Api per a nadó: com introduir-lo correctament en els aliments complementaris

L'api és un cultiu únic que pràcticament no té contraindicacions per al seu ús. Les arrels, les tiges i les fulles verdes s'utilitzen per a l'alimentació. El producte té una composició rica en vitamines i minerals, sabor i aroma agradables.

A partir de l'article aprendràs si és possible donar api a un nadó, per on començar a introduir aliments complementaris, com preparar el producte i en quin cas s'ha d'abandonar.

Composició química i valor nutricional

L'api té una composició química equilibrada, que conté gairebé tot vitamines i minerals coneguts.

Valor nutricional de l'api pecíol (per 100 g):

• contingut calòric - 13 kcal;
• proteïnes - 0,9 g;
• greixos - 0,1 g;
• hidrats de carboni - 2,1 g;
• fibra - 1,8 g;
• aigua - 94 g.

Valor nutricional de les hortalisses d'arrel (per 100 g):

• contingut calòric - 34 kcal;
• proteïnes - 1,3 g;
• greixos - 0,3 g;
• hidrats de carboni - 6,5 g;
• fibra - 3,1 g;
• aigua - 88 g.

Coses interessants al lloc:

Com preparar farinetes de blat sarraí per a la primera alimentació

A quina edat es pot donar ceba a un nen petit?

Característiques beneficioses

L'api té propietats beneficioses per al cos dels nens:

• elimina els processos inflamatoris;
• accelera la cicatrització de ferides i cremades;
• impedeix el desenvolupament de cèl·lules canceroses;
• elimina toxines i radionúclids;
• augmenta les defenses del cos;
• millora la digestió;
• augmenta l'hemoglobina;
• té efecte antial·lèrgic i antisèptic;
• té un efecte laxant lleu;
• redueix la inflor;
• regula el metabolisme;
• alleuja el dolor;
• elimina les sals d'àcid úric;
• desperta la gana;
• ajuda a curar la nefritis;
• calma el sistema nerviós i té un efecte hipnòtic.

Quan introduir l'api a la dieta del teu fill?

A quina edat es pot donar api als nens? Les verdures d'arrel, els pecíols i les verdures no provoquen al·lèrgies i fins i tot ajuden a fer-hi front. Els pediatres recomanen començar a introduir el producte al vostre nadó al cap de 7 mesos, quan el carbassó, la coliflor, el bròquil i les patates ja apareixen a la dieta. Anteriorment, no es recomanava introduir el producte al menú infantil a causa del risc d'interrupció de la funció digestiva i la manca d'enzims per trencar la fibra gruixuda.

Per primera vegada, només cal tallar un tros petit de l'arrel i afegir-lo al brou de verdures.. L'api té un sabor i aroma pronunciats i pot no agradar als menuts exigents.

Consell. Comença a introduir un producte nou amb 50 g Observa la reacció del nen durant 2 dies.Si no hi ha reacció, augmenta gradualment la porció a 100 g. Alguns nens rebutgen menjar amb un gust nou i desconegut. No et desesperis: proposa't de provar el mateix plat en una setmana.

Les arrels, les verdures i les tiges d'api s'utilitzen com a aliments complementaris.. El producte s'ha de sotmetre a un tractament tèrmic, ja que el sistema digestiu d'un nadó no és capaç de fer front a la fibra dietètica gruixuda.

És millor afegir verdures al final de la cocció - d'aquesta manera patirà un tractament tèrmic mínim i conservarà les substàncies útils.

Els pecíols i l'arrel es col·loquen en sopes de verdures i carn, després batre amb una batedora d'immersió fins que es faci puré. Els nens a partir d'un any no han de triturar els aliments. En aquest moment ja són capaços de mastegar petits trossos d'aliment.

Pot ser útil:

Plantació d'api pecíol

Plantació d'arrel d'api

Instruccions sobre com cultivar api

Com introduir correctament els aliments complementaris

Les verdures de gust neutre, de color blanc o verd, són adequades per a la primera alimentació d'un nadó. - coliflor, bròquil, carbassó, patates. A partir dels 7 mesos aproximadament, els nutricionistes recomanen introduir al teu nadó a nous gustos.

Les opinions dels pediatres de diferents països sobre la introducció de l'api a la dieta difereixen lleugerament. A França, l'api s'introdueix al mateix temps que el bròquil, ja que el producte no provoca cap reacció al·lèrgica. A Rússia, els experts aconsellen no introduir l'api i començar a afegir-lo als plats després de familiaritzar-se amb la carn d'au. Tots els plats s'han de fer puré fins que quedi homogeni.

