Per a quines dificultats s'ha de preparar un resident d'estiu quan cultiva albergínies "Taste of Mushrooms"?

Moltes mestresses de casa han sentit que si cuineu les albergínies d'una manera especial, adquiriran un gust de bolets. Alguns fins i tot van provar diverses receptes per a aquest plat estrany. Malauradament, les expectatives i la realitat no sempre coincideixen. Els cuiners experimentals sovint es queixen que, malgrat tots els seus esforços, acaben amb les albergínies més comunes. Però potser el motiu d'aquests errors no rau en una mala recepta, sinó en la varietat equivocada de verdures.

Albergínies El gust dels bolets té realment l'aroma dels xampinyons. Definitivament no decebran els amants dels bolets. Quins avantatges té aquesta increïble varietat i és difícil cultivar-la a la teva pròpia parcel·la? Continua llegint.

Descripció de la varietat

Albergínia blanca El sabor dels bolets de "Sedek" va ser criat per criadors domèstics a principis de l'any 2000, però només el 2009 la varietat es va incloure al registre estatal rus.

La varietat es distingeix per fruits inusuals. No són de color violeta fosc blau o bordeus, com altres albergínies, però blanc, que els dóna un aspecte realment exòtic.

La polpa tendra d'aquesta varietat no té l'amargor característica de les albergínies. L'aroma és rica, de bolets. Alguns gurmets creuen que el gust dels bolets recorda més el pollastre que els xampinyons.

L'albergínia també es distingeix per la seva resistència al fred. Aquesta és una de les poques varietats que poden créixer a les regions centrals sense hivernacle.

La varietat és immune a les malalties dels cultius de solanàcies. Això fa que sigui molt més fàcil de cuidar.

Avantatges i inconvenients

Molts productors d'hortalisses, després d'haver provat el Taste of Mushrooms, en deixen crítiques positives. Això es deu a l'extensa llista dels seus avantatges:

• gust de bolets;
• color blanc inusual de la fruita;
• bon rendiment;
• immunitat a les malalties de la solana;
• facilitat de cura;
• la capacitat d'utilitzar les llavors recollides dels fruits per sembrar.

El desavantatge de la varietat és el fet que els fruits blancs no tenen antocianina valuosa. Aquest és un poderós antioxidant, els efectes del qual tenen un efecte beneficiós sobre el cos.

També observem la petita mida dels fruits. Alguns jardiners consideren que això és un desavantatge, encara que molts ho consideren un avantatge: depèn de la finalitat del cultiu.

Dificultats per créixer

Albergínies El gust dels bolets és sense pretensions. Cultivar-los no és més difícil que qualsevol altra varietat d'aquest cultiu. A més, la varietat blanca és resistent al fred i immune a les malalties de la solana.

Malgrat la duresa del cultiu, els jardiners haurien de familiaritzar-se amb les dificultats de cultiu que de vegades sorgeixen:

1. La varietat és exigent en la fertilització. S'apliquen almenys quatre vegades per temporada. En cas contrari, el rendiment serà baix i els fruits seran petits.
2. Malgrat la seva immunitat a les malalties de la solanàcula, segons els jardiners, aquesta varietat de vegades es veu afectada per infeccions. Per evitar que això succeeixi, és important seguir les regles de cura i ruixar regularment els arbustos amb fàrmacs antifúngics.
3. En temps sec, els arbustos comencen a deixar caure els seus fruits. Per evitar-ho, les plantes reben regularment.

Característiques generals de les albergínies Gust de bolets

El sabor de bolets és una opció fantàstica tant per als cultivadors de verdures experimentats com per als novells. Et sorprendrà no només amb el seu aroma inusual, sinó també amb una sèrie d'altres paràmetres.

Característiques i descripció de la varietat:

Com cultivar Sabor dels bolets al teu jardí

El gust dels bolets és una varietat d'albergínia resistent a la temperatura. Es cultiva en terreny obert i protegit. En el segon cas, el rendiment serà més alt.

Les albergínies al nostre país es conreen només per plàntules. En cas contrari, les plantes simplement no tindran temps de collir per a les gelades.

Per a les albergínies, trieu llits on altres cultius de solanàcies no hagin crescut en els últims dos anys. Aquesta varietat se sent millor després de verdures, melons, cebes i cogombres.

Nota! L'albergínia és un cultiu amant de la llum.A les zones ombrejades, no formen un ovari ni produeixen fruits petits, deformats i sense gust.

Sembrar llavors i fer créixer les plàntules

Les plàntules comencen a créixer dos mesos abans de la selecció esperada a un lloc permanent. El temps per sembrar les llavors depèn de la regió: a les ciutats del sud, a finals de febrer o principis de març, a les ciutats amb clima temperat, a la segona quinzena de març.

Els sòls solts i nutritius són adequats per al cultiu de plàntules. Les botigues venen mescles per a cultius de solanàcies i sòl universal.

