És possible menjar llavors de carbassa si teniu diabetis tipus 2 i com fer-ho amb prudència?

La diabetis mellitus és una de les malalties més comunes al món. Per viure una vida plena i evitar complicacions, les persones amb aquest trastorn intenten menjar aliments amb el menor contingut d'hidrats de carboni.

Les llavors de carbassa no només són possibles, sinó que també s'han d'incloure a la dieta dels diabètics. Els beneficis de les llavors per a aquesta malaltia han estat provats i innegables. No només serveixen com una excel·lent prevenció del desenvolupament de complicacions, sinó que també porten els nivells de sucre en sang a nivells normals. Són aquestes llavors màgiques les que es parlaran al nostre article.

Composició i KBJU

Llavors de carbassa són bons no només pel gust, sinó també per la seva rica composició. Contenen moltes substàncies útils que són vitals per al nostre cos:

• pectina;
• aminoàcids;
• àcids grassos saturats (aràquidic, behènic, palmític, esteàric, mirístic);
• àcids grassos insaturats (oleic, linolènic, linoleic, araquidònic, omega-6, omega-3);
• fitosterol;
• vitamines, especialment una gran quantitat de vitamina PP (100 g de llavors seques contenen el 170% del valor diari);
• sals minerals;
• fibra alimentària.

Els components minerals de les llavors són únics i sorprenentment diversos. Contenen elements com:

• manganès - 230%;
• fòsfor - 155%;
• magnesi - 145%;
• coure - 135%;
• zinc - 65%;
• ferro - 50%.

I en petites quantitats:

• silici;
• seleni;
• clor;
• cobalt;
• potassi;
• colina;
• iode.

Les llavors contenen uns 50 macro i microelements útils.Una deficiència d'aquests components provoca debilitat, disminució del to muscular, mals de cap i problemes amb els sistemes urinari i cardiovascular.

Les llavors de carbassa contenen una gran quantitat d'aminoàcids:

• triptòfan (0,6 g) – 145%;
• arginina (5,4 g) - 100%;
• fenilalanina i tirosina (2,8 g) – 100%;
• valina (1,6 g) - 85%;
• isoleucina (1,3 g) – 85%;
• leucina (2,4 g) – 75%;
• histidina (0,78 g) – 71%;
• metionina i cisteïna (0,95 g) - 65%;
• treonina (1 g) - 65%;
• lisina (1,2 g) – 35%.

Per separat, val la pena esmentar dos aminoàcids: l'arginina i el triptòfan. L'arginina és responsable de la construcció muscular, i el triptòfan garanteix un son saludable, un metabolisme ràpid i un bon humor.

El producte inclou vitamines A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, D, E. Són necessàries perquè l'organisme funcioni de manera estable i són responsables de la producció d'hormones i del sistema immunitari humà.

El contingut calòric de les llavors de carbassa és de 541 kcal per 100 g de producte. Inclouen:

• greixos - 45,8 g;
• proteïnes - 24,5 g;
• hidrats de carboni - 4,7 g.

Les llavors tenen un índex glucèmic baix, que és de només 25 unitats.

Llavors de carbassa per a la diabetis tipus 2

Per compensar la diabetis tipus 2, moltes persones segueixen una dieta. La dietoteràpia consisteix a menjar aliments amb un índex glucèmic baix.

Referència. L'índex glucèmic és una mesura de l'efecte dels hidrats de carboni dels aliments sobre els nivells de sucre en sang.

Per als productes alimentaris té els significats següents:

• fins a 50 unitats - baix;
• 50-69 unitats – mitjana;
• 70 unitats i més - alt.

L'índex glucèmic de les llavors de carbassa és de només 25 unitats. Això vol dir que en cas de diabetis tipus 2, no només són possibles, sinó que també cal menjar-los.Però no hauríeu d'abusar d'aquest producte, ja que té un alt contingut calòric.

Important! Menjar llavors de carbassa no afecta els nivells de glucosa en sang, ja que contenen pocs sucres.

Beneficis i perjudicis

Les llavors de carbassa són molt beneficioses per a les persones amb diabetis perquè:

• eliminar toxines i reduir el colesterol;
• restaurar el pàncrees;
• augmentar el nombre de cèl·lules beta;
• augmentar la producció de cèl·lules d'insulina;
• promoure la pèrdua de pes i normalitzar el pes;
• reduir significativament el nombre d'injeccions d'insulina.

