És possible incloure el bròquil a la dieta durant la lactància materna?
La llet materna és l'aliment més saludable per a un nen petit. Per no danyar el fràgil cos del nadó, una mare lactant ha de planificar adequadament la seva dieta. És important seleccionar només productes saludables i segurs. Parlarem dels matisos de menjar una de les verdures més "riques en vitamines" durant aquest període: el bròquil.
És possible menjar bròquil durant la lactància?
Els aliments segurs permesos durant la lactància inclouen el bròquil. Menjant plats fets amb aquesta verdura, les dones no s'han de preocupar per la salut del nen.
Compost
Aquesta col conté moltes vitamines i microelements útils. A més, la verdura es considera dietètica pel seu baix contingut calòric (34 kcal per 100 g).
Totes les dades es donen per 100 g.
BJU:
- greixos - 0,37;
- proteïnes - 2,82;
- hidrats de carboni - 6,64;
- aigua – 89,3;
- cendra – 0,87.
Vitamines:
- vitamina A - 31 mcg;
- alfa-carotè - 25 mcg;
- betacarotè - 361 mcg;
- vitamina E - 0,8 mg;
- vitamina C - 89,2 mg;
- vitamina K - 101,6 mcg;
- vitamina B4 - 18,7 mg;
- vitamina B9 - 63 mcg.
El bròquil conté molta més vitamina C que qualsevol cítric.. El requisit diari d'àcid ascòrbic en un adult es satisfà consumint només 100 g de bròquil.
Minerals:
- potassi - 316 mg;
- sodi - 33 mg;
- fòsfor - 66 mg;
- magnesi - 21 mg;
- calci - 47 mg;
- seleni - 2,5 mcg.
Característiques beneficioses
El consum regular de col fa que una persona sigui més saludable. Les propietats beneficioses de la verdura inclouen l'assistència en aquests processos:
- eliminació de l'excés de sals del cos;
- efectes beneficiosos sobre el funcionament del cor i del sistema nerviós;
- donar suport al creixement saludable d'ungles i cabells;
- reduir el risc d'ictus i atacs cardíacs;
- prevenir l'acumulació de colesterol al cos;
- normalització dels nivells d'insulina;
- normalització de la funció estomacal.
Contraindicacions
Les persones amb una acidesa estomacal alta no haurien de menjar bròquil cru.. També és millor prescindir d'aquesta verdura per a les persones que tenen prohibits els aliments amb fibra gruixuda.
De vegades es produeixen casos rars d'intolerància individual a la col, en aquest cas s'exclou de la dieta.
Coses interessants al lloc:
És possible menjar col estofada durant la lactància?
Beneficis i perjudicis per a la mare
Menjar bròquil ajuda a enfortir la immunitat i millorar la salut dona lactant. En els primers mesos difícils de vida amb un nadó, una verdura verda serà la més adequada, ja que ajuda a combatre l'estrès.
El triptòfan contingut en el bròquil està implicat en la producció de serotonina, anomenada "hormona de la felicitat".
A més, El baix contingut calòric de la col (35 kcal per 100 g) bullida o estofada ajuda a una dona a tornar ràpidament a la seva figura anterior.. Tanmateix, no heu de provar el bròquil cru per evitar problemes estomacals. Tampoc es recomana menjar col fregida, en cas contrari, els carcinògens nocius alliberats durant l'escalfament de l'oli entraran als aliments.
Important. Després d'una cesària, no s'ha de menjar bròquil durant les primeres setmanes.Tots els òrgans del tracte intestinal després de la cirurgia es troben en un estat relaxat. Menjar col farà que s'acumuli gasos i freni el moviment dels aliments.
A més, Les dones que estan alletant no haurien de provar el brou de bròquil., ja que el líquid conté substàncies nocives per al nen: guanina i adenina.
Per a un nen
Tot i que el bròquil es considera un aliment segur, de vegades menjar-lo al començament de l'alimentació complementària pot provocar Un nadó de sis mesos té flatulència i inflor. En aquest cas, la col s'exclou de la dieta i s'hi torna al cap d'un mes.
Normes d'ús durant la lactància
Durant la lactància, gairebé tot el que menja la mare acabarà a la llet d'una forma adaptada.. Per no fer mal al nadó, és millor abstenir-se de menjar col durant el primer mes. En cas contrari, això pot provocar un augment de la flatulència i els còlics en el nen.
Com i quan introduir-lo a la dieta
Una dona pot incloure bròquil al menú de casa un mes després del naixement del seu nadó.. Es recomana menjar la verdura bullida, al vapor o al forn. No s'ha de menjar col crua, per no provocar còlics al nadó.
A quina hora del dia i quant hi ha?
Durant el primer mes, es recomana a les dones que alleten començar amb unes cullerades de sopa de bròquil.. És important controlar l'estat del nadó durant tot el dia.
