Meló de tardor uzbek "Àvia"

L'àvia de meló crida l'atenció amb el seu aspecte inusual. És molt diferent de les fruites a les quals estem acostumats. Àvia, vella donzella, vella, Kampir Kovun: aquests són només alguns dels seus altres noms.

deliciós, aromàtic, amb propietats beneficioses, madura a la tardor i agrada amb els seus fruits de setembre a desembre. El compren quan altres fruits d'aquest cultiu ja estan desapareixent de les prestatgeries de les botigues. Coneixem-la amb més detall i descobrim per què és tan bona.

Descripció

A causa de la seva aparença arrugada, el meló s'anomena "kampyr kovun" (de vegades "kampyr kovu") o meló de l'àvia. Nom científic: Cucumis melo ssp. orientale Sageret var, o "Dutma". La seva terra natal és Àsia, ara creix a les regions de Syrdarya i Samarcanda.

Pertany a la branca uzbeka de les plantes de carbassa. Va ser criat a l'Edat Mitjana i va rebre el nom de "Kampir", que significa "àvia" en uzbek. Aquest nom li va perfectament. La pell del fruit és dura, coberta de solcs profunds, que recorden les arrugues senils.

Trets distintius

A més de l'aparença, una característica distintiva de la varietat és la maduració tardana. A Àsia, aquests melons només es cullen al setembre. Si decidiu cultivar-lo a Rússia, madurarà encara més tard.

El meló té un gust inusual, similar al mateix temps al meló, cogombre i carbassa amb una aroma fresca. Aquesta és una veritable delicadesa de l'est, que és rara al nostre país: Babushka és difícil de transportar i està mal emmagatzemat.

Composició i propietats

A més del seu aspecte original i sabor inusual, la varietat Kampir conté micro i macroelements, vitamines i minerals. Les varietats tardanes de melons es consideren les més baixes en calories i ajuden a combatre el colesterol i la diabetis.

Valor nutricional de la varietat Babushka per 100 g:

• aigua - 88,5 g;
• proteïnes - 0,6 g;
• greixos - 0,3 g;
• hidrats de carboni - 10,3 g;
• fibra dietètica (fibra) - 0,6 g;
• pectines - 0,4 g;
• àcids orgànics - 0,12 g;
• cendres - 0,5 g;
• valor energètic: 38-42 kcal, depenent de la maduresa.

Vitamines, mg:

• A (betacarotè) – 0,4;
• B1 (tiamina) - 0,04;
• B2 (riboflavina) - 0,04;
• B3 (vitamina PP) – 0,4;
• B9 (àcid fòlic) - 0,006;
• C (àcid ascòrbic) - 20;
• E (tocoferol) – 0,1.

Macroelements, mg:

• potassi - 118;
• sodi - 32;
• calci - 16;
• magnesi - 13;
• fòsfor - 12.

Microelements, mcg:

• ferro - 1000;
• zinc - 90;
• coure - 47;
• manganès - 35;
• fluor - 20;
• iode - 2;
• cobalt - 2.

Propietats útils de Campir Kovun:

• enforteix el sistema immunitari;
• promou la regeneració de cèl·lules sanguínies;
• normalitza l'hemoglobina;
• té un efecte positiu sobre el cor i el sistema cardiovascular;
• dilueix la sang i afavoreix la reabsorció de coàguls sanguinis;
• neteja el tracte gastrointestinal;
• millora la funció intestinal;
• renta els ronyons, les glàndules suprarenals i el sistema urinari;
• ajuda a prevenir la formació de càlculs renals;
• millora la microflora intestinal;
• té un efecte positiu sobre el cervell i els nervis.

No hi haurà cap mal amb el meló si no el mengeu en grans quantitats. Quan es produeix un excés de menjar:

• inflor;
• formació de gasos;
• femta solta.

