Composició i contingut calòric de les peres xineses en funció de la varietat, per què són útils
Els avantpassats de la pera xinesa (taiwanesa, japonesa, pa de pasta) són arbres neshi (yamanesh). Hi havia una vegada, els agrònoms xinesos van creuar una pera i una poma per produir una fruita sucosa, no àcida i no empalagosa. A partir de l'article coneixeràs les característiques del cultiu, els beneficis i els perjudicis, quantes calories hi ha en les fruites i com emmagatzemar-les correctament.
Característiques de la pera xinesa
Hi ha un gran nombre de varietats de pera xinesa conegudes. Es diferencien pel gust de la fruita, la mida i el temps de maduració. 100 g de nasha només contenen 45 kcal. El contingut calòric d'una pera xinesa depèn de la mida i del tractament tèrmic. Valor energètic el suc és baix, també 45 kcal per 100 g de beguda. El contingut calòric de la fruita seca és més gran: 250 kcal per 100 g, melmelada de fruita - 273 kcal per 100 g a causa de l'addició de sucre.
Peres BZHU:
- proteïnes - 0,5 g;
- greixos - 0,24 g;
- hidrats de carboni - 7,06 g.
La proporció del producte BJU és del 5%: 5%: 67% del requeriment diari.
Referència. L'índex glucèmic de nasha és de 30 unitats (per als diabètics la norma és de fins a 50 unitats). Els nutricionistes aconsellen a tots els que estan a dieta que mengin pera xinesa i permetin que les persones amb diabetis la mengin.
Les varietats més populars de pera xinesa al nostre país
Breu descripció d'algunes varietats de cultius:
- Kosui de poma-pera. Els fruits són de mida mitjana, amb un pes de fins a 160 g, color bronze ric, amb polpa sucosa. 100 g de Kosu contenen 45 kcal.
Kosu - Hosui. Tenen polpa dolça i contenen un 12% de sucre. Els fruits pesen de mitjana 200 g, però poden arribar als 300 g. El color és marró bronzejat, la polpa és densa. El contingut calòric de la varietat és d'unes 47 kcal per 100 g.
- olímpic. Una varietat amb una agradable aroma afruitat. El pes d'una fruita arriba als 200 g, el gust és original, la polpa és sucosa. El contingut calòric de la varietat és d'unes 44 kcal per 100 g.
olímpic - Cristall. Els fruits són de color groc clar i pesen entre 160 i 220 g. Aquestes peres tenen el contingut calòric més baix: 42 kcal per 100 g. La seva polpa sucosa té un gust delicat.
Khrustalnaya
Els beneficis de la pera xinesa
Les nashes contenen una quantitat rècord de valuosos minerals, vitamines i microelements:
- La vitamina C té un efecte antioxidant i millora la immunitat.
- Vitamina K té un efecte positiu en la coagulació de la sang.
- El complex de vitamines B estabilitza la conductivitat de l'impuls nerviós i regula la funció cerebral.
- Vitamina B9 o àcid fòlic, – estimulant de la serotonina, l'"hormona de l'alegria".
- Vitamina E – vitamina "femenina", millora la regeneració de la pell i prevé la formació d'arrugues.
- La pectina normalitza la funció intestinal.
- potassi regula el funcionament del sistema cardiovascular, normalitza l'equilibri hídric i electròlit i millora la funció renal.
- El calci enforteix els ossos.
- El fòsfor (11 mg per 100 g) actua com a portador d'energia i estimula les capacitats regeneratives del teixit ossi.
- El magnesi (8 mg per 100 g) millora l'absorció de proteïnes, accelera el metabolisme dels lípids i regula la funció del sistema nerviós.
- El coure activa la producció de glòbuls vermells i augmenta la resistència del cos a la microflora patògena.
La fruita també conté fibra dietètica. Milloren el funcionament del tracte gastrointestinal i ajuden a netejar el cos.A més, la presència de fibra ajuda a reduir els nivells de sucre en sang i colesterol.
Referència. Només una pera menjada compleix el requeriment diari de vitamina C en un 8% i coure en un 45%.
És possible menjar peres xineses a dieta?
A causa del seu baix contingut calòric i la presència d'una gran quantitat de substàncies útils, el nashi és una excel·lent addició a la dieta de les persones que volen perdre pes.
2-3 fruites satisfan bé la vostra gana i seran un berenar meravellós. Les persones amb una dent dolça poden menjar peres sense el risc d'engreixar quilos de més. A més, aquestes fruites aportaran molt més beneficisque xocolates. A aquells que estan observant la seva figura se'ls pot aconsellar que substitueixin els dolços per fruites sucoses.
Danys i contraindicacions
La pera xinesa és molt saludable i pràcticament no fa mal al cos. Les contraindicacions inclouen intolerància individual i reaccions al·lèrgiques a la fruita.
A més, els metges no recomanen menjar fruites al mateix temps que els lactis i els productes carnis. Això provocarà alteracions en el sistema digestiu i provocarà disbiosi. No s'ha de menjar fruites verds; això també té un efecte negatiu en el tracte gastrointestinal.
Referència. Per prevenir l'acidesa, no es recomana menjar una pera amb l'estómac buit. Abans de menjar, cal treure la pell de la fruita, ja que pot haver estat tractada amb productes químics.
Com triar i emmagatzemar correctament la fruita
Els fruits de les peres xineses s'exporten al nostre país, de manera que es recullen verds perquè no es facin malbé en el trànsit. Com a resultat, el risc de comprar fruita encara no madura és molt elevat. Deixeu-ho madurar uns quants dies. El millor és comprar fruites de proveïdors de confiança i amb llicència.
Quan trieu un nashi, presteu atenció a l'absència de podridura, taques i esquerdes.Assegureu-vos de consultar la data de collita de la fruita.
Referència. No es recomana rentar les fruites després de la compra si no teniu intenció de menjar-les immediatament. Les fruites rentades es fan malbé ràpidament a la nevera.
Normes de consum per dia
Una persona sana pot menjar diverses fruites de pera xinesa cada dia. Les dones embarassades haurien de reduir aquesta quantitat a dues fruites per setmana.
El nashi es consumeix millor fresc, en aquest cas es conserven totes les substàncies beneficioses. Les peres s'utilitzen sovint com a farciment de pastissos i se'n fa melmelada, però després del tractament tèrmic no serà tan beneficiós per al cos.
Si voleu fer una dieta de fruites, és molt important que parleu de la quantitat de fruita que mengeu amb el vostre nutricionista personal. Només ell pot dir amb certesa en quin volum i amb què s'ha de consumir aquest tipus de fruita.
Això és interessant:
És possible madurar les peres a casa i com fer-ho?
Ressenyes de pera xinesa
Els participants del fòrum comparteixen les seves impressions sobre el sabor i els beneficis de la pera xinesa.
Elena, 29 anys: “Intento portar un estil de vida saludable, de manera que les fruites i les verdures són una part essencial de la meva dieta. Un dia vaig veure una pera xinesa en una botiga i vaig decidir provar-la, perquè sé que és saludable i baixa en calories. La pera va resultar molt saborós i sucosa. Ara apareix sovint a la meva taula i el recomano als meus amics".
Marina, 37 anys: “M'encanta pel seu gust agradable i sucós. Sovint el compro perquè tinc problemes constants amb el tracte gastrointestinal, i les peres Nashi contenen fibra dietètica, que neteja els intestins de toxines. Un altre avantatge d'aquestes fruites és el seu baix contingut calòric.Noies que somien amb perdre pes, preneu nota d'aquesta fruita!"
Irina, 24 anys: “La pera no és la meva fruita preferida, així que la compro més sovint per als meus pares i la meva germana. Però de vegades puc gaudir d'una peça de fruita. El seu gust és agradable, dolç, la carn és molt sucosa, així que és millor tallar la pera a trossos. Hi ha petites llavors marrons, però són poques, i el nucli en si també és petit. L'aroma és de pera, clàssic."
Conclusió
La pera xinesa (neshi) es distingeix no només pel seu excel·lent sabor i qualitats externes, sinó que també té una sèrie de propietats beneficioses per al cos d'un nen i un adult. A partir de la fruita es preparen sucs, conserves i melmelada, s'afegeixen a diverses postres, pastissos, creps, amanides, salses, es couen al forn amb carn i fins i tot es fumen.