Fins a 1-1,5 anys, l'arrel, els pecíols i els verds han de sotmetre's a un tractament tèrmic. Si el nen aprecia el gust i l'aroma del producte, es pot passar gradualment a menjar-lo cru.El suc acabat d'esprémer es barreja amb el suc de pastanaga o de poma. La beguda estimula la funció digestiva, normalitza la gana i reposa vitamines.

Quan el nen aprèn a mastegar bé els aliments sòlids, s'afegeix l'arrel d'api cru i les tiges a les amanides de verdures i fruites. Com a regla general, això no passa abans de 2 anys. El producte es combina amb pomes, albercocs secs, prunes, panses i fruits secs. Per amanir amanides, utilitzeu iogurt natural baix en greix sense sucre ni oli vegetal.

S'afegeixen fulles ben picades als brous, sopes i amanides.

L'arrel d'api es bull al vapor o aigua, combinat amb altres verdures i carn.

Plats d'api per a nens petits

El menú per a nadons no és gaire variat. A aquesta edat, és important començar correctament a introduir el fràgil sistema digestiu als nous aliments. Les sopes cremoses, els purés i les cassoles es preparen a partir d'api.

Per preparar la sopa necessitareu els següents ingredients::

• patates - 1 unitat;
• arrel d'api - 200 g;
• pastanagues - 100 g;
• coliflor - 200 g.

Rentar bé els productes i posar-los en aigua bullint. Afegiu una mica de sal al brou i deixeu coure les verdures fins que estiguin ben cuites. Utilitzeu una cullera ranurada per transferir els ingredients a un recipient a part i barrejar-los en un puré. Aboqueu 1-2 cullerades de brou vegetal fins a la consistència desitjada.

Per preparar el puré d'arrel d'api, prengui:

• polpa de pa blanc - 10 g;
• arrel d'api - 50 g;
• llet - 1 cullerada. l.;
• mantega 82,5% - ½ culleradeta;
• sal - al gust.

Rentar l'arrel, treure la pell, tallar a daus i bullir en aigua amb sal. Remullar el pa amb llet. Barrejar l'api amb el pa ratllat, afegir la mantega i el puré.

La cassola d'api és apta per a nens a partir d'1 any. Prepareu els següents productes:

• formatge cottage 5% - 100 g;
• api pecíol - 100 g;
• ou - 1 unitat;
• farina - 1 cullerada. l.;
• formatge dur - 25 g.

Ratlleu el formatge, barregeu-lo amb formatge cottage, afegiu-hi ou i farina, bateu amb una batedora en una massa homogènia. Piqueu els pecíols ben petits, poseu-los a la massa i poseu-los en un motlle de silicona. Coure durant 40-45 minuts al forn preescalfat a 180 °C.

Les patates guisades amb api són molt abundants i atractives per als nens petits.. El plat està adaptat per a nens d'1,5 anys.

Ingredients:

• patates - 1 unitat;
• arrel d'api - 100 g;
• ½ ceba;
• pastanagues - 1 unitat.

Peleu les verdures, talleu-les a daus, poseu-les en una cassola, afegiu-hi la ceba picada finament. Aboqui aigua bullida perquè cobreixi les verdures, afegiu sal, aboqueu-hi 1 cullerada. l. oli o 1 culleradeta. mantega. Cuini a foc lent tapat fins que estigui fet. Si es vol, el guisat es pot fer puré.

Amanida d'api fresca i cruixent amb poma servit als nens després de dos anys:

1. Peleu la poma, ratlleu-la, ruixeu-la amb suc de llimona per evitar que s'enfosqui.
2. Talleu finament una tija i afegiu-la a la poma.
3. Condimentar amb 1 cullerada. l. iogurt natural.

Danys i contraindicacions de l'api per a nens petits

A més dels beneficis evidents, l'api pot danyar el cos d'un nen fràgil per a malalties del sistema digestiu (úlceres i erosions de l'estómac, alteracions en la descomposició dels aliments). El producte està contraindicat en cas d'exacerbació de nefritis i pielonefritis, malalties del sistema genitourinari.

És millor evitar introduir l'api a la dieta del vostre nadó si vasculitis hemorràgica (augment de la permeabilitat dels vasos sanguinis), epilèpsia (el producte provoca convulsions), hipertensió arterial, intolerància individual.

Conclusió

A quina edat es pot donar api als nadons? Aquest tema es parla en una cita cara a cara amb un pediatre. La majoria dels experts recomanen introduir l'arrel i el pecíol a la dieta dels nens a partir dels 7-8 mesos i les fulles verdes després d'un any. El producte no causa al·lèrgies, ajuda a millorar la digestió, enforteix el sistema immunitari i calma el sistema nerviós del nadó.

Els aliments complementaris han de consistir en aliments tractats tèrmicament i en puré. L'api està contraindicat per als nadons en la seva forma crua a causa de la gran quantitat de fibra, que és difícil de digerir.