Contingut calòric de l'arròs i el blat sarraí: que és més saludable i més adequat per a la pèrdua de pes
Se sap que el blat sarraí i els cereals d'arròs són saludables. Contenen molts minerals i vitamines que tenen un efecte positiu en el cos humà. Les persones que volen augmentar la immunitat, netejar el cos o perdre pes els inclouen a la seva dieta diària. Però què és més saludable: arròs o blat sarraí, quina és la seva composició i què és més barat a les botigues? Vegem aquests problemes més.
Composició química i oligoelements de l'arròs i el blat sarraí
Tots dos cereals contenen vitamines i elements vitals.
Composició de l'arròs
Només 100 g de farinetes d'arròs per esmorzar poden compensar la manca de moltes vitamines i minerals al cos:
- Vitamines del grup B: B1, B2, B5, B6, B9;
- vitamines PP;
- vitamines H;
- magnesi;
- coure;
- fòsfor;
- Selena;
- manganès;
- cobalt;
- molibdè
Al mateix temps, el cos està saturat de fibra dietètica, àcids grassos, aminoàcids i substàncies de cendres.
Important! Menjar cereals d'arròs té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu i enforteix els òrgans interns.
Composició de blat sarraí
La composició del blat sarraí també és rica i conté:
- vitamines del grup B;
- vitamina A;
- vitamina E;
- manganès;
- magnesi;
- fòsfor;
- ferro;
- zinc;
- coure;
- calci;
- potassi.
Aquestes substàncies beneficioses tenen un efecte beneficiós sobre els sistemes nerviós, circulatori i reproductor humà. El consum regular de blat sarraí ajuda a perdre l'excés de pes.
Contingut calòric i BJU d'arròs i farina de blat sarraí
Hi ha diversos tipus d'arròs, que es diferencien pel grau de processament i contingut calòric:
- sense polir - 285 kcal;
- marró - 331 kcal;
- salvatge – 337 kcal.
Les proteïnes, greixos i hidrats de carboni són aproximadament els mateixos en tots els tipus d'arròs:
- proteïnes - 7,5 g;
- greixos - 2,6 g;
- hidrats de carboni - 62,3 g.
A primera vista pot semblar que es tracta d'un producte ric en calories. El fet és que aquesta quantitat de calories està continguda en cereals crus: a l'arròs bullit només hi ha 140 kcal per 100 g.
Important! El contingut calòric depèn del mètode de cocció. S'augmenta amb llet, mantega i brous. Si vols perdre pes Amb arròs o blat sarraí, coeu-los amb aigua.
El blat sarraí sec conté 305 kcal, 12,5 g de proteïnes, 3,3 g de greix i 64 g d'hidrats de carboni. Durant la cocció blat sarraí sobre aigua el seu contingut calòric disminueix a 90 kcal.
Quina té més calories?
Si compares els cereals pel que fa al valor nutricional, és obvi que el blat sarraí té menys calories que l'arròs. Tots dos cereals són molt populars entre les persones que controlen la seva salut i pes. De fet, no és tan important quin cereal té més calories, perquè eliminen l'excés d'aigua i toxines del cos igualment bé.
Si menges arròs o blat sarraí cuit a l'aigua com a part d'una dieta o monodieta durant cinc dies, pots veure menys 5 kg a la balança.
Els hidrats de carboni que contenen són beneficiosos. Asseguren la saturació del cos durant molt de temps i no es transformen en greixos, sinó en energia, i alguns s'excreten del cos.
Fet interessant. Molts atletes mengen arròs i blat sarraí. Juntament amb l'activitat física, t'ajuden a construir massa muscular ràpidament i a no tenir gana durant molt de temps.
Els beneficis i els perjudicis dels cereals d'arròs
L'arròs és un 70% d'hidrats de carboni complexos.Gràcies a ells es milloren els processos digestius de l'organisme i es redueix el consum d'hidrats de carboni simples (sucres).
Les vitamines i minerals de l'arròs tenen un efecte beneficiós en processos importants del cos:
- augmenta l'activitat cerebral;
- la pressió arterial torna a la normalitat;
- la mucosa intestinal està recoberta, cosa que ajuda a prevenir els efectes negatius sobre ella;
- S'eliminen l'excés de líquid, els residus nocius i les toxines.
Malgrat tantes propietats positives, l'arròs també pot tenir efectes negatius:
- amb un ús freqüent, juntament amb les toxines nocives, el potassi s'elimina del cos, que és important per al funcionament normal del sistema cardiovascular;
- L'arròs blanc conté molt midó: en grans quantitats és perjudicial;
- L'arròs pot tenir un efecte d'enfortiment, de manera que les persones que pateixen restrenyiment no l'han d'abusar.
