Revisió de les millors varietats de julivert i les seves varietats
Petroselinum - "creixent sobre una pedra", és com els antics grecs anomenaven julivert, que creixia salvatge a les costes rocoses de la península del Peloponès. Al principi, el julivert es conreava com a planta ornamental, però després es va apreciar el gust i les qualitats beneficioses dels seus verds, arrels i llavors. Amb el temps, els criadors van aconseguir desenvolupar moltes varietats de julivert de fulla, arrissat i arrel.
En aquest material hem recollit per a tu les millors varietats amb una descripció de les principals característiques.
Descripció i característiques de la planta
El julivert és una planta biennal de la família de les Apiaceae.. Sovint es cultiva anualment per la seva vegetació i arrels. En el segon any de la temporada de creixement, la planta forma un peduncle amb llavors. El cultiu arriba a una alçada d'1,5 m La varietat arrissada és de mida compacta, els arbustos creixen fins a 80 cm.
El color de les fulles va del verd brillant al verd fosc. El full de la fulla és de forma triangular, dos cops pinnat dissecat, mat per sota, brillant per damunt. Les fulles del julivert arrissat són fortament ondulades i lleugerament dures.
Tiges erectes, ramificades, prim o gruixut segons la varietat.
L'arrel de julivert té una forma cilíndrica, cònica, en forma de fus. La pell és de color gris-blanc, la carn és blanca o gris-crema. La longitud depèn de la varietat i és de 18-30 cm. El pes és de 30-300 g.
Els verds de la varietat arrel són de color verd fosc, suaus i aromàtics. El full de la fulla està molt dissecat i una mica gruixut en comparació amb el julivert. La tija erecta és molt ramificada i creix fins a 1 m d'alçada.
Peduncle amb petites flors groc-verdoses recollides en umbel·les. Les llavors són oblongo-ovades, de color marró verd. La cultura entra en el període de floració entre juliol i agost.
El gust de la vegetació és refrescant, picant, amb un regust illenc. L'aroma és rica i àcida. L'arrel de julivert té un aroma fort a causa del seu contingut en oli essencial. El gust recorda l'api i la pastanaga alhora.
La sembra de llavors es realitza entre març i abril després que el sòl s'hagi escalfat a una profunditat d'almenys 2 cm.
Les llavors se sotmeten a estratificació per augmentar la germinació: es posen en remull en aigua tèbia durant 2 dies, després s'emboliquen amb un drap humit i es deixen fins que apareixen les plàntules. A continuació, el paquet es col·loca a la nevera durant 10 dies, després s'asseca fins que flueix.
Planta Apte per conrear en terra oberta, hivernacles, sota cobertes de pel·lícula en hivernacles, a l'ampit de la finestra.
Per al cultiu a escala industrial utilitzar la tecnologia de cultiu hidropònic holandès – entorn artificial sense sòl. El sistema radicular està submergit en una solució aquosa nutritiva saturada d'oxigen o un substrat porós. Aquest mètode implica un reg per degoteig freqüent amb solucions de nutrients.
Com a substrat s'utilitzen llana mineral, argila expandida, serradures i coco.
Referència. A les regions de clima fred (a Sibèria, els Urals), es practica la sembra d'hivern de julivert i el cultiu de la varietat d'arrel a través de plàntules. A la zona mitjana i al sud del país, les llavors es sembren directament en llits preparats.
El julivert creix millor en sòls neutres a lleugerament àcids (pH=6,5-7,5). El cultiu necessita reg suficient, afluixar els llits i desherbar, aprimar els cultius i aplicar adobs orgànics.
Les millors varietats de varietats de fulles
La taula conté característiques de les varietats populars de varietats de fulles.
| Nom | Temps de maduració dies | Gust/aroma | Peculiaritats | Color | Productivitat kg/m² |
| Fulla comuna | 65-75 | Picant, brillant | Roseta ben desenvolupada, vegetació exuberant, arrels petites | Verd | 3,5-11 |
| Preciós festival | 55-60 | Picant, ric | Roseta ben desenvolupada amb fulles fortament disseccionades | Verd brillant | 3-8 |
| Cristall verd | 85-90 | Picant, ric | La roseta és semi-alçada, les fulles són grans | Verd fosc | 2,8-3,5 |
| Encisadora | 70-80 | Picant, ric | Roseta semivertical amb densa vegetació | Verd | 3,2-4,5 |
| Entrepà de fulla | 65-80 | Picant, fort | Roseta semivertical amb densa vegetació | Verd | 3,2-4,2 |
Les millors varietats de varietats d'arrel
La taula conté varietats populars arrel de julivert, caracteritzat per la facilitat de cura i el gust agradable.
| Nom | Temps de maduració dies | Forma de l'arrel | Longitud cm | Pes g | Color carn |
| Sucre | 95-100 | Cònic apuntat |
25-30 | 100-110 | Gris-blanc |
| Collita | 128-130 | Cònic apuntat |
20-22 cm | 90-100 g | Gris-blanc |
| Bordovikskaya | 130-135 | Cilíndric allargat | 30-35 | 150-170 | Gris-blanc |
| àguila | 130-135 | En forma de con | 25-30 | 130-140 | Gris-blanc |
| Bon dia | 125-130 | En forma de con apuntat |
20-23 | 100-120 g | Blanc |
Coses interessants al lloc:
Malalties i plagues del julivert: mètodes de control i prevenció
Les millors varietats de julivert arrissat
La taula mostra característiques de les millors varietats julivert arrissat.
