Carabassa "Miracle Yudo": una varietat única per a l'emmagatzematge a llarg termini i la preparació de plats deliciosos

Entre les varietats de carabasses, nou moscada considerada la més dolça. Va rebre el seu nom pel gust original de la fruita. Moltes mestresses de casa utilitzen carbassa de nou moscada de la varietat Chudo-Yudo per preparar diversos plats: pastissos, farinetes, sopes dolces. T'expliquem com cultivar carbassa i què cuinar-ne.

Descripció de la varietat Miracle Yudo

Miracle Yudo té una olor de nou moscada. La carn és més dolça que la carbassa normal. El gust és excel·lent.

Miracle Judo s'utilitza àmpliament amb finalitats medicinals: La polpa de la verdura actua com a diürètic, augmenta l'elasticitat dels vasos sanguinis i els neteja. La carbassa té un efecte beneficiós sobre l'organisme en cas d'hipertensió, malalties del cor, colecistitis, i ajuda a combatre l'excés de pes.

Trets distintius

La carbassa d'aquesta varietat es pot processar en suc, coure al forn, en conserva i s'utilitza fresca en amanides. La fruita té un alt contingut de carotè - 25,5%. Contingut de sucre - 4,25%.

Característiques de la fruita

La planta és de llarga escalada i potent. Les fulles són pentagonals, de color verd fosc. El fruit ovalat està lleugerament segmentat, l'escorça és de color taronja amb un recobriment gris i un dibuix reticulat. La polpa taronja brillant de la verdura conté venes vermelles.

Ho savies? La carbassa és originària d'Amèrica del Sud. A Mèxic, els indis van començar a cultivar fa 5 mil anys.

Productivitat

Es triguen 120 dies des de la germinació fins a la maduració de la verdura.El pes mitjà d'una carbassa és de 6-8 kg, però amb una bona fertilització del sòl arriba als 20 kg o més. La carbassa s'emmagatzema perfectament a l'hivern.

Com créixer

La manera més fàcil de cultivar carbassa és sembrant directament en terra oberta. Només es prenen les llavors més grans per sembrar. La llavor seleccionada està degudament preparada.

Preparació de llavors

La germinació és la millor preparació de llavors per sembrar. Aquest procediment es continua fins que eclosionen les llavors. Per fer-ho, els grans es col·loquen en aigua a una temperatura no inferior a +40 °C i no superior a +50 °C. En aquest estat, la llavor es deixa durant 3-4 hores.

Consell. El millor és col·locar el bol amb llavors en un radiador o una altra font de calor.

Després del remull grans Embolicar amb un drap de cotó humit i deixar a temperatura ambient fins que els brots eclosionen. El teixit es revisa i humite periòdicament, evitant que s'assequi.

Com que la carbassa és una planta amant de la calor, es recomana endurir les llavors abans de plantar-les. Per fer-ho, els grans germinats també es guarden en un drap humit al calaix inferior de la nevera durant 3 a 5 dies.

Sembrar a terra

Abans de sembrar llavors de carbassa a terra oberta, heu d'assegurar-vos que ja no s'esperen gelades. La carbassa és una planta amant de la calor; és possible que les llavors no germinin en un sòl no escalfat.

La carbassa es planta després del final de les gelades, tan bon punt la temperatura de l'aire puja a +18 °C. La sembra es realitza al maig, quan el sòl a una profunditat de 7-8 cm s'escalfa fins a 12-13 °C.

Cultiu de plàntules

Les plàntules es cultiven per obtenir una collita primerenca i abundant. No necessàriament a casa, això es pot fer en un viver o en un mini-hivernacle. Però el millor lloc per a la planta seria un ampit de la finestra al costat sud de la casa.

Per fer créixer les plàntules, necessitareu humus de torba o testos normals d'almenys 10x10 cm. Abans de plantar en un lloc permanent, les plàntules han de passar almenys tres setmanes a l'olla.

Les llavors endurides germinades es sembren dos grans per test. La profunditat de plantació és de 2 cm Les llavors estan cobertes de torba. El reg es realitza abans i després de la sembra. Durant els tres primers dies, els cultius es mantenen a una temperatura no inferior a +25 °C.

El quart dia després de l'emergència, les plàntules febles s'eliminen simplement pessigant la tija. La temperatura de l'aire es redueix i es manté a +18 °C perquè les plàntules no s'estirin i creixin fortes.

El reg de les plàntules es realitza amb regularitat, però sense excés d'humitat. L'estancament de l'aigua condueix a la podridura de les arrels. El reg ideal i la humitat adequada de l'aire faran que la planta sigui resistent.

Dues setmanes després de l'aparició de les plàntules, es fa la fertilització. Per fer-ho, s'agita el mullein amb aigua (1:10) i la solució resultant es fertilitza amb 100 ml de cada planta després del reg. Si no hi ha mullein, es pot substituir per nitrophoska. La fertilització es realitza seguint les instruccions.

Cura

Independentment del mètode de plantació, la planta necessita una cura adequada:

• regar;
• afluixar;
• alimentació;
• cobertura;
• desherbament.

