Els beneficis i els perjudicis del suc de carbassa per a homes, dones i nens

L'aigua és la base del nostre cos. L'aigua estructurada amb enllaços intermoleculars ordenats és especialment útil: és en què consisteixen els aliments vegetals. Una beguda de carbassa saborosa i saludable conté vitamines, microelements i fins a un 90% d'aigua estructurada necessària per als humans. Les millors varietats de carbassa per fer una beguda inclouen la mel, l'or parisenc, el gris Volzhskaya, el dolç d'hivern.

Composició i propietats del suc de carbassa

Considerem quins beneficis i perjudicis pot aportar el suc de carbassa al cos.

Aquesta beguda conté un 30% de betacarotè, del qual es sintetitza la vitamina A (un antioxidant que retarda l'envelliment de l'organisme), i un 18% de coure, un oligoelement necessari per al correcte funcionament dels sistemes immunològic i nerviós. El coure estimula l'absorció de ferro, proteïnes i hidrats de carboni, i ajuda a saturar les cèl·lules amb oxigen. El calci, el magnesi, el iode i el ferro en el suc de carbassa afavoreixen el funcionament normal del cos. La pectina i la fibra milloren la funció intestinal.

La carbassa és una font de les següents vitamines:

• EN - participa en processos metabòlics;
• AMB - augmenta la immunitat i protegeix contra les infeccions;
• E - té un efecte positiu en l'equilibri del colesterol, l'estat de la pell, el desenvolupament muscular;
• A - millora la coagulació de la sang.

Per 100 g de beguda hi ha 38 kcal, 0,1 g de greix, 1 g de proteïna, 9 g d'hidrats de carboni, 2 g de fibra dietètica i 91,8 g d'aigua.

Propietats beneficioses del suc de carbassa:

• accelera el metabolisme i ajuda a reduir el pes pel seu baix contingut calòric;
• elimina l'excés de colesterol, neteja el cos de toxines;
• enriqueix amb microelements essencials i millora el funcionament de tots els sistemes corporals.

El suc de carbassa és nociu en cas d'intolerància individual, baixa acidesa estomacal i algunes malalties gastrointestinals.

Per què és útil?

Aquesta beguda es recomana per a la prevenció de malalties del cor i gastrointestinals. També serà útil per al tractament de les següents malalties:

• gastritis i úlceres d'estómac: el suc té un efecte lleu sobre la capa mucosa i la digestió;
• colesterol alt: les vitamines que contenen les verdures dissolen les plaques de colesterol;
• hemoglobina baixa: la carbassa, com les pomes, té molt ferro, així que si tens anèmia, beu suc de carbassa o de poma de carbassa;
• en cas de disfunció cardíaca, el potassi del suc dóna suport al cor i als vasos sanguinis;
• el verí natural cucurbitina a la carbassa elimina de manera eficaç i segura els cucs paràsits;
• refredats freqüents: a causa de la gran quantitat de microelements i vitamines, especialment la vitamina C, la beguda és útil per a aquells que pateixen sovint refredats per enfortir el sistema immunitari. Una barreja de suc de carbassa i mel redueix la febre durant els refredats;
• per a l'insomni: el suc és ric en magnesi, que té un efecte calmant i relaxant sobre el cervell i els músculs. Podeu afegir mel a un got de suc acabat d'esprémer al gust;
• excés de pes - una verdura nutritiva i baixa en calories, que ajuda a combatre l'excés de pes. Els dies de dejuni, es recomana beure un got de suc de carbassa tres vegades al dia a més del menú de verdures. Durant un dejuni de suc diari, s'afegeixen begudes d'altres verdures i fruites a la carbassa: pastanagues, remolatxa, espinacs, col, api, pomes.

Important! Afegiu no més de 2 cullerades de suc de pastanaga i remolatxa acabat d'esprémer. culleres

Valor per a diversos sistemes corporals

Una beguda de carbassa serà útil en els casos següents:

1. Si us han diagnosticat càlculs renals o biliars, es recomana beure mig got de suc tres vegades al dia.
2. El betacarotè restaura la visió i redueix el risc de desenvolupar cataractes, per això es recomana beure carbassa per a persones amb baixa visió.
3. El vegetal restaura les cèl·lules hepàtiques danyades. El suc d'ell es pren com a remei addicional per al tractament. Beveu mig got quatre vegades al dia mitja hora abans dels àpats.
4. En cas d'inflamació del pàncrees, una beguda de carbassa elaborada s'introdueix a la dieta després del dejuni terapèutic.