Si no hi ha reaccions adverses i la llet materna encara s'absorbeix bé, podeu augmentar la quantitat de col a 100 g per dia, però no més, per no provocar malestar estomacal al nadó. Quan el nadó compleix dos mesos, la mare pot menjar una porció de dos-cents grams.
Amb què combinar
La col es pot menjar amb crema agra, oli vegetal o altres verdures. Afegiu-lo també al peix o a la carn, prepareu sopes, amanides i cassoles de bròquil.
És possible donar col a un nen?
L'OMS recomana introduir el bròquil en els aliments complementaris per als nadons a partir dels set mesos, i per a nadons alimentats amb biberó - a partir de cinc. El nou producte s'ofereix als nens en forma de purés, preparats de manera independent o comprats en una botiga. Per començar, amb mitja culleradeta n'hi ha prou.
Després d'introduir una verdura nova, controleu la reacció del vostre fill als aliments complementaris. Si no hi ha canvis, doble la porció i porteu-la a 50 g al final de la setmana Si el nadó té còlics o panxa inflada, retireu la col de la dieta una estona.
Normes per triar el bròquil
El cap de col només ha de ser fresc, amb inflorescències de color verd brillant, sense floridura, làmines grogues i taques negres. Una verdura de qualitat se sent ferma al tacte i s'ha d'escoltar un cruixent al punt de trencament.
No es recomana prendre exemplars amb flors en flor o cabdells mig oberts. Aquests són signes de col massa madura, que ha començat a perdre les seves propietats beneficioses.
Llegeix també:
Receptes de bròquil per a mares lactants
Després de comprar, és millor cuinar immediatament la col o dividir-la en inflorescències i per congelar. Es recomana emmagatzemar els aliments preparats a la nevera durant no més de dos dies. Les dones que alleten han d'optar per plats guisats, al forn i bullits.
Sopa de crema de bròquil
Aquesta sopa es recomana no només per a mares lactants, sinó també per a nadons menors d'un any.. El gust del plat es pot variar afegint crostons, nata, altres verdures o espècies.
Productes:
bròquil - 150 g;- pastanagues - 1 unitat;
- arròs - 1 cullerada.l.;
- ceba - 40 g;
- aigua - 0,5 l;
- sal al gust.
Rentar i pelar les verdures. Talleu la ceba a rodanxes, piqueu finament les pastanagues i tireu-les al brou calent.
A continuació, afegiu l'arròs i la sal. Coure durant 15 minuts a potència mitjana fins que l'arròs estigui fet. Separeu el bròquil en floretes i afegiu-lo a la paella. Cuini durant deu minuts més, després tritureu la sopa acabada en una batedora.
Truita de bròquil al forn
La truita amb bròquil afegeix varietat al vostre esmorzar habitual. Es pot cuinar al forn o en una paella coberta. Considerem la primera opció.
Productes:
- ous - 2 peces;
- bròquil - 4-5 inflorescències;
- crema agra - 2 cullerades. l.;
- farina - 2 culleradetes;
- sal al gust.
Bullir les inflorescències de col en aigua salada. Amb una batedora, barregeu els ous, la crema agra i la sal. Afegiu la farina i remeneu fins que desapareguin els grumolls. Unteu una safata de forn amb oli, poseu la col al fons i ompliu-la amb la barreja líquida. Coure el plat durant 20 minuts a 190 °C.
Referència. Durant la cocció, el bròquil perd ràpidament les seves qualitats beneficioses. Per tant, comença a cuinar immediatament la verdura rentada. Cuini la col en aigua bullint durant no més de set minuts.
Rotllet de pollastre amb bròquil
El plat té un sabor inusual gràcies a la combinació reeixida de bròquil i formatge. Podeu coure no només al forn, sinó també en una olla de cocció lenta en el mode "Cocció".
Productes:
filet de pollastre - 300 g;- formatge cottage - 150 g;
- bròquil - 150 g;
- formatge dur - 100 g;
- ceba - 50 g;
- ous - 2 peces.
Amb una batedora o picadora de carn, tritureu el filet de pollastre. Després barregem amb ous, mató, ceba i sal. Posar part de la massa resultant en un motlle greixat i fer una depressió.
Divideix la col en floretes, talla i col·loca sobre el pollastre picat. Espolvorear amb formatge ratllat i cobrir el farcit amb la barreja restant, creant una forma de rotllo o zraza.
El plat es prepara durant mitja hora a una temperatura de 220 °C.
Conclusió
El bròquil aporta molt més benefici al cos que mal. Per tant, les mares lactants poden i han d'introduir aquesta verdura a la seva dieta. Al mateix temps, recordeu que durant el primer mes després del part no heu d'abusar dels plats de bròquil, per no perjudicar la feble digestió del nadó.