La carbassa es rega amb aigua tèbia (uns +20 °C), el volum òptim és de 6-7 litres per planta o 15-20 litres per metre quadrat. m. Abans que comencin a formar-se els ovaris, el reg es realitza un cop per setmana i després cada dues setmanes. Després de cada humitat, el sòl al voltant de les plantes s'afluixa.

Els fertilitzants augmenten el rendiment de la varietat i la qualitat del fruit. Després de la formació de la cinquena fulla veritable, es porta a terme la primera fertilització amb nitrophoska. En la fase de formació de pestanyes, es realitza una segona alimentació amb solució de mullein. Durant el període de floració, la carbassa es rega amb aigua tèbia amb l'addició de cendra.

Per garantir que les canyes es formen correctament, és important desherbar. Un cop formats, no caldrà aquest procediment.

Per la teva informació. No es recomana moure les pestanyes i els nusos resultants, especialment durant el període de floració. Hi ha el risc de danyar les flors i aturar el desenvolupament dels fruits.

El pessic es realitza de manera que quedin 4-6 fulles per sobre de cada vegetal jove. Es recomana deixar 3-4 ovaris. Els horticultors amb experiència aconsellen fer la poda de diferents maneres: deixant una planta amb una tija, una altra amb dues, etc.

Característiques del cultiu i possibles dificultats

En relació amb el clima i les condicions del sòl, la carabassa de nou moscada és una planta bastant sense pretensions, de manera que fins i tot un jardiner novell pot fer front al cultiu d'aquesta verdura. Tanmateix, per obtenir arbustos fruiters sans, cal crear un microclima òptim.

En l'etapa de plàntules, els arbustos joves semblen forts, però les plàntules no toleren bé la recollida. Per tant, la planta es cultiva en tasses o tauletes de torba.

El temps de plantació en terra oberta depèn del clima de la zona. A la part nord de Rússia, els dies favorables per a la sembra són a principis de juny.

Els residents de les regions del sud planten llavors a terra oberta a mitjans de maig. Alguns jardiners de la part sud comencen a sembrar el 10 de maig. Els que viuen a la zona mitjana sembren carabasses a terra oberta a partir del 25 de maig.

Important! Segons la creença popular, el millor dia per plantar carabasses és el dia de Yuri, al matí. Si les circumstàncies no us permeten plantar llavors en aquest dia en concret, no us molesteu. La carbassa plantada en un sòl humit i càlid enriquit amb fertilitzants produirà una collita excel·lent, independentment del dia de la sembra.

Consells de cultiu de jardiners experimentats

Els residents d'estiu recomanen plantar llavors en petits monticles. D'aquesta manera la carbassa creixerà millor. Creeu un monticle d'uns 3 cm d'alçada per a cada planta, deixant entre elles una distància d'aproximadament 1 m. Planta 4-5 llavors de carbassa a cada túmul, d'1 cm de profunditat. Cobriu les llavors amb terra i premeu lleugerament al seu voltant.

Després de germinar les llavors, aprima-les perquè quedin 2-3 brots forts. Si trasplanteu plàntules de carbassa, planteu cada planta en un monticle separat.

Envieu els brots del cultiu no a terra, sinó sobre un suport. Per tal que la carbassa creixi verticalment, col·loqueu un pal a cada monticle. Un cop els brots hagin brotat, emboliqueu-los amb cura al voltant de la base del suport o del pal.

Per la teva informació. Si les fulles donen ombra a la carbassa, talleu-les amb cura.

Per protegir la planta en creixement, mull el sòl. Col·loqueu agulles de pi o un altre material lleuger per mantenir la planta allunyada de la brutícia i per ajudar a mantenir la humitat al sòl durant més temps.

Malalties i plagues

Per protegir el cultiu de malalties i plagues amb finalitats preventives, la planta es tracta amb biofungicides o agents estimulants del creixement: aquests són "Krezacin", "Silk", "Epin" i "Immunocytophyte". També podeu ruixar els arbustos amb Kurzat o Acrobat.

Malgrat les mesures preventives, el cultiu es pot veure afectat per diverses malalties i plagues.

Antracnosi

Molt sovint, la malaltia afecta les carbasses que creixen en un hivernacle. Es formen lesions simètriques de les fulles i de la tija. A la superfície apareixen taques amb un recobriment rosat. Si les arrels es fan malbé, la planta mor. La malaltia es desenvolupa activament a alta humitat de l'aire. També pot aparèixer durant els períodes de calor quan es rega.

Oïdi en pols

Apareix a causa d'un canvi brusc de temperatura nocturna o diürna.Apareixen taques als fruits, el fullatge es torna groc, s'asseca i cau. Per evitar l'oïdi, cobreixi la planta amb una pel·lícula a la nit. També és important regar el cultiu regularment.

