Una guia pas a pas per cultivar api pecíol a l'aire lliure

L'api pecíol va aparèixer a les prestatgeries de les botigues fa relativament poc temps, però ja ha aconseguit guanyar-se l'amor dels consumidors. Aquesta planta té un sabor i aroma rics, tot i ser producte dietètic. Per tant, els estiuejants i els jardiners la cultiven fàcilment.

Cultivar api és fàcil. Es tracta d'un cultiu resistent al fred i sense pretensions, apte per al cultiu a tots els racons del nostre país. El més important és seguir les regles per cuidar i fer créixer l'api pecíol en terra oberta.

Què és l'api pecíol i quines són les seves característiques

L'api és un cultiu biennal de la família de les Apiaceae. Això és un parent anet I pastanagues.

Hi ha tres tipus de plantes: peciolada, fulla i arrel. Es diferencien perquè donen la major quantitat de nutrients a diferents parts de la planta.

L'api pecíol té tiges gruixudes i sucoses. Les seves arrels no formen arrels, i amb la cura adequada, les fulles estan poc desenvolupades. És resistent al fred, de manera que es pot cultivar fins i tot a regions com els Urals, la regió de Moscou i Sibèria.

Una planta amb una aroma pronunciada i que conté un potenciador del sabor natural. Aquest producte s'utilitza per millorar el gust dels primers i segons plats. També es consumeix cru.

L'api és una verdura saludable. Per 100 g de producte només hi ha 12 kcal, 0,91 g de greix, 0,12 g de greix i 2,4 g d'hidrats de carboni.Conté una gran quantitat d'aminoàcids, minerals (fòsfor, potassi, calci, sodi, magnesi), vitamines (A, B, PP, C, K) i flavonoides.

L'api activa el metabolisme, té un efecte positiu sobre l'estat del fetge i els ronyons i normalitza la pressió arterial i els nivells hormonals. Els pecíols secs i triturats són útils per utilitzar en lloc de sal.

Aquesta planta només té un inconvenient: és difícil de conrear. Fins que les plantacions es fan més fortes, són extremadament sensibles als factors ambientals negatius. La violació de la tecnologia de cura condueix a una disminució del gust dels pecíols.

Un altre inconvenient és que s'hauran de blanquejar moltes varietats per fer-les comestibles. Els criadors han desenvolupat híbrids que no requereixen blanqueig, però es caracteritzen per una major sensibilitat a les baixes temperatures.

El blanqueig es realitza perquè les tiges perdin l'amargor, el gust massa picant i el color verd brillant. Per fer-ho, se'ls nega l'accés a la llum solar en l'última etapa de desenvolupament, quan l'alçada de les tiges arriba als 30 cm. El procediment és el següent: les fulles d'api es recullen en un munt i s'emboliquen amb material disponible: cartró, paper, restes de canonades de plàstic, etc. És important que l'embolcall s'ajusti perfectament al sòl de sota.

Les millors varietats per créixer en terra oberta

Hi ha diverses varietats d'api aptes per al cultiu al nostre país. Es divideixen en dos grups en funció de si s'han de blanquejar o no.

Varietats i híbrids autoblanquejants:

Varietats que necessiten blanqueig:

Moment de sembra i replantació a terra

L'api pecíol es desenvolupa lentament. És important sembrar les llavors de manera oportuna, en cas contrari, les tiges no tindran temps de tornar-se prou carnoses i sucoses abans de la primera gelada.

És recomanable triar el moment de sembrar l'api, centrant-se en les instruccions del fabricant. Hi ha recomanacions generals sobre el moment del creixement de les plàntules en diferents regions:

• ciutats amb un clima del sud - la segona quinzena de febrer;
• regions amb condicions climàtiques temperades - principis de març;
• ciutats amb climes freds: finals de març.

Les plàntules es planten a terra oberta a principis de març o juny, depenent de la regió. En aquest moment, el sòl a una profunditat de 15 cm hauria d'arribar als 15 °C.

Com fer créixer les plàntules

L'api pecíol només es cultiva amb plàntules. Té un llarg període de maduració, de manera que si s'utilitza el mètode de llavors, les seves tiges simplement no estaran a punt per a la collita.