Característiques del fruit i rendiment

El rendiment del meló és de 2,3-3,1 kg per 1 m². Els fruits pesen 2-3 quilograms, fins a 30 cm de diàmetre i estan coberts d'una escorça dura i densa que s'assembla a les arrugues. El color de la pela és de gris verd a verd-groc.

Prop del peduncle hi ha una convexitat semblant a un con o casquet.

La polpa és lleugera, blanca al voltant de la pela, al centre de les llavors és taronja clara, sucosa i aquosa. El suc d'aquest meló és útil; en tallar-lo, és millor recollir-lo i beure-lo.

Com triar les fruites a l'hora de comprar

En comprar, heu de recordar el temps de maduració de la varietat. És inútil buscar l'àvia a les prestatgeries al juliol. També cal tenir en compte que, fins i tot si els melons s'eliminen dels melons verds, a una temperatura de +30-40 ° C, maduren, es deterioren i es podreixen ràpidament.

Secrets per triar un meló madur:

1. La superfície d'un meló Babushka madur és uniformement verd clar i pàl·lid. El color verd fosc indica que el meló no està madur, el color groc ric indica que ja està massa madur, però si hi ha taques marrons, comença a podrir-se. Per evitar errors, hauríeu de mirar una foto d'un meló madur a Internet amb antelació. És millor no comprar-ne d'esquerdes o ratllades: la brutícia s'acumula en aquests llocs i es desenvolupen microbis.
2. Si les venes són visibles al tall, la fruita ha estat sobrealimentada amb nitrats i fertilitzants. També s'indiquen amb una franja groguenca entre la pela i la polpa. Una franja verda indica immaduresa.
3. Els agricultors solen tractar les plantes amb urea. Una mostra d'això és l'aspecte bonic de la fruita: pell brillant, sense olor per fora, però una aroma intensa per dins.

Com fer créixer el teu propi

Per gaudir de l'àvia, l'hauràs de cultivar tu mateix, perquè no es podrà portar meló del sud. Per obtenir una bona collita, s'observen els matisos de plantació i cura.

Creixent per etapes i cures

La plantació comença amb l'elecció d'un lloc per sembrar. Al jardí, es recomana deixar de banda el costat sud i assolellat de la parcel·la per als llits de melons. Si plantes en terra oberta, llavors la planta necessita equipar llits calents.El meló no li agraden els sòls àcids. Redueix l'acidesa afegint cendra de fusta al sòl.

S'aconsella instal·lar electricitat a l'hivernacle perquè els arbustos rebin llum fins i tot amb mal temps. A causa de l'espai limitat, haureu de disposar els llits verticals i aixecar les vinyes.

És impossible plantar melons i melons al mateix lloc durant dos anys: s'han de seguir les regles de la rotació de cultius. Els millors predecessors del meló:

• col;
• mongetes;
• remolatxa;
• patata;
• ceba.

Babushka es planta quan ha passat el risc de gelades de primavera. L'hora exacta depèn de les condicions meteorològiques i de la regió. És aconsellable ajornar la plantació al sòl fins a mitjans de maig. L'aigua per al reg ha de tenir una temperatura d'almenys +20 °C. A les regions central i nord, els melons es cultiven amb plàntules.

Les llavors s'escalfen amb un radiador o es submergeixen en aigua calenta i es tracten contra malalties i plagues.

Es sembren a una profunditat de 10-12 cm.La distància entre els arbustos ha de ser de 70 cm, però és millor deixar un metre cadascun. Les arrels del meló s'estenen pel terra i s'endinsen, necessiten molt d'espai. És difícil crear aquestes condicions en un hivernacle per manca d'espai.

Important! Després de plantar a terra oberta, el cultiu necessita protecció addicional del vent. Per fer-ho, es tanca amb tanques baixes de plàstic o cartró.

Regar la planta 1-2 vegades per setmana quan fa calor i menys sovint si hi ha precipitacions. Per fer-ho, utilitzeu un sistema de degoteig o aspersor. Si això no és possible, utilitzeu aigua tèbia que hagi estat parada durant 24 hores.