Important! El suc cru està contraindicat per a la pancreatitis.

Per a dones, homes i nens

La verdura ajuda amb les malalties de la pròstata en els homes pels seus efectes antiinflamatoris i antibacterians. El zinc que conté la carbassa és el component més important salut Masculina. Aquest oligoelement augmenta de manera natural la secreció de testosterona, té un efecte positiu en l'espermatogènesi, afavoreix el creixement del cabell i protegeix els vasos sanguinis de l'aterosclerosi.

El consum regular de suc de carbassa també té un efecte beneficiós sobre la salut de les dones. La vitamina E de bellesa fa que la pell sigui suau i radiant. Durant l'embaràs, el suc suavitza els canvis d'humor, redueix les nàusees i redueix els rampes musculars.

La beguda de carbassa es dóna als nens a partir dels set mesos com a aliment complementari.

Atenció! Consulteu amb el vostre pediatre abans de donar al vostre fill una beguda acabada de preparar.

La fibra vegetal millora suaument la motilitat intestinal i serà útil si un nen és propens al restrenyiment. Si al nadó no li agrada el gust de la carbassa, es barreja amb altres verdures i baies al gust. Són adequats poma, taronja, aranja, groselles i groselles.

Com cuinar correctament

Per preparar una beguda a partir de carbassa, es renta, es pela i es sembra i es talla a trossos petits. Per preparar-lo, necessitareu un espremedor o un ratllador normal. Per obtenir un got de suc acabat d'esprémer sense polpa, agafeu 300-400 g de carbassa i passeu-lo per una espremedora. Si no hi és, talleu la carbassa a trossos grans, ratlleu-la i espremeu-la per diverses capes de gasa.

Amb polpa

La beguda està feta de carbassa bullida, la qual cosa augmenta la vida útil.

Ingredients:

• carbassa - 1,5 kg;
• sucre - 250 g;
• àcid cítric - 1 culleradeta;
• aigua - 1 l.

Preparació:

1. La carbassa pelada i picada es bull en aigua durant 10-15 minuts.
2. Quan la verdura estigui cuita i estigui tova, refredeu-la i bateu-la amb una batedora o fregueu-la per un colador.
3. Afegiu el sucre i l'àcid i torneu a coure, eliminant l'escuma.
4. Quan l'escuma deixi d'aparèixer, la beguda està a punt.
5. El suc s'aboca en pots nets i secs, es tapa amb tapes i es refreda a temperatura ambient. Emmagatzemar en un lloc fresc.

Per obtenir una beguda més saborosa i saludable, afegeix sucs de pastanaga, remolatxa, poma, taronja, pera, llimona, grosella o grosella al gust. Podeu obtenir un suc fresc deliciós amb polpa si afegiu gerds o plàtans al suc de carbassa i barregeu amb una batedora.

Amb taronja

Ingredients:

• carbassa - 0,5 kg;
• sucre - 50 g;
• àcid cítric - 1/4 culleradeta (o suc d'1 llimona);
• mitja taronja.

Preparació:

1. La carbassa pelada i picada s'aboca amb aigua i es cou a foc mitjà fins que estigui tendra.
2. Quan la verdura es torna tova, es tritura en una batedora juntament amb l'aigua en què es va bullir, o es frega amb un colador.
3. Espremeu el suc de mitja taronja i una llimona al puré, afegiu-hi sucre i deixeu-ho coure durant 10 minuts més.
4. La beguda es retira del foc i es refreda. Emmagatzemar en pots a la nevera.

Amb llimona

Ingredients:

• carbassa pelada - 1 kg;
• suc d'1 llimona;
• sucre - 1 tassa (250 ml);
• aigua - 2,5 l.

Preparació:

1. La carbassa pelada i picada s'aboca amb aigua i es cou a foc mitjà fins que estigui tendra.
2. Quan la carbassa estigui tova, tritureu-la en una batedora juntament amb aigua o fregueu-la per un colador.
3. Premeu el suc de llimona al puré, afegiu-hi sucre i deixeu-ho coure durant 10 minuts més.
4. La beguda es retira del foc i es refreda. Emmagatzemar en pots a la nevera.

Amb poma

Ingredients:

• carbassa pelada - 1 kg;
• pomes - 1 kg;
• sucre - 200 g;
• àcid cítric - 10 g.

