Instruccions pas a pas sobre com triar el meló adequat: consells útils i trucs de vida per trobar la fruita més deliciosa

El final de l'estiu i l'inici de la tardor són les èpoques més productives de l'any. Les verdures madures, les fruites i els melons apareixen a la venda a un preu assequible. Aquest període és ideal per comprar meló aromàtic. En aquest article trobaràs consells i recomanacions per triar fruites madures, en funció de la varietat, aspecte i aroma.

Com triar un bon meló

Per comprar un meló madur i dolç, us recomanem que us proveu de coneixements sobre com determinar la qualitat del producte per signes externs, olor i gust i no malbaratar diners.

Aparença

Com és la fruita madura? Quan escolliu un meló, presteu atenció a la forma. És diferent per a cada varietat individual: rodó o oval. El més important és que no hi hagi cops ni boques. Aquest dany indica l'incompliment de les normes de transport i emmagatzematge de melons. Les taques verdes i el color desigual són signes de fruits verds.

El meló madur està determinat per escates seques. Si són fàcils de pelar, aleshores tot està en ordre, agafeu la fruita sense por. Inspeccioneu la fruita per esquerdes i talls. En aquest cas, podeu estar segur que no hi ha cap brutícia ni gèrmens endins. GOST permet esgarrapades curades.

Olor

L'olor del meló no falla mai. Les fruites madures desprenen una dolça aroma de vainilla, pera o mel. Per tant, si el meló sembla madur, però no fa olor de res, torneu-lo a posar.

So

Per identificar correctament un bon meló madur pel so, feu clic amb els dits a la superfície. Si escolteu un so, vol dir que no està madur; un so sord indica que la fruita està llesta per menjar.

Cua

La cua i el nas seques indiquen que el meló es va collir madur. Si són verds, vol dir que els fruits han madurat en condicions artificials.

Segurament heu sentit que els melons es divideixen en fruites femenines i masculines. Com determinar això? Pareu atenció a la tija: si és sec i gruixut, vol dir que hi ha una "noia" davant teu. Són aquestes fruites les que tenen una polpa dolça de mel.

Altres criteris

Molta gent està acostumada a comprar melons directament al camió, pensant que els fruits s'acaben de collir. De fet, això no és cert. Sovint, aquests venedors no tenen els documents adequats i els certificats de qualitat del producte. A la pell del meló s'acumulen substàncies nocives i metalls pesants de l'aire. I amb aquest mètode d'emmagatzematge això és inevitable.

Compreu melons només als punts de venda oficials: supermercats i mercats. Com més gran sigui la botiga, més minuciosament es revisen els productes.

Important! Als punts de venda, demaneu permís per comerciar i certificats amb resultats de proves de laboratori.

Sovint al mercat ens ofereixen tastar un tros de meló per valorar-ne el gust. Aquest enfocament de vendes és perillós per a la vostra salut. No es pot parlar de cap esterilitat i higiene del venedor. Imagineu com una persona talla un tros de fruita bruta amb les mans sense rentar-se. Tindràs mal d'estómac i, en el pitjor dels casos, salmonelosi.

Quan es cultiva melons, s'utilitzen nitrats i substàncies tòxiques per accelerar la maduració. Aquestes fruites no tenen un aroma fort; es noten taques verdes a la pell.Si després de tallar, observeu llavors de color gris, és millor evitar menjar el meló. A més, el seu sabor definitivament no us agradarà. Per evitar que els nitrats entrin al vostre cos, no mengeu la carn adjacent a la pell. Després de tot, és en ell on s'acumulen substàncies nocives.

Els matisos de triar el meló en funció de la varietat

Hi ha un gran nombre de varietats de melons, però els més comuns a la venda són Torpedo, Ethiopka i Kolkhoznitsa. S'emmagatzemen millor que altres i poden suportar el transport. Al sud de Rússia es conreen les varietats Galileo, Cantaloupe, Altaiskaya i Turkmenka. Quina té millor gust? És difícil de respondre, perquè Cada varietat té els seus propis avantatges.

Escollir un meló Agricultor col·lectiu, donar preferència a les fruites petites. Les fruites madures desprenen una aroma forta i tenen una dolçor moderada. La cua seca i el color de la pell groc ataronjat són signes d'una fruita madura.

Varietat de torpedes És molt popular per la seva estructura densa i el seu sabor pronunciat. Quant de temps hauria de ser un torpede? Els fruits madurs tenen una pell de color groc pàl·lid. Com més gran sigui l'exemplar, més dolça serà la polpa. L'aroma d'aquest meló no és tan forta com, per exemple, la de Kolkhoznitsa.

Meló etíop surt a la venda a mitjans d'agost. Per triar una fruita saborosa, examineu la pell. No ha de tenir taques fosques, abolladures o altres danys. Els fruits madurs són suaus per dins, tenen un color groc ataronjat, una superfície rugosa amb una malla rugosa. Un so sord quan es toca indica que la fruita està madura. Premeu el dit a la zona de la tija: en un etíop madur és suau, en un no madur és dur.

Varietat Turkmenka - Són fruits de mida mitjana amb pell groga i una xarxa d'esquerdes a la superfície. El meló madura a mitja tardor.Una aroma a mel, una cua seca, un color brillant i un so avorrit indiquen la maduresa. La superfície ha de ser densa i no pressionada amb el dit.

Llegeix també:

Com fer un suc de meló deliciós i saludable a casa.

Les 8 millors receptes per preparar meló en xarop per a l'hivern en pots.

És possible menjar meló amb l'estómac buit: beneficis, perjudicis i contraindicacions.

Trucs per triar un bon meló

Quan compreu melons, feu servir alguns consells per evitar decepcions:

1. Olorar la fruita. El meló madur desprèn una aroma dolça. Si no hi ha olor, no compreu.
2. Trieu melons als punts de venda que es troben lluny de la calçada. La pell d'un bon producte té un color uniforme, sense verdor. Un meló dur no està madur, i un meló massa tou està massa madur.
3. Examineu la fruita des de tots els costats. Les taques marrons o grises, les esquerdes i les abolladures us haurien d'alertar.
4. Agafeu la fruita a les mans. El pes indica la maduresa.
5. Després de tallar, inspeccioneu les llavors. Si es separen fàcilment de la polpa, el producte està llest per al seu ús.

Conclusió

Escollir un meló saborós és una qüestió delicada, perquè la pell gruixuda amaga la polpa sucosa. Intenta comprar melons en plena temporada, és a dir, a partir de mitjans d'agost. Durant aquest període, és més difícil comprar fruita verda.

Eviteu els punts de venda espontanis, tingueu en compte les normes que us hem descrit i gaudiu de la polpa sucosa i sana.