El cultiu de plàntules d'api és un procés llarg i complex. Són les plantes joves d'aquest cultiu les que són les més capritxoses de cuidar i no toleren bé cap efecte advers.

A l'hora de decidir la quantitat de material de plantació, és important tenir en compte que les llavors d'api tenen una baixa taxa de germinació. Les llavors es prenen 2-3 vegades més que el nombre desitjat de plantes.

Treball preparatori

Per fer créixer les plàntules d'api, utilitzeu un sòl lleuger i nutritiu amb baixa acidesa. És adequat un sòl universal per a plàntules. Per preparar la barreja de terra vostè mateix, prengui els ingredients següents:

• torba - 3 parts;
• cendra - 1 part;
• humus - 1 part;
• sorra - 1 part.

Es desinfecta el sòl. Per fer-ho, es calcina al forn, s'aboca amb aigua bullint o es ruixa amb una solució rosa fosc de permanganat de potassi. A més, es recomana tractar el sòl amb Fitosporin, que es considera un fàrmac antifúngic.

Es preparen dos tipus de recipients per a l'api:

1. Caixes amples o safates de plàstic.
2. Envasos de 15 cm d'alçada (cosses, pots de torba o plàstic, ampolles tallades). Les plantes es deixen caure en aquest recipient després que hi apareguin dues fulles reals. Els pots han de tenir forats de drenatge.

També es desinfecten els contenidors. Es remulla en una solució rosa fosc de permanganat de potassi o s'eixuga amb alcohol.

Per augmentar i accelerar la germinació de les llavors, es preparen abans de plantar-les. Això reduirà el risc d'infecció de les plantes i augmentarà la seva resistència a influències externes negatives:

1. Desinfecció. Les llavors es submergeixen en una solució rosa clara de permanganat de potassi durant 15-20 minuts. La solució de fitosporina també és adequada. Després d'això, les llavors es renten amb aigua a temperatura ambient.
2. Eliminació de la capa d'oli. Les llavors es posen en remull en aigua a una temperatura de 60 °C durant 8 hores. Durant aquest temps, l'aigua es canvia diverses vegades. El procediment eliminarà l'oli essencial de la closca del material de plantació, cosa que impedeix que germini. A continuació, les llavors es tornen a rentar sota aigua corrent.
3. Germinació. El primer mètode: el material de plantació s'embolica amb una gasa humida, que es col·loca en un recipient i es cobreix amb una pel·lícula. Fins que el material de plantació germina, s'humiteja a mesura que s'asseca i es ventila regularment. El segon mètode: s'aboca una capa de serradures humida al fons del pot, es distribueix sorra barrejada en proporcions iguals amb llavors a la part superior. El recipient no està cobert. El substrat s'humiteja a mesura que s'asseca. En ambdós casos, les llavors es germinen en un lloc càlid.

Sembrar llavors

Les caixes s'omplen de terra de manera que quedin 2-3 cm lliures fins a la vora.El sòl s'humiteja amb aigua tèbia o una solució d'estimulador de creixement d'una ampolla d'esprai. En ell, es fan ranures de fins a 1 cm de profunditat en fileres.

Les llavors preparades però no germinades s'aboquen densament als solcs. Si un gran percentatge del material de plantació germina, les plàntules s'hauran d'aprimar.

Si les llavors van germinar amb antelació, els exemplars eclosionats es planten en solcs a una distància de 3-4 cm els uns dels altres. Per no fer malbé els brots prims, no es prenen amb les mans, sinó que s'enganxen a un cap de llumins sucat amb aigua o s'aixequen amb cura amb unes pinces.

Les llavors s'escampen amb una fina capa de terra. Es cobreixen amb film i es posen en un lloc càlid fins que apareixen els primers brots.

Cura de les plàntules

Les plàntules es cultiven en un hivernacle amb calefacció o a casa a l'ampit de la finestra. En el segon cas, les plantes són més fortes i més resistents.

Per fer créixer plantes fortes i sanes, és important cuidar adequadament les vostres plàntules.