Preparació:

1. Les verdures i fruites pelades i sense llavors es tallen a daus i es bullen fins que estiguin tendres. Podeu afegir una mica d'aigua al fons de la paella per evitar que la barreja es cremi.
2. Les verdures i fruites suaus es refreden a temperatura ambient i es trituren amb una batedora o es freguen amb un colador.
3. Afegiu el sucre i l'àcid cítric al puré i deixeu-ho coure durant 10 minuts més.
4. La beguda acabada s'emmagatzema en pots de vidre sota tapes a la nevera.

Amb albercocs secs

Ingredients:

• carbassa pelada - 1 kg;
• pastanagues grans - 1 unitat;
• albercocs secs - 200 g;
• sucre - 500 g;
• àcid cítric - 5 g;
• aigua - 3 l.

Preparació:

1. Les verdures es pelen i es tallen a daus.
2. Els albercocs secs s'aboquen amb aigua calenta, es renten al cap d'una hora i es tallen finament.
3. Combina les verdures amb albercocs secs i 1 litre d'aigua i deixa coure durant 2 hores a foc mitjà.
4. Després de refredar, la barreja es fa puré amb una batedora, sucre, àcid cítric i s'hi afegeixen els 2 litres d'aigua restants. Cuini a foc mitjà durant una hora més.
5. El suc calent s'aboca en pots esterilitzats al forn i coberts amb tapes bullides durant 10 minuts.
6. Els pots es giren cap per avall i s'emboliquen en una manta fins que es refredin completament. Emmagatzemar a la nevera o al celler.

Com utilitzar el suc

La beguda es beu una o tres vegades al dia 20-30 minuts abans dels àpats.La quantitat diària recomanada és de 0,5-1 got de suc. No hauríeu de beure més de dos gots al dia, en cas contrari el cos simplement no ho absorbirà tot. Per a qualsevol malaltia gastrointestinal, és millor consultar primer un metge.

Depenent del propòsit de beure la beguda, les dosis mitjanes varien:

• per al tractament i la prevenció de malalties del fetge i la vesícula biliar: 1/4 de got tres vegades al dia (fins a 10 dies) o un got amb l'estómac buit;
• per a la urolitiasi - 1/2 got tres vegades al dia (la mateixa durada);
• per a la prevenció de malalties masculines - 1/2 tassa 2-3 vegades al dia;
• durant l'embaràs - 1/2 got al matí.

Atenció! La beguda crua i acabada de preparar es beu immediatament.

Contraindicacions

El suc de carbassa està contraindicat per a:

• exacerbació pancreatitis;
• colecistitis aguda;
• diabetis en fase greu;
• baixa acidesa estomacal.

Atenció! A les Úlcera d'estómac i altres formes greus de trastorns gastrointestinals, el suc de carbassa només es pot beure després de consultar amb el seu metge. Un ús inadequat pot empitjorar l'estat del pacient.

La beguda pot ser perjudicial si tens una al·lèrgia d'origen desconegut.

Quan afegiu verdures a la dieta del vostre fill, també heu de consultar primer un pediatre, un nutricionista o un gastroenteròleg.

Ressenyes

El suc és popular per la seva valuosa composició, la seva capacitat d'enfortir el funcionament de molts sistemes corporals i les característiques gustatives.

Daria, Omsk: "Sabia que la carbassa era molt saludable. He trobat una recepta de suc de carbassa, i és molt senzilla. Necessites carbassa, àcid cítric, una cassola gran i una batedora. Una advertència: és millor prendre la varietat Honey. El suc resulta increïble i, el més important, n'hi ha molt".

Anna, Samara: “De petit, cada estiu m'enviaven a un campament esportiu on em donaven suc de carbassa per dinar. Han passat més de 10 anys des de llavors, i per això vaig decidir fer suc a casa. De seguida diré: no sóc fan de la carbassa, però cal fer suc com aquest de tant en tant. Molt saludable i saborós."

Arthur, Sotxi: “M'encanta el suc de carbassa, la meva mare em va ensenyar a beure'n des de petita. A la tardor bevem acabat d'esprémer i el preparem per a l'hivern. M'he trobat amb el fet que molta gent ni tan sols sap que existeix aquest suc, no l'han provat mai, no tenien ni idea que existeix una cosa tan deliciosa".

Conclusió

Una beguda feta amb carbassa sola o en combinació amb els sucs d'altres verdures i fruites és molt útil: activa el sistema immunitari, afavoreix l'absorció de la vitamina E i elimina els paràsits. Les vitamines i els microelements que conté són ben absorbits pel cos, a diferència dels additius sintètics. Fer la beguda és molt senzill: es necessita una mica de temps i només uns quants ingredients, el principal és la carbassa.