins, amb un pes de fins a 200 g. Aquesta hortalissa d'arrel és resistent al fred, pot suportar gelades lleugeres, madura en un mes i produeix fins a 10 kg de rave per 1 m². El principal desavantatge és un emmagatzematge curt, no més de 10 dies.

Quines dificultats hi pot haver per créixer

No hi hauria d'haver dificultats a l'hora de cultivar raves.. La cultura és sense pretensions, però li encanta la cura, especialment el reg. Fins i tot un jardiner novell pot fer-hi front.

Cuida el sòl de la verdura a la tardor, fertilitza la zona seleccionada: n'hi haurà prou amb mitja galleda d'humus o compost per 1 m². Si no voleu que els raves quedin buits per dins, no adobeu el sòl amb fems frescos: utilitzeu fems descomposts o diluïu-los frescos amb aigua en quantitats iguals.

Consells de jardiners experimentats

Seguiu els consells de jardiners experimentats i fer créixer una rica collita de raves, semblant a les fotos publicitàries de l'envàs de llavors, no serà difícil:

• les varietats primerenques de rave formen un cultiu d'arrels amb força rapidesa i deixen de créixer; no n'esperis una gran massa, això no està determinat genèticament;
• no sobreexposar els raves madurs als llits, la verdura es tornarà "llenyosa", buida i no apta per al consum;
• si conreu arrels a terra oberta, la temperatura hauria de ser alta no només durant el dia, sinó també a la nit, no inferior a 10 ° C;
• El període de maduració d'una verdura es veu afectat per la mida de les llavors: en sembrar, trieu les més grans, i el rave creixerà més ràpidament.

Conclusió

Una verdura saborosa i saludable alleuja el dolor, enforteix el sistema immunitari, diversifica el menú i agrada la vista amb una gran quantitat de colors i formes. Però aquells que tenen problemes crònics de salut gastrointestinal no haurien d'abusar dels raves; primer consulteu el vostre metge.