Ells preparen el sòl ells mateixos. Per fer-ho, barregeu: 2 parts de torba, 1 part d'humus i 0,5 parts de sorra rentada. Preneu 1 cullerada per galleda de la composició resultant. cendra i 2 cullerades. l. superfosfat.

A les albergínies no els agrada collir. Per tant, les llavors es sembren immediatament en recipients individuals amb un volum de 300-500 ml. Són adequats tant els recipients casolans fets amb materials de ferralla amb forats de drenatge a la part inferior (cosses d'un sol ús, caixes de suc, ampolles tallades) com olles especials (plàstic o torba). Alguns jardiners utilitzen cassets especials o tauletes de torba.

A més, per fer créixer les plàntules necessitareu drenatge. Són adequades la pedra de closca, la ceràmica trencada, el maó triturat o l'argila expandida i la pedra triturada petita.

Cal desinfectar el sòl, els contenidors i el drenatge. Utilitzeu una solució rosa fosc de permanganat de potassi o sulfat de coure calent (1 culleradeta per 3 litres d'aigua).

Abans de plantar, es preparen les llavors. Aquest procés inclou els passos següents:

• el paquet amb llavors es col·loca a la bateria durant dues setmanes;
• el material de plantació es remull durant 30 minuts en una solució rosa clara de permanganat de potassi o durant 15 minuts en peròxid d'hidrogen;
• es renten les llavors;
• Segons les instruccions, el material de plantació es tracta amb un estimulador del creixement (Epin, Kornevin, etc.).

Després del processament, les llavors estan a punt per sembrar. Es planten tres llavors a cada test ple de drenatge i terra, a una profunditat d'1 cm, s'escampen amb terra i s'humitegen amb aigua tèbia d'una ampolla d'esprai.

Els recipients es cobreixen amb film o vidre i es col·loquen en un lloc amb una temperatura de 25-27 °C. Durant tot aquest temps, el sòl s'humiteja amb una ampolla d'esprai.

Durant el procés de creixement de les plàntules, se'ls proporciona una cura regular i adequada:

1. Quan apareixen els primers brots, s'elimina la pel·lícula o el vidre. Les plantes es traslladen a un lloc ben il·luminat i fresc (15 °C) durant una setmana. A continuació, les plàntules es cultiven a temperatura ambient.
2. El sòl s'humiteja a mesura que s'asseca. Utilitzeu aigua tèbia i fixada. S'aboca directament sota les arrels de les plantes.
3. Les albergínies només necessiten 10-12 hores de llum diürna. Per tant, només serà necessari l'ús de làmpades fluorescents si les llavors es van sembrar al febrer.
4. Dues setmanes després que apareguin els primers brots, les plantes més febles es pessiguen. Només ha de quedar una albergínia a l'olla.
5. 14 dies després de la germinació de les llavors i després cada dues setmanes, apliqueu qualsevol fertilitzant mineral complex. L'última aplicació d'adob es fa cinc dies abans de trasplantar les plàntules a un lloc permanent.
6. Dues setmanes abans de plantar plàntules a terra oberta, comencen a endurir-les. Per fer-ho, es treu a l'exterior durant la part càlida del dia, augmentant gradualment el temps que passa a l'aire lliure.

Recollida a un lloc permanent

Les plàntules es traslladen a un lloc permanent quan el sòl a una profunditat de 15 cm s'escalfa fins a 15 °C. A les regions del sud això passa a finals d'abril i a les regions centrals, a la segona quinzena de maig.

A la tardor es preparen els llits. Són desenterrats i netejats de males herbes. Per 1 sq. m afegir 6 kg d'humus o fem podrit i 45 g de superfosfat.

A la primavera, els llits s'anivellan i s'eliminen de males herbes. Per 1 sq. m afegir 20 g d'urea. A continuació, el sòl es rega amb una solució calenta de sulfat de coure.

Consell! Els productors d'hortalisses experimentats prefereixen cultivar albergínies en llits de 30 cm d'alçada i 100 cm d'ample.

En aquests llits hi ha dues fileres de forats. Utilitzeu un patró de 60x40 cm.

Aboqueu 1 litre d'aigua a cada cavitat i afegiu-hi 1 cullerada. l. cendra. A continuació, s'hi planten albergínies, aprofundint el coll de l'arrel 2 cm. Els forats estan ruixats amb terra, que es compacta en un cercle. A continuació, les albergínies es tornen a regar, gastant 1 litre d'aigua per arbust.

Cura de les plantes

El gust dels bolets no requereix pessigar. Els jardiners experimentats recomanen eliminar la vegetació de la part baixa de l'arbust, així com la vegetació groguenca i marcida. Aquest procediment es realitza una vegada cada dues setmanes.

Consell! Per obtenir fruits més grans, només queden vuit ovaris en una planta.