El dany de les llavors per a les persones amb diabetis rau només en el seu alt contingut calòric.

Contraindicacions

L'impacte negatiu de les llavors de carbassa en el cos humà és mínim, però encara no s'ha de descuidar. Per tant, cal utilitzar el producte amb precaució quan:

• úlcera d'estómac i gastritis;
• esmalt dental aprimat;
• tenir sobrepès;
• intolerància individual;
• problemes amb les articulacions.

Receptes de medicina tradicional

A causa de les seves propietats beneficioses, les llavors de carbassa s'utilitzen àmpliament en la medicina popular. Hi ha moltes receptes amb aquest producte.

Amb la diabetis, els ronyons d'una persona sovint pateixen. Per minimitzar aquest problema, podeu preparar la vostra pròpia preparació de llavors de carbassa.

Per fer-ho necessites:

• Tritureu els grans de llavors pelades en una batedora o un molinet de cafè fins a obtenir una pols;
• aboqui un got d'aigua bullint;
• deixar-ho fer una hora;
• colar per una gasa o un colador fi.

Beveu la beguda resultant dues vegades al dia, 200 ml. Cal utilitzar 400 ml d'aigua bullint i dues cullerades de pols al dia.

A causa del deteriorament del metabolisme lípid-greix en la diabetis, els pacients sovint s'enfronten a una malaltia com l'aterosclerosi. Aquesta malaltia es caracteritza per la deposició de greix als grans vasos sanguinis. Les llavors de carbassa ajudaran a prevenir aquest problema.

Per preparar una decocció curativa necessitareu:

• llavors de carbassa - 10 g;
• fulles de gerds - 10 g;
• fulles de nabiu - 10 g;
• fulles de bergènia - 10 g;
• herba d'orenga - 10 g;
• aigua purificada.

Tots els ingredients s'han de triturar en pols, seguint les proporcions: 300 ml d'aigua per 15 g. Deixeu el brou durant 20 minuts, després coleu. Beure 100 ml tres vegades al dia.

Sens dubte, les llavors de carbassa són un producte valuós. Us salven de moltes malalties i saturen el cos amb substàncies útils. Hi ha moltes receptes senzilles per prevenir o tractar diverses malalties amb llavors de carbassa.

Ajuden bé amb el mareig i la toxicosi, amb la seva ajuda eliminar les tènies i altres cucs grans. Les llavors també s'utilitzen en cosmetologia.

Recomanacions d'ús

Perquè les llavors de carbassa tinguin l'efecte necessari sobre el cos, cal saber com utilitzar-les correctament.

La medicina tradicional fa les següents recomanacions:

• És millor menjar les llavors només crues;
• el producte no s'ha de salar;
• No s'han d'utilitzar llavors amargues;
• Fixeu-vos en l'olor: si és molla i desagradable, no mengeu aquestes llavors;
• netejar els grans exclusivament amb les mans, no amb les dents;
• No mengeu llavors amb la pell posada.

Maneres d'afegir llavors a la dieta d'un diabètic

Com introduir correctament les llavors de carbassa a la dieta d'un diabètic? En primer lloc, heu de consultar amb un especialista que us donarà recomanacions sobre l'ús del producte. Però també hi ha normes generals que s'han de tenir en compte:

• la ingesta diària de llavors no supera les 60 peces per dia;
• És millor incloure llavors a la dieta de manera gradual, és a dir, no consumir més de dues vegades per setmana;
• La millor manera d'introduir les llavors a la dieta és afegir-les als aliments: amanides, cereals i batuts.

Llegeix també:

Un medicament saborós i saludable: llavors de carbassa amb mel per a la prostatitis.

Les millors varietats de carbassa per a llavors: característiques d'elecció i matisos de cultiu.

Brots de carbassa per a plàntules i menjar a casa.

Conclusió

Si teniu diabetis tipus 2, no heu de descuidar un producte tan valuós com les llavors de carbassa. Són necessaris per mantenir la salut, però l'ús de llavors s'ha d'abordar amb prudència, sopesant amb cura tots els avantatges i els contres.

La clau del seu efecte positiu en el cos humà és el compliment de la ingesta diària i la qualitat de les pròpies llavors. Per començar, seria una bona idea consultar amb un especialista.