Consell. Assegureu-vos de controlar l'estat del sòl. No regueu el meló en excés, ja que això farà que les arrels es podriguin.

En climes temperats, els acceleradors de creixement s'utilitzen per als melons, que poden ser fertilitzants que contenen nitrogen. No s'utilitzen més d'un cop al mes.Si ho feu més sovint, les fruites acumularan nitrats, perdran les seves propietats beneficioses i es tornaran desagradables de gust.

A més del nitrogen, els fertilitzants de potassi i fòsfor s'apliquen mensualment abans de la collita.

Per obtenir una bona collita, és important formar arbustos i eliminar els brots febles. No queden més de cinc pestanyes en una planta. Aquest procediment es realitza perquè l'arbust no malgasti energia en les tiges en creixement, sinó que les transfereixi a l'ovari del fruit.

El sòl es desherba i s'afluixa després de cada reg. Les plantes joves necessiten mulching.

Si el meló es planta en un hivernacle, també es realitza la pol·linització artificial i la formació de pestanyes en enreixats.

Malalties i plagues

El meló Kampir és susceptible a les següents malalties:

• fusarium: els arbustos es tracten amb una solució de clorur de potassi o superfosfats;
• oïdi - desinfectat amb una solució d'àcid sulfúric;
• verdigris: els brots s'hi ruixen amb una barreja de Bordeus a l'1%.

Aquestes mesures es combinen amb el tractament preventiu de les llavors abans de la sembra amb solucions de formaldehid o permanganat de potassi. Els brots danyats es destrueixen al primer signe de malaltia.

A més de les malalties, els insectes també poden fer mal als melons:

• pugó del meló;
• cuc de filferro;
• mosca del meló;
• aranya àcar

Mesures per combatre'ls:

• tractament amb una solució de sabó (100 g de sabó ratllat per 10 litres d'aigua);
• ús de "Karbofos" (60 g per 8 litres d'aigua);
• afegint "Bazudin" al sòl abans de plantar (barrejar 15 g amb 0,5 litres de sorra de riu i repartir per cent metres quadrats de terra).

Collita i aplicació

La collita es recull fins i tot a Uzbekistan a la tardor, no abans del setembre. La maduració de la fruita ve determinada per la cua seca i la transició del color del verd clar al groc.

Atès que l'emmagatzematge de melons d'aquesta varietat és poc tolerat, es recomana menjar-los immediatament o conservar-los en forma melmelades, melmelades, melmelada.

Emmagatzematge

Emmagatzematge adequat consisteix a empaquetar les fruites una a la vegada en xarxes i penjar-les. Els melons no han d'entrar en contacte amb les parets o altres fruites.

Les fruites es poden emmagatzemar en fenc, sorra, palla, creant-hi un substrat addicional. Però aquest mètode no us permet conservar el meló Babushka més temps del que s'esperava.

Important! Uns dos mesos després de ser eliminats de les crestes, els melons Kampir comencen a podrir-se, encara que es compleixin totes les condicions d'emmagatzematge.

Avantatges i inconvenients

Avantatges de la varietat Babushka:

• aspecte inusual;
• facilitat de cultiu, que no requereix coneixements especials per part dels principiants;
• gust inusual.

Desavantatges de la varietat:

• de vegades, els inconvenients inclouen un gust inusual, a causa del fet que s'assembla poc al que estem acostumats;
• mala qualitat de conservació.

Es considera que el principal desavantatge és el problema del transport i l'emmagatzematge. Es pot resoldre cultivant meló a la teva zona.

Conclusió

El meló de l'àvia és una varietat inusual, que fins fa poc només es podia degustar a Àsia Central. Això es deu a les dificultats del seu transport i emmagatzematge. Ara el problema s'ha resolt a causa de la possibilitat de cultivar la varietat en hivernacles de diferents regions del nostre país. L'àvia és una varietat tardana dels fruits de la qual pots gaudir a la tardor. El gust no és per a tothom, però el meló no et deixarà indiferent.