La llista mostra els principals matisos:

1. Després que apareguin els primers brots, la pel·lícula s'elimina dels contenidors. Les plàntules es traslladen a un lloc ben il·luminat. Si no hi ha prou llum natural (les plantes comencen a marcir-se), utilitzeu també làmpades fluorescents.
2. Regeu les plàntules amb una ampolla d'esprai mentre s'asseca el sòl. El reg no ha de ser massa abundant. En cas contrari, l'aigua s'estancarà i les plantes començaran a podrir-se.
3. Després de l'aparició de les plàntules, si les plantacions s'engreixen, s'apriman de manera que hi hagi 3-4 cm entre les plantes.
4. Després que apareguin tres fulles veritables, es recullen les plàntules. Per fer-ho, es treuen del recipient comú amb una forquilla. Una capa de sorra i després terra s'aboca al fons dels recipients individuals. La tija està enterrada a mig camí. Després d'això, les plantes es reguen. El següent reg és possible no abans d'una setmana.
5. Durant tot el període de creixement de les plàntules, s'apliquen dues alimentacions. La primera vegada són dues setmanes després que apareguin els primers brots, i la segona, dues setmanes després de recollir l'api en recipients individuals. Utilitzeu superfosfat 15 g, urea 5 g o sulfur de potassi 10 g. Aquests productes s'afegeixen a una galleda d'aigua.
6. Abans de plantar a terra oberta, les plàntules s'endureixen. Per fer-ho, porteu-lo a l'exterior o al balcó durant 10 dies, augmentant gradualment el temps que passeu a l'aire fresc.

Trasplantament a terra oberta

El sòl per a l'api es prepara un mes abans de plantar les plantes a terra oberta. Per fer-ho, es desenterra i es neteja de males herbes. A continuació, s'afegeix fem podrida o humus a raó de 6 kg per 1 sq. S'afegeixen al sòl 30 g de superfosfat i 15 d'urea. El sòl està ben barrejat amb fertilitzants.

Una setmana abans de plantar les plàntules en un lloc permanent, regeu el sòl amb sulfat de coure (preneu 2 cullerades de fàrmac per 1 galleda d'aigua). A més, es tracta amb "Fitosporin".

Per a l'api, cavar forats de 10 cm de profunditat.La distància entre fileres ha de ser de 40-50 cm i entre les plantes de 25-30 cm.L'api no està profundament enterrat. En cas contrari, començarà a podrir-se.

Després de la recollida, els llits es regeixen abundantment amb aigua a temperatura ambient. Durant les dues primeres setmanes, es cobreixen amb pel·lícula o arpillera blanca a la nit.

Important! Si l'api es planta a terra massa aviat o massa tard, les seves tiges quedaran sense gust.

Més cura

La tecnologia agrícola per a l'api en terra oberta és senzilla. El més important és seguir les regles bàsiques per cuidar-lo:

1. L'api es rega amb aigua tèbia i assentada 2-3 vegades per setmana. El reg ha de ser abundant, però poc freqüent.
2. Després de cada reg i precipitació, el sòl s'afluixa i al mateix temps es neteja de males herbes.
3. Es recomana encoixinar els llits amb api amb palla podrida, arpillera o herba seca. Això protegirà les plantes de les gelades i les plagues i alentirà el creixement de les males herbes.
4. Doneu l'api cada dues setmanes. Alternativa de fertilitzants minerals (20 g de nitrofoska per 1 galleda d'aigua) i orgànics (el fem es dilueix amb aigua en una proporció d'1:10). Abans de fertilitzar, assegureu-vos de regar les plantes amb abundant aigua neta.
5. L'api autoblanquejant s'ha de tallar.Comencen a fer-ho quan les tiges arriben a una alçada de 15 cm.
6. Quan es cultiven varietats que necessiten blanqueig, els seus pecíols, quan arriben a una alçada de 30 cm, s'emboliquen amb un drap humit.

Atenció! Amb regs poc freqüents, les tiges es tornen amargues.