Els beneficis i els danys del blat sarraí
Des de l'antiguitat, el blat sarraí ha estat considerat la "reina dels cereals" i per una bona raó:
- ajuda a augmentar la resistència i té un efecte positiu en l'activitat física;
- redueix el colesterol i controla el sucre en sang;
- enforteix els vasos sanguinis;
- elimina l'excés de líquid i toxines del cos;
- enforteix el sistema immunitari i redueix el risc de depressió;
- augmenta l'hemoglobina a la sang.
Aquí hi ha alguns fets més interessants i útils sobre el blat sarraí:
- a causa de la gran quantitat de proteïnes en la composició, els vegetarians substitueixen la carn per blat sarraí;
- el cereal és hipoalergènic: es recomana incloure-lo a la dieta dels nens petits i de les persones propenses a reaccions al·lèrgiques;
- A causa del fet que el blat sarraí no té pretensions en el procés de creixement, es considera un producte respectuós amb el medi ambient, ja que no està fertilitzat amb cap producte químic.
No hi ha contraindicacions per consumir blat sarraí, es recomana incloure-lo a la dieta fins i tot per a aquells que pateixen intolerància al gluten. Per descomptat, hi ha casos d'intolerància individual als components del blat sarraí, però són rars.
Què és més saludable?
Tots dos cereals aporten beneficis inestimables al cos humà. Per tant, a l'hora d'escollir cereals per tu mateix, en primer lloc, deixa't guiar per les teves preferències de gust, o millor encara, alterna-les a la teva carta. No us oblideu de les característiques individuals del cos, especialment la presència de reaccions al·lèrgiques.
El contingut calòric de l'arròs i el blat sarraí és aproximadament el mateix, així com els seus beneficis. Tots dos cereals ajuden a lluitar per una figura bonica, eliminen l'excés de líquid del cos, combaten la inflor i els quilos de més.
Què és més car
Depenent del fabricant, el preu del blat sarraí oscil·la entre 30 i 100 rubles per kg.
Els grans d'arròs solen ser més cars, el preu oscil·la entre 40 i 150 rubles. Depèn del tipus d'arròs i de l'envàs.
Consell. Compreu cereals a granel: d'aquesta manera, el seu preu serà molt més baix que les bosses de cuina.
Si trieu paquets grans de 5 kg o més a les botigues, el preu per quilogram serà significativament més baix.
Opinió nutricionista
Els nutricionistes coincideixen en una opinió: el blat sarraí i l'arròs s'han d'incloure definitivament a la vostra dieta diària. Aquests dos cereals no només beneficien l'organisme, sinó que també ajuden a combatre l'excés de pes de manera ràpida i eficaç.
Aquests són alguns consells de nutricionistes que qualsevol persona que vulgui posar-se en forma hauria d'escoltar:
- Cuini l'arròs i blat sarraí només amb aigua. No afegiu llet ni mantega. D'aquesta manera es pot augmentar el contingut calòric diverses vegades, i el cereal ja no serà tan saludable.
- Si no podeu prescindir d'oli, afegiu-hi una culleradeta d'oli d'oliva, sèsam o cànem. Es consideren més saludables que les vegetals i cremoses.
- Per baixar de pes, arròs o blat sarraí consumit estrictament a la primera meitat del dia.
- Organitzeu-vos dies de dejuni amb l'ajuda de cereals. Un dia a la setmana, menja només blat sarraí o només arròs per a tots els àpats i beu almenys 2 litres d'aigua al dia. En un d'aquests dies, es perdran 1-2 kg.
- Afegiu menys condiments al cereal. Són molt rics en calories. Limiteu-vos a una mica de sal i pebre.
- Assegureu-vos d'incloure arròs i farinetes de blat sarraí a la dieta dels nens primerencs i adolescents. Els minerals que els componen protegeixen el fràgil cos dels nens de les influències nocives.
Conclusió
L'arròs i els cereals de blat sarraí són un magatzem de vitamines i microelements útils. Cent grams de blat sarraí o arròs poden omplir la necessitat diària del cos de vitamines B, ferro, magnesi i altres minerals útils.
Per a les persones que volen millorar la seva forma física, el blat sarraí o l'arròs són insubstituïbles. Els cereals són relativament econòmics, els envasos duran diversos dies i els beneficis per a la salut són enormes.