Tizón d'Ascochyta

Afecta les parts sobre el sòl de la planta a causa de la gran humitat o gelades. Apareixen taques negres en fruits, tiges i fulles. Per prevenir malalties, les plàntules es cobreixen amb una pel·lícula.

pugó del meló

L'insecte xucla tots els sucs vitals i, posteriorment, el fullatge s'asseca per falta d'humitat i nutrients. Per combatre els pugons, s'utilitzen preparats especials o remeis populars, per exemple, infusió d'absenc o camamilla. També podeu desfer-vos de les plagues amb cendra, així com tapes de tomàquet o patates.

Llimacs

Aquestes plagues posen ous a la terra i mengen els fruits a la nit, deixant forats a les verdures. Per combatre'ls, la zona està tancada amb arpillera i fins i tot es planta bardana al costat de la planta. Durant el dia, els llimacs s'acumularan sota l'arpillera i al vespre es poden exterminar amb l'ajuda de la cendra.

Collita i aplicació

La collita es fa des de mitjans d'agost fins a l'inici del fred de la tardor. Això es fa tallant la fruita amb cura, deixant una cua de 5 cm.

El cultiu collit s'asseca durant dues setmanes i després es porta a un lloc sec. Si teniu previst utilitzar la carbassa immediatament després de la collita, doneu-li diversos dies perquè maduri completament, adquireixi un gust especial i un color taronja.

La carabassa de nou moscada Miracle Yudo és fàcilment digerible, enforteix el sistema immunitari i alleuja l'estat de les malalties renals i fetge, proporcionant un efecte colerètic. La verdura s'utilitza per preparar pastissos, amanides, farinetes, diverses sopes, suc i molts altres plats.

Avantatges i inconvenients de la varietat

La varietat de nou moscada Miracle Yudo és més difícil de conrear a terra oberta que les carabasses zonades. El cultiu exigeix ​​una bona alimentació i durada de les hores de llum, i no tolera l'ombra.

Si es violen les regles de cultiu, els fruits es desenvoluparan malament, algunes verdures es podreixen i les que tenen temps de madurar creixeran amb beines de llavors petites i sense desenvolupar.

Tot i que la varietat té els seus inconvenients, hi ha molts més avantatges:

1. La closca és fina però densa; la verdura està coberta amb una capa cerosa que protegeix la fruita de la podridura bacteriana. Gràcies a això, les carbasses es poden emmagatzemar en una habitació fresca fins a un any.
2. Els fruits tenen una lleugera olor a nou moscada, que els distingeix de les varietats de taula.
3. La verdura és igual de saborosa després del tractament tèrmic i crua.
4. La polpa conté una gran quantitat de carotè, sals minerals i sucre, per la qual cosa el seu gust després del tractament tèrmic és tan ric que no requereix l'addició d'espècies.

Comentaris dels agricultors

Molts jardiners parlen positivament de la varietat de carbassa Chudo-Yudo:

Daria, Voronezh: "Vaig plantar llavors de carbassa de Chudo-Yudo el 15 de maig sota material de cobertura; totes van germinar. La verema es va fer el 19 de setembre. Els fruits eren de diferents mides: de 3,3 a 7 kg. Les carabasses més petites eren de color taronja fosc, mentre que les més grans maduraven a casa. A finals de setembre vaig tallar la primera fruita petita, va resultar madura, molt sucosa i cruixent. Quan vaig tallar una carbassa de mida mitjana, va resultar molt sucosa i de color taronja brillant (les mans eren vermelles). A tothom li va agradar la verdura al forn: se la van menjar d'una vegada. Amb una cura mínima, la carbassa ha demostrat ser molt productiva; la tornaré a cultivar l'any que ve".

Vladimir, Ivanovo: "Per descomptat, Chudo-Yudo no és la varietat més primerenca, però molt saborosa.Vaig plantar plàntules a finals, a principis de maig. Les tres llavors van brotar. El juny era humit i fred. La planta va començar bé, però tot es va podrir. I al juliol feia sol, i després vaig deixar 2 fruits a cada planta. La verema es va fer el 20 de setembre. La carbassa va madurar a casa com va poder. El més gran pesava 7,8 kg. La verdura té un agradable gust afruitat".

Ekaterina, Pskov: "A principis d'abril, vaig sembrar Miracle Yudo per a plàntules en una bossa de litre, després el 5 de maig vaig trasplantar les plàntules sota material de cobertura. Els fruits van créixer bonics, ja que a la foto de l'envàs, el pes del més gran va arribar als 11 kg. En vaig fer fruites confitades. Em sembla que de les varietats de moscatell, Miracle Yudo és la carbassa més dolça. Fa una olor molt agradable."

Conclusió

A més del seu excel·lent sabor, la carbassa de nou moscada Chudo-Yudo té una llarga vida útil a causa del seu recobriment cerós. La verdura conté una gran quantitat de vitamines i microelements. Els fruits de carbassa poden variar en forma, però tenen una pell fina que és fàcil de tallar.

Cultivar Miracle Yudo no és difícil, ja que la varietat no és capriciosa. El més important és triar un lloc sense ombra, regar i alimentar la planta de manera oportuna i també dur a terme la prevenció de plagues i malalties.