Malalties i plagues

L'api no és tan susceptible a malalties com altres plantes cultivades. Però de vegades també es veu afectat per malalties fúngiques, bacterianes i víriques.

La llista conté les més comunes:

• virus del mosaic del tabac;
• taca bacteriana;
• cremada tardana;
• cama negra;
• podridura (blanca o en forma de cor);
• crosta.

Si seguiu les normes de prevenció, el risc de desenvolupar patologies serà mínim:

1. Compliment dels principis de rotació de cultius. L'api no es planta després d'altres verdures i pastanagues.
2. Eliminació de restes vegetals. Els patògens poden quedar-hi.
3. Temperatura. L'api només es planta després que hagin passat les gelades nocturnes.
4. Desinfecció. Totes les eines i materials amb què entren en contacte les plantes es tracten amb solucions desinfectants.
5. Compliment de les normes de reg. No deixeu que l'aigua s'estagni o que la terra s'assequi.

Durant les epidèmies, es recomana ruixar les plantacions amb una solució de sulfat de coure, permanganat de potassi o fitosporin. Les plantes malaltes s'eliminen perquè no infectin les plantes sanes.

L'api sovint és atacat per plagues. No només fan malbé les plantes, sinó que també transmeten patògens per tot el jardí:

• cargols i llimacs;
• pugó;
• Cullera;
• larva de mosca de pastanaga.

Per protegir l'api de les plagues, es ruixa amb una decocció d'herbes amargues (absenc, dent de lleó). Els llits i l'espai entre fileres estan esquitxats amb cendra.

Important! La medul·la podrida indica que els bacteris han entrat a les tiges.

Collita i emmagatzematge

L'api es cull quan les seves tiges es fan gruixudes i la seva alçada és d'almenys 30-35 cm.La majoria de varietats estan preparades per a la collita a l'agost o al setembre.

Les varietats que necessiten blanqueig s'emmagatzemen tot l'hivern. Es posen al soterrani sense treure el material en què van ser embolcallats durant el blanqueig i es cobreixen amb sorra. L'api pot durar més d'un mes a la nevera. Per fer-ho, s'embolica amb una pel·lícula.

Característiques del cultiu segons la regió

Les regions amb diferents condicions climàtiques tenen les seves pròpies subtileses de cultiu d'api:

1. A les regions del nord, es recomana cobrir els llits amb pel·lícula o cada planta per separat amb una ampolla de plàstic cada nit. Quan fa fred, aquesta mesura també es pren durant el dia.
2. A les zones amb climes càlids, els llits es regeixen cada dos dies.
3. Després de fortes pluges i clima fred, augmenta el risc d'infecció de les plantes. En aquest cas, es recomana ruixar-los amb Fitosporin per a la prevenció. Això és especialment cert per a les regions centrals.

Opinions dels estiuejants

Els residents d'estiu amb experiència diuen que si seguiu les regles bàsiques de la tecnologia agrícola, cultivar api no és difícil. Alguns d'ells donen consells útils.

Irina, Ijevsk: "Fa tres anys que conreo api pecíol. Verds molt saborosos i saludables que poden millorar el gust de qualsevol plat. El primer any hi va haver dificultats amb la germinació de llavors. Triguen molt de temps a germinar. Ara m'hi he acostumat i abans de plantar-los els sufo amb Epin. En cas contrari, no vaig notar cap dificultat per créixer".

Elena, Sotxi: "M'encanta l'api. Aquest any he cultivat la seva varietat de pecíol per primera vegada. Vaig triar varietats que no requereixen blanqueig. Fertilitzat amb ensitjat, amb l'addició de cendres i excrements de pollastre.La collita va resultar bona, les tiges són sucoses i aromàtiques. L'únic negatiu és que de totes les llavors que vaig comprar, no més de la meitat germinades".

Conclusió

L'api pecíol és una planta saborosa i saludable apta per a una varietat de plats. Es recomana incloure en la dieta els nutricionistes i els seguidors d'una alimentació adequada.

És molt possible conrear api a la seva pròpia parcel·la. El més important és seguir totes les regles de cura i complir amb les dates de plantació especificades pel fabricant.