Una característica comuna és que els verds romanen frescos durant molt de temps després de ser tallats.
| Nom | Temps de maduració dies | Fulles | Gust/aroma | Color | Característica de la varietat | Productivitat kg/m² |
| Kucheryavets | 85-90 | Corrugat, decoratiu | Picant, ric | Verd | La roseta és densa, elevada | 6-8 |
| eslau | 70-80 | Gran, molt ondulat, arrissat amb pecíols llargs | Picant, ric | Verd fosc | La roseta és semivertical, potent, molt frondosa | 3,8-4,5 |
| Mooskrause 2 | 80-90 | Delicat, molt ondulat | Delicat, ric | Verd fosc | La roseta és de mida mitjana, densa | 7,9-8,4 |
| Esmeralda | 32-40 | Decoratiu, de mida mitjana, arrissat | Agradable, dolç, tendre | Verd | Roseta semi-alçada, de mida mitjana, pecíols prims | 1-1,5 |
| Petra | 80-95 | Gran, ondulat | Picant, ric | Verd fosc | La presa és potent, elevada | 2,3-3 |
Les millors varietats per temps de maduració
Totes les varietats de julivert es divideixen en primeres, mitjanes i tardanes. La taula conté varietats populars de varietats de fulles i arrels, que indiquen els temps i les característiques de maduració.
| Nom | Període de maduració | Peculiaritats | Color | Formulari | Productivitat kg/m² |
| gegant italià | Fulla de mitja temporada (70-80 dies) | Roseta semi-vertical d'alçada 65-67 cm La planta és resistent a les gelades fins a -10°C | Verd | Les fulles són grans, triangulars | 2,8-5 |
| El final | Arrel de mitja temporada (130-135 dies) | Pes de l'arrel 150-190 g, longitud 20-23 cm | Gris-blanc | Arrel cònica punxeguda | 4-5 |
| Carnaval | Fulla de mitja temporada (70-90 dies) | La roseta és gran, amb un gran nombre de fulles (40-100 peces.) | Verd fosc | Triangular, amb talls profunds de lòbuls | 1,5-2 |
| Curly Sue | Arrissat precoç (30-40 dies) | El verd torna a créixer ràpidament després de tallar i no es marceix durant molt de temps | Verd brillant | Les fulles són calades, fortament ondulades | 2,3-3 |
| Prima | Fulla primerenca (25-30 dies) | La varietat és resistent al fred (aguanta temperatures de fins a -9 °C), guanya ràpidament massa verda | Verd fosc | Les fulles estan fortament disseccionades amb lòbuls llisos | 1,7-2,3 |
Les millors varietats per a terra oberta
La taula conté varietats de julivert de fulla ideals per al cultiu en terra oberta.
| Nom | Període de maduració | Formulari | Color | Gust/aroma | Peculiaritats | Productivitat kg/m² |
| Astra (arrissat) | 55-60 | Les fulles són grans, molt ondulades | Verd fosc | Delicat, brillant | La roseta és semi-alçada, d'alçada mitjana, densa | 4-5 |
| Brisa (fulla) | 70-80 | Les fulles són grans i ondulades | Verd fosc | Picant, ric | La roseta és semi-alçada, d'alçada mitjana, densa | 4-6 |
| Amanida (fulla) | 65-75 | Les fulles són grans i ondulades | Verd fosc | Picant, ric | La roseta és densa, aixecada amb una densa vegetació | 3-4 |
| Bogatyr (fulla i arrel) | Verds – 55-60, arrels – 140-160 | L'arrel té forma de con, punxeguda, pesa 110 g, 20 cm de llarg. Les fulles són ondulades | Arrel amb polpa cremosa, fulles verdes | Picant, ric | Varietat universal (arrel i verdures). Roseta semi-extendida | |
| Gloria (fulla) | 50-60 | Les fulles són grans, triangulars | Verd | Picant, ric | La roseta és densa, aixecada amb una densa vegetació | 1,5-1,7 |
Parsley Bogatyr va rebre les millors crítiques dels jardiners gràcies al seu propòsit universal, facilitat de cura i alt rendiment.
Conclusió
El julivert és un cultiu biennal que produeix verdures i arrels exuberants. El pes, la longitud de l'arrel, l'alçada i la densitat de la roseta, la forma de la fulla i el color depenen de les característiques varietals. Hi ha varietats de maduració primerenca destinades a la força primerenca dels verds (Curly Sue, Prima, Astra, Gloria).
Les varietats tardanes són més adequades per a la sembra d'hivern (Green Crystal).Les varietats d'arrel (Sakharnaya, Urozhaynaya, Bordovikskaya) us permeten no només cultivar grans arrels, sinó també obtenir verdures aromàtiques. La varietat universal Bogatyr es valora per la seva capacitat per recollir verdures sucoses i arrels grans.