Les plantes, encara que de creixement baix, de vegades es dobleguen sota el pes del fruit. S'han de lligar al suport amb fil sintètic.

Regeu les albergínies cada 3-4 dies. L'aigua només s'aboca a l'arrel. El procediment es realitza a primera hora del matí o al capvespre, quan el sol està inactiu.

Després de cada reg, el sòl s'afluixa. Això destrueix l'escorça de terra que impedeix l'intercanvi d'aire.

Consell! Per evitar l'afluixament i el desherbat freqüents, així com per protegir les arrels de les plantes del fred i de les plagues, es recomana encoixinar els llits. Per fer-ho, es cobreixen amb una capa de fenc, palla, torba o closques de llavors de gira-sol.

Fertilitzar cada dues setmanes. Utilitzeu el següent esquema:

1. Els fertilitzants orgànics s'apliquen abans de la floració.Per exemple, una solució de fems de pollastre amb aigua en una proporció d'1:10. Afegiu 2 cullerades a una galleda d'aquesta barreja. l. superfosfat.
2. Durant la floració i el creixement dels fruits, s'apliquen fertilitzants de potassi. Es prepara a partir d'1 culleradeta. monosulfat de potassi diluït en una galleda d'aigua.
3. Durant la floració, els arbustos també es ruixen amb àcid bòric. Això augmenta el nombre de fruites.

Prevenció de malalties i plagues

El gust dels bolets és resistent a les malalties dels cultius de solanàcies. Segons les revisions, algunes infeccions encara poden afectar-lo.

Per evitar que això passi, seguiu les normes de prevenció:

1. Compliment de les normes de desinfecció. Els compostos desinfectants s'utilitzen per tractar el sòl, els contenidors de plàntules, les parets de l'hivernacle, les eines de jardí i la pròpia llavor.
2. Pols preventiu de fulles i llits de plantes amb cendra de fusta. Aquest mètode protegirà les plantes de les infeccions per fongs i les plagues.
3. Tractament preventiu amb fàrmacs antifúngics. La majoria dels jardiners utilitzen Fitosporin per a aquests propòsits.

La prevenció de plagues és igualment important. Escampen infeccions per fongs i víriques i destrueixen els arbustos i els fruits d'albergínia. Aquests són els mètodes més comuns utilitzats per prevenir els danys als cultius per insectes nocius:

1. Solució de sabó. Un tros de sabó de roba ratllat es dissol en una galleda d'aigua. Les plantes es ruixen amb aquest producte. Ajuda a combatre els pugons, els àcars i les mosques blanques.
2. Tintura de pebre. Tres pebrots calents es passen per una picadora de carn i es dissolen en 5 litres d'aigua. Afegiu 1 cullerada a la barreja. l. cendra de tabac i 2 cullerades. l. detergent. Aquest fàrmac s'utilitza tant per a la prevenció de plagues com per al seu control.
3. Decocció d'herbes. S'utilitzen herbes amargues (dent de lleó, ajenjo, milfulles, celidonia). Omplen una quarta part de la galleda, la resta del volum s'omple amb aigua bullint. El producte s'infusiona durant diverses hores i s'utilitza per ruixar les plantes.
4. Productes químics. Són adequats medicaments com "Decis" i "Barrier".

Comentaris dels jardiners

Ressenyes dels jardiners que han provat l'albergínia El gust dels bolets és majoritàriament positiu. Molts es sorprenen que els fruits d'aquesta varietat tinguin una pronunciada aroma de bolets.

Tamara, Krasnodar: «Fa uns 5 anys que conreo Taste of champignons i la primera vegada que el vaig plantar, no em creia que l'aroma dels xampinyons estigués realment present. Imagineu la meva sorpresa quan els convidats van decidir que la meva amanida d'hivern, que vaig preparar amb aquestes albergínies, contenia bolets. La varietat és molt fàcil de cuidar."

Víctor, Tver: “Aquest any he provat el Tast de bolets. Em va atreure la foto de les albergínies blanques i la promesa d'olor de bolets. Les fruites tenen un aroma inusual. La varietat també em va agradar amb la seva productivitat. No ho vaig augmentar i no vaig treure cap ovari addicional. Vaig alimentar-me amb adobs de superfosfat i potassa, alternant amb ensitjat i fems de pollastre".

Llegeix també:

Com congelar albergínies fresques per a l'hivern a casa i què cuinar-les.

Una varietat productiva i de maduració primerenca d'albergínia "Burgesa".

Com assecar correctament les albergínies per a l'hivern a casa: 3 millors maneres.

Conclusió

El gust dels bolets és una de les varietats d'albergínia més inusuals. Produeix fruits blancs que no són amargs i que no requereixen remull abans de cuinar-los. Els jardiners que han intentat cultivar-lo diuen que el seu gust en realitat té notes de bolets.

Poques vegades sorgeixen problemes en cultivar aquesta varietat.És resistent als canvis de temperatura i a les malalties de la solana.