Què li falta al cos si tens ganes constants de blat sarraí?

Una alimentació adequada és la clau per a la salut i l'augment del rendiment. La manca constant de determinades substàncies vitals pot provocar diverses malalties, i sovint el propi cos et diu quins elements li manquen.

El desig de formatge i formatge cottage indica una deficiència de calci i àcids grassos, el desig de menjar aliments salats indica una manca d'aigua i la necessitat de mantenir un règim de beguda. Tens ganes de coses àcides quan tens gastritis amb poca acidesa. Un canvi sobtat a una dieta d'aliments crus indica deficiència de minerals i deshidratació. Què et falta si vols blat sarraí?

Composició, vitamines, microelements i propietats beneficioses del blat sarraí

El fajol no és un cultiu de cereals, és un pseudocereal i no conté gluten. (gluten). Els hidrats de carboni en 100 g de blat sarraí són 57,1 g, proteïnes - 12,6 g, fibra dietètica - 11,3 g, aigua - 14 g El contingut calòric del nucli és de 110 kcal per 100 g de cereal bullit.

També El cereal conté una gran quantitat de microelements:

• ferro - augmenta l'hemoglobina;
• manganès: regula el metabolisme dels hidrats de carboni i els greixos;
• zinc: protegeix les cèl·lules del dany.

Entre macroelements:

• potassi: ajuda al funcionament del cor i dels vasos sanguinis;
• fòsfor: estimula l'absorció de glucosa;
• magnesi: controla els nivells de sucre en sang i millora el metabolisme general;
• sofre: satura els teixits amb oxigen, té un efecte positiu en el funcionament de la vesícula biliar;
• silici - important per a l'absorció de calci;
• clor: regula l'equilibri hídric;
• calci: ajuda a la salut del sistema musculoesquelètic;
• sodi: manté l'equilibri aigua-sal.

El fajol conté vitamines E, PP, K, grup B, que milloren la microcirculació i la coagulació de la sang, participen en el metabolisme de les proteïnes, enforteixen els músculs i tenen un efecte positiu sobre el sistema nerviós.

Els beneficis d'aquest cereal per als humans també es deuen a la presència de quercetina i rutina. Aquests flavonoides enforteixen i netegen els vasos sanguinis i actuen com a antioxidants. Els cereals contenen iode, bor, coure, fluor i altres elements en menor quantitat.

Quines substàncies falten al cos si vols blat sarraí?

De tant en tant, el cos demana literalment afegir aquest o aquell producte al menú. No parlem de dolços diaris, cafè o cervesa, sinó d'aliments saludables. Per què sempre vols blat sarraí?

Hi ha diversos motius:

1. Anèmia. El fajol és ric en ferro; a més, aquest microelement es troba en fetge, magranes i sucs de magrana, fruits secs, grans i fruits secs. Amb la manca de ferro, les extremitats s'entumeixen, es noten debilitat i marejos.
2. Deficiència de magnesi. A més del blat sarraí, es troba en olis vegetals, formatges, carns, fruites i altres cereals. Una deficiència d'aquest macroelement s'indica per debilitat, apatia i disminució de la pressió arterial.
3. Dieta baixa en proteïnes. La dieta de la persona mitjana està dominada pels hidrats de carboni i els aliments grassos: un biaix a favor d'aquesta nutrició afecta la salut al llarg del temps. Les proteïnes són necessàries per a tots els teixits i òrgans; són materials de construcció per al cos. A més del blat sarraí, les proteïnes es troben a la carn, formatges, peix, marisc, fruits secs, ous i formatge cottage.
4. Dieta desequilibrada. És important incloure tots els productes de la piràmide alimentària al vostre menú setmanal i hi hauria d'haver cinc vegades menys dolços i menjar ràpid que cereals, verdures i fruites.

En cas de problemes greus de salut, és necessària la consulta amb un terapeuta., que prescriurà una anàlisi de sang bioquímica per al contingut de microelements i vitamines.

Per què les dones embarassades sovint tenen ganes de blat sarraí?

Durant l'embaràs, és encara més important controlar la ingesta regular de vitamines i elements vitals al cos. Si vols blat sarraí cada dia, vol dir que la futura mare no té compostos útils.

El fajol serà útil per als problemes següents:

• augment de pes excessiu;
• pressió arterial alta;
• inflor.

Important! Compreu només grans de màxima qualitat i no massa foscos: estan ben nets i no estan cuits.

Els cereals són útils dones embarassades pel contingut:

• proteïna necessària per a la mare i el fetus;
• la fibra, que ajuda a la funció del tracte gastrointestinal, prevé restrenyiment, que és important al final de l'embaràs;
• iode, la deficiència del qual afecta negativament la salut del fetus.

Si durant l'embaràs una dona sent molèsties després de menjar blat sarraí, és millor rebutjar-ho. Si no hi ha aquest problema, bulliu el cereal durant 20 minuts en aigua salada en una proporció d'1:2. També podeu posar el cereal en remull en aigua amb sal durant 3 hores i després coure durant 3-4 minuts. Les farinetes de blat sarraí es mengen amb llet, mantega, carn o verdures.

Contraindicacions per consumir blat sarraí

Els cereals estan contraindicats per a les malalties següents:

• al·lèrgia;
• colelitiasi;
• problemes d'estómac - no més d'1-2 vegades per setmana;
• diabetis mellitus amb insuficiència renal;
• flatulència.

Consells i recomanacions dels nutricionistes

Als nutricionistes els encanta aquest cereal per les seves propietats beneficioses.:

1. No hi ha blat sarraí modificat genèticament.
2. Conté tres vegades més nutrients que altres cereals.
3. El fajol amb llet té una composició d'aminoàcids propera a la carn.
4. Els cereals són rics en calories, però no provoquen un augment del sucre en la sang.
5. Afavoreix la desintoxicació, per això sovint està present en les dietes populars.

De tant en tant es recomana concertar-ho dies de fajol de dejuni. A diferència de la monodieta de blat sarraí, aquests dies aporten beneficis reals: netegen el cos de toxines, el saturen amb elements útils sense danyar la figura i afavoreixen la pèrdua de pes.

Si s'escull una monodieta, la millor combinació és blat sarraí amb kefir. Rentar 2-3 cullerades. l. cereals, aboqueu un got de kefir durant la nit i al matí el blat sarraí està llest. Aquesta és una manera excel·lent d'eliminar l'excés de pes, omplir el cos de substàncies útils i donar suport a la microflora beneficiosa als intestins, però aquesta dieta es segueix durant no més de dos dies, perquè sense una dieta variada i nutritiva, el cos. no rep els nutrients necessaris.

Atenció! Aquesta dieta està contraindicada per a problemes estomacals: el blat sarraí cru és menys digerible que el blat sarraí bullit i el kefir àcid pot causar ardor d'estómac.

Per donar suport al sistema cardiovascular, amb trastorns del metabolisme mineral Es recomana menjar cereals 1-3 vegades per setmana.

Conclusió

Si voleu constantment blat sarraí, això pot significar una manca de substàncies essencials, com ara ferro o magnesi. El fajol conté un alt percentatge de proteïnes, hidrats de carboni, micro i macroelements, vitamines i fibra dietètica, però un gra no proporcionarà un conjunt complet d'elements necessaris.

En desitjar un producte o un altre, el cos us diu què li falta.Per compensar la deficiència de compostos essencials, la nutrició ha